Dżem z pigwy najsmaczniejszy przepis: przepis na robienie dżemu z pigwy na zimę ze zdjęciem
Pigwa to bardzo zdrowy owoc.
Zadowolony
Dżem z niego zawiera witaminy i pierwiastki śladowe, więc gotowanie byłoby dla wielu dobrym nawykiem.
W tym artykule porozmawiamy o tym, jak zrobić dżem z pigwy, rozważ przepis krok po kroku ze zdjęciami.
Co jest wykorzystane?
Świeże owoce danego owocu są rzadko spożywane, ponieważ niewielu ludzi lubi cierpki smak. Dlatego ludzie wolą używać owoców w innych formach, na przykład robią pyszny dżem z pigwy..
Zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości, które są niezbędne dla człowieka, takie jak związki peptydowe, fruktoza, tytan, bor, olejki eteryczne, żelazo, selen, miedź, potas, fosfor, sód, witaminy A, C, E, a także z grupy B.
Pigwa zawiera więcej żelaza niż jabłka - w 100 g znajduje się 3000 mcg. Owoce zawierają 5 razy więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. Dlatego dany owoc może zastąpić kilka pomarańczy naraz, a dżem jest cenny, aby chronić siebie i swoją rodzinę przed przeziębieniami w zimie..
Istnieje wiele przepisów na gotowanie pigwy na zimę, na przykład można ją włożyć do zamrażarki, ale rozważana jest najlepsza opcja dżem.Ze względu na swój skład owoc ten i słodka masa mogą pomóc w:
- niedokrwistość;
- choroba nerek;
- Zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
- wrzód;
- choroby serca i naczyń krwionośnych;
- ból gardła;
- podrażnienia i oparzenia skóry;
- bóle głowy;
- zatrucie.
Poprawia również apetyt i pomaga wyeliminować nieświeży oddech..Co jest potrzebne?
Następnie musisz przygotować wszystko, czego potrzebujesz, aby ugotować dżem.
Urządzenia i przybory kuchenne
Musisz wziąć:
- czysta gąbka;
- garnek;
- chochla;
- nóż;
- Miska;
- łyżka (można użyć drewnianej);
- banki;
- pokrywa.
Składniki
Aby zrobić najsmaczniejszy dżem z pigwy, potrzebujesz:
- obrana i posiekana pigwa - 1 kg;
- cukier - 1,2 kg;
- woda - 400 ml.
Funkcje wyboru produktu
Owoce na dżem powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Owoce powinny mieć intensywną żółtą barwę i przyjemny aromat. Jeśli są trochę zielone, można je położyć na parapecie na kilka dni, a potem dojrzeją..Zastanów się, na co powinieneś zwrócić uwagę przy wyborze:
- kolor owoców powinien być jednolity;
- owoce powinny być wolne od uszkodzeń i oznak uszkodzeń szkodniki;
- objawy złego transportu, wgniecenia powinny być nieobecne;
- pigwa powinna być solidna, ale nie „pestkowa”;
- dojrzałe owoce mają przyjemny charakterystyczny aromat;
- na owocach powinien znajdować się mały puch;
Przepis krok po kroku ze zdjęciem
Następnie rozważ przepis na pyszny dżem z pigwa.
Przygotowanie pigwy
Owoce pokryte są „futrem”, dlatego należy je obrać. Aby to zrobić, polej owoce wodą i usuń z nich puch małą, czystą gąbką..
Krajanie na plastry
Omawiane owoce są bardzo twarde i trudne do krojenia nożem. Aby ułatwić krojenie pigwy, zaleca się zalać ją wrzątkiem i odstawić na 10-15 minut. Ona oczywiście nie stanie się całkowicie miękka, ale łatwiej będzie ją pokroić, jak jabłko..
Skórki nie trzeba usuwać z owocu, ponieważ jest bardzo cienka. Najważniejsze jest, aby usunąć nasiona ze środka i całej twardej części. Jeśli na skórze występują uszkodzenia lub plamy, zaleca się również ich odcięcie..
Pigwę na dżem należy pokroić w małe plasterki.
Mieszanie i gotowanie
Wlej cukier do rondla i napełnij go wodą, połóż na płytce. Gdy cukier i woda się zagotują, należy obniżyć temperaturę piekarnika do minimum i ugotować syrop, okresowo go mieszając.
Następnie wlej posiekane pigwa w syropie wymieszać i gotować w minimalnej temperaturze, aż owoce będą gotowe. Trwa to około 20 minut..
Jeśli chcesz, aby plasterki pigwy pozostały nienaruszone, musisz je ugotować w kilku przejściach. Za pierwszym razem dżem gotuje się przez 5 minut, następnie należy poczekać, aż całkowicie ostygnie - około 6 godzin. Następnie należy ponownie gotować przez 5 minut, a następnie ostudzić. I należy to zrobić 3-4 razy..
Jeśli odmiana owoców jest kwaśna, nie musisz niczego dodawać do dżemu. Jeśli pigwa jest słodka, możesz dodać do smaku cytrynowy lub sok z cytryny.
Rozlewając do słoików
Słoiki muszą być czyste i wysterylizowane. Pokrywy należy umyć, zalać wrzątkiem, a następnie wytrzeć do sucha. Wlewając do słoików nie wyłączaj całkowicie pieca, ale pozostaw dżem w najniższej temperaturze, aby lekko się zagotował.
Za pomocą chochli wlej słodką masę do słoików do góry i mocno dokręć pokrywki. Aby zapobiec jego rozlaniu, zaleca się użycie konewki z dużą szyjką. Puszki odkładamy pokrywką do dołu, aby wydostało się nadmiar powietrza.
Warunki przechowywania
Przygotowany smakołyk najlepiej przechowywać na dolnej półce lodówki. Ale niewiele osób będzie miało tam dodatkowe miejsce na kilka słoików ze słodkim produktem..
Jeśli dżem jest przygotowany prawidłowo, można go przechowywać w temperaturze pokojowej. Ale lepiej byłoby umieścić go w ciemnej szafie, w której temperatura nie przekracza +20 ° С.
Słoików nie należy przechowywać w piwnicy, piwnicy ani na balkonie, ponieważ dżem może zamarznąć, zepsuć się i utracić swoje właściwości. Najgorszą opcją byłoby „rozerwanie” puszek z powodu gwałtownego spadku temperatury.
Zaleca się przechowywanie słodkiego produktu do trzech lat, jeśli jest przygotowywany zgodnie ze wszystkimi zasadami.Dem to pyszna uczta dla całej rodziny, dostępna o każdej porze roku. Dlatego zaopatrz się w pigwę i ugotuj zdrową słodką masę..
