Kalafior `ametyst `
Na miejscu seedspost.ru Kupiłem piękny kapusta "Ametyst" i był z niej bardzo zadowolony, ponieważ okazała się smaczna i nie wybredna.
Na stronie internetowej seedspost.ru
Czytałem w internecie, że: „Kalafior jest bardzo przydatny. Fioletowy kolor główek kapusty nadają antocyjany, które są korzystne dla układu krążenia. Zawarty w niej błonnik pokarmowy oczyszcza jelita, zjadając go zmniejsza ryzyko raka, sok z tej kapusty hamuje rozwój niebezpiecznych mikroorganizmów. Kalafior ma ujemną zawartość kalorii. 100 g kapusty zawiera tylko 26 kcal, a organizm zużywa około 40 kcal na jej trawienie. Przy regularnym spożywaniu kalafiora zawartość cholesterolu spada ”..
A opieka nad tak zdrową kapustą nie różni się niczym od opieki nad zwykłą. Nawet, być może, jest to prostsze - nie zawiązałem liści nad jej głową (im więcej słońca, tym jaśniej jest kolorowe).
Szczególnie podobał mi się fakt, że szkodniki jej nie dotykały… W pobliżu rósł samosiewny koperek. Może swoim zapachem wystraszył motyla, może nie podobał jej się kolor, a może biała skorupa jajek, zawieszona na patykach i umieszczona obok? (Mówią, że kiedy motyl leci w górę i widzi coś białego, myśli, że miejsce jest zajęte i leci do sąsiadów) ...
Nie zawracałem sobie głowy sadzeniem, w kwietniu posadziłem nasiona w szklarni, aw maju przesadziłem na ulicę. Ale nie sadziłem wszystkich nasion na raz, ale 2-3 razy w tygodniu, aby stopniowo dojrzewać...
System korzeni kalafiora jest powierzchowny, nie lubi wielokrotnych przeszczepów. Dlatego każde ziarno posadziłem w osobnej szklance, a sadząc w ziemi, włożyłem 1 łyżkę do dołka. łyżka superfosfatu, garść popiołu i kilka granulek nawozu AVA do warzyw. Dwa tygodnie później lekko posypałem liście i ziemię popiołem z pcheł krzyżowych. Regularnie wieczorem podlewamy podgrzaną na słońcu wodą, mulczujemy ziemię skoszoną trawą ... i posypujemy ją popiołem tak, aby nie było ślimaków...
Kapusta była gotowa do zbioru dni po 80 dniach od posadzenia w ziemi i dawała czyste, elastyczne główki średnio do 1 kg.
Gotowałem przez całe lato, gotowałem dodatkowe główki i zamrażałem.
Kapusta jest pyszna. Jeśli gotujesz go do 5 minut i wrzucasz do wrzącej wody, kolor pozostanie. Jeśli gotujesz dłużej niż 10 minut z solą, kolor znika. (Buraki w barszczu również bledną, jeśli są długo gotowane).
Kapusta Ametyst smakuje bardziej miękko niż biała i gotuje się znacznie szybciej.
Gotuję po prostu: gotuję przez 5 minut w osolonej wodzie, a następnie smażę w krakersach, panierce, napełniam ubitymi jajkami lub robię sałatki. Stosuje się go zarówno na świeżo (do sałatek), jak i do mrożenia..
Nie można go wcześniej ugotować, ale natychmiast usmażyć na dużym ogniu.
Surówka z gotowanej kapusty: Gotowana kapusta, pomidory, orzechy włoskie, czosnek, papryka, majonez, koperek, tarty ser.
Surówka z surowej kapusty:
Drobno posiekaj kapustę (surowa kapusta w sałatce przypomina młode orzechy włoskie), ogórki, jajka na twardo, koperek, cebulę, sól, majonez.
Lub: Drobno posiekaj surową kapustę, dodaj koperek, czosnek, sól, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny i majonezu.
Naleśniki z kapusty: Kalafior, jajka, mąka, proszek do pieczenia, sól, olej roślinny do smażenia.
Panierowany: Kalafior podzielimy na kwiatostany, gotujemy 5 minut.
Ubij jajko w blenderze, 1 łyżka. łyżka śmietany, proszek do pieczenia, sól, cukier, mąka. Zanurz kapustę w cieście i usmaż na rozgrzanej patelni.
Wiele osób waha się przed sadzeniem kalafiora, uważając go za bardziej kapryśny. I na próżno jest znacznie bardziej odporny na choroby i szkodniki. A jeśli biały i biały kolor są w dziurze od ślimaków, to kolorowa jest w idealnym porządku.
Nie bądź leniwy, posadź kalafior Amethyst, a na stole zawsze będziesz mieć witaminowe produkty dietetyczne. Ta kapusta nie boi się słońca, omijają je szkodniki, smakuje lepiej niż biały kalafior, a po głównym zbiorze można również zebrać dodatkowy plon w postaci małych główek.
Posadź inną kapustę, tak smaczną, piękną, zdrową, cudowną!
