Gotowanie kalafiora dietetycznego pieczonego w piekarniku z serem

Już za panowania wielkich cesarzy podawano go na królewski stół jako wykwintny przysmak. Kalafior pieczony w piecu z serem to dziś ulubione danie dietetyczne miłośników potraw roślinnych. Doświadczone gospodynie domowe próbują go ugotować na różne sposoby. Wykorzystują specjalną technikę moczenia, krojenia i gotowania. Każdy specjalista kulinarny ma swoje własne sztuczki, które pomagają tworzyć prawdziwe arcydzieła.

Aby dokładnie umyć egzotyczne warzywo, musisz wziąć pod uwagę jego rozmiar. Miniaturowe owoce myje się pod bieżącą wodą. Duże opcje najpierw wlewa się płynem, a dopiero potem myje pod bieżącą wodą.

Niektóre gospodynie domowe gotują się brokuły w mleku, inne smażone w cieście. Ale najpopularniejszym daniem dietetycznym jest kalafior pieczony w piekarniku z serem. Zapoznajmy się z prostymi opcjami gotowania tego niesamowitego przysmaku.

Przeczytaj artykuł: ile gotować kalafiora?

Kapusta w sosie musztardowo-śmietanowym

Cechą charakterystyczną tego dania jest wyrafinowanie przypraw. Po posiłku w ustach pozostaje przyjemny posmak, co zachęca do ponownego delektowania się tym daniem. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki:

• głowa kalafiora;
• kwaśna śmietana;
• twardy ser;
• czosnek;
• kurze jajo;
• musztarda;
• olej słonecznikowy;
• Sól;
• pieprz (kilka groszków);
• Liść laurowy.

Po zebraniu produktów zaczynają tworzyć dietetyczną potrawę - kalafior pieczony w piekarniku z serem. Przede wszystkim warzywo jest dokładnie myte lub moczone w wodzie. Następnie wrzuca się je do wrzącej wody, doprawia pieprzem, solą i liśćmi laurowymi. Gotuj nie dłużej niż 10 minut.

Aby kwiatostany nie straciły naturalnego odcienia, wskazane jest włożenie szczypty cukru do wrzącej wody.

Sos przygotowuje się w osobnym pojemniku. Najpierw jajko mielone jest olejem słonecznikowym i musztardą. Dodaj tam śmietanę i wymieszaj.

Ser tarty jest na drobnej tarce, a czosnek przepuszczany jest przez prasę.  Umieść składniki w płynnym sosie, ciągle mieszając masę.

Kwiatostany kalafiora umieszcza się na natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Posmaruj je obficie sosem musztardowo-śmietanowym, a następnie wstaw do nagrzanego piekarnika (180 ° C) na pół godziny.

Kalafior wypiekany w piekarniku to produkt dietetyczny dla miłośników zdrowej żywności.

Wyśmienita zapiekanka warzywna

To pachnące i zdrowe danie można przygotować w zaledwie 30 minut, jeśli lodówka zawiera następujące produkty:

• kalafior;
• por;
• czerwona papryka;
• pomidory;
• czosnek;
• masło;
• twardy ser;
• Białe wino;
• przyprawa;
• koper;
• Sól.

Gotowanie pieczonego kalafiora jest dość proste:

1. Najpierw warzywo rozkłada się na kwiatostany. Następnie gotowane przez 3 minuty w wodzie zmieszanej z winem. Wrzuć durszlak, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Pokrój białą część pora na równe kawałki. Czerwoną paprykę kroi się w plasterki, czosnek przepuszcza się przez prasę.
3. Cebula smażona jest na gorącym maśle. Dodaj do niego paprykę i papkę czosnkową. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut na umiarkowanym ogniu.
4. Rozłóż kwiatostany kapusty na natłuszczonej formie. Dopraw ulubionymi przyprawami, solą. Na wierzchu układa się plastry pomidorów, duszone warzywa, a następnie wkłada do piekarnika na 20 minut.
5. Po upływie wyznaczonego czasu formę wyjmuje się z piekarnika. Produkt obficie posypany serem i posiekanym koperkiem. Następnie warzywa pieczemy jeszcze przez 25 minut..

Taki kalafior zapiekany z serem i warzywami ma rumianą skórkę, którą lubią niejedni miłośnicy potraw roślinnych. Na obiad danie podawane ze śmietaną, białym pieczywem i winem deserowym.

Talerz na zdrowy rodzinny posiłek

Kto by się nie zgodził, że gotowanie jest największym polem kreatywności? Nawet z gotowym przepisem możesz eksperymentować i zdobywać świetne dania. Niesamowite połączenie chrupkich warzyw, ryb i sera w tym ciekawym przepisie.

Zestaw produktów:

• kalafior i brokuły;
• konserwy rybne (tuńczyk);
• cebula cebulowa;
• łagodny ser;
• majonez;
• twardy ser;
• przyprawy według upodobań smakowych (pieprz, zioła włoskie, czosnek);
• Sól.

Kroki tworzenia dania:

1. Dokładnie umyte brokuły i kwiaty kalafiora ułożyć na blasze do pieczenia.
2. Mięso z tuńczyka rozprowadza się w głębokim pojemniku, spuszczając z niego płyn konserwowy. Dodaj do niego miękki ser, majonez, przyprawy, sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Powstałą masę ostrożnie rozprowadza się równomierną warstwą na warzywach..
4. Twardy ser natrzeć grubą tarką i posypać pastą rybną.
5. Blachę do pieczenia umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piecz około 45 minut.

Pieczony kalafior i brokuły z tuńczykiem, jako kompletny posiłek wieczorny. Przyjemną rodzinną komunikację dopełni delikatny aromat i niezrównany smak zdrowego przysmaku.

Ponieważ twardy ser służy tylko do tworzenia złotej skórki, zaleca się wybieranie odmian bez dodatków i barwników..

Francuskie akcenty w warzywnej uczcie

Przedsiębiorcze hostessy powinny zapoznać się z przepisem na pieczonego kalafiora z nadzieniem serowym i sosem beszamelowym. To pyszne danie przygotowywane jest z następujących składników:

• kalafior;
• mleko;
• mąka pszenna;
• twardy ser;
• masło;
• gałka muszkatołowa;
• pieprz;
• Sól.

Przede wszystkim umyty kalafior dzieli się na małe kwiatostany. Soloną wodę gotuje się w rondlu, zanurza się w niej kapustę i gotuje przez około 7 minut. Powinien być miękki i delikatny w dotyku..

Twardy ser tarty jest na grubym spodzie.

Umieść masło na gorącej patelni. Po stopieniu dodać mąkę i smażyć na złoty kolor.. Następnie gotowane zimne mleko wlewa się małymi porcjami i gotuje na minimalnym ogniu.

Aby w sosie nie było grudek, zaleca się ciągłe mieszanie mieszanki szpatułką lub trzepaczką..

Na sam koniec do nadzienia dodać gałkę muszkatołową, pieprz, sól i połowę startego sera. Masę gotuje się na małym ogniu, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki..

Gotowany kalafior umieszcza się w ognioodpornym naczyniu do pieczenia.

Warzywa obficie oblane lekko schłodzonym sosem beszamelowym. Posyp pozostałym serem na wierzchu. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut.

Ten warzywny przysmak podawany jest na obiad lub na lekką przekąskę.. Jest piękny dla oka, ma delikatną konsystencję, wyśmienity aromat gałki muszkatołowej i francuskie akcenty sosu beszamelowego.

Przepis wideo na kalafior zapiekany z kurczakiem