Rodzaje przepisów i zalecenia dotyczące gotowania leniwych gołąbków w piekarniku

Gołąbki to jedne z najpopularniejszych dań każdego święta. Wiele osób woli widzieć danie na swoim stole, ale nie każdy lubi je robić. Przygotowanie klasycznego typu gołąbków zajmuje dużo czasu i cierpliwości, czego nie można powiedzieć o leniwych. Istnieje wiele przepisów na takie danie, z których każdy ma swoje własne cechy. Aby zrobić leniwe gołąbki w piekarniku, nie musisz mieć żadnych umiejętności. Przestrzegając zasad i zaleceń, możesz szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę.

Proste przepisy na leniwe gołąbki w piekarniku

Wyjątkowość potrawy polega na tym, że kapusty nie trzeba wcześniej blanszować, odrywać liści i przekręcać w nich mięsa. Główny składnik należy dodać bezpośrednio do samego nadzienia. Gołąbki można gotować na patelni, w rondlu, w powolnej kuchence, ale najsmaczniejsze są w piekarniku. Na zdjęciu przepis na leniwe gołąbki w piekarniku

Klasyczne leniwe gołąbki

Składniki:

• mięso mielone -1 kilogram;
• ryż - 200 gramów;
• kapusta - 0,5 kilograma;
• cebula - 2 sztuki (duże);
• jajka - 2 sztuki;
• jedna marchewka (duża);
• śmietana - 0,5 litra;
• pasta pomidorowa - od 100 do 120 gramów;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Mięso mielone powinno być wieprzowe lub wieprzowo-wołowe. Zaleca się używać tylko białej kapusty, ponieważ nie jest twarda i szybko się gotuje. Biała odmiana doda potrawie wyjątkowej soczystości.

Najpierw posiekaj wszystkie potrzebne warzywa. Ryż zalać szklanką wody i gotować do ugotowania.

Umieść mięso mielone w głębokiej misce i dokładnie wymieszaj z jajami. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i mieszaj do uzyskania gładkości. Najlepiej robić to rękami..

Aby szybko ugotować ryż, zaleca się namoczyć go wstępnie w zimnej wodzie na 60 minut.

Następnie uformuj wydłużone półfabrykaty i usmaż je na patelni. Aby mięso mielone nie przywierało do dłoni, należy je zwilżyć wodą. Podczas smażenia użyj niewielkiej ilości oleju słonecznikowego. Gdy wykroje uzyskają złoty kolor ze wszystkich stron, ostrożnie złóż je na blasze do pieczenia i polej dressingiem.

Leniwe gołąbki w piekarniku w sosie pomidorowo-śmietanowym

To jeden z najsmaczniejszych przepisów, który zachwyci każdego gościa. Odpowiednio przygotowane danie stanie się prawdziwą ozdobą stołu. Główną zaletą takich gołąbków jest to, że odpowiedni jest dla nich każdy sos. Przepis na leniwe gołąbki w piekarniku z sosem jest bardzo prosty, smaczny i co najważniejsze niedrogi.

W przypadku pustych miejsc musisz wziąć:

• pół kilograma mięsa mielonego (najlepiej tłustego);
• jedna główka białej kapusty;
• jedno jajko kurze;
• szklanka śmietany;
• jedna cebula;
• pół szklanki niegotowanego ryżu;
• przyprawa.

Z powyższych składników otrzymasz 15 średniej wielkości gołąbków. Sos do leniwych gołąbków w piekarniku może być inny, ale najbardziej popularny i pyszny jest ten zawierający śmietanę i sos pomidorowy.

Aby przygotować opatrunek, weź:

• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 350 gramów dojrzałych pomidorów lub koncentratu pomidorowego;
• 2 ząbki czosnku;
• 150 ml śmietany (gęstej);
• 500 ciepłej wody;
• przyprawa (sól, pieprz, chmiel-suneli).

Zanim ugotujesz leniwe gołąbki w piekarniku, powinieneś wiedzieć, że im grubsze mięso, tym lepiej gołąbki zachowają swój kształt i nie rozpadną się w wysokich temperaturach..

Sekwencjonowanie:

1. Umyj kapustę, usuń z niej górne liście i usuń pień. Następnie bardzo drobno posiekaj, włóż do głębokiej miski i zalej wrzątkiem. Jest to konieczne, aby stało się miękkie..
2. Zdejmij ugotowany ryż z ognia i wyrzuć na durszlak. Nie myj zbyt dużo, gdyż niewielka ilość glutenu pozwoli na sklejanie się mieszanki.
3. Następnie drobno posiekaj lub zetrzyj cebulę. Dokładnie wymieszaj powstałą owsiankę i przyprawy z mięsem.
4. Gdy tylko kapusta stanie się miękka, należy ją osuszyć i dobrze wycisnąć..
5. Następnie połącz mięso mielone, jajko, kapustę.
6. Z powstałej masy uformuj małe kotlety. Zaleca się, aby miały długość od czterech do pięciu centymetrów..
7. Obficie obtoczyć puste miejsca w bułce tartej.
8. Gotowe gołąbki położyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Pieczemy naczynie w temperaturze 2000 przez 20 minut.
9. Gdy gołąbki są w piekarniku, przygotuj sos. Na początek drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i usmaż wszystko na małym ogniu. Dodaj przyprawy.
10. Pokrój pomidory na dwie części i zetrzyj na tarce. Nie musisz używać skóry. Dodaj pomidory na patelnię z cebulą i marchewką. Utrzymuj wrzącą mieszaninę na małym ogniu przez 5 minut, a następnie wyjmij.
11. Podczas gdy pomidory i cebula ostygną, ubij śmietanę i wodę do uzyskania gładkości.
12. Następnie wlej mieszaninę na patelnię i dobrze wymieszaj.

Pod koniec 20 minut wyjmij gołąbki z piekarnika i napełnij je dressingiem. Następnie odłóż blachę do pieczenia na 30 minut. Leniwe gołąbki w piekarniku z sosem są uważane za gotowe, gdy cały płyn z sosu odparuje.

Aby sos nabrał niezwykłego smaku, należy do niego dodać trochę masła..

Dietetyczne leniwe gołąbki w piekarniku - kulinarne arcydzieło

Leniwe gołąbki to wyjątkowe danie, które można przygotować zarówno z wieprzowiny, jak i kurczaka. Dzięki takiemu pożywieniu łatwo jest zachować zdrowie i kondycję. Witaminy i minerały znajdujące się w białych mięsach i warzywach to najlepszy obiad dla dietetyków.

Składniki do gotowania:

• mięso (kura, indyk) - 800 gramów;
• ciemny ryż - 150 gramów;
• marchewka - 1 sztuka;
• cebula -1 sztuka;
• główka białej kapusty (waga około 1 kg);
• białko z jednego jajka;
• przyprawa.

Pierwszą rzeczą, od której należy zacząć, jest gotowanie ryżu. Ziarna powinny być częściowo ugotowane. Następnie drobno posiekaj kapustę. Jeśli warzywo należy do odmian zimowych, należy je dobrze zmielić, dodając szczyptę soli.

Gdy ryż i kapusta będą gotowe, można przystąpić do gotowania mięsa mielonego. Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa. W ten sam sposób posiekaj cebulę i marchewkę. W powstałej mieszaninie oddziel białko od jednego jajka, pieprzu i soli według własnych upodobań. Następnie dodaj kapustę i dobrze wymieszaj.

W 100 gramach gotowych produktów jest tylko 132 lilie calla..

Z uzyskanego mięsa mielonego ułóż kulki i trochę je wydłuż. Gotowe kawałki połóż na blasze do pieczenia. Dietetyczne gołąbki w postaci kotletów gotuje się w piekarniku w zaledwie 40 minut. Aby potrawa była soczysta i atrakcyjnie wyglądała, miejsce pieczenia należy podgrzać do 2000 roku. Na życzenie można polać je sosem z pomidorów i śmietany.

Leniwe gołąbki z kiszoną kapustą w piekarniku

To jedna z niecodziennych potraw, która zasługuje na szacunek. Cechą przepisu jest to, że warzywa nie muszą być przygotowywane z wyprzedzeniem. Kapusta kiszona nadaje potrawie szczególny smak. Gołąbki są soczyste i aromatyczne.

Aby ugotować leniwe gołąbki z kiszoną kapustą w piekarniku, musisz:

• 1 kg mięsa mielonego;
• 100 gramów okrągłego ryżu;
• pół kilograma kapusty;
• 1 duża marchewka;
• 1 średnia cebula;
• pasta pomidorowa 150 gramów;
• 0,5 szklanki mąki pszennej;
• pół szklanki oleju roślinnego.

Ryż włożyć do wody i gotować 10-15 minut. Wrzuć pół ugotowaną fasolę do durszlaka i pozwól jej lekko ostygnąć. Połącz kiszoną kapustę z mięsem mielonym i dobrze wymieszaj. Odstaw miskę na mięso na 15-20 minut.

Do pieczenia weź blachę do pieczenia o maksymalnej grubości dna..

Aby zrobić sos, musisz usmażyć startą marchewkę na oleju i cebula. Następnie dodaj pomidory, sól i pieprz. Możesz także użyć innych przypraw. Mąkę wymieszać z wodą i wlać na patelnię, od czasu do czasu mieszając. Zagotuj trochę i polej gołąbkiem. Piec w piekarniku przez 40 minut.

Leniwe gołąbki w piekarniku warstwami

Przepis dla lubiących to danie, ale nie lubiących bawić się w kuchni. Ten rodzaj leniwych gołąbków nie wymaga przygotowania kapusty oraz smażenia marchwi i cebuli. Są przygotowywane bardzo szybko i łatwo. Całkowity czas pieczenia to tylko jedna godzina..

Wymagane produkty:

• 0,4 kg kapusty;
• 0,7 kg mięsa mielonego (wieprzowina i wołowina w równych proporcjach);
• 2 duże cebule;
• ¾ szklanki białego ryżu;
• 300 gramów śmietany o zawartości tłuszczu 30 procent;
• 0,5 szklanki koncentratu pomidorowego lub sosu;
• 300 ml czystej wody;
• szczypta soli i czarnego, mielonego pieprzu.

Zapiekanka „leniwe gołąbki w piekarniku” będzie składać się z trzech warstw. Użyj sosu do zabezpieczenia kulek. Aby to zrobić, połącz i dobrze wymieszaj śmietanę, wodę i sos. Nie zapomnij też o soli i pieprzu..

Gdy sos będzie gotowy, możesz rozpocząć gotowanie mięsa mielonego. Pieprz, sól i dodaj drobno posiekaną cebulę.

Pokrój kapustę, im mniejsza, tym lepiej. Twarde odmiany zalewamy wrzącą wodą przez 20-30 minut. Umieść również w wodzie i ryżu.

Następnie zacznij rozprowadzać składniki na blasze do pieczenia. Pierwsza warstwa będzie kapusta. Następnie ryż układa się i oblewa obfitym sosem. Ostatnią kulką będzie mięso mielone. Należy równomiernie rozłożyć na powierzchni i wypełnić resztą szpachli.

Piecz zapiekankę przez godzinę na małym ogniu. Leniwe gołąbki w piekarniku w sosie śmietanowym, gotowane warstwowo, okazują się bardzo smaczne. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami.