Korzyści zdrowotne wynikające z czerwonej cebuli

O korzyściach Łukasz, w szczególności wszyscy wiedzą o jego zdolności do poprawy trawienia, wzmocnienia odporności, zwiększenia apetytu. Dużo mniej o jego krzywdzie.

W artykule porozmawiamy o korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach do stosowania koloru czerwonego lub fioletowego Łukasz. To szczególnie stopień przyjemny w spożyciu na świeżo, bo słodkawy, bardziej soczysty, bez palącego posmaku i ostrego aromatu.

Ponadto ma znacznie bardziej atrakcyjny wygląd niż jego zwykły cebulopodobny krewny, nie powoduje łez i ma wyraźniejsze korzystne właściwości..

Kalorie, witaminy i minerały

Aby dowiedzieć się, jakie są zalety i wady czerwieni Łukasz dla zdrowia człowieka należy wziąć pod uwagę, co jest w nim: jakie witaminy i minerały przeważają i jaka jest jego kaloryczność. Warzywo zawiera witaminy:

• B1 (0,05 mg);
• B2 (0,02 mg);
• B5 (0,1 mg);
• B6 (0,1 mg);
• B9 (9 μg);
• C (10 mg);
• E (0,2 mg);
• PP (0,5 mg).

Makro i mikroelementy:

• magnez (14 mg);
• sód (4 mg);
• siarka (65 mg);
• żelazo (0,8 mg);
• wapń (31 mg);
• miedź (85 mg);
• fosfor (58 mg);
• potas (175 mg).

Zawartość kalorii 100 g produktu to 42 kcal. 100 g zawiera 1,7 g białka, 0,1 g tłuszczu, 9,7 g węglowodanów.

Również czerwony cebula Jest źródłem flawonoidów, kwercetyny i allicyny.

Korzystne cechy

kolor czerwony warzywo ma, ponieważ zawiera przeciwutleniacze, antocyjany - to one pozwalają naszemu organizmowi lepiej przeciwstawiać się bakteriom i wirusom. Działają również profilaktycznie przeciwko cukrzycy, powstawaniu nowotworów złośliwych i zaburzeniom układu nerwowego. Substancje te również spowalniają proces starzenia..

Równie ważne w kolorze fioletowym warzywo substancja taka jak kwercetyna. Jest w stanie zmniejszyć objawy alergii, działać obkurczająco, zmniejszać ryzyko raka, łagodzić skurcze.Cenny cebula i dzięki wysokiej zawartości siarka w różnych związkach. Składniki te mogą pozbyć się toksyn z organizmu, wpłynąć na wzmożoną produkcję kolagenu, tym samym wpływając korzystnie na stan skóry, włosów i paznokci. Ponadto częste stosowanie tego warzywa, dzięki związkom z siarką w składzie, obniża poziom cholesterolu, tłuszczów oraz wpływa pozytywnie na pracę układu sercowo-naczyniowego..

Badania wykazały, że regularne spożywanie fioletowej cebuli o dobroczynnych właściwościach przez zaledwie półtora miesiąca może prowadzić do obniżenia poziomu lipoprotein o niskiej gęstości, które przenoszą cholesterol i powodują odkładanie się tłuszczu w naczyniach, co oznacza, że ​​mogą powodować zawał serca, udar, miażdżycę i inne poważne następstwa..

Czerwony cebula polecam jeść osobom, które borykają się z nadwagą, ponieważ doskonale wspomaga spalanie tłuszczu. Warzywo jest niezbędne w okresie niedoboru witamin, uzupełniając organizm w brakujące pierwiastki i pozwalając mu oprzeć się sezonowym chorobom układu oddechowego. Wszystko to jest oczywiście możliwe dzięki dużej zawartości witaminy C..Dania z krymską lub, jak to się nazywa, purpurową cebulą jałtańską mają szereg przydatnych właściwości, na przykład oczyszczają naczynia mózgowe, wydalanie flegmy, moczopędne, przeciwpasożytnicze, antyseptyczne, poprawiające funkcjonowanie nerek i wątroby.

Stosować w ciąży

Kobiety w ciąży mogą jeść cebulę, ale w małych ilościach - do 100 g dziennie w pierwszym lub drugim trymestrze i do 50 gw trzecim, ponieważ zawarte w nim olejki eteryczne i kwasy mogą wywoływać podrażnienia przewodu pokarmowego, kolkę, nudności, zgagę. Dotyczy to wszystkich rodzajów warzyw, w tym czerwonych.

Kobiety w ciąży mogą jeść cebulę sałatki, pierwsze i drugie dania. Szczególnie poleca się to robić zimą, podczas szalejących sezonowych epidemii, ponieważ odpowiednia ilość kwasu askorbinowego może chronić osłabiony organizm przyszłej mamy przed chorobami układu oddechowego..

Cebula przydaje się również kobietom „w pozycji”, ponieważ zawiera kwas foliowy, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju dziecka..Ponadto warzywo działa uspokajająco na układ nerwowy kobiety, normalizuje sen, zapobiega rozwojowi depresji i bólów głowy..

Nie zaleca się spożywania surowej cebuli, jeśli kobieta w ciąży cierpi na wzdęcia, ponieważ ten produkt tworzy gaz.

Aplikacje do gotowania, z czym się łączy

Podczas gotowania czerwona cebula jest używana w taki sam sposób, jak cebula. Chociaż ze względu na swój smak nadal częściej preferuje się go do jedzenia świeży - w sałatkach i przekąskę do pierwszych dań. Dobrze komponuje się również z daniami warzywnymi, mięsnymi nadając im więcej soczystości i aromatu. Szczególnie dobre są dania z grilla z posiekanymi krążkami cebuli.Niektórzy bardzo lubią smażyć i dusić to warzywo. Oczywiście wielu jest zainteresowanych pytaniem, czy można smażyć czerwoną cebulę, czy jej użyteczne właściwości nie zostaną utracone podczas obróbki cieplnej. Aby dostarczyć do organizmu jak najwięcej ważnych substancji, warzywo musi być spożywane na surowo. Przy każdym przetwarzaniu niektóre z jego cennych właściwości zostaną utracone..

W szczególności zniknie ponad połowa kwasu askorbinowego. Jednak to duszone, pieczone i gotowane warzywo obniża poziom cukru we krwi i usprawnia pracę trzustki.

Cebulę tę można również marynować i dodawać do sałatek, serów czy kebabów..

Przepisy tradycyjnej medycyny

Korzystne właściwości cebuli jałtańskiej zostały przejęte przez uzdrowicieli ludowych, którzy używali tego warzywa do leczenia wielu chorób. Tu jest kilka skuteczne przepisy.

• Dzięki ARVI. Wyciśnij sok z głowy i wymieszaj kochanie w stosunku jeden do jednego. Pij jedną łyżkę stołową cztery razy dziennie.
• Przed robakami. Jedną oczyszczoną główkę zalać szklanką ciepłej wody i pozostawić na 7 godzin. Zmierz się z głodnymi żołądek pół szklanki w ciągu czterech do pięciu dni.
• Moczopędny. Zmiel dwie lub trzy głowy, zalej szklanką ciepłej wody, pozostaw na osiem godzin. Pij trzy razy dziennie po ćwierć szklanki.
• Oczyścić wątrobę. Funt posiekanych w blenderze główek wymieszać z 450 g cukru, pozostawić na 10 dni w ciemnym miejscu. Następnie wyciśnij płyn. Spożywać raz dziennie, 30 minut przed jedzeniem, trzy łyżki. Kurs trwa od jednego do trzech tygodni.

• Z zapaleniem ucha środkowego. Zetrzyj miąższ, wyciśnij sok. Zwilż wacik i włóż do chorego ucha. Ważne jest, aby sok nie wyciekał, ponieważ można spalić błonę śluzową.
• Na kontuzje i skręcenia. Zetrzyj cebulę, umieść zawartość w gazie i nanieś na bolące miejsce.
• Z wypadaniem włosów. Świeżo wyciśnięty sok z cebuli z wódką lub brandy w równych proporcjach wcierać w skórę głowy co tydzień przez miesiąc. Owiń głowę ciepłym ręcznikiem.
• Na modzele. Gotuj jedną obraną cebulę w occie przez 30 minut. Ostudzić bulion. Zwilż w nim bawełniany wacik i nałóż na kukurydzę.

Przeciwwskazania i szkoda

Czerwona cebula jest przeciwwskazana dla osób:

• cierpiących na różne choroby wątroby i nerek;
• z historią zapalenia okrężnicy;
• z problemami przewodu pokarmowego, w szczególności ze zwiększoną kwasowością żołądka, zapaleniem żołądka, zapaleniem żołądka i dwunastnicy, wrzodami, zapaleniem trzustki, wzdęciami;
• z reakcjami alergicznymi;
• posiadanie indywidualnej nietolerancji.

Ostrożnie należy stosować warzywo dla kobiet w ciąży, astmatyków i pacjentów z nadciśnieniem.

Nie musisz go spożywać na pusty żołądek..

W każdym razie zalecane dzienne spożycie to 100 g cebuli (przeciętna cebula waży około 75 g).

Jak wybrać przy zakupie

Cebula czerwona jest dostępna przez cały rok. Aby wybrać produkt wysokiej jakości, potrzebujesz zwróć uwagę na następujące punkty:

• płaski kształt głowy;
• gęstość żarówki;
• grubość każdej warstwy - musi wynosić co najmniej 5 mm;
• gładkie, nieuszkodzone łuski;
• soczystość i biały kolor wnętrza;
• brak korzeni poniżej;
• brak uszkodzeń i plam na powierzchni;
• słodki smak.

Ponieważ bardzo często na cebulę jałtańską podaje się inne rodzaje warzyw, eksperci radzą przy zakupie poprosić sprzedawcę o pokazanie głowy w sekcji. Na środku nie powinno być więcej niż sześć do siedmiu warstw bieli z lekkim różowym odcieniem i fioletową obwódką. Powinny być soczyste i gęste. W smaku wnętrze powinno być słodkie. Nie powinno być żadnych domieszek goryczy i pieczenia.

Jak przechowywać w domu

Odmiana Jałta trzymane znacznie gorzej niż wielu innych. W odpowiednich warunkach może leżeć około czterech miesięcy..

Jeśli masz prywatny dom i masz piwnicę, produkt najlepiej przechowywać tam w temperaturze od -3 do +10 stopni. Najbardziej optymalna temperatura dla odmiany słodkiej to 0 stopni. Piwnica lub piwnica w tym samym czasie powinny być dobrze wentylowane i nie mokre. Jeśli wilgotność powietrza przekracza 80%, produkt szybko się psuje.

Do przechowywania nadają się pudełka wykonane z drewna, pudełka z kartonu, kosze z winorośli, torby tekstylne i papierowe, siatki. Do tego celu nie nadają się plastikowe torby..W tych samych pojemnikach można przechowywać warzywo w mieszkaniu, ale już na antresoli lub w spiżarni. Najważniejsze, że mają dobry i stały dostęp do powietrza..

Ponadto lodówka jest doskonałą opcją przechowywania w mieszkaniu..

Należy pamiętać, że przed przechowywaniem produkt należy dokładnie wysuszyć..

Dlatego czerwona cebula może być korzystna, gdy jest spożywana regularnie, wpływając na wiele narządów wewnętrznych i układów, a może być szkodliwa, jeśli jest spożywana w nadmiernych ilościach. Ważne jest, aby nie przesadzać z tym produktem ani nie jeść go na świeżo w ilości przekraczającej zalecaną dawkę..