Popularne przepisy na pieczonego dorsza

Dorsz pieczony w piekarniku to potrawa bogata w różne witaminy, fosfor i inne równie ważne pierwiastki śladowe. Ten rodzaj ryb wyróżnia się śnieżnobiałym mięsem i niewielką ilością tłuszczu. Dzięki temu możesz ugotować z niego wiele różnych potraw zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Ale najbardziej popularny jest dorsz pieczony w piecu ze śmietaną. Zastosowanie nabiału nadaje rybom niesamowitą delikatność i ciekawy posmak..

Przeczytaj także artykuł: pieczone warzywa w piekarniku!

Pyszny przepis na dorsza w folii

Danie jest bardzo zdrowe i sycące. Ten przepis pomoże każdemu, kto chce zaskoczyć swoich bliskich jedzeniem. Jeśli zastosujesz się do zaleceń, to dorsz pieczony w folii w piekarniku okazuje się soczysty, aromatyczny i zdrowy. Po obróbce cieplnej ryba ta zawiera o 40% więcej fosforu i wapnia niż w suszone morele i rodzynki. Codzienne spożywanie pieczonego dorsza pomoże usprawnić pracę układu sercowo-naczyniowego i innych narządów.

Aby ugotować filet z dorsza w folii, potrzebujesz:

• 500 g ryby;
• 2 łyżki soku z cytryny (świeżego)
• 2 łyżki oleju roślinnego (można użyć oliwy z oliwek);
• 1 ząbek czosnku;
• worek włoskich ziół;
• sól morska;
• mieszanka pieprzu (mielona).

Podczas pieczenia ryby brzegi folii powinny być dobrze uszczypnięte i skierowane do góry. Dzięki temu sok pozostanie w środku..

Dokładnie umyj rybę w wodzie. Następnie wyciągnij wszystkie kości pęsetą.

Filet przełożyć do głębokiej miski i doprawić solą i pieprzem. Następnie możesz zacząć przygotowywać marynatę..

Połącz sok z cytryny, olej słonecznikowy, przyprawy w pojemniku. Dodaj do nich posiekany czosnek. Wszystko wymieszaj.

Posmaruj filet z dorsza powstałą marynatą ze wszystkich stron. Następnie przykryj rybę folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 25 minut. Cały czas trzymaj dorsza w lodówce.

Pod koniec zawiń mięso rybne w folię i połóż na blasze do pieczenia.

Piec w piekarniku przez 30 minut. Jeśli w domu nie ma folii, możesz użyć rękawa.

Ryby podawać tylko na ciepło. Udekoruj każdą porcję posiekanymi ziołami i prażonymi nasionami sezamu.

Pyszny dorsz ze śmietaną

Światowi kulinarni eksperci i szefowie kuchni uważają, że połączenie ryb i nabiału to szansa na przygotowanie zdrowego i niesamowicie smacznego dania. Dorsz ze śmietaną w piekarniku to jeden z popularnych przepisów, do których nie trzeba mieć specjalnych umiejętności..

Składniki:

• 1 kg ryby (dorsz);
• szklanka śmietany (domowej roboty);
• 1 cebula;
• pół cytryny;
• 2 łyżki majonezu (najlepiej użyć domowej roboty);
• 80 mililitrów śmietanki;
• sól, posiekane ziele angielskie;
• dwa duże pomidor.

Aby ryba nie miała własnego specyficznego zapachu, przed gotowaniem marynuj ją w mieszance z dodatkiem niewielkiej ilości soku z cytryny..

Kroki gotowania:

1. Umyj rybę. Młyn ostrym nożem. W takim przypadku ważne jest, aby upewnić się, że nie pozostały żadne kości. Dla tych, którzy nie chcą angażować się w taki zabieg, w sklepie można kupić gotowe filety.
2. Zetrzyj mięso mielonym czarnym pieprzem.
3. Następnie obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie..
4. Umyj pomidory, wytrzyj papierowym ręcznikiem. Pokrój je na małe kliny.
5. Rozłóż folię, odetnij niewielką część z rolki i połóż na niej mięso.
6. Polej filet z wierzchu sokiem z cytryny. Na rybę ułóż warstwę pomidorów i cebuli.
7. Połącz razem majonez i produkty mleczne. Wymieszaj miksturę i polej nią rybę.
8. Folię z dorszem i warzywami przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika. Trzymaj na środkowej półce pod kątem 180 stopni.

Ugotowane danie podawać z ziemniakami.

Pieczony w piekarniku filet z dorsza dobrze komponuje się z wytrawnymi winami.

Niezwykła ryba z warzywami

Kolejna opcja na wspaniałe danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Korzystając z przepisu na taką rybę, możesz mieć 100% pewność, że każdemu członkowi rodziny spodoba się jedzenie..

Dorsz pieczony w piekarniku z warzywami to danie, które ozdobi każdy świąteczny stół. Na poduszkę warzywną możesz użyć pomidorów, papryki, marchwi i innych rodzajów owoców. Im jest ich więcej, tym zdrowsze i smaczniejsze będzie jedzenie..

Aby go przygotować, musisz użyć:

• 700 g filetu rybnego;
• dwie ogromne cebule;
• kilka papryki (czerwona i żółta);
• 2-3 małe ząbki czosnku;
• 120 gramów brokuły;
• 2 łyżki deserowe oleju słonecznikowego (można użyć oliwy z oliwek);
• w razie potrzeby dopraw pieprzem i solą.

Aby ryba gotowała się równomiernie ze wszystkich stron i była dobrze nasycona sokiem z warzyw, należy ją okresowo przewracać podczas gotowania.

Umyj wszystkie warzywa, usuń z nich nasiona i łodygi. W razie potrzeby usuń skórkę. Paprykę i cebulę pokrój na pół-pierścienie.

Przełóż czosnek przez praskę i pokrój brokuły na małe kawałki.

Zrób poduszkę z warzyw i włóż rybę.

Nasmaruj filet odrobiną oleju na wierzchu. Gdy wszystko będzie gotowe, dorsza można wysłać do piekarnika. Zaleca się pieczenie w 180 stopniach nie dłużej niż 40 minut.

Filmowy przepis na gotowanie dorsza „Nelson”

Filet z dorsza z ziemniakami

To smaczne i satysfakcjonujące danie, idealne zarówno na obiad, jak i na kolację. Dorsz pieczony w piekarniku z ziemniakami gotuje się bardzo szybko i łatwo. Takie danie zawiera ogromną liczbę przydatnych składników..

Aby ryba nabrała niesamowitego aromatu i smaku, należy dobrać odpowiednie warzywa i ich proporcje.

Aby ugotować dorsza, musisz ugotować:

• 850 gramów ryb;
• 5 średnich ziemniaków;
• dwie małe cebule;
• dwie odmiany kremu pomidorowego;
• olej słonecznikowy (rafinowany);
• sól pieprz.

Jeśli ryba jest zamrożona, to przed przystąpieniem do gotowania umieść tuszę na godzinę w zimnej wodzie z 7 gramami soli. Zmniejszy to utratę minerałów.

Gotowanie należy rozpocząć od oczyszczenia ryby. Będziesz musiał usunąć z niej skórę i podzielić ją na małe kawałki. Zanurz steki w mące, soli, posyp trochę pieprzem.

Smażyć kawałki z obu stron na złoty kolor.

Warzywa obierz i posiekaj. Marchewki pokroić w plasterki, a cebulę na półpierścienie. Przełóż je na patelnię i trochę gotuj na wolnym ogniu w oleju roślinnym.

Następnie przejdź do ziemniaków. Pokrój w kółka. Ich grubość powinna wynosić około jednego centymetra. Włożyć do rondla i zalać wodą. W razie potrzeby możesz dodać sól i gotować do połowy.

Następnie posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż wszystkie składniki warstwami. Pierwsza miska powinna zawierać połowę smażonych warzyw. Następnie ziemniaki i ryby. Ułóż wszystkie pozostałe elementy na górze. Upieczenie takiego przysmaku w temperaturze około 2000C zajmie 30 minut.

Korzystając z opisanych powyżej przepisów na dorsza pieczonego w piekarniku, możesz otrzymać delikatne i soczyste danie. Takie jedzenie zaskoczy nawet tych, którzy nie lubią ryb w żadnym z jego wariantów. Możesz również dodać własny smak do każdego dania, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniejsze..

Przepis wideo na dorsza w języku portugalskim