Leniwe mielone gołąbki z kurczaka na patelni iw piekarniku
Leniwe mielone gołąbki z kurczaka to obfite i zdrowe danie, które jest łatwe do przygotowania. Można je smażyć na patelni, piec w piekarniku. Soczyste danie to doskonała opcja na zastąpienie klasycznych gołąbków, ale jej przygotowanie zajmuje połowę czasu..
Zadowolony
Leniwe mielone gołąbki z kurczaka w piekarniku
Główne składniki to filet z kurczaka, potrzebujesz go 500 gi kapusta w ilości 300 g.
Musisz również przygotować:
- ryż - pół szklanki;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - nie więcej niż 2 ząbki;
- pomidory - 700 gr.
Będziesz potrzebował 1 jajka. I musisz doprawić naczynie solą i pieprzem. Zieloni są wykorzystywani do osobistych preferencji.
Proces gotowania
Filety drobiowe należy posiekać w maszynce do mięsa.
Ryż ugotuj bez gotowania. Kasza musi pozostać twarda. Dodaj do mielonego kurczaka. Zawartość kalorii w gołąbkach z mielonym kurczakiem i ryżem wzrasta o 130 Kcal na 100 gramów gotowego produktu, ale nie należy rezygnować z jego stosowania. Kasza zawiera wiele witamin i minerałów, które zostają zakonserwowane po ugotowaniu,
Następnie musisz posiekać kapustę za pomocą Maszynka do mielenia mięsa lub blender. Dodaj do kurczaka i ryżu wraz z jajkiem. Następnie dodaj sól i pieprz. Wymieszaj powstałą masę.
Aby leniwe mielone gołąbki z kurczaka były soczyste, musisz zrobić sos. Zmiel marchewki średniej wielkości tarką. Cebulę pokroić w kostkę, wyłożyć na patelnię z dodatkiem oleju słonecznikowego. Smażyć warzywa do miękkości.
Zdejmij skórkę z pomidorów, skrop wrzątkiem i pokrój. Dodaj na patelnię razem z czosnkiem. Możesz go zmiażdżyć samodzielnie lub użyć prasy.
Aby nadać pikantny smak gołąbkom z kurczaka, stosuje się paprykę. Musisz go pokroić w drobną kostkę i włożyć na patelnię z resztą warzyw. Gotować na wolnym ogniu przez około 7 minut.
Połowę sosu ułożyć w przygotowanej żaroodpornej formie, na wierzch ułożyć mięso mielone, formując z niego kotlety lub kulki. Pozostałe warzywa polać, wstawić do piekarnika pod folią. Piec pół godziny, temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni.
Leniwe gołąbki z kurczakiem komponuje się z dowolnym dodatkiem, idealne są puree ziemniaczane, których soczystość nada ugotowany sos.
Podawaj na ciepło ze śmietaną i udekoruj ulubionymi ziołami. Często w połączeniu z sałatką warzywną. Możesz również wypełnić go kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym do smaku. Lepiej, żeby sałatka była lekka, bo gołąbki z mielonym kurczakiem i ryżem można uznać za samodzielne danie.
Leniwe gołąbki z kurczakiem na patelni
Do przygotowania potrawy potrzebny będzie kurczak w ilości 500 gi kapusta - nie więcej niż 300 g. Będziesz potrzebował następujących produktów:
- ryż w ilości 50-70 g;
- łuk i marchewka - 1 kawałek;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki (można ją ugotować samodzielnie lub kupić w sklepie);
- śmietana (do sosu) - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz (mielona czerń) - do smaku;
- zielenie do wyboru.
Musisz również przygotować jedno jajko kurze, wodę potrzebną do sosu, olej do smażenia.
Proces gotowania
Przygotuj mięso mielone z kurczaka za pomocą maszynki do mięsa. Możesz gotować blenderem, ale wtedy gołąbka nie okaże się tak soczysta ze względu na gęstszą strukturę mielonego mięsa. Do mięsa dodać jajko, sól, pieprz, dokładnie wymieszać.
Rozgrzej patelnię i włóż drobno posiekaną cebulę, natychmiast dodaj marchewkę, posiekaną na średniej lub grubej tarce. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie, lekko przezroczyste. Następnie odstaw na bok, poczekaj, aż ostygnie.
Ugotuj ryż, nie czekając na gotowość, wystarczy 10 minut. Przenieś na talerz, aby osiągnął temperaturę pokojową. Pokrój kapustę. Możesz użyć maszynki do mielenia mięsa lub pokroić ją samodzielnie na małe kawałki.
Na koniec rozgnieć kapustę rękami, aby usunąć nadmiar płynu.
Następnie należy wymieszać przygotowane składniki: mięso mielone, kapustę, ryż i smażoną cebulę z marchewką. Uformuj kotlety z powstałej mieszanki, określ rozmiar według własnego uznania. Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny, włóż i usmaż leniwie mielone gołąbki z kurczaka z obu stron.
Musisz poczekać na pojawienie się złotego odcienia na kotletach.
Podczas smażenia leniwych gołąbków sos przygotuj z koncentratu pomidorowego, mieszając go ze śmietaną i rozcieńczając wodą. Po zrumienieniu gołąbków wlej powstałe nadzienie na patelnię. Powinny pływać w sosie, pokryte nim co najmniej do połowy wysokości..
Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, nie otwieraj pokrywki patelni, ogranicz ogień do minimum. Podawać natychmiast z ziołami i kwaśną śmietaną. Można położyć na talerzu z pozostałym sosem na patelni.
Leniwe gołąbki z piersi kurczaka są soczyste, konieczne jest użycie fileta z ptaka. Białe mięso jest bogate w białko, jest produktem dietetycznym, jest wprowadzane do diety nawet dzieci poniżej pierwszego roku życia. Smacznego!
