Zalety surowej gryki i sposób jej wykorzystania
Zadowolony
Kasza gryczana uważana jest za jedną z najzdrowszych. Zawiera więcej witamin i minerałów, pozostając mniej odżywczy. Ponadto, w porównaniu z innymi zbożami, gryka jest łatwiejsza w żołądku i nie powoduje uczucia ciężkości. Dotyczy to nie tylko gotowanych zbóż - dietetycy od dawna potwierdzają zalety surowej gryki. Podobnie jak w przypadku warzyw czy owoców, gryka w wyniku obróbki cieplnej traci część swoich składników odżywczych. Ale na surowo jest w stanie dać organizmowi znacznie więcej.
Skład i zalety surowej gryki
Wyjątkowość gryki polega na tym, że ma mniej węglowodanów, które są wchłaniane powoli. Daje uczucie sytości przez długi czas, utrzymując lekki żołądek. Ale białka, które są również bogate w grykę, są wchłaniane szybko i całkowicie.
Zboża są bogate w witaminy i minerały, które są całkowicie zakonserwowane w surowych ziarnach. Jest liderem pod względem zawartości żelaza, dlatego zaleca się podwyższenie poziomu hemoglobiny. W kaszy gryczanej jest też wapń, jod, potas, kobalt, a nawet miedź..
100 g kaszy gryczanej zawiera prawie 330 kcal.
Regularne spożywanie gryki pozytywnie wpływa na organizm człowieka, a mianowicie:
- spowalnia starzenie;
- oczyszcza z toksyn, toksyn;
- obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi;
- wzmacnia odporność;
- służy jako środek profilaktyczny do tworzenia skrzepów krwi;
- ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
- poprawia pracę żołądka i jelit.
Do spożycia najbardziej przydatna będzie kasza gryczana na surowo - nie smażona kasza o jasnobrązowym zabarwieniu.
Jak jeść surową kaszę gryczaną
Trudno będzie jeść suche zboża, ale nie jest to konieczne. Surowa kasza gryczana oznacza, że nie będzie gotowana, ale nadal wymaga wstępnego przygotowania. W tym celu jądra należy namoczyć, aby puchły. Można to zrobić za pomocą:
- gotowana woda;
- kefir.
Kaszę wylewa się przez noc, aby była zaparzona, a rano są spożywane jednorazowo lub pozostawiając połowę potrawy na wieczór. Kasza gryczana nasycona kefirem (2 łyżki. L. zbóż na 1 łyżkę. Kefir), sprawdziła się w dietach odchudzających. Ponadto udowodniono, że obniża poziom cukru u diabetyków..
Pomimo korzyści nie zaleca się spożywania surowej gryki w przypadku zapalenia żołądka, wrzodów i innych chorób jelit. Twarde jądra mogą wywołać zaostrzenie.
