Egzotyczny produkt na całym świecie - płatki kokosowe

Jeśli dana osoba nie mieszka w Brazylii, na Sri Lance lub w Azji Południowo-Wschodniej, nie oznacza to, że prawdziwe płatki kokosowe są dla niego niedostępne. To właśnie te kraje eksportują egzotyczny produkt na całą planetę. Jak wiadomo, owoc kokosa składa się z łupiny, soku i białej miazgi, która jest szeroko stosowana w kuchni, kosmetyce, a nawet w ogrodnictwie..

Płatki kokosowe to drobne cząsteczki w postaci śnieżnobiałych granulek, które otrzymuje się poprzez zmielenie wewnętrznej skorupy owocu palmy. Ich wielkość zależy od wielkości otworu używanej tarki..

Właściwości produktów zagranicznych

Wiele osób zna słodycze Bounty, o których mówi się, że można je porównać do niebiańskiej rozkoszy. Rzeczywiście, jeśli odpowiednio przygotujesz kokos, jest on w stanie zatrzymać wszystkie cenne składniki niezbędne dla organizmu. Praktyka pokazuje, że produkt korzystnie wpływa na tak ważne procesy:

1. Pobudza trawienie. Biegunkę można leczyć wiórami. Wyeliminuj wymioty i zatrucie.
2. Wzmacnia zdolności ochronne. Produkt zawiera ogromną ilość witaminy C, dzięki czemu organizm jest odporny na przeziębienia.
3. Walcz z pasożytami. Naukowcy nie do końca rozumieją, jak wióry wpływają na usuwanie szkodliwych pasożytów z jelit..
4. Pozytywne emocje. Produkty kokosowe poprawiają nastrój, łagodzą stres, zmęczenie i poprawiają pamięć.
5. Niebezpieczne patologie. Obecność tokoferolu i kwasu askorbinowego w wiórach pomaga organizmowi przeciwdziałać rozwojowi złośliwych narośli.

Warto wspomnieć, że egzotyczny produkt ma wyśmienity smak, który lubi nie tylko dzieci, ale także dorosła populacja. Służy również jako dodatkowa dekoracja różnych potraw i deserów. Jednak w naszej okolicy warto zwrócić uwagę nie tylko na zalety kokosa, ale także na szkodliwość tego produktu. Ponieważ jest sprowadzany do Europy z krajów tropikalnych, może powodować reakcję alergiczną. Na ciele pojawiają się czerwone plamy, pokrzywka lub lekki obrzęk narządów śluzowych.

W przypadku objawów alergii należy natychmiast porzucić produkt i skontaktować się ze specjalistą.

Nadmierne spożycie produktu jest również szkodliwe, ponieważ zawartość kalorii w kokosie jest dość wysoka. 100 gramów produktu zawiera około 600 kcal. Osoby starające się kontrolować swoją wagę muszą uważać przy wyborze egzotycznych deserów. Ale jeśli masz umiarkowane nawyki, smak „niebiańskiej rozkoszy” z kokosa jest całkiem do przyjęcia.

Zasady tworzenia produktu w domu

Aby cieszyć się smakiem owoców zza oceanu, musisz wiedzieć, jak zrobić kokos w swojej domowej kuchni. Jak wiadomo, egzotyczny produkt uzyskuje się ze śnieżnobiałej miazgi, która znajduje się pod łupinką orzecha. Istnieje kilka rodzajów jego przetwarzania:

1. Niegrzeczny. Rezultatem są duże granulki.
2. Środkowy. Szeroko stosowany w kuchni.
3. Mały. Ten rodzaj obróbki wiórów praktycznie nie ma smaku, zawiera ogromną ilość tłuszczu, dlatego rzadko jest stosowany do deserów.

Zanim zaczniesz gotować wióry własnymi rękami, wybierz wysokiej jakości kokos. Nie powinien mieć pęknięć, odparzeń ani wgnieceń..

Owoce najlepiej kupować od początku października do styczeń. W tej chwili dopiero dojrzewają.

Kiedy zdecydują się na owoc, zaczynają kroić. Aby to zrobić, na powierzchni nakrętki znajdują się czarne kropki, w które wkłada się nóż lub inny ostry przedmiot, aby zrobić otwór. Gdy wnętrze orzecha jest wolne od soku, można go rozbić młotkiem.

Następnie wyjmują śnieżnobiałą skorupę i zaczynają szlifować. Najczęściej do tego procesu używa się tarki z dużą podstawą.. Rozdrobnione wióry rozprowadza się na powierzchni cienką warstwą i umieszcza w suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Gotowy produkt przesiewa się przez sito, aby uzyskać granulki o tej samej wielkości. Ale ten proces nie jest konieczny..

Wióry są przechowywane w chłodnym i suchym miejscu, w którym nie ma obcych zapachów przez okres nie dłuższy niż 12 miesięcy.

Zakres stosowania wiórków kokosowych

Oczywiście w większości przypadków płatki kokosowe są używane do gotowania, zwłaszcza do przygotowywania deserów. Ale ten produkt jest również przydatny w ogrodnictwie. Najpierw rozważymy kwestię wykorzystania kokosa do sadzonek, a następnie skupimy się na gotowaniu..

Niedawno mieszkańcy lata zaczęli stosować tę substancję do poprawy struktury gleby, łącząc ją z torfem i innymi podłożami. Dzięki temu gleba ma następujące zalety:

• wysoka przewodność cieplna;
• ochrona powierzchni przed tworzeniem się twardej skorupy;
• brak nasion chwastów, które znajdują się w zwykłym podłożu;
• neutralna kwasowość.

Najczęściej substancja jest dostępna w postaci tabletek. Dlatego po zakupie i rozpakowaniu wskazane jest uważne przeczytanie instrukcji. Przypomnijmy tylko kilka zasad:

1. Substancja jest myta pod bieżącą wodą przez 2 minuty.
2. Umieść tabletkę w odpowiednim garnku lub pojemniku na sadzonki.
3. Wlej frytki płynem o temperaturze pokojowej.
4. Nasiona sadzi się zgodnie z zasadami agronomii.

Postępując zgodnie z tymi prostymi krokami, ogrodnicy z pewnością uzyskają dobry wynik. W końcu płatki kokosowe to wyjątkowa naturalna substancja zawierająca ogromną ilość cennych pierwiastków..

Teraz czas zapoznać się z zastosowaniem tego wyjątkowego białego proszku w kuchni. Różne wypieki, ciasta, słodycze, bułki, ciasta, ciasta serowe, a nawet lody nabierają wyśmienitego smaku i aromatu. Fani słodyczy bardzo lubią wypieki z płatkami kokosowymi, które można łatwo zrobić własnymi rękami. Rozważ kilka popularnych przepisów.

Wykwintne ciasto z egzotycznymi nutami

Aby przygotować smakołyk, będziesz potrzebować następujących produktów:

• kurczak jajka;
• mąka;
• cukier granulowany;
• proszek do pieczenia;
• kakao;
• likier kokosowy;
• masło;
• mleko;
• płatki kokosowe
• woda.

Proces robienia ciasta z płatkami kokosowymi składa się z prostych kroków:

1. Jaja kurze łączy się z cukrem i ubija mikserem. Pożądane jest podwojenie masy.
2. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao umieszczamy w osobnym pojemniku. Dokładnie wymieszać. Następnie w małych porcjach wprowadza się je do masy jajecznej, wyrabiając jednorodne ciasto.
3. Dno naczynia do pieczenia pokryte jest pergaminem. Smaruj olejem, po czym wylewa się przygotowane biszkopty.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Następnie włóż do niego ciasto i piecz około 25 minut. Gotowy biszkopt przecina się na pół, aby zrobić 2 ciasta.
5. W celu namoczenia wypieków likier kokosowy rozcieńcza się przegotowaną wodą. Następnie ciasta przyszłego ciasta zwilża się łyżką.
6. Następnym krokiem jest wykonanie nadzienia. Wlej kokos do mleka i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając. Gdy nadzienie zgęstnieje, zdjąć z ognia do ostygnięcia.
7. Dolne ciasto nasączone likierem przykrywa się nadzieniem kokosowym, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni. Następnie na wierzch kładzie się kolejny placek, który również jest wypełniony impregnatem.
8. Następnie przygotuj glazurę. Aby to zrobić, mleko miesza się z cukrem, kakao i masłem. Gotuj na średnim ogniu, aż będzie gładkie..
9. Gdy lukier ostygnie, wylewa się go na ciasto. Płyn rozprowadza się szpachelką po bokach wypieku, nadając produktowi piękny wygląd.

Produkt wysyłany do chłodnego miejsca na około 3 godziny. W tym czasie będzie całkowicie nasycony. Podawaj z kawą lub herbatą w porcjach.

Przewiewna uczta dla towarzystwa

Delikatne i pachnące ciasto z wiórkami kokosowymi możesz przygotować zbierając niezbędne składniki:

• kurze jaja;
• kefir;
• krem;
• mąka;
• cukier;
• proszek do pieczenia;
• płatki kokosowe;
• masło.

Ciekawe, że taki deser często nazywany jest „Dream Pie” i nie na próżno. Próbując tego przynajmniej raz, na pewno będziesz chciał ponownie. I przygotowują to po prostu.

Cukier wlewa się do głębokiego pojemnika, dodaje kefir i jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Do przesianej mąki pszennej dodaje się proszek do pieczenia, a ciasto zagniata się na płynną konsystencję.

Włożyć do naczynia do pieczenia, które jest naoliwione. Następnie płatki kokosowe miesza się z granulowanym cukrem i rozprowadza na całej powierzchni ciasta..

Piekarnik nagrzewa się do 180 ° C. Wyślij do niego „Dream Pie” na 35 minut. Ugotować gotowy produkt.

Spektakularne syrniki z kokosem

Miłośnicy produktów mlecznych mogą uzupełnić swoją dietę o niezwykły przysmak gotowany na patelni. Aby go utworzyć, będziesz potrzebować następujących komponentów:

• twarożek;
• cukier granulowany;
• Mąka pszenna;
• kurze jaja;
• płatki kokosowe;
• tłuszcz roślinny.

Po zebraniu produktów zaczynają tworzyć syrniki z płatkami kokosowymi. Najpierw jajka, cukier i twaróg są łączone w osobnym pojemniku.. Dokładnie wymieszaj produkty, a następnie dodaj kokos i mąkę.

Z powstałego ciasta uformuj kółka, zawiń w mąkę i rozprowadź na gorącej patelni z masłem. 

Po zrumienieniu delikatnie je odwróć. Gotowy produkt podawany jest ze śmietaną na śniadanie lub obiad.

Aby przysmak był nie tylko smaczny, ale także atrakcyjny, możesz użyć kolorowych wiórów.

Bezkonkurencyjne słodycze z wyspy przyjemności

Różne przepisy na desery z płatkami kokosowymi są uderzające pod względem łatwości ich przygotowania. Ale pod względem smaku przewyższają wiele popularnych potraw, ponieważ zawierają składniki egzotycznego owocu. Doświadczeni kucharze z powodzeniem przygotowują w swojej domowej kuchni wyjątkowe słodycze, przypominające słynny bar „Bounty”. Do poczęstunku potrzebne będą płatki kokosowe, mleko skondensowane i czekolada (najlepiej mleko).

Najpierw wióry wkłada się do skondensowanego mleka i dobrze miesza, aby uzyskać gęstą masę. Następnie powstają małe kulki lub pręty.

Połóż cukierki kokosowe na blasze pokrytej pergaminem. Wysyłane do piekarnika na około pół godziny.

W tym czasie przygotowywana jest kremówka. Rozpuszczoną czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Gdy kulki będą gotowe, zanurz je w gorącej kremówce.. Za pomocą sztućców cukierki układa się na tacy i umieszcza w lodówce, aby polewa czekoladowa całkowicie ostygła. Przysmak jest spożywany o każdej porze dnia, ciesząc się ich niezrównanym smakiem i aromatem.

Przepis wideo na robienie słodyczy Rafaelo