Lekki obiad dla drogiej rodziny - zapiekanka z kapusty
W większości przypadków gospodyni stara się ugotować lekką kolację dla rodziny, abyś mógł dobrze spać w nocy i mieć „tęczowe” sny. Zapiekanka z kapusty uważana jest za jedno z najzdrowszych i najsmaczniejszych dań, które są optymalne na wieczorny posiłek. Jak wiadomo, z kapusty przygotowuje się wiele różnych potraw, na przykład barszcz, gołąbki, rosół, pierogi, sałatki. Lista jest długa, ale zapiekanka z tego wyjątkowego warzywa jest uważana za najpopularniejszą potrawę. Ponadto jest dość prosty i szybki w przygotowaniu..
Zadowolony
Danie powstało dzięki przedsiębiorczym szefom kuchni, którzy docenili swoją pracę i nie wyrzucali resztek po obiedzie. Całość polali ubitym jajkiem, upiekli w piekarniku i zjedli nowy pyszny posiłek..
Przeczytaj także artykuł: Przepis na gołąbki po pekińsku ze zdjęciem!
Zapiekanka warzywna Druzhba
Zapiekanka z kapusty pieczonej w piekarniku to aromatyczny i przepyszny wypiek. Dzięki odpowiednio dobranemu zestawowi składników ciasto okazuje się pachnące, piękne w wyglądzie i co najważniejsze przydatne.
Lista zakupów:
- kapusta kiszona);
- ziemniaki;
- duża cebula;
- masło;
- twardy ser;
- papryka;
- Sól.
Sekret robienia ciasta kapuścianego polega na konsekwentnym przestrzeganiu przepływu pracy. Warzywa są przygotowywane jako pierwsze. Cebulę obrać, a następnie drobno posiekać.
Ziemniaki obrane są starte na grubej siatce.
Kapustę wyjmuje się z solanki, wyciska i umieszcza w głębokiej misce.
Dodaje się do niego cebulę, ziemniaki, ubite jajka. Wszystkie są dokładnie wymieszane i solone.
Powstały kleik rozprowadza się na blasze do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię, posyp papryką. Gdy piekarnik nagrzeje się do 180 stopni, wysyłana jest tam zapiekanka z kapusty. Po 25 minutach ciasto wyjmuje się, posypuje startym serem i ponownie wkłada do piekarnika na 5 minut. Tak przygotowuje się dietetyczny obiad dla całej rodziny w zaledwie 30 minut..
Klasyka gatunku - warzywa z mięsem
Jak pokazuje praktyka, kapusta świeża lub kiszona ma doskonałą właściwość harmonijnego łączenia z innymi produktami. Jest to szczególnie widoczne w zapiekance z kapusty pieczonej w piekarniku z mięsem mielonym. Naczynie nieco przypomina gołąbki z mięsem, ale przygotowanie jest dużo łatwiejsze i szybsze. Tak więc do dania musisz zebrać następujące składniki:
- funt świeżej kapusty;
- mięso mielone (wieprzowina, wołowina, drób);
- marchewka;
- żarówka;
- kwaśna śmietana;
- jajka;
- olej (roślinny);
- kilka gałęzi zieleni;
- mielony pieprz);
- Sól.
Etapy gotowania składają się z operacji:
- Kapustę kroi się na losowe plasterki i zalewamy wrzącą wodą.
- Na patelnię wlewa się olej. Włożyć kapustę i smażyć na średnim ogniu. Produkt jest stale mieszany, aby uniknąć przypalenia.
- Dodaj marchewkę do gulaszu. Byłoby miło zetrzeć to na dobrej podstawie..
- Pokrojona w kostkę cebula jest smażona na innej patelni. Dodaj mięso mielone. Ciągle mieszać, dusić, aż mięso zmieni kolor.
- Jajka ubija się w szklanym pojemniku. Następnie włóż tam śmietanę i wymieszaj blenderem.
- Forma jest nasmarowana. Połowę masy rozprowadza się na dnie. Wyrównaj pole i przykryj mieszanką jajek.
- Na wierzch nakładamy nową warstwę mięsa mielonego zmieszanego z warzywami. Wyrównaj powierzchnię i włóż zapiekankę z kapusty do piekarnika na 40 minut.
Zaleca się wstawienie potrawy do nagrzanego piekarnika tak, aby dobrze się zapiekła, miała atrakcyjny wygląd i aromat.
Doskonała opcja na lasagne
Ciekawie w smaku danie przypominające lasagne, ale bez makaronu, jest praktykowane przez wielu kucharzy-amatorów. Rozważ szczegółowy przepis ze zdjęciem zapiekanki z kapusty w piekarniku.
Produkty:
- liście młodej kapusty;
- mięso mielone z wołowiny lub wieprzowiny;
- pieczarki;
- twardy ser;
- średniej wielkości cebula;
- kilka pomidorów;
- czosnek;
- gałązka świeżej pietruszki;
- tłuszcz roślinny;
- czarny pieprz (proszek);
- Sól.
Do sosu beszamelowego:
- masło;
- mleko;
- Mąka pszenna;
- żarówka;
- Sól;
- przyprawa.
Proces gotowania:
- Liście młodej kapusty gotuje się we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie wkłada do durszlaka.
- Pomidory zanurza się w gorącej wodzie na kilka minut. Po ostygnięciu obrać i pokroić w dużą kostkę.
- Obraną cebulę i czosnek pokroić na małe kawałki, włożyć na patelnię i usmażyć.
- Dodaj pokrojone plastry pomidora, przyprawy, sól i gotuj przez 20 minut.
- Umyte i wysuszone grzyby kroimy w małe plasterki. Lekko smażone, aż pojawi się brązowa skórka.
- Włożyć mięso mielone na patelnię i smażyć przez 5 minut. Następnie miesza się z grzybami. Do masy dodać pietruszkę i sos pomidorowy.
- Aby przygotować sos beszamelowy, rozpuść masło i wrzuć do niego drobno posiekaną cebulę..
- Gdy pojawi się złota skórka, dodaj mąkę pszenną. Dokładnie wymieszać. Następnie cienkim strumieniem wlewa się mleko. W tym samym czasie sos ciągle się miesza.
- Następnie wracają do zapiekanki z kapustą. Liście umieszcza się na dnie formy, smaruje sosem beszamelowym. Na wierzch rozłóż nadzienie mięsne.
- Posyp startym serem, ponownie sosem i liściem kapusty. Warstwy są powtarzane kilka razy.
- Wierzch potrawy natłuszczamy sosem beszamelowym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 40 minut.
- Na kilka minut przed całkowitym ugotowaniem lasagne wyjmuje się z piekarnika i posypuje serem. Następnie piec nie dłużej niż 5 minut. Świeża zapiekanka z kapusty w piekarniku, gotowa.
Podawaj jedzenie do stołu, pokrojone w zgrabne porcje.
Zdrowe naczynie z białej kapusty
Każda gospodyni domowa stara się karmić swoją rodzinę zdrową żywnością, dlatego dobiera odpowiednie produkty. Odpowiednią opcją jest zapiekanka z białej kapusty, którą można gotować w powolnej kuchence.
Taka różnorodność warzyw praktycznie nie traci cennych właściwości podczas obróbki cieplnej. Według naukowców nawet się rozmnaża.
Lista składników:
- Biała kapusta;
- marchewka;
- cebula;
- jajka;
- Mąka pszenna;
- mleko;
- twardy ser;
- olej roślinny;
- krakersy;
- przyprawa;
- gałązki kopru i pietruszki;
- Sól.
Opcja gotowania zapiekanki z kapusty w wolnej kuchence składa się z następujących kroków:
- Pierwszym krokiem jest ostrożne posiekanie kapusty na identyczne paski. Pożądane jest, aby miały około 5 cm długości.
- Następnie przygotowywane są inne warzywa. Obierz marchewki i cebulę. Rozdrobnij na cienkie plasterki o tym samym kształcie.
- W szklanym pojemniku ubij jajka w gęstą pianę, dodaj mleko, sól, mąkę. Dokładnie wymieszać.
- W multicookerze wybierz opcję „Fry”. Do pojemnika wlewa się tłuszcz roślinny, umieszcza posiekaną cebulę. Gdy będzie trochę usmażony, dodaj marchewkę, a następnie kapustę.
- Ułóż przygotowane warzywa z multicookera na talerzu do ostygnięcia. Pojemnik jest myte i suszone. Następnie posyp dno i ściany mąką, wylej ciasto, na które włożysz smażone warzywa, przyprawy, zioła i sól.
- Miskę umieszcza się w powolnej kuchence. Wybierz program „Pieczenie”, ustaw czas gotowania - 30 minut. Po sygnale pozwól produktowi ostygnąć.
- Podawaj zapiekankę ze śmietaną i ziołami.
Czasami mąkę zastępuje się kaszą manną. Dzięki temu żywność jest nie tylko miękka i przewiewna, ale także przyjemna w wyglądzie..
Wyśmienity posiłek na obiad
Niektórzy ludzie starają się unikać jedzenia w nocy, aby nie przeciążać żołądka. I to jest godne pochwały. Niestety, zrobienie długiej przerwy do rana może być trudne. Aby zrównoważyć pragnienia i potrzeby, doświadczeni kucharze oferują najsmaczniejszy przepis na zapiekankę z kapusty. Jest przygotowywany z następujących składników:
- kapusta;
- filet z kurczaka;
- jajka;
- cebula;
- czosnek;
- twardy ser;
- domowa śmietana;
- majonez;
- Mąka pszenna;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- kilka gałązek pietruszki, koperku, bazylika;
- Sól.
Podstawowe zasady tworzenia zapiekanki:
- Filet z kurczaka kroi się na małe kawałki. Włożyć do miski i zalać marynatą składającą się z majonezu, czosnku, przypraw, soli.
- Kapustę kroimy w małe paski. Następnie zanurzamy w osolonej wrzącej wodzie i gotujemy przez około 5 minut.
- Drobno posiekaną cebulę smaży się na złoty kolor.
- Ubij jajka trzepaczką, aż będą gęste. Dodać śmietanę, mąkę, przyprawy, zioła i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Forma jest obficie natłuszczona olejem, posypana bułką tartą. Na dnie rozprowadzana jest warstwa kapusty z cebulą. Układa się na nim kawałki marynowanego kurczaka. Na wierzch polać sosem.
- Piec w piekarniku przez około pół godziny. Kilka minut przed gotowaniem posyp startym serem.
Podawaj zapiekankę z kapusty w porcjach, udekorowaną gałązkami bazylii.
