Urozmaicajmy nasz posiłek zapiekanką rybną

„Car chce jeść!” - wykrzyknął Teofil i zaprosił gości do stołu. W słynnym filmie na obiad podawano różne dania, wśród których była zapiekanka rybna. To wykwintne danie było znane nie tylko rosyjskim szefom kuchni starożytności. Podbiło serca ludzi na całym świecie. Raz spróbowałem jedzenia, wiele niesamowitych wrażeń, które chciałem powtarzać w kółko. Ten wyjątkowy delikatny smak, kiedy kawałki ryby rozpływają się w ustach, nie może zostać zapomniany przez cały dzień. Dlatego gdy myślisz o pysznym obiedzie, przychodzi na myśl zapiekanka rybna. Jaki jest sekret wspaniałego posiłku? Odpowiedź tkwi w sposobie przygotowania i doboru produktów.

Do posiłku dietetycznego używaj chudego białego mięsa. Czerwona ryba sprawia, że ​​potrawy są satysfakcjonujące i pikantne.

Królewskie danie z czerwoną rybą

Kiedy chcesz ugotować coś nowego i innego, możesz spróbować prostego dania azjatyckiego. Zajmie to dosłownie pół godziny, a posmak pozostanie na cały dzień. Zawiera składniki:

• 0,5 kg łososia;
• 2 zdusić (najlepiej bez nasion);
• 2 marchewki;
• żarówka;
• mleko kokosowe);
• imbir;
• bulion rybny;
• przyprawy (curry, laur, kolendra);
• czosnek (1 ząbek);
• Sól.

Wskazówki dotyczące gotowania:

1. Świeży filet z łososia gotuje się przez 5 minut w osolonej wodzie z cebulą i liściem laurowym.
2. Marchewki i cukinię kroimy w paski lub hubkę na grubej tarce.
3. Czosnek przepuszczony przez prasę, drobno posiekany imbir i przyprawy wkłada się do bulionu rybnego.
4. Gdy się zagotuje, wlej mleko kokosowe. Dobrze wymieszaj mieszankę drewnianą łyżką. Daj czas na zaparzenie.
5. Na dole specjalnej formy ułóż słomki z cukinii i marchwi.
6. Warzywa okryte są plastrami łososia. Potrawę polej bulionem kokosowym z przyprawami.
7. Zapiekankę rybną umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 200 ° C. Po 20 minutach podawany jest królewski posiłek.

Łososia można zastąpić innym rodzajem ryby morskiej, najważniejsze jest usunięcie z niego wszystkich kości. Można to zrobić rękami lub pęsetą kuchenną..

Apetyczne danie dla smakoszy

Doskonała przekąska na stół obiadowy może zadowolić nie tylko dorosłych, ale także wybredne dzieci. Zaskakująco prosty przepis na zapiekankę rybną w piekarniku, którą wielu ludzi używa do urozmaicenia diety. Wystarczy wziąć następującą listę składników:

• filet z łososia;
• miękkie ziemniaki;
• duża cebula;
• mleko (domowe);
• krem;
• olej;
• twardy ser (parmezan);
• kurze jaja;
• szpinak;
• przyprawa;
• Sól.

Doświadczeni kucharze dodają do zapiekanki odrobinę musztardy. Pomaga to ukryć specyficzny zapach ryb.

Instrukcja gotowania zapiekanek rybnych składa się z procesów:

1. Obierz ziemniaki ostrym nożem. Są myte w przestronnym pojemniku, krojone na identyczne kawałki, wkładane do rondla i gotowane do ugotowania.
2. Po ugotowaniu płyn jest odsączany. Dodaj masło, sól i mleko. Dokładnie zagnieść do uzyskania konsystencji miękkiego puree.
3. Drobno posiekaną cebulę smaży się na patelni na maśle, aż pojawi się brązowa skórka.
4. Następnie włóż szpinak (możesz go nawet zamrozić) i smaż przez 5 minut.
5. Filet kroi się w miniaturowe kostki, sola, dodaje przyprawy. Następnie rozprowadź na dnie porcji. Ryba zwieńczona smażoną cebulą i szpinakiem.
6. Do sosu śmietanę niskotłuszczową (ok. 100 g) wymieszać z jajkami. Wrzuć sól i pieprz do mieszanki i ubij ręczną trzepaczką.
7. Nadzienie rybne polane jest kremowym sosem. Rozsypuje się tłuczone ziemniaki. Naczynie jest wysyłane do piekarnika.
8. Tarty ser miesza się ze śmietaną. 5 minut przed przygotowaniem potrawę wyjmuje się z piekarnika, przykrywa nadzieniem serowym i odsyła do piekarnika.
9. Po ostygnięciu zapiekanki rybnej gotowanej w piekarniku podaje się ją na obiad..

Aby potrawa wyglądała atrakcyjnie, nasmaruj wierzchnią warstwę tłuczonych ziemniaków ubitym surowym jajkiem..

Prosty posiłek dla studentów

Jeśli komuś gotowanie potraw z łososia jest drogie, kucharze sugerują wypróbowanie niedrogiej zapiekanki z mielonej ryby. Aby go stworzyć, potrzebujesz następujących komponentów:

• ziemniaki;
• ryby lub mięso mielone;
• duża cebula;
• jajka;
• mleko;
• pasta pomidorowa lub świeża pomidor;
• przyprawa;
• Sól.

Prosty sposób na przygotowanie posiłku:

1. Przede wszystkim obierają ziemniaki, dokładnie myją, podpalają i gotują.
2. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki.
3. Mięso mielone przygotowywane jest z morszczuka, dorsza, mintaja lub makreli. Najpierw ostrożnie usuwa się wnętrzności, płetwy, ogon i wszystkie kości. Tusza przechodzi przez maszynę do mięsa, aby uzyskać jednorodną masę.
4. Posiekaną cebulę miesza się z mięsem mielonym, dodaje się przyprawy, sól, koncentrat pomidorowy lub pomidory i lekko smaży na patelni.
5. Kawałki ugotowanych ziemniaków układa się na naczyniu żaroodpornym. Następnie przykryj mięso mielonym. Kolejna warstwa to znowu ziemniaki i mięso mielone.
6. Ubij jajka widelcem, dodaj mleko i wymieszaj blenderem. Następnie sos to pieprz i sól. Powstały produkt jest pokryty górną warstwą jedzenia.
7. Piekarnik nagrzewa się do 180 ° C. Wkładają do niego naczynie i pieczą około 40 minut. 10 minut przed całkowitą gotowością danie przykrywa się serem, startym na grubej tarce. Podawany ze świeżymi ziołami.

Zapiekanka z mielonej ryby w piekarniku okaże się bardziej apetyczna, jeśli użyjesz oryginalnej formy do pieczenia (w postaci serca lub zwierzęcia).

Pyszny posiłek wykonany z wczorajszych produktów

W naszych trudnych czasach, gdy ceny nieubłaganie idą w górę, chcesz oszczędnie wydawać pieniądze. Dlatego nie wyrzucaj resztek jedzenia po obiedzie. Zapiekanka rybna z ryżem może stać się wykwintnym daniem z wczorajszych produktów, jeśli włączysz trochę wyobraźni.

Wymagany zestaw składników:

• ryby pochodzenia morskiego (łosoś, morszczuk, łosoś różowy);
• ugotowany ryż;
• masło;
• mleko;
• mąka (kilka łyżek do sosu);
• ser (możesz „Parmezan”);
• zielony groszek (mrożone lub w puszkach);
• koperkowe warzywa i cebulowe pióra;
• cytryna do soku;
• sól i przyprawy.

Kroki gotowania:

1. Najpierw przygotuj sos beszamelowy. W małym rondelku rozpuść kawałek masła i wymieszaj z dwiema łyżkami mąki. Następnie wlej mleko cienkim strumieniem i gotuj, aż zgęstnieje.
2. Ryby morskie kroi się w paski lub kostki (w takiej formie po upieczeniu nie rozpadnie się). Wymieszaj z zielonym groszkiem, drobno posiekaną cebulą i koperkiem. Na wierzch polać sokiem z cytryny, solą, pieprzem.
3. Część sosu beszamelowego wlewa się na spód formy. Do niego wkłada się część ugotowanego ryżu. Dalej jest warstwa ryb. Beszamel ponownie. Powtórz ten proces kilka razy.
4. Piec w piekarniku przez 30 minut. Podawaj schłodzone.

Jeśli w sosie mlecznym włożysz trochę startego sera, okaże się, że będzie on miał doskonały smak. W związku z tym zapiekanka będzie znacznie bardziej apetyczna..

Przepis wideo na robienie zapiekanki z mintaja

Niesamowite jedzenie multicooker

Zapiekanka od dawna jest ulubionym daniem zwykłych obywateli. Dlatego nie dziwi fakt, że pojawia się coraz więcej nowych przepisów na to danie. Przygotowanie zapiekanki rybnej w wolnym naczyniu jest bardzo łatwe, jeśli postępujesz zgodnie ze wskazówkami doświadczonych szefów kuchni.

Przede wszystkim dobierane są komponenty:

• filet z białej ryby;
• ziemniaki;
• marchewka;
• kurze jajo;
• Chleb pszenny;
• olej roślinny;
• przyprawa;
• Sól.

Ścieżka do celu krok po kroku składa się z następujących działań:

1. Nieobrane ziemniaki i marchewki ostrożnie myje się pod bieżącą wodą i gotuje w wolnym naczyniu przez 20 minut.
2. Gotowe warzywa wrzuca się do durszlaka, aby ostygły. Następnie są obierane i wcierane na tarce z dużą podstawą. Wióry miesza się i dzieli na dwie części.
3. Biały chleb kroi się na kawałki. Namoczone w mleku.
4. Rybę dobrze umyć, położyć na płycie kuchennej do wyschnięcia. Zmiel blenderem, aż do uzyskania jednorodnej zawiesiny.
5. Chleb miesza się z mięsem mielonym, solą i dodaje do smaku przyprawy.
6. Na dnie multicookera kładzie się kulkę warzyw. Na nim jest warstwa ryby zmieszanej z chlebem. Na wierzch z ziemniakami i marchewką. Wierzch posmarowany ubitym jajkiem.
7. Zamknij patelnię pokrywką, ustaw program. Przygotuj zapiekankę ziemniaczaną przez 35 minut. Ułóż jedzenie warstwami, udekoruj świeżą gałązką bazylii.

Dla podkreślenia smaku ryb zaleca się dodatkowo doprawić zapiekankę gałką muszkatołową, rozmarynem i mieszanką papryki.

Przepis wideo na gotowanie zapiekanki rybnej z kalafiorem