Pyszna i zdrowa zapiekanka z marchwi

Korzyści z marchwi są ogromne. Jest nie tylko bogaty w składniki przydatne dla organizmu, ale także budżetowe. Przygotowuje się z niego wiele pysznych dań. Zapiekanka z marchwi zyskała szczególne uznanie. Oferujemy kilka pysznych przepisów dla całej rodziny.

Zapiekanka marchewkowa dla dzieci

Zacznijmy od wersji dla dzieci. Dzieci są bardzo wybredne: nie jest smaczne, nie pasuje. Mamusie są szczególnie zdenerwowane, gdy ich ukochane dziecko z apetytem zjada przedszkolne jedzenie. Teraz nie musisz już studiować książek dla dzieci w poszukiwaniu zdrowego, a jednocześnie smacznego dania. Przepis na zapiekankę z marchwi w stylu przedszkola.

Aby przygotować wspaniałe danie, potrzebujesz: 3 łyżki. l. kasza manna, funt marchewki, jedno jajko, 1-2 łyżki. l. cukry, ulubione przyprawy (np. cynamon, wanilina), kostka masła.

Nie zapominaj, że przygotowujesz danie dla dzieci, więc postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami.

Kroki gotowania:

1. Umyj dokładnie marchewki i gotuj w skórce do miękkości. Warzywa korzeniowe można pokroić na 2-3 części, aby szybciej się ugotowały. Następnie obierz marchewki i przytnij końce „bloków”.
2. Pokrój obrane marchewki w wygodny sposób (na przykład drobno zetrzyj lub „przekręć” w blenderze).
3. Do puree z marchwi dodać jajko, kaszę mannę, przyprawy i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Naczynie do pieczenia przykryj papierem do pieczenia (nie zapomnij "zakryć" boków), wylej ciasto i lekko potrząśnij foremką, aby masa była równomiernie rozłożona.
5. Masło pokroić w cienkie plasterki i rozprowadzić na powierzchni ciasta. Ten sekret pozwoli zapiekance nabrać kremowego smaku i soczystości..
6. Przygotowanie zapiekanki z marchwi w piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 180 ° C.

Wyjmij ugotowaną zapiekankę z formy i podawaj. Danie dobrze komponuje się z kakao w mleku.

Tandem twarożku z marchewką

Zapiekanka z marchwi i twarogu to niesamowicie zdrowa, smaczna i bardzo piękna odmiana dania. Docenią to zarówno dzieci, jak i dorośli.

Do gotowania weź: 2-4 łyżki. l. kasza manna, jajko, 0,2 kg marchew, funt twarożku, szczypta waniliny (można zastąpić cukrem waniliowym). Dodatkowo będziesz potrzebować: 0,1 kg rodzynek, 5 łyżek. l. zwykły cukier, masło (około 1 łyżka. l.), 3 łyżki. l. kwaśna śmietana.

To klasyczny przepis. Ale biorąc to za podstawę, możesz stworzyć własną wersję. Tak więc do zapiekanki można dodać inne suszone owoce lub owoce (dobrze komponuje się z marchewką Gruszka i jabłko).

Kroki gotowania:

1. Umyj dokładnie marchewki, obierz, osusz na ręczniku i pokrój na małe kawałki..
2. Roztop masło na patelni lub rondelku z grubym dnem, dodaj marchewki i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
3. W międzyczasie przygotuj masę twarogową. Włożyć twarożek ze śmietaną do głębokiego pojemnika i ubijać do uzyskania gładkości.
4. Wbij jajko, wlej wanilinę, cukier i wszystko wymieszaj.
5. Dodaj porcję semoliny, wymieszaj i spójrz na konsystencję masy twarogowej. Powinien być średnio gruby. W razie potrzeby dodaj więcej semoliny.
6. Rodzynki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, przełóż do miski, zalej gorącą wodą i pozostaw w tej formie na 5 minut.
7. Przewiń gotowaną marchewkę przez maszynę do mięsa (najlepiej kilka razy) lub zmiel w blenderze. Wlej cukier i zamieszaj.
8. Ugotowane na parze rodzynki wycisnąć i dzieląc na dwie części dodać do marchewki i masy twarogowej. Mieszać.
9. Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub dokładnie natłuścić olejem. Teraz ułóż trochę masy twarogowej i wygładź wzdłuż dna. Rozłóż na wierzchu marchewki.
10. Powtórz ten proces, aby uformować zapiekankę..
11. Zapiekankę z marchwi piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas gotowania 20-25 minut.

Po upływie czasu wyjmij zapiekankę i ostudź. Następnie można go przenieść na talerz, pokroić na kawałki i podać..

Zapiekanka marchewkowa z mlekiem i twarogiem

A oto kolejny niezwykły przepis na zapiekankę z marchwi. Jej sekret tkwi w gotowaniu samych marchewek - są one duszone w mleku. Soczyste i bardzo smaczne.

Do gotowania będziesz potrzebować: 4 łyżki. l. cukier, pół szklanki mleka krowiego, 250 g twarogu, taka sama ilość marchwi, dwa jajka. Dodatkowo należy wziąć szczyptę soli, kawałek masła, kaszę manną (3 łyżki. L.).

Kroki gotowania:

1. Umyj warzywa korzeniowe, obierz, pokrój na małe kawałki, włóż do rondla. Wlej mleko.
2. Marchew posmarować masłem, przykryć patelnię i dusić zawartość do półmiękkiej.
3. Całość przełożyć do blendera lub w wygodny sposób zmielić.
4. Wlej masę z powrotem na patelnię, dodaj semolinę, wymieszaj i gotuj przez 3 minuty, ustawiając na małym ogniu.
5. Twarożek rozgnieść na zgniatanie (można w blenderze), dodać żółtka, posolić i wszystko wymieszać do uzyskania gładkości.
6. Wymieszaj marchewkę i masę twarogową.
7. Ubij wcześniej oddzielone białka z cukrem.
8. Przenieś białka do „ciasta” i wymieszaj.
9. W natłuszczonej postaci równomiernie rozprowadź masę marchwiową.
10. Zapiekać zapiekankę z marchwi w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 ° C. Użyj wykałaczki lub długiego patyczka, aby sprawdzić, czy zapiekanka jest gotowa. Jeśli po przekłuciu ciasta wyschnie, należy wyłączyć piekarnik.

Przygotowaną zapiekankę lekko ostudzić, wyłożyć na talerz, pokroić na porcje, udekorować cukrem pudrem i już można zjeść.

Można dodać trochę kreatywności: nałożyć część marchewkowego „ciasta”, następnie na środek ułożyć czysty twarożek i polać resztą marchewki.

Zapiekanka wielowarstwowa

Dla tych, którzy kochają automatyczne gotowanie w naszym arsenale, jest zapiekanka z marchwi w powolnej kuchence. To prawda, że ​​nadal musisz przygotować składniki. Ale sama maszyna będzie się martwić o pieczenie.

Trzeba mieć pod ręką: funt twarożku, 2 średnie marchewki, śmietanę, kasza manna i cukier (4 łyżki każdego składnika), dwie jajka, kawałek masła.

Do przygotowania zapiekanki możesz użyć dowolnego tłustego twarogu. Jeśli twaróg jest zbyt płynny, lepiej wycisnąć go na gazę przed użyciem.

Gotowanie:

1. Umyj warzywa korzeniowe, obierz i zetrzyj na drobno. Do siekania można użyć blendera, maszynki do mięsa.
2. Wlej cukier do głębokiego pojemnika, ubij jajka i miel na gładko mikser. Dodaj semolinę i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj śmietanę do twarogu i zacieru na pchlim targu. Możesz użyć blendera, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję zapiekanki..
4. Dodaj masę jajeczno-cukrową do pasty twarogowej i wymieszaj. Następnie włóż marchewkę i ubij wszystko, aż będzie gładkie.
5. Przykryj miskę multicooker wraz z bokami masłem. Wlej gotowe „ciasto” do niego i włóż do maszyny. Po zamknięciu pokrywki ustaw tryb „Pieczenie”. Czas gotowania 60-80 minut w zależności od modelu multicookera.

Po upływie tego czasu zapiekankę marchewkową z kaszą manną należy pozostawić w środku na kolejne 10 minut, aby „dotarła”. Następnie możesz go wyjąć, położyć na talerzu i podawać ze śmietaną.

Podczas gotowania zapiekanek można dodawać różne owoce kandyzowane, suszone owoce wstępnie gotowane na parze w gorącej wodzie. Semolinę można zastąpić mąką. W takim przypadku konsystencja będzie nieco gęstsza..

Marchewka z jabłkami

Zapiekanka marchewkowo-jabłkowa to danie, które można przygotować o każdej porze roku. Co cieszy zimą, kiedy świeże warzywa i owoce są stresujące.

Będziesz potrzebował: kasza manna (szklanka), dwa owoce jabłka, trzy jajka, 2-3 marchewki, 0,18 kg cukru. Dodatkowo będziesz potrzebować 1 łyżeczki. soda, szczypta cynamonu, olej roślinny (2-3 łyżki). Do dekoracji możesz wziąć cukier puder.

Zacznijmy:

1. Umyj warzywa korzeniowe, obierz skórkę i drobno zetrzyj. Marchewki przełożyć do głębokiej miski, dodać cukier, zamieszać i pozostawić w tej formie na kilka minut, aby cukier się rozpuścił.
2. W międzyczasie umyj jabłka, obierz i pestki i pokrój w drobną kostkę.
3. Rozbij jajka do osobnego pojemnika i ubij. Wlej masę jajeczną na marchewki. Wyślij tam pokrojone jabłka, olej roślinny, sodę, przyprawy i kaszę manną. Dokładnie wymieszać.
4. Masę marchewkową przełożyć do naczynia do pieczenia pokrytego masłem i wygładzić powierzchnię łyżką lub szpatułką.
5. Pozostaw formę na boku na 10 minut, aby semolina nabrzmiała.
6. Wstawić do piekarnika i piec 40 minut w temperaturze 180 ° C.

Gotowe danie należy pozostawić na chwilę w piekarniku wyłączonym, następnie wyjąć, lekko ostudzić, położyć na talerzu i udekorować cukrem pudrem.

Jak widać, zapiekanka z marchwi jest przygotowywana bardzo szybko i łatwo. Może być podawany zarówno na śniadanie, jak i jako przekąska. Kolejny plus - spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.