Gotowanie dżemu jabłkowego w powolnej kuchence
Uzupełnij filiżankę gorącej herbaty w chłodne zimowe wieczory i przynieś ciepłe wspomnienia z minionego lata konfiturą jabłkową. Przepisów na ten bursztynowy, gęsty i aromatyczny deser jest bardzo dużo i wszystkie są dość proste w przygotowaniu, ale ugotowane w multicookerze nie sprawi dodatkowych kłopotów i wyjdzie bardzo smaczne i zdrowe.
Zadowolony
Korzyści z dżemu
Dżem jabłkowy mimo dużej zawartości cukru to zdrowy produkt dla organizmu człowieka. Zawiera jabłka, cukier i wodę, a warto zauważyć, że jabłka są nieocenione dla organizmu.. Zawarte w nich witaminy i minerały nie tracą swoich właściwości podczas obróbki cieplnej.
Pektyny w dżemie są naturalnymi absorbentami, usprawniają pracę układu pokarmowego i przyspieszają procesy metaboliczne. Absorbujące właściwości pektyny sprzyjają wiązaniu cholesterolu i jego wydalaniu z organizmu, obniżając tym samym jego poziom.
Minerały zawarte w deserze, takie jak potas, wapń, magnez, żelazo i mangan, pomagają poprawić jakość krwi i wzmocnić mięsień sercowy, wspierając tym samym cały układ sercowo-naczyniowy. Witaminy A, C, E, K, PP oraz z grupy B nasycają organizm, zapobiegają niedoborom witamin oraz zmniejszają poziom chorób zakaźnych i bakteryjnych przenoszonych przez unoszące się w powietrzu kropelki. Zawarte w składzie antyoksydanty i flawonoidy spowalniają procesy starzenia organizmu i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.
Warto też zaznaczyć, że dżem jabłkowy pomaga w redukcji masy ciała, ale spożywany w niewielkich ilościach, bo dodatek cukru podczas gotowania nadaje deserowi wysoką zawartość kalorii. Jego wartość energetyczna to 265 kcal.
Przepis
Przepisy na deser jabłkowy są proste. Do jej przygotowania wystarczy tylko dostępność niezbędnych produktów, przyborów kuchennych oraz właściwa kolejność czynności.
Urządzenia i narzędzia kuchenne
Aby zrobić dżem jabłkowy, potrzebujesz następujących przyborów kuchennych:
- powolna kuchenka;
- mikser;
- sterylizowane słoiki do rozlewania i późniejszego przechowywania;
- deska do krojenia do przygotowania podłoża;
- chochla, nóż i rękawice kuchenne.
Wymagane składniki
Aby urozmaicić smak deseru, możesz uzupełnić standardową recepturę dowolnym owocem. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 500 gramów jabłek;
- 500 gramów pomarańczy;
- 1 kilogram cukru.
Z tej ilości produktów na wyjściu uzyskuje się 1 litr dżemu jabłkowo-pomarańczowego.
Przepis krok po kroku
A więc przejdźmy bezpośrednio do przepisu na smakołyk:
- Dokładnie opłucz jabłka i pomarańcze pod bieżącą wodą.
- Usuń rdzenie i nasiona z owoców.
- Pokroić na małe, dowolne kawałki.
- Umieść przygotowane owoce w misce multicooker.
- Owoce polej cukrem pudrem bez mieszania.
- Zamknij pokrywę i wybierz program multicooker „Jam”. Jeśli nie ma takiego programu, można go zastąpić programami „Multipowar” lub „Gulasz”.
- Po zatrzymaniu timera gotowania wymieszaj i zmiel powstałą podstawę za pomocą blendera, aż utworzy się jednorodna masa.
- Wlać dżem do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkami.
- Schłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie odstawić do przechowywania.
Początkowo płynna konsystencja dżemu jabłkowo-pomarańczowego po całkowitym schłodzeniu zgęstnieje i uzyska pożądaną galaretowatą konsystencję.
Przechowywanie
Okres trwałości przygotowanego deseru jest wprost proporcjonalny do ilości cukru dodanego podczas jego przygotowania. Faktem jest, że cukier jest naturalnym środkiem konserwującym, a jego stosowanie wydłuża okres przydatności do spożycia..
Proporcje cukru do wykonania deseru jabłkowo-pomarańczowego zapewniają dobrą trwałość i smak przez 12 miesięcy od daty konserwacji. Należy mieć na uwadze, że ilość witamin i minerałów zawartych w deserze z czasem maleje, co oznacza, że mniejszy będzie też korzystny wpływ na organizm..
Deser nie przeszedł dodatkowego etapu sterylizacji (czyli dodatkowej obróbki cieplnej), dlatego zaleca się przechowywanie go w ciemnym i chłodnym miejscu przy temperaturze powietrza 10 ... 20 ° C. Ale najbardziej odpowiednim miejscem do przechowywania jest dolna półka lodówki..
Dżem jabłkowy to pyszny deser, który łatwo przygotować. Doskonałe połączenie jabłek z innymi owocami i jagodami zapewnia różnorodność gatunków. Gęsta i galaretowata konsystencja deseru nie pozwala na rozcieranie się po użyciu, co daje mu jego główną zaletę - przyjemność. Między innymi dżem jabłkowy zawiera wiele składników odżywczych i jest bardzo korzystny dla ludzkiego organizmu..
Przepisy od internautów
Za ten przepis bardzo dziękuję Irze (Shusha) i Tanyi (Kaveva).
Jabłka, pestki obrać i pokroić w cząstki dowolnej wielkości. Wymieszać z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Doprowadzić do wrzenia w trybie PIECZENIE, a następnie włączyć tryb STEERING na 1 godzinę.
Wcześniej nigdy nie gotowałem dżemu z uchwytami, tylko w wypiekaczu do chleba. I ugniata))) Tj. dżem od razu okazuje się jednorodny. Potem go otworzyłem i byłem oszołomiony: osobno syrop, osobno całe jabłka na wierzchu. Wziąłem szpatułkę i po prostu delikatnie wymieszałem w Mult. Okazało się, że to świetny jednorodny dżem!
PROSZĘ O APETYT !!! Natasha Oleinik (Saechka) "
Oto przepis.
