Przydatne właściwości suszonych jabłek: skład, przygotowanie, przechowywanie
Wystarczy wiedzieć o dobroczynnych właściwościach suszonych jabłek i jak je wykorzystać dla zdrowia. Skład suszenia ma dużą liczbę pierwiastków chemicznych o właściwościach leczniczych. Suszone jabłka są powszechnie używane w przepisach. Z nich gotuje się kompoty, galaretki, dodaje się je do naleśników, ciastek, owsianki. Stosowany również jako dodatek do herbaty i spożywany w czystej postaci. Aby suszenie było wysokiej jakości i przydatne, należy znać odpowiednią technologię jego przygotowania i przechowywania..
Zadowolony
Suszone jabłka: co jest w składzie
W porównaniu z owocami w puszkach suszone owoce nie tracą swoich przydatnych właściwości. Suszenie zawiera szeroką gamę witamin, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wśród nich są beta-karoten, witaminy K, PP, B, retinol, tokoferol.
Skład chemiczny suszonych jabłek:
- tłuszcze - 0,1 g;
- białka - 2,2 g;
- węglowodany - 59 g;
- woda - 20 g;
- kwasy organiczne - 2,3 g;
- błonnik - 14,9 g.
Pomimo tak bogatego składu pod względem kaloryczności suszenie jabłek można przypisać produktom dietetycznym. Tylko 248 Kcal na 100 g - to wartość energetyczna jabłek.
Udział substancji słodzącej w suszeniu wynosi około 12%. Wskaźnik ten osiąga się dzięki sacharozie, fruktozie i glukozie. Składniki te dodają organizmowi energii, aktywności, a także usprawniają pracę układu nerwowego..
Suszenie zawiera również związki mineralne - magnez, jod, selen, żelazo, fosfor, potas, miedź, mangan i tak dalej. Ponadto jabłka są bogate w pektyny i błonnik pokarmowy, które razem poprawiają metabolizm, odciążają ściany naczyń krwionośnych od blaszek cholesterolu..
Kwasy organiczne występujące podczas suszenia są również ważne dla zdrowia organizmu. Blanki zawierają kwas askorbinowy, winowy, cytrynowy, chlorogenowy, jabłkowy. Stanowią około 3% całkowitego składu produktu, ale jest to ilość wystarczająca do podtrzymania energii witalnej człowieka..
Naturalne taniny znajdują się również w suszonych jabłkach. Wśród nich wyróżniają się garbniki, katechiny, flawanoidy, które chronią narządy wewnętrzne przed działaniem radionuklidów i oczyszczają organizm..
Badania wykazały, że systematyczne spożywanie suszonych jabłek zmniejsza ryzyko nowotworów. Korzystnie wpływają również na paznokcie, włosy i skórę..
Przydatne właściwości suszonych jabłek
Suszenie jest jedną z najskuteczniejszych metod na pozbycie się zaparć, ponieważ zawiera substancje, które mają korzystny wpływ na odbytnicę. Błonnik z jabłek działa jak „szczotka”, która usuwa toksyny, powodując normalne trawienie.
Jabłka są bogate w żelazo, dlatego osoby z niedokrwistością powinny je spożywać jak najczęściej..
Suszenie powinno być regularnie spożywane dla osób, które mają niski poziom hemoglobiny i okresowo mają zawroty głowy.
Pierwiastki śladowe znajdujące się w jabłkach pomagają pozbyć się wielu chorób układu rozrodczego.
Ponadto blanki będą doskonałym narzędziem poprawiającym samopoczucie osób z problemami układu mięśniowo-szkieletowego, gdyż są bogate w tak niezbędny pierwiastek jak wapń. Garść suszenia każdego dnia i kruchość kości.
Osoby, które marzą o utracie wagi, powinny również wprowadzić do swojej diety suszenie..
To samo można zalecić pacjentom otyłym z cukrzycą. Przyspieszając metabolizm podczas suszenia, węglowodany są natychmiast przekształcane w energię, a nie odkładane w warstwach tłuszczu..
Codzienne suszenie jabłek może usunąć nadmiar wody z organizmu. Wynika to z faktu, że takie suszone owoce mają działanie moczopędne. Aby pozbyć się obrzęków w czasie ciąży lub karmienia piersią, musisz systematycznie podjadać suszone jabłka.
Preparat polecany jest do stosowania osobom, które niedawno przeszły operację jamy brzusznej oraz osobom cierpiącym na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody.
Suszone jabłka szybko uzupełnią składniki odżywcze potrzebne organizmowi i przybliży pełną odbudowę całego układu pokarmowego.
Suszenie pomaga wzmocnić odporność i chroni organizm przed infekcjami.
Jak każda żywność, suszone jabłka są zarówno korzystne, jak i szkodliwe dla zdrowia. Nie zaleca się dodawania ich do żywności osobom, które mają ostatni etap cukrzycy. Tylko ten przypadek jest wyjątkiem, a wszystkim innym pokazano suszenie jabłek.
Suszenie jabłek w czasie ciąży i diety
Wielu nie wie, czy suszone jabłka są dobre dla kobiet w pozycji. W rzeczywistości suszenie jest nie tylko dozwolone, ale jest wysoce zalecane. Począwszy od wcześniejszego suszenia, przyszła mama tworzy dobrą odporność dla dziecka..
Regularne spożywanie suszonych jabłek znacznie poprawia jakość i ilość mleka matki karmiącej. Ponadto dziecko będzie chronione przed alergiami i innymi przeziębieniami..
Ale świeże jabłka mogą powodować problemy. Dotyczy to przede wszystkim dziecka.
Suszony kompot jabłkowy w czasie ciąży
Przygotowując taki napój, zapewnisz sobie i dziecku wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe. Przygotowanie zdrowego wywaru z suszonych jabłek zajmie minimum czasu..
Potrzebujemy:
- 750 ml wrzącej wody;
- 40 g suszonych jabłek;
- 40 g suszonego róży.
Wymieszaj wszystkie składniki i wlej mieszaninę do termosu. Musisz nalegać przez 3-4 godziny, po czym możesz zacząć pić. Kompot do picia jest potrzebny nie więcej niż trzy razy dziennie, jedna szklanka.
Suszenie można również wykorzystać do przygotowania niskokalorycznych deserów. Aby to zrobić, musisz najpierw zrobić mąkę z suszonych jabłek..
Suszone jabłka są uważane za doskonałe pożywienie dla osób na diecie. Suszone jabłka dają uczucie sytości, a organizm dostaje wszystko, czego potrzebuje, aby w pełni wypełniać swoje zadania.
Suszenie jabłek jest katalizatorem metabolizmu, więc ten produkt stanie się prawdziwym odkryciem podczas diety..
Istotną zaletą suszenia jest jego niewielka waga i wygoda zabrania ze sobą. Gdziekolwiek jesteś i gdziekolwiek jesteś głodny, zawsze będziesz mieć pod ręką smaczną i zdrową przekąskę.
Metody suszenia jabłek i przechowywania wykrojów
Ostatnio gospodynie domowe zaczęły używać kuchenki mikrofalowej do przygotowania suszenia. Ta technika kuchenna oszczędza dużo czasu, jednak jednorazowo można suszyć niewielką porcję jabłek..
Jeśli nieprawidłowo przechowujesz suszenie jabłek, prawdopodobnie zaczną się w nich ćmy, robaki, roztocza.
Przygotowanie suszonych jabłek w kuchence mikrofalowej zajmuje nie więcej niż pięć minut. Aby to zrobić, pokrój jabłka w plasterki i połóż je na talerzu. Wybieramy moc 200 W i włączamy kuchenkę mikrofalową na 30 sekund. Odbywa się to w celu sprawdzenia stanu owoców na końcu każdej procedury i, jeśli to konieczne, odwrócenia ich..
Szklany słoik z dopasowaną pokrywką to najlepszy pojemnik do wekowania jabłek. Torba, kosz, pudełko, pudełko drewniane też się nada. Pojemnik przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Latem można przeprowadzić suszenie balkon, więc będzie dobrze wentylowany i nie spleśniały. Ale nie zapominaj, że pojemnika z suszonymi jabłkami nie należy umieszczać na słońcu i świetle, ponieważ suszone owoce szybko ciemnieją i psują się..
Aby suszenie było smaczne i zdrowe, należy przestrzegać zasad przygotowania i przechowywania. Tylko w ten sposób zawsze będziesz mieć prawdziwy magazyn witamin w swojej kuchni..
