Pyszne puszyste naleśniki z serem

Jeśli trzymasz się zdrowej diety i ćwiczysz, twarożek jest regularnie obecny w Twojej diecie. Nie każdy uwielbia czysty twarożek, możesz urozmaicić smak, dodając różne owoce lub inne dodatki do twarogu. Jest smaczny i zdrowy. A czasami możesz się rozpieszczać i gotować pyszne puszyste naleśniki z twarogiem. Każdy na pewno je kocha! Oczywiście twarożek poddawany jest obróbce cieplnej, ale ze względu na to, że nie jest długotrwały, nie traci substancji korzystnych dla naszych kości, skóry i ogólnie dla zdrowia.

Jak zrobić puszyste naleśniki z serem

Wydawałoby się, że przepis jest dość prosty, ale w rzeczywistości jest bardzo niewiele gospodyń domowych, którym udaje się ugotować ciasta serowe smaczne i, co ważne, piękne. Jest kilka wskazówek, które pomogą Ci uniknąć pecha i sprawić, by ciastka serowe stały się jednym z twoich dań. I niekoniecznie chodzi o doświadczenie i umiejętności gotowania. Jeśli już popełnimy jakiś błąd lub weźmiemy produkt niskiej jakości, to nic nam tu nie pomoże i zamiast gotować pyszne puszyste naleśniki z twarogiem, możemy rozłożyć na patelni jakiś twaróg.

Sekret pysznych ciast serowych

• dobry twarożek. Nie oszczędzaj na twarożku. Jeśli używasz twarogu lub miękkiego twarogu, nie spodziewaj się, że twaróg zachowa swój kształt, będzie się rozprzestrzeniał i był matowy. Twaróg powinien być kruchy, nie ziarnisty, ale zawierać ziarna. Idealny - zbliżony do prawdziwego wiejskiego twarogu;
• łącze łączące. Serniki to nie tylko twarożek. Aby masa była jednorodna, a gotowy sernik połamał się, należy dodać jajka, kaszę mannę, mąkę pszenną lub skrobię w zależności od preferencji i przepisu;
• aby sernik miał piękną chrupiącą skórkę, rozłóż go na rozgrzanej powierzchni i smaż bez przykrywania pokrywką;
• gotowanie pysznych serników jest niemożliwe bez zachowania proporcji - nie zgłoszono jajek, wylano bułeczki - wszystko to wpłynie na wynik.

Jak zrobić klasyczne naleśniki z serem

Z czego gotujemy:

twarożek 5% tłuszczu - 350 gr.,

jajka - 2 szt.,

kasza manna - 1 łyżka.,

mąka - 4 łyżki.,

cukier - 2 łyżki.,

wanilina

rodzynki - do smaku

olej słonecznikowy

Jak gotujemy:

1. 1. Twaróg natrzeć jajkami.
2. 2. Do masy twarogowej dodać 1 łyżkę semoliny i pozostawić na 15 minut do spęcznienia.
3. 3. W tym czasie napełnij rodzynki ciepłą wodą i pozostaw do zmiękczenia..
4. 4. Po 15 minutach do twarogu dodaj cukier i 2 łyżki mąki. W zależności od konsystencji twarogu możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki. Ale w każdym razie obecność mąki nie powinna być zauważalna w twarogu, masa powinna pozostać mokra, dlatego nie przesadzaj.
5. 5. Rodzynki myjemy, dobrze wyciskamy z wody i dodajemy do ciasta. Dodaj trochę waniliny dla smaku.
6. 6. Formujemy ciastka serowe. Na jeden sernik potrzeba około 2 łyżek masy. Najpierw toczymy kulką, aby masa była ubita i nie luźna. Następnie zanurzamy w mące rozsypanej na talerzu i zwijamy nadając jej spłaszczony kształt. Serniki gotowe - zacznijmy smażyć.

Jak gotować naleśniki z twarogiem na patelni. Wcześniej wkładamy patelnię do ognia, wlewamy olej i podgrzewamy. ostrożnie rozłóż ciastka serowe. Nie powinny znajdować się blisko siebie, ponieważ zwiększą swoją objętość i skleją się. Na poście powinna znajdować się odpowiednia ilość masła, aby serniki się nie przypaliły. Czas palenia to około 3-5 minut. Następnie odwróć je i smaż jeża przez 3 minuty. Aby twaróg ugotował się lepiej, na 2 minuty przed końcem smażenia przykryj patelnię pokrywką, smaż przez kolejne 2 minuty, następnie wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem jeszcze kilka minut.

Jak gotować ciasta serowe w powolnej kuchence. Podczas przygotowywania ciast serowych w powolnej kuchence, jedna strona jest również smażona z otwartą pokrywą, ale druga jest już całkowicie zamknięta. W powolnej kuchence uzyskuje się bardzo smaczne i bujne serniki.

Jak gotować dietetyczne ciasta serowe

Pyszne puszyste naleśniki z serem może być dietetyczny. Aby to zrobić, użyj twarożku o niższej zawartości tłuszczu (ale nie zerowej), zmniejsz ilość cukru i suszonych owoców.