Kupiecka kasza gryczana jest smaczna i zdrowa

Czy uważasz, że gryka jest przeznaczona tylko do dietetycznych potraw? Następnie spróbuj zrobić kaszę gryczaną jak kupiec, bardzo satysfakcjonującą i smaczną. Jego technologia gotowania jest podobna do pilawu, ale to danie okazuje się łatwiejsze dla żołądka. Taki „pilaw gryczany” można przyrządzać w dni powszednie, ale nie szkoda podawać go na uroczysty obiad..

Składniki

Aby przygotować danie, będziemy potrzebować następujących produktów:

• 500 g kaszy gryczanej;
• około jednego kilograma mięsa;
• jedna duża cebula;
• ogromna marchewka;
• olej roślinny do smażenia;
• sól - do twojego gustu;
• przyprawy (1 łyżeczka. przyprawa do mięsa, 0,5 łyżeczki. mieszanka pieprzu).

Lepiej jest wziąć karkówkę, aby danie okazało się umiarkowanie tłuste i soczyste.

Kasza gryczana po kupiectwie: gotujemy krok po kroku

Jak zwykle zaczynamy od mięsa: kroimy wieprzowinę na małe kawałki. Nie jest konieczne zbyt duże, może być trudne, ponieważ sama kasza gryczana szybko się gotuje.

Teraz przechodzimy bezpośrednio do przygotowania:

1. Moje i czyste marchewka, pokrój w duże paski. Jeśli ci się to nie podoba, możesz po prostu zetrzeć na grubej tarce. Ale duże plasterki pomarańczowej marchwi wyglądają bardzo ładnie na ogólnym tle..
2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
3. Wlej płatki do miski i przepłucz kilkakrotnie wodą. W razie potrzeby najpierw sortujemy grykę ze ściółki.
4. Podpaliliśmy kaczkę. Gdy dobrze się nagrzeje, wlej 100 ml oleju i rozłóż mięso. Mieszając, smaż kawałki, aż pokryją się piękną złotą skórką. Możesz wziąć kocioł o grubych ścianach lub głęboką patelnię, do której jest szczelnie dopasowana pokrywka..
5. Dodaj cebulę do mięsa, usmaż razem.
6. Jak tylko cebula zmieni kolor na złoty, wysyłamy do niej marchewki.
7. Gdy marchewki będą miękkie, posyp wszystko przyprawami i solą. Wymieszać.
8. Pozostaje dodać główny składnik - zboża i zalać go wodą. Płyn powinien znajdować się 1,5 cm powyżej gryki.
9. Ponownie wymieszaj i pozwól mu się zagotować. Następnie przykrywamy kociołek i gotujemy na małym ogniu przez 20-30 minut, aż kasza gryczana będzie gotowa.

Kaszę gryczaną możesz podawać jak kupiec na lunch jako drugie danie lub po prostu na obiad. Okazuje się, że jest pachnący, satysfakcjonujący i bardzo smaczny..

Jak ugotować pyszną kaszę gryczaną z mięsem na sposób kupiecki - wideo