Prawdziwa radość wegetarian - zapiekanka warzywna
Dziesięć do piętnastu minut na przygotowanie - i zapiekanka z makaronem jest gotowa do pieczenia. W piekarniku gotuje przez 35 do 40 minut. Pomimo soku warzywnego ten niezwykły przysmak okazuje się dość wytrawny, ale apetyczny. Makaron wchłania cały płyn z warzyw i staje się soczysty. Czytać o zapiekanka z dyni
Wydajność kucharza
Gdy makaron gotuje się w garnku, możesz przygotować resztę składników. Na małą porcję wystarczy 200 g lub pół opakowania makaronu. Razem z tym mielą:
- cukinia (500 g) na średniej tarce;
- duży pomidor pokrojony w kostkę;
- cebula w pół pierścieniach;
- bułgarskie paski papryki.
Cukinia sól, aby pozwolić im wycisnąć sok i wchłonąć naturalny konserwant. Patelnia jest natłuszczona olejem. Wciska się do niego kilka ząbków czosnku. Aby uzyskać prawdziwą eksplozję smaków, dodaj paprykę lub przyprawę, którą już lubi rodzina. Rozłóż paprykę i cebulę, usmaż. Równolegle z tym lekkim ruchem ręki ubij 3 jajka solą.
Podczas obróbki cieplnej skórka pomidora pozostaje w tyle i zwija się, zagłuszając całą delikatność naczynia. Dlatego trzeba się go pozbyć. Po wykonaniu kilku nacięć owoce oparz wrzątkiem i zdejmij skórkę.
Teoria pieczenia
Na początek włącz piekarnik na 180 ° C, pozwól mu się nagrzać. Teraz produkty muszą być prawidłowo „zapakowane”. Do tego czasu makaron ostygnie i woda z niego wypłynie. Zapiekanka okazuje się pyszna, gdy wymieszasz wszystkie składniki po kolei w następującej kolejności:
- solona cukinia;
- smażone warzywa;
- lekko ubite jajka;
- pokrojone w kostkę pomidory;
- zmielony czarny pieprz;
- pietruszka, kolendra lub koperek.
Szpatułką wszystko dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj. Przygotuj naczynie do pieczenia. Za pomocą pędzla obficie nasmaruj każdą ścianę i spód olejem roślinnym.
W przepisach nie ma standardowej dawki soli. Dlatego jeśli to możliwe, wypróbuj surowe danie i dodaj je..
Po tych czynnościach produkty są wyładowywane na blachę do pieczenia. Masę rozprowadza się na powierzchni w taki sposób, aby płyn (z pomidorów i cukinii) oraz ich miąższ równomiernie się rozprowadzały. Natrzeć twardy ser, posypując potrawą. Warto pamiętać, że im grubsza warstwa, tym gęstsza i chrupiąca będzie skórka. Włożyć pojemnik do piekarnika na 30-40 minut. Gdy powierzchnia zapiekanki stanie się ciemniejsza, można ją usunąć. Potrawę najlepiej dzielić na porcje, gdy jest jeszcze gorąca. Cięcie powinno przypominać gąbkę lub pięknie ułożone rurki. Przeczytaj także o zapiekanka marchewkowa ze zdjęciem!
