Gotowanie japońskiego dżemu z pigwy według najsmaczniejszych przepisów

Pigwa to hybryda jabłka

i gruszki. Kształtem owoce dokładnie przypominają mieszankę tych dwóch owoców. Niemożliwe jest spożywanie pigwy na surowo ze względu na jej wytrawność i cierpkość. Ale po ugotowaniu możemy powiedzieć, że dżem z pigwa japońska - najsmaczniejszy przepis i prawdziwa uczta, ponieważ owoce stają się miękkie i słodkie. Aby docenić smak owoców, piecze się je i gotuje.

Istnieje wiele przepisów na robienie deserów. Oferujemy jedne z najpopularniejszych i najsmaczniejszych.

Klasyczny i najsmaczniejszy japoński przepis na dżem z pigwy

Do przygotowania przysmaku wystarczy cukier granulowany i owoce pigwy, kilogram każdego składnika oraz 0,3 litra wody. Reszta to tylko cierpliwość:

1. Pierwszym krokiem jest dokładne umycie owocu, ponieważ skórka owocu zawiera puch. Możesz go usunąć pędzelkiem. Umyte owoce suszy się ręcznikiem lub na zewnątrz.
2. Każdy owoc jest pokrojony na ćwiartki i wydrążony.
3. Pokrojoną pigwę wkłada się do czystej patelni lub misy, posypuje cukrem, przykrywa czystym ręcznikiem i odczeka dzień.
4. Z reguły ten czas wystarczy, aby pigwa uwolniła sok niezbędny do rozpuszczenia granulowanego cukru, po czym zawartość patelni można ugotować. Wlać do wody z pigwy cukrowej, podpalić, odczekać do zagotowania, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 50 minut, nie zapominając czasem o zamieszaniu, aby dżem się nie przypalił.
5. Należy kontrolować kolor i konsystencję przysmaku.

O gotowości dżemu decyduje jego konsystencja. Jeśli przypomina miód, możesz zacząć zwijać puszki..

Japoński dżem z pigwy na zimę z cytryną

Zimą chcesz czegoś słodkiego, ale jednocześnie pożytecznego. Z pigwy i cytryny można zrobić bardzo smaczny przysmak - dżem, wykonany przez długie gotowanie. Ten przepis jest interesujący, ponieważ dodaje cytrynowy. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy, na przykład cynamon, wanilię. Te składniki dodadzą pikanterii potrawie..

Aby przygotować smakołyk, potrzebujesz 0,8 kg owoców pigwy. Za tę kwotę musisz wziąć 1 kg granulowanego cukru. Będziesz także potrzebował pół cytryny i pół litra wody..

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj owoce. Pigwa jest dokładnie myte, usuwając płytkę nazębną, cytrynę zalewamy wrzącą wodą i kroimy w kółka.
2. Wodę i cukier granulowany łączy się w pojemniku, podpala i przygotowuje z nich syrop.
3. Owoce pigwy kroi się na połówki, usuwa ogony, usuwa rdzeń i kroi na małe plasterki.
4. Gdy syrop będzie już gotowy, poczekaj, aż się zagotuje i włóż do niego posiekaną pigwę i krążki cytryny. Ustaw ogień na średnią intensywność i gotuj zawartość pojemnika przez 10 minut.
5. Po ograniczeniu ognia do minimum i gotowaniu dżemu przez 45-50 minut.
6. Gotowy dżem wlewa się do słoików i zwija.

Gotowość dżemu sprawdza się w cieniu. Gdy tylko zmieni kolor na czerwonawy, gotowanie zostaje zatrzymane..

Japoński dżem z pigwy z przyprawami

Poniższy przepis jest bardzo interesujący ze względu na swój smak. Warto zauważyć, że przygotowywany jest dżem bez cukru. Będziesz potrzebował 1,3 kg dojrzałych owoców pigwy. Woda zapewni płynną konsystencję, która będzie wymagać 1,5 litra. Słodycz pochodzi z dodatku miodu. To zajmie 160 ml. Jedna mała cytryna doda kwaśności. Ale pikantny smak osiąga się, dodając dwie gwiazdki anyżu i jedną laskę wanilii.

Nawet jeśli wybrałeś najsmaczniejszy przepis dżem z pigwy, smakołyk dostaniesz tylko wtedy, gdy wybierzesz dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce.

Kroki gotowania:

1. Owoce pigwy są dokładnie myte, obrane, krojone na dwie połówki i usuwany rdzeń z pestkami. Obrany miąższ kroi się na plasterki do smaku..
2. Wodę wlewa się do pojemnika, w którym dżem zostanie ugotowany w wymaganej ilości. Umieszczane są tam przyprawy (laskę wanilii należy rozgnieść), a także posiekaną połowę cytryny. Gdy zawartość się zagotuje, włożyć pokrojoną pigwę do rondla.
3. Dżem z pigwy należy gotować na umiarkowanym ogniu przez 1,5-2 godziny, regularnie mieszając.
4. Po upływie wyznaczonego czasu pojemnik zdejmuje się z ognia, wyjmuje przyprawy z cytryną, wlewa miód i dokładnie miesza do uzyskania gładkości. Schłodzony dżem jest wysyłany do lodówki na 12-18 godzin, a następnie ponownie gotowany.
5. Pojemniki na rozlanie również pokrywki są sterylizowane. Wlej do nich gorący dżem, zwiń pokrywki i zawiń w koc, uprzednio odwracając je do góry nogami.

Japoński dżem z pigwy z jabłkami

Proponujemy trochę urozmaicić smak i zrobić konfiturę pigwową z jabłkami. 0,3 kg pigwy będzie wymagało takiej samej ilości cukru i 1 kg owoców jabłka. Gotowanie pysznego deseru:

1. Przygotowując japoński dżem z pigwy według tego przepisu, należy brać owoce o jasnej skórce. Są dokładnie myte. Dla pewności możesz użyć pędzla.
2. Każdy owoc przecina się na pół, a nasiona usuwa się. Pokrój obrane połówki na małe kawałki.
3. Jabłka są również myte, usuwane z rdzenia i drobno siekane. Pokrojone owoce umieszcza się w głębokim pojemniku, posypuje cukrem i pozostawia na chwilę do pojawienia się soku.
4. Pojemnik podpala się i gotuje, aż cały cukier się rozpuści, a owoce będą miękkie.
5. Gotowy dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija.

Zaproponowaliśmy Ci wiele opcji. Jesteśmy pewni, że znajdziesz dla siebie najsmaczniejszy przepis na dżem z pigwy japońskiej. Gotowy deser można podawać nie tylko z herbatą, ale także jako polewa do lodów, wypieków, deserów twarogowych.