Kotlety gryczane z serem - bardzo smaczne i soczyste

Pomimo tego, że gryka jest bardzo przydatna, często problematyczne jest nakłonienie dziecka do jej zjedzenia. Ale jeśli robisz kotlety gryczane z serem, Twoi bliscy również poproszą o suplementy. Delikatne, miękkie, o charakterystycznym serowym smaku, te kotlety przypadną do gustu każdemu, zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Można je podawać z puree ziemniaczanym lub po prostu jeść z sałatką warzywną. Co więcej, takie kotlety mogą nawet zastąpić placki ziemniaczane i działać jako osobne danie. Jeśli polasz je kwaśną śmietaną i podasz na gorąco, otrzymasz obfity obiad. Danie dobrze komponuje się z keczupem, który doda mu kwaśności.

Składniki

Aby zrobić kotlety gryczane, potrzebujemy-

• trochę sera (twardy, około 100 g);
• 200 g kaszy gryczanej (gotowanej);
• dwa jajka;
• jedna średnia cebula;
• kawałek masła - do smażenia warzyw;
• dwie łyżki mąki;
• jedna łyżeczka suszonego czosnku;
• pół łyżki kolendra (ziemia);
• jedna trzecia łyżeczki czarnego pieprzu (mielona);
• niektóre warzywa (mogą być suszone lub świeże);
• Sól;
• olej do smażenia kotletów (roślinny).

Dobry, prawdziwy ser (twardy lub półtwardy) jest lepszy niż tani produkt serowy. Ten ostatni tylko zepsuje danie i to nie tylko smakiem. W przypadku prawdziwych kotletów z sera gryczanego, po przełamaniu roztopiony ser powinien pięknie się rozciągać sznurkami.

Kotlety gryczane z serem: przygotowanie krok po kroku

Głównym składnikiem jest zwykła kasza gryczana. Co więcej, nie trzeba go gotować - wystarczą resztki obiadu. Jeśli przygotowujesz świeżą owsiankę, zalej płatki wodą w stosunku 1: 2. I żeby na pewno nie zostało już wody, po wyłączeniu palnika pozwól owsiance parzyć się przez pół godziny. W tym czasie gryka wchłonie cały płyn..

Podczas gdy owsianka jest zaparzana i chłodzona, przygotowujemy resztę produktów, a następnie przechodzimy do samych kotletów:

1. Drobno posiekaj cebulę.
2. Roztop masło (masło) na gorącej patelni i usmaż na nim cebulę.
3. Starty ser.
4. Połącz ostudzoną kaszę gryczaną, ser, cebulę.
5. Wbij jajka w powstałą masę.
6. Dodaj przyprawy, sól i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę.
7. Łyżką mięso mielone, zawijamy w mące i formujemy kotlety.
8. Smażyć je na oleju roślinnym.

Kotlety gryczane lepiej podawać z serem na ciepło, ale są też dobre na zimno.

Jak zrobić kotlety gryczane z serem - wideo