Cechy uprawy i rozmnażania różnych odmian winogron

Trochę historii

Historia winogron sięga czasów starożytnych. Istnieją dowody, że już w IV wieku pne. mi. wino było eksportowane z Armenii do innych krajów. W starożytnej Grecji winogrona uważano za dar bogów, a na terenie Gruzji uprawiano je od ponad 8 tysięcy lat..

W Europie Zachodniej winogrona uprawiano znacznie później. W XVIII wieku król Prus Fryderyk nakazał założenie winnic nad Renem, aby mieć własne wino. Dało to wynik: wino reńskie było nie mniej popularne niż wino francuskie czy węgierskie. Jednak klimat Europy Zachodniej (w szczególności krótki i zimny okres wegetacyjny) dał impuls do rozwoju odmian bardziej przystosowanych do takich warunków..

W Rosji, pomimo surowych i długich zim, winogrona są bardzo rozpowszechnioną kulturą. Obecność dużej liczby odmian o różnych okresach dojrzewania pozwala na jej uprawę nawet na obszarach, na których nie ma dzikich krewnych tej rośliny.

Winogrona można uprawiać na każdym obszarze, na którym jest wystarczająco dużo słonecznych dni

Cechy uprawy i hodowli winogron

Winogrona są mało wymagające dla żyzności gleby, mogą rosnąć na obszarach nieodpowiednich dla innych upraw. Duża ilość humusu jest nawet dla niego szkodliwa: nastąpi duży wzrost masy zielonej i słabe zbiory. Jednak roślina nie toleruje gleb zasolonych i podmokłych, na których woda pozostaje w stagnacji przez długi czas, a na nizinach często dotykają ją choroby grzybowe.. Najlepszym miejscem do wzrostu i owocowania winogron będzie wzgórze.

Możesz rozmnażać winogrona przez sadzonki, warstwy, nasiona lub szczepienie. Jego sadzonki zakorzeniają się bardzo szybko, dlatego ta metoda jest najczęściej stosowana. Pozyskiwanie sadzonek z nasion to dość długotrwały proces, podczas gdy roślina nie zawsze dziedziczy swoje matczyne cechy i zaczyna owocować po 4 latach. Ale to rozmnażanie nasion jest wykorzystywane do prac hodowlanych..

Sadzonki winogron bardzo łatwo ukorzeniają się

Winorośl ma wysoko rozwinięty system korzeniowy, który jest dobrze zakopany w ziemi i dlatego nie zamarza. Korzenie dostarczają składników odżywczych winorośli z dużą ilością liści i owoców. Jednak bez należytej pielęgnacji winnica szybko zamienia się w nieprzeniknioną dżunglę, co prowadzi do rozprzestrzeniania się chorób i gwałtownego pogorszenia się ilości i jakości jagód.. Aby temu zapobiec, pasierbowie, dodatkowe szczotki i liście są usuwane kilka razy w sezonie.

W winnicy obowiązuje pewna kolejność pracy, niezależnie od tego, która odmiana jest sadzona iw jakim regionie:

1. W pierwszym roku po posadzeniu roślina jest co tydzień podlewana, gleba jest poluzowana, a chwasty usuwane. Podczas podlewania można dodawać złożone nawozy rozpuszczalne w wodzie.
2. Ze wszystkich pędów, które pojawiają się na sadzonce, pozostaje 1-2 najbardziej rozwiniętych. Jest to konieczne, aby jesienią dobrze dojrzewały i mogły zimować..
3. Następnej wiosny winorośl jest przywiązana do kratki. W różnych regionach warunki te zależą od warunków pogodowych..
   

   Młode winorośle są wiązane na kratach wiosną

4. Po pączkowaniu nadmiar pędów jest usuwany.
5. Przed kwitnieniem, gdy na pędach widoczne są pędzle, przeprowadza się normalizację. Liczba pozostałych szczotek zależy od długości i stanu winorośli. Zwykle na początku sesji pozostawia się 1-2 pędzle, a wszystkie górne są usuwane.
6. Po kwitnieniu przeprowadza się szczypanie, co poprawia odżywienie pędzla. Po uszczypnięciu aktywny wzrost pasierbów zaczyna się od kątów liści. Są również okresowo usuwane, aby składniki odżywcze trafiały do ​​formowania i wzrostu dłoni..
   

   Zbiór winogron przeprowadza się po kwitnieniu i uformowaniu szczotek

7. 3-4 tygodnie przed zbiorem liście są przerzedzane: usuń wszystkie stare z dolnej części krzewu, a także te, które zamykają grona.
8. W ramach przygotowań do zimy w październiku (przed przycinaniem) winogrona są dobrze podlewane.
9. Następnie wszystkie niedojrzałe pędy i liście są usuwane.
10. Pozostaje 2-3 winorośle, są one związane i zgięte do ziemi.
11. Aby myszy nie uszkodziły winorośli zimą, zakrywają krzaki po nadejściu pierwszych przymrozków. Najlepszą kryjówką dla winogron są trociny. Można do nich dodać dodatkową warstwę słomy lub opadłych liści..

Odmiany winogron: kryteria separacji

Wielowiekowe prace hodowlane nie poszły na marne. Obecnie istnieje możliwość wyboru odmian winorośli do uprawy w prawie każdej strefie klimatycznej, z wyjątkiem bagien i tundry. Dla regionów, w których nie rośnie w warunkach naturalnych, opracowano wiele odmian mrozoodpornych o wysokim smaku. Na zimę w zimnych obszarach takie odmiany winorośli są pokryte, ale tylko młode rośliny do dwóch lat. Od trzeciego roku życia mrozoodporne winogrona mogą zimować bez schronienia.. Na przykład odmiana Amur może wytrzymać do –29 ° C, odmiana Isabella - do –32 ° C, Kay Grey - do –42 ° C.

Od trzeciego roku życia mrozoodporne odmiany winorośli zimują bez schronienia.

Oprócz stopnia mrozoodporności winogrona dzieli się według czasu dojrzewania.. To kolejne kryterium wyboru odmiany dla różnych regionów. Jeśli na południu późne odmiany dojrzewają spokojnie we wrześniu, wówczas odmiany wczesne i średnie są bardziej odpowiednie dla regionu moskiewskiego, które można zbierać w lipcu - sierpniu.

We wszystkich krajach, w których uprawia się winogrona, opracowywane są nowe odmiany. Najbardziej znane odmiany to:

• Selekcja gruzińska - Rkatsiteli, Tsiolikauri, Tbilisuri, Saperavi, Tavkveri itp. W Gruzji uprawia się ponad 500 odmian winogron. Na jego terytorium rosną również dzikie winogrona, które są wykorzystywane do tworzenia nowych odmian;
• selekcji włoskiej - Kishmish Regina, Viva Hayka, itp. Na terenie Włoch winogrona uprawiano od czasów starożytnych. Sprzyja temu dużo słońca, morskiego powietrza i wulkanicznej gleby-
  

  Na Krymie z powodzeniem uprawiana jest włoska odmiana winorośli Kishmish Regina

• Hodowla japońska - Gorby, Tien Shan, Highbury, itp. Charakterystyczną cechą odmian japońskich jest zimotrwalosc i bezpretensjonalność;
• Selekcja amerykańska - Seneca, Bluebell, Ontario, itp. Głównym kierunkiem hodowli są odmiany niezabezpieczone zimotrwałe;
• Francuska selekcja - Pink Clarette, Grenache, Pinot Noir, Semillon itp. Sprzyjający klimat Francji pozwala na uprawę dużej liczby odmian winogron.

Przegląd odmian winogron

Na świecie uprawia się wiele odmian winogron: białych, różowych, czerwonych, czarnych, o różnych smakach i kształtach jagód. Wszystkie różnią się dojrzewaniem i przeznaczeniem, mają swoje zalety i wady..

białe winogrona

W białych winogronach brakuje antocyjanów - substancji nadających jagodom niebieski kolor. Zawiera jednak witaminy i minerały, które są korzystne dla zdrowia człowieka..

Tabela: charakterystyka odmian białych winogron

Oprócz tych wskazanych w tabeli, odmiany białych winogron obejmują:

• wczesne dojrzewanie: Alexa, White Miracle, Bianca, Blagovest, Galbena Nou, Gordey, Nakhodka, First-Called, Svetlana;
• średni okres dojrzewania: Dixon, Friendship, Nastya, Russian burber, Phenomenon.
• późne dojrzewanie: Chardonnay.

Galeria zdjęć: niektóre odmiany białych winogron

Różowe winogrona

Różowe winogrona mają słodszy smak niż winogrona białe. Można je pomalować na różne kolory - od jasnoróżowego po jasny fiolet.

Tabela: charakterystyka różowych odmian winogron

Istnieją inne odmiany różowych winogron:

• wczesne dojrzewanie: prezent dla Iriny, Rylines Pink Sidlis, Brilliant, Parisian, Chameleon, Jaguar;
• średnie dojrzewanie: Favor, Romeo, Ruby Anniversary, Senator, Vodogray, Dubovsky pink.

Galeria zdjęć: niektóre odmiany różowych winogron

Ciemne (czarne) winogrona

Czarne winogrona mają zupełnie inny smak od białych i różowych, w których występują nuty cierpkości. Normalizuje ciśnienie krwi i jest bardzo przydatny dla osób z chorobami serca..

Tabela: charakterystyka odmian czarnych winogron

Oprócz wymienionych w tabeli, odmiany czarnych winogron obejmują:

• wczesne dojrzewanie: Triumf, Palce czarownicy, Atos, Gala, Giovanni, Pamięci Dombkowskiej, Muromec, Zabawa;
• średni okres dojrzewania: Taiga, Levokumsky, Krasin, Furshetny, Odessa pamiątka;
• późne dojrzewanie: Cabernet Sauvignon.

Galeria zdjęć: niektóre ciemne odmiany winogron

Koniak i techniczne odmiany winogron

Techniczne odmiany winogron są specjalnie hodowane do przetwarzania. Mają małe pędzle z małymi jagodami, ale słodsze i bardziej soczyste niż odmiany stołowe. Do przemysłowej produkcji soków i wina wykorzystywane są wyłącznie techniczne odmiany winogron. Możesz też to zjeść. Gatunki techniczne obejmują:

• Kryształ,
• Fortuna,
• Muscat Odessa,
• Kwiatowy,
• Regent i inni.
  

  Regent - mrozoodporna techniczna odmiana winogron

Do produkcji koniaku używa się pewnych technicznych odmian winogron: tylko białych lub różowych i zawsze bez smaku Muscat. To może być:

• Rkatsiteli,
• Aligote,
• Clerette,
• Uni Blanc (Trebbiano) i wiele innych.
  

  Do produkcji koniaku używa się wyłącznie białych lub różowych odmian winogron stołowych bez smaku Muscat

Uprawa winogron w regionach Rosji

Na terytorium Rosji istnieje wiele różnych stref klimatycznych: od stref podzwrotnikowych po tundrę. Najkorzystniejsze warunki do uprawy winogron są na południu naszego kraju: Krym, Kaukaz, Krasnodar i Stawropol. W tych regionach można uprawiać różne odmiany stołowe i techniczne o dowolnym okresie dojrzewania jagód. Łagodne zimy umożliwiają uprawę winogron na skalę przemysłową w sposób nieokryty bez ryzyka przemarznięcia roślin. Na przykład na Krymie z powodzeniem uprawia się odmianę palca Damsky lub Khusaine Bely, która zamarza w temperaturach poniżej -10 ° C.

Krym ma najkorzystniejsze warunki do uprawy winogron

W regionie Wołgogradu winogrona ze wszystkich okresów dojrzewania mają czas na plonowanie. Ciepła pogoda od kwietnia do września, a czasem nawet w październiku, pozwala na pełne dojrzewanie późnych odmian. Ale zimą często występują tu znaczne spadki temperatury.. W celu udanej uprawy w tym regionie lepiej jest preferować odmiany odporne na mróz (nie mniej niż -25 °) lub zadbać o dobre schronienie winorośli na zimę. Dzięki okrywowej metodzie uprawy można uzyskać doskonałe plony winogron w odmianach o niskiej mrozoodporności.

W regionie Wołgogradu i innych regionach Rosji położonych blisko południa popularne jest przykrywanie winogron na zimę folią lub spunbondem

Do uprawy w północno-zachodniej Rosji, Udmurcji lub Tatarstanie zaleca się stosowanie odmian wczesnych i średnio dojrzewających. Przy kryjącej metodzie uprawy mrozoodporność wybranych odmian może nie być bardzo wysoka. W przypadku metody bez pokrycia możesz polecić następujące odmiany:

• Swietłana (-25 ° C),
• Zjawisko (-24 ° C),
• Krasa Nikopol (-25 ° C),
• Muromets (-26 ° C),
• Czerwony (-26 ° C).
  

  Ze względu na dobrą mrozoodporność winogrona Krassen można uprawiać bez metody okrywania w centralnej Rosji

Dzięki pracy hodowców uprawa winogron na Syberii, Uralu i Dalekim Wschodzie jest całkiem możliwa. W południowych regionach tych regionów dojrzewają również niektóre odmiany późne, ale nadal lepiej jest preferować odmiany wczesne i środkowe. W przypadku uprawy bez pokrycia można bezpiecznie polecić odmiany japońskie, rosyjskie i amerykańskie:

• Triumph (-40 ° C),
• Tajga (-32 ° C),
• Lewokumskiego (-35 ° C)
• Ramię północne (-32 ° C).
  

  Wspaniałe winogrona można uprawiać nawet na Syberii

Opinie

Uprawa winogron jest możliwa i konieczna i zachwycaj siebie i swoich bliskich smakiem tej wspaniałej jagody w dowolnym regionie. Kiedy istnieje wielkie pragnienie osiągnięcia celu, każdą przeszkodę można pokonać. Posadź tę wspaniałą roślinę na swoich poletkach, uzyskaj duże plony, ciesz się niepowtarzalnym smakiem jagód. Powodzenia!