Jak zrobić pięciominutowy dżem jabłkowy: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Popularność dżemu jabłkowego Pyatiminutka tłumaczy się przede wszystkim krótkim czasem jego obróbki termicznej, co pozwala zachować wiele dobroczynnych właściwości owoców składających się na jego skład. Ponadto dość prosta receptura, która nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, w połączeniu z doskonałym wynikiem smakowym sprawia, że produkt ten jest jednym z najpopularniejszych w gospodarstwie domowym. Ten artykuł zawiera najprostszy i najszybszy przepis na zrobienie dżemu „Pięć minut”.
Zadowolony
Sprzęt kuchenny
Lista przyborów kuchennych, które będą potrzebne do przygotowania tego produktu, jest dość standardowa i nie zawiera niczego konkretnego, na przykład tego, co można znaleźć w prawie każdej kuchni w naszym regionie..
To wygląda tak:
- garnki lub inne pojemne pojemniki;
- proszek sodowy lub musztardowy;
- nóż;
- klucz do zszywania;
- szklane słoiki o pożądanej objętości w dowolnej ilości;
- wieczka do puszek;
- kuchenka gazowa lub elektryczna;
- urządzenie do sterylizacji puszek (możesz użyć najprostszego czajnika z dziobkiem);
- łyżka do mieszania.
Składniki
Kolejnym ważnym aspektem, który przekonuje wiele gospodyń domowych do przygotowania tego konkretnego produktu, jest zupełnie skromna lista składników potrzebnych do jego przygotowania. Przekonaj się sam, przeglądając poniższą listę:
- jabłka - 1 kg na litr słoika dżemu;
- cukier granulowany - 200 g na każdy kilogram jabłek;
- cynamon - 0,5 łyżeczki na 1 kg jabłek.
Wybór jabłek na dżem
Ten etap jest szczególnie ważny, ponieważ niewłaściwe podejście może skazać całe przedsięwzięcie na niepowodzenie. Wynika to z faktu, że jabłka niewłaściwej odmiany, zbyt kwaśne, niedojrzałe lub zepsute mogą negatywnie wpłynąć na smak końcowego produktu, a nawet go całkowicie zepsuć..
Najlepiej wziąć twarde jabłka, na przykład: „Simirenko”, "Złoty" lub „Red Delicious”, Gloucester, Królewska Gala, Breburn, „Jonagold” i tak dalej.
Pamiętaj, aby sprawdzić każde jabłko przy zakupie pod kątem wyraźnych wad wizualnych, nie bierz zgniłych owoców, tych, które mają uderzone lub wgniecione boki. Wskazane jest, aby przy wyborze lekko ścisnąć każde jabłko w dłoniach, aby uchronić się przed kupowaniem zbyt miękkich okazów.
Skosztuj jabłka. Powinien być umiarkowanie słodki, z dopuszczalną lekką cierpkością. Nie należy kupować zielonych owoców, a także tych, które są już dojrzałe i dają za dużo soku, a także bardzo słodkie w smaku.
Staraj się kupować jabłka z sadzonkami, można je przechowywać dłużej, aż powstanie dżem, ponieważ lepiej opierają się procesom gnicia.
Przygotowanie puszek i pokrywek
Gdy zaczniesz przygotowywać słoiki i pokrywki, zdecyduj z góry, ile dżemu zamierzasz pokryć. Właściwe planowanie procesu pomoże Ci zaoszczędzić zarówno pieniądze, jak i najcenniejszy zasób - czas.
Przygotowanie puszek i wieczek polega na umyciu ich roztworem proszku musztardowego lub sody i dalszej dokładnej sterylizacji.
Pierwszy etap jest dość prosty - wodę zbiera się w dużym pojemniku, dodaje się tam sodę lub musztardę w proszku, następnie zanurza się w niej puszki i wieczka i wszystko dokładnie myje.
Następnie wyjmują całą zawartość z patelni i pozostawiają do wyschnięcia lub wycierają suchą szmatką.
Następnie następuje proces sterylizacji. W domu najłatwiej to zrobić w następujący sposób: postaw czajnik wypełniony do połowy wodą na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje..
Następnie postaw puszki na dziobku czajnika i odczekaj około 1,5-2 minuty przed wyjęciem puszek..
Pokrywki można sterylizować, po prostu zanurzając je w czajniku lub garnku z wodą i doprowadzając do wrzenia.
Przepis
Przepis na gotowanie tego produktu krok po kroku wygląda następująco:
- Weź zaplanowaną liczbę jabłek, dokładnie je umyj i pokrój w małe plasterki (wielkości 3-4 cm).
Ważny! Aby uniknąć zbytniego bałaganu z jabłkami, wycinając środek z każdego z nich, po prostu odetnij plasterki od krawędzi, obracając owoce wzdłuż osi. - Napełnij jabłka cukrem na podstawie ich masy całkowitej - na każdy kilogram jabłek weź 200 g cukru. Lepiej jest umieścić go z marginesem, ponieważ niewystarczająco słodki dżem będzie znacznie gorszy w smaku niż zbyt słodki.
- Wszystko wymieszaj tak, aby granulowany cukier rozłożył się równomiernie na całej powierzchni jabłek. Następnie włóż pojemnik z nimi do lodówki na 8-10 godzin. Tutaj ważne jest, aby poczekać na moment, w którym jabłka uruchomią sok, zwykle jego objętość stanowi jedną trzecią wszystkich jabłek.
- Następnie wyjmij jabłka i włóż pojemnik z nimi do ognia, uprzednio dobrze je wymieszając. Po ugotowaniu jabłek - odczekaj pięć minut i zdejmij gotowy produkt z ognia.
- Dodaj cynamon w trakcie gotowania, co nada dżemu niezwykłego deserowego smaku i wzmocni naturalny smak jabłka. Dodawać w ilości 0,5 łyżki stołowej na 1 kg jabłek.
- Następnie rozprowadź wrzącą „Five Minute” na wysterylizowane słoiki i zamknij je pokrywkami za pomocą klucza do zamykania. Proces sterylizacji najlepiej wykonywać przy gotowaniu jabłek.
Filmowy przepis na robienie dżemu jabłkowego „Piatiminutka”
Co można dodać dla smaku i aromatu
Oprócz wspomnianego już cynamonu, który doskonale harmonizuje i dopełnia smak każdego produktu zawierającego jabłka, do kompozycji tego dżemu można dodać również inne przyprawy, które w specyficzny sposób mogą uwydatnić jego smak, nadając mu niezwykłe nuty i dodając elementy nowości do zwykłego dania.
Anyż gwiaździsty można uznać za uniwersalny dodatek do każdego dżemu, który dobrze komponuje się z wanilią i nadaje temu dżemowi szczególny, rozpoznawalny, nieco „leczniczy” smak..
Aby uchronić dżem przed pojawieniem się gorzkiego smaku tej przyprawy, zaleca się dodanie go na końcu, przed zamknięciem pokrywki, kładąc go na samej górze dżemu.
Należy również wspomnieć o goździkach, które dodawane z umiarem potrafią przyjemnie podkreślić główny smak Twojego produktu i nadać mu aromatyczne nuty kwiatowe..
Ponadto przyprawa ta ma właściwości konserwujące i zapobiega rozwojowi różnych grzybów w trakcie konserwacji..
Jednak zbyt duża ilość tej rośliny może całkowicie pozbawić dżem pierwotnego smaku i uczynić go całkowicie niestrawnym..
Gdzie przechowywać dżem
Zaraz po zwinięciu dżemu w słoikach należy go pozostawić do ostygnięcia, ale nie można dopuścić do gwałtownego spadku temperatury, dlatego zaleca się owinięcie go kocem lub ciepłą zimową odzieżą.
Następnie puszki z konserwacją można przenieść w dowolne ciemne miejsce, najlepiej bez bezpośredniego dostępu do światła słonecznego.
Najlepiej przechowywać konserwację w miejscach, w których temperatura nie przekracza + 10 ° C, a wilgotność względna nie przekracza 60-70%.
Pożądane jest, aby dzieci i zwierzęta nie miały dostępu do banków. Okres przydatności do spożycia produktu odpowiednio przygotowanego i zwiniętego zgodnie ze wszystkimi zasadami waha się od 1 roku do 3 lat.
Z czym podawać dżem do stołu
Ten produkt bardzo dobrze harmonizuje w smaku z ciasteczkami biszkoptowymi, świetnie nadaje się do wszelkich wypieków i wypieków suchych..
Możesz spróbować połączyć go z ciastem, tworząc ciasto lub pasztecik. W ostateczności, jeśli nie masz nic do herbaty, możesz podać do niej kilka kromek świeżego pieczywa - nałożony na niego dżem podkreśli najlepsze strony obu produktów.
Zapraszam do serwowania dżemu herbacianego bez żadnych dodatków. Jej wysoki smak i przyjemny wygląd z pewnością nie pozostawi obojętnym gościom. A podany w pięknych miseczkach lub spodkach może ozdobić każdą ucztę.
Mamy nadzieję, że ten artykuł był dla Ciebie przydatny, a przepis na oferowany przez nas „Pięciominutowy” dżem przypadł Ci do gustu. Eksperymentuj z różnymi przyprawami i innymi składnikami, szukaj odmiany jabłek, która pasuje do Twojego celu - a Twój dżem nie będzie porównywalny z żadnym innym!
