Zalety suszonej marchwi i możliwe szkody związane z przygotowaniem warzyw
Zadowolony
Wszyscy mieszkańcy lata i ogrodnicy wiedzą, że uprawa i zbiór dobrych zbiorów marchwi to wciąż połowa sukcesu. Kluczem jest utrzymanie pomarańczowych korzeni tak długo, jak to możliwe. Marchewki kiełkują i gniją znacznie szybciej niż inne rośliny przechowywane w piwnicy. Oczywiście warzywa zawsze można zetrzeć i zamrozić. Ale kupowanie zamrażarki specjalnie do marchwi jest w jakiś sposób nielogiczne. Ale jeśli wysuszysz korzenie, zajmą znacznie mniej miejsca. Mimo to takie półfabrykaty nie wymagają specjalnych warunków przechowywania i są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Znając zalety suszonej marchwi, można ją stosować nie tylko w kuchni, ale także jako remedium..
Wartość odżywcza suszu z marchwi
W porównaniu ze świeżą, niskokaloryczną marchewką (tylko 32 kcal na 100 g warzyw) suszone warzywa korzeniowe są dużo bardziej pożywne i mają 221,1 kcal. Jednak nie ma w tym nic dziwnego. Wystarczy policzyć, ile marchewki trzeba zetrzeć, aby po wysuszeniu uzyskać 1 kg gotowego produktu. Jest w nim więcej innych elementów:
- tłuszcz (0,6 g vs. 0,1 g);
- węglowodany (49,2 g przeciwko 6,9 g);
- a nawet białka (7,8 g vs 1,3 g).
Jak suszyć marchewki w domu
Tworzenie przydatnych zapasów nie jest trudne. Owoce wystarczy umyć, obrać, zetrzeć i wysuszyć w jeden z następujących sposobów:
- w piecu;
- w suszarce;
- po prostu rozłożyć na pergaminie na stole.
Przed suszeniem zaleca się wstępne gotowanie marchewki przez kilka minut. Pomoże to zachować więcej składników odżywczych, zwłaszcza karotenu..
Zalety suszonej marchwi
O zaletach marchwi sok nawet dzieci wiedzą. W postaci suszonej warzywo korzeniowe pomarańczy zachowuje również prawie cały swój skład witaminowy i użyteczne właściwości. Niektórzy nawet zwiększają swój efekt. Nie mówmy o tym, jak marchew jest używana w kuchni, ponieważ można ją dodać do prawie każdego dania. Ale dla ludzkiego ciała taki blank ma również korzyści terapeutyczne. Suszona marchew, podobnie jak świeża, pomaga w utrzymaniu wzroku i uzupełnieniu niedoborów witamin.
Jako środek zaradczy napar sporządza się z „suszenia” marchwi, zalewając go wrzątkiem i przechowując przez 30 minut. Ta herbata marchewkowa jest w stanie:
- pomagają radzić sobie z procesami zapalnymi w jelitach;
- usunąć toksyny i toksyny;
- zapobiegają odkładaniu się soli w nerkach i stawach;
- wyeliminować swędzenie i łuszczenie się skóry;
- pomagają w leczeniu chorób płuc.
Przebieg leczenia nie powinien trwać dłużej niż 2 tygodnie, przy piciu 1 łyżki. taka herbata na noc.
Nie zapominaj jednak, że nie możesz jeść marchwi, jeśli masz alergię. Nie zaleca się również przyjmowania herbaty marchewkowej w przypadku zwiększonej kwasowości, zapalenia żołądka i problemów z nerkami..
