Nadziewany różowy łosoś

Nadziewane ryby - wielu nie robi tego dania, biorąc pod uwagę, że jest ono trudne do przygotowania. Ale tak nie jest, specjalne umiejętności nie są tutaj wymagane. Po ugotowaniu raz drugi będzie dużo szybszy i łatwiejszy… A smak takiej ryby jest po prostu znakomity - soczysty i bogaty! Spróbuję szczegółowo opowiedzieć o głównych etapach przygotowań.

Będziemy potrzebować:

• Różowy łosoś - 1 szt
• Ryż - 0,5 stosu
• Jajka - 2 sztuki
• Marchewki - 3 sztuki
• Cytryna - 1 sztuka
• Oliwki 
• Granat
• Zieleń
• czosnek
• Sól

 Przygotowanie:

Pamiętaj, aby usunąć skrzela.
Ryby myjemy pod bieżącą wodą.
Odchodzą płetwy

Następnie ostrym nożem odetnij rybę od brzucha do końca ogona.

Zacznijmy usuwać kości. Ostrożnie odetnij grzbiet w pobliżu głowy i ogona. Uwalnianie kości żeber z mięsa.

Oddziel mięso od skóry. Ile wystarczy. 

Przejdźmy do farszu. Ryż i marchewki gotowaliśmy wcześniej. Pokrój różowy filet z łososia na niezbyt małe kawałki. Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Połącz te produkty i zamieszaj.

Dodać 2 jajka, posiekany czosnek, zioła. I nie zapomnij o soli i pieprzu.

Wszystko dobrze wymieszaj. Tak powinno wyglądać wypełnienie.

Przygotowaną „skórkę” ryby wypełniamy przygotowanym mięsem mielonym, nadając mu odpowiedni kształt.

Brzuch zszywamy prostymi nitkami i zwykłą igłą, najlepiej białą.

Aby ryba była soczysta podczas pieczenia, zawiń ją w folię. Ale nie do końca, zostaw górną część otwartą, aby ryba nie przykleiła się do folii i mogła się zarumienić. Pieczemy 15 minut, po czym wlewamy trochę wody i jeszcze raz do piekarnika na 20 minut Lepiej sprawdzać gotowość potrawy na podstawie stopnia przypieczenia skórki. Gdy tylko zmieni kolor na złoty i zniknie apetyczny aromat ryby, to jest gotowe, wyjmij je z piekarnika. 

Udekoruj ziołami, oliwkami, cytryną i granatem. Możesz dekorować według własnego uznania, jak chcesz.

Podawaj i zachwycaj gości i bliskich pysznym i aromatycznym różowym łososiem. 

Smacznego!