Sprawdzony przepis na kotlety cebulowe dla odważnych szefów kuchni
Aby urozmaicić domowe jedzenie, przedsiębiorcze gospodynie domowe znajdują nowe dania. Wielu osobom spodobał się oryginalny przepis na kotlety cebulowe, które może ugotować nawet początkujący kucharz lub nastolatek. Dodatkowo produkt jest bogaty w cenne składniki wzmacniające organizm. Posiada przyjemny smak i niepowtarzalny aromat. Jej apetyczny wygląd przyciąga nie tylko miłośników potraw roślinnych, ale także konserwatywnych smakoszy. Rozważmy szczegółowo, jak gotować kotlety cebulowe własnymi rękami w domu.
Zadowolony
Klasyczna wersja tworzenia dania
Doświadczeni szefowie kuchni oferują wiele sposobów przygotowania kotletów cebulowych. Każdy z nich ma swój własny smak i niepowtarzalny smak. Jednak klasyczna wersja jest uważana za najprostszą i najtańszą dla niedoświadczonych „szefów kuchni”.
Danie przygotowywane jest z następujących składników:
- kilka dużych cebuli;
- jajko;
- Mąka pszenna;
- pieprz (czarny mielony);
- Sól;
- olej roślinny.
Pierwszym krokiem jest obranie cebuli. Spłucz pod silnym strumieniem wody. Pokrój na małe kawałki lub hubkę na grubej tarce.
Zgodnie z klasyczną recepturą na kotlety cebulowe do powstałego kleiku wbija się jajko kurze. Dodaje się mąkę, sól i przyprawy. Dobrze wymieszać.
Otrzymana masa powinna mieć gęstą konsystencję, przypominającą zwykłe mięso mielone..
Przygotowane mięso mielone rozprowadza się na rozgrzanej patelni z łyżką stołową. Tworzy owalne kulki. Dokładnie usmażone z różnych stron, aby stały się brązowe. Produkt podawaj z dowolną owsianką lub puree ziemniaczanym. Niektórzy lubią używać ich jako zimnej przekąski do napojów odurzających..
Oryginalny przepis na kotlety cebulowe z grzybami
Oczywiście klasyczna wersja ma swoje uroki, ale z dodatkowymi składnikami kotlety są jeszcze smaczniejsze. Rozważ metodę gotowania dania z grzybami.
Zestaw produktów:
- cebula (około 0,5 kg);
- grzyby (pieczarki, muchomory, biały las);
- jaja kurze (3-4 sztuki);
- zmielony czarny pieprz;
- curry;
- papryka;
- Sól;
- mąka (do lepkości mięsa mielonego);
- olej roślinny.
Sekret gotowania
Rozważ krok po kroku przepis na kotlety cebulowe ze zdjęciem, aby uzyskać pyszny posiłek na obiad. Najważniejsze to postępować zgodnie z radami doświadczonych szefów kuchni i zabrać się do pracy.
Krok 1
Grzyby wszelkiego rodzaju są oczyszczane z gruzu i pozostałości gleby. Umyj w durszlaku lub szerokim pojemniku. Osuszyć, a następnie posiekać ostrym nożem. Rozłóż na rozgrzanej patelni i smaż, aż płyn całkowicie wyparuje.
Krok 2
Pokrój obraną cebulę na małe kawałki. Mieszany z grzybami. Dodaje się tam jajka, mąkę pszenną, przyprawy i sól. Wymieszaj drewnianą szpatułką.
Krok 3
Rozgrzej dużą patelnię. Wlej olej roślinny. Kotlety formuje się za pomocą łyżki. Smażyć około 4 minuty z każdej strony. Danie podawać na szerokim talerzu lub z dodatkiem jako drugie danie.
Przed smażeniem grzyby leśne należy kilkakrotnie gotować w czystej wodzie..
Pyszne, proste i piękne
Dla tych, którzy lubią eksperymentować, rozważ niezwykły przepis na kotlety cebulowe bez mąki. Zamiast tego używana jest semolina. Produkt uzyskuje oryginalny smak i przyjemny aromat.
Wymagane składniki:
- duża biała cebula;
- kilka jaj kurzych (opcjonalnie);
- kasza manna (na 300 g cebuli 4 łyżki);
- pieprz;
- Sól;
- gałka muszkatołowa (dla amatora);
- Keczup;
- olej roślinny do smażenia.
Technologia gotowania
Umytą cebulę siekamy mikser lub pokroić w drobną kostkę. Dodać jajka, pomidorowy sos ketchupowy, kaszę manną, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszaj i lekko ubij łyżką. Mieszaninę pozostawia się na 30 minut. W tym okresie zboże pęcznieje, a mięso mielone nabiera pożądanej tekstury..
Olej roślinny jest podgrzewany na patelni. Następnie ostrożnie układa się mięso mielone, tworząc miniaturowe kotlety cebulowe z kaszą manną. Smażyć je na umiarkowanym ogniu, okresowo obracając je w różnych kierunkach. Pachnący przysmak podawany jest z puree ziemniaczanym, makaronem lub kaszą gryczaną. Zimne kotlety są używane do przekąsek między posiłkami..
Apetyczne danie dietetyczne
Chorym nie jest łatwo powstrzymać się od ich ulubionych potraw. Aby złagodzić „cierpienie”, szefowie kuchni opracowali prosty przepis na chude kotlety cebulowe w diecie.
Danie przygotowywane jest z następujących produktów:
- kilka głów cebuli;
- garść mąki pszennej;
- w puszkach kukurydza (Bank);
- umiarkowane przyprawy (curry, papryka);
- Sól;
- olej do smażenia.
Posiekaną cebulę miesza się z kukurydzą w puszkach, mąką i przyprawami. Posolić i wymieszać drewnianą łopatką. Powstała masa powinna przypominać gęstą śmietanę.
Podpal patelnię i wlej olej. Doprowadź do wrzenia. Kotlety formuje się za pomocą łyżki. Smażyć na średnim ogniu przez 10 minut. Kiedy utworzy się złocista skorupa, zdejmij ją na talerz. Podawana z kaszą pszenną lub ryżową doprawioną masłem.
