Leniwe gołąbki - proste danie dla młodych gospodyń domowych
Nie jest tajemnicą, że gotowanie gołąbków trwa znacznie dłużej niż ich jedzenie. Ale leniwe gołąbki to po prostu idealne danie. Robią się bardzo szybko i łatwo. Dodatkowo możliwość zawinięcia mielonego mięsa w liść kapusty, aby bułka nie rozpadła się później, przychodzi wraz z wieloletnią praktyką. Dla „leniwego” przepisu takie trudności są bezużyteczne. Wszystko czego potrzebujesz to nóż. Posiekaną kapustę, zmieszaną z mięsem mielonym i można ją bezpiecznie przesłać do piekarnika, rozłożyć na blasze do pieczenia. Nie wierz mi? Więc zróbmy to razem.
Zadowolony
Lista zakupów
Aby zrobić leniwe gołąbki, potrzebujemy tych samych produktów, co w przypadku prawdziwych gołąbków, a mianowicie:
- mięso mielone - 700 g;
- kilka cebuli;
- biała kapusta - pół małej główki kapusty;
- ryż - 100 g;
- 1 jajko;
- przyprawy do smaku;
- olej roślinny do smarowania formy.
Ponadto, aby gołąbki były soczyste, lepiej upiec je z sosem. Najłatwiejszą opcją jest użycie keczupu.
Leniwa kapusta faszerowana: gotowanie krok po kroku
Cała tajemnica tego dania polega na tym, że gołąbki można zrobić tylko rękami. Nie musisz też bawić się kapustą, dręczyć i oddzielać całych liści. Najpierw postaw rondel na kuchence i gotuj ryż do połowy. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj z mięsem mielonym. Sól pieprz.
Podczas gdy kasza się gotuje, weź deskę kuchenną i zacznij siekać kapustę. Jeśli masz małą niszczarkę, a będzie dużo gości, możesz zniszczyć.
Jeśli gotujesz ze „starej”, dojrzałej kapusty, pamiętaj, że jej liście są szorstkie. Przed dodaniem do mięsa mielonego zalej wrzątkiem i pozostaw na 20 minut.
Teraz przechodzimy do „leniwego” modelowania gołąbków:
- Dodaj do mięsa mielonego kapusta, mieszać.
- Wlać ugotowany ryż.
- Przedstawiamy surowe jajko - dzięki niemu gołąbki zachowają swój kształt.
- Dobrze zagnieść obrabiany przedmiot, aż będzie gładki.
- Weź głęboką blachę do pieczenia lub formę i dobrze nasmaruj olejem.
- Teraz zaczyna „rzeźbić” gołąbki. Zwilżając ręce wodą, robimy takie długie kotlety z mięsa mielonego z kapusty i ryżu. Rozprowadzamy to na formularzu.
- Pozostaje tylko zrobić sos do nalewania. Na osobnym talerzu włożyć kilka łyżek keczupu. Dodaj około 100 ml wody, zamieszaj i podlej nasze gołąbki. Wlej trochę więcej wody do formy, aby przykryła obrabiany przedmiot o połowę.
- Wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
Leniwe gołąbki można podawać z sosem, w którym zostały upieczone, lub posypać kwaśną śmietaną i grillować ze świeżymi ziołami.
