Jak uprawiać brokuły na zewnątrz

Na naszych szerokościach geograficznych brokuły zaczęto sadzić i jeść nie tak dawno temu. Jednak to warzywo szybko zyskuje na popularności, co wynika z jego użyteczności, smaku i niskiej zawartości kalorii..

Do jego plusów możesz również dodać bezpretensjonalną opiekę. Zastanówmy się, jak uprawiać brokuły w ogrodzie.

Wybór odmian

Brokuły to warzywo należące do rodziny kapustowatych i jest odmianą kapusta warzywna. Nazywana jest również kapustą szparagową. Łodyga rośliny osiąga wysokość 60-90 cm, a na jej końcu powstają szypułki.

Dorosły warzywo do spożycia - jak kalafior, brokuły do ​​gotowania nie wykorzystują liści, ale nie rozwinięte kwiatostany. Spożywane są na surowo w sałatkach, gotowane, smażone, gotowane na parze, dodawane do pierwszych dań, omletów, ciast. Brokuły dobrze komponują się z mięsem, rybami, grzyby, inne warzywa.

Uprawiana roślina warzywna jest skromna. Odporny na długotrwałe susze, krótkotrwałe wysokie temperatury, odporny na zimno. Do tej pory wyhodowano ponad 200 odmian i mieszańców kapusty szparagowej, wśród których wyróżnia się wczesne dojrzewanie, średnie i późne dojrzewanie. Oto 10 najlepszych odmian brokułów na środkowy pasek.

1. Odmiana „Tonus”. Wczesne dojrzewanie, czas dojrzewania - 80-90 dni. Jego kwiatostany są średniej gęstości. Główki osiągają masę 200 g. Odmiana doskonale nadaje się do sałatek i konserw. Nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Warzywo bezpiecznie toleruje ekstremalne temperatury, jest odporne na choroby.

2. Odmiana „Fiesta”. Należy do odmian o szybkim okresie dojrzewania - dojrzewa w 70 dni. Głowa składa się z jednej o wadze 300 g. W przeciwieństwie do innych odmian „Fiesta” nie daje gałęzi bocznych. Struktura jest gęsta i bardzo soczysta.
   Ważny! Wcześnie dojrzewające odmiany brokułów można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Jeśli zjesz warzywa po określonym czasie, możliwe jest zatrucie pokarmowe..
3. Odmiana „Linda”. Wczesne dojrzałe hybrydowy, którego okres dojrzewania wynosi 75-80 dni. Główki tej odmiany są dość duże - po 350-400 g każda. Kwiatostany są miękkie, nadają się do świeżego spożycia.

4. Odmiana „Gnome”. Okres dojrzewania w połowie sezonu - 120 dni. Okres sadzenia to połowa maja. Owoce są duże: główne mają średnią masę 400-600 g, boczne - 200 g. Nadaje się do długotrwałego przechowywania (około miesiąca) i konserw.

5. Odmiana Vyarus. Szybko dojrzewa - w zaledwie 50 dni. Średnia waga główki 300-350 g. Owoce mają średnią gęstość. Po zebraniu głównej głowy rośnie do siedmiu bocznych gałęzi. Można sadzić zarówno latem jak i jesienią.

6. Odmiana „Comanche”. Gotowy do spożycia po trzech miesiącach od posadzenia. Rozmiary głów są duże - do 300-350 g. Wyróżniają się dużą gęstością i dobrą transportowalnością. Odmiana dobrze znosi zimno i ciepło.
7. Odmiana „Arcadia F1”. Wczesna dojrzała hybryda. Tworzy średnią gęstość głowy, doskonały smak. Hybryda charakteryzuje się dobrą wydajnością i odpornością na niskie temperatury.

8. Odmiana „Monterey F1”. Hybryda w połowie sezonu. Tworzy bardzo dużą głowę - do 2 kg, ale tylko główna, nie daje gałęzi bocznych. Hybryda jest mrozoodporna.

9. Odmiana Calabrese. Odnosi się do odmian w połowie sezonu. Tworzy gęstą, dużą główkę - do 400 g, która nadaje się do zamrażania i marynowania.
10. Odmiana "Corvette". Hybryda, która ma najszybsze tempo dojrzewania, ma dwa miesiące. Owoce duże i gęste. Po odcięciu głowicy głównej wytwarza wiele procesów bocznych. Odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne. Warzywa można jeść świeże i mrożone do użytku zimą.

Uprawa sadzonek brokułów

Po selekcji odmiany brokułów trzeba zadbać o jego prawidłowe sadzenie i pielęgnację na otwartym polu. Warzywo sadzi się na dwa sposoby:

• sadzonka;
• lekkomyślny.

Ponieważ metoda sadzenia jest bardziej skuteczna, w której kapusta lepiej się zakorzenia i daje dobre plony, będziemy się zastanawiać nad jej szczegółowym opisem..

Najlepszy czas

Najlepszy czas na sadzenie nasion brokuła na sadzonki to pierwsza połowa marca. W otwartym terenie sadzonki należy sadzić w wieku 30-45 dni, czyli od początku do połowy kwietnia. Od końca kwietnia do początku maja kapustę można już sadzić bez pestek..

Gleba i pojemnik na sadzonki

Do wysiewu nasion potrzebna jest skrzynka o wysokości co najmniej 25 cm, której dno należy przykryć warstwą drenażu. Podłoże do sadzenia przygotowuje się z następujących składników:

• ziemia sodowa;
• piasek;
• humus;
• popiół.

Konieczne jest wymieszanie składników w takich proporcjach, aby podłoże okazało się luźne, lekkie, wodniste i oddychające..

Przygotowanie nasion

Przed siewem brokułów na sadzonki nasiona należy posortować i wyrzucić.. Największe są wybierane do siewu. Umieszczono je w gorącej wodzie na 15-20 minut. Po tym czasie nasiona zanurza się w zimnej wodzie..Po tej procedurze nasiona należy umieścić w preparacie Epina na 12 godzin. Następnie spłucz wodą, osusz i wyślij do lodówki na jeden dzień.

Inny sposób przygotowania nasion: umieszczenie w roztworze nadmanganianu potasu na pół godziny, spłukanie wodą, potraktowanie lekami „Albit”, „Agat-21”, „El-1” lub innymi, podobne w działaniu.

Wysiew nasion do sadzonek

Przed siewem glebę należy dobrze podlać. W przypadku nasion należy wykonać otwory o głębokości 1-1,5 cm, zachowując między nimi odstęp 3 cm, włożyć nasiona i lekko posypać je ziemią, którą następnie ubić.

Warunki kiełkowania

W pomieszczeniu, w którym kiełkują sadzonki, temperaturę należy utrzymywać na poziomie 20 ° C. Po pojawieniu się pierwszych pędów temperaturę obniża się do + 10 ° C. Następnie stosują się do następującego reżimu temperatur: jeśli pogoda jest słoneczna, znak na termometrze powinien wynosić + 16 ° С, przy braku słońca - + 14 ° С.Ponadto do dobrego i szybkiego kiełkowania sadzonek wymagana jest wysoka wilgotność - co najmniej 70% i regularne, ale nie obfite podlewanie. Gleba musi być stale nawilżana, ale nie zalewana, w przeciwnym razie choroba może wpłynąć na sadzonki szuler.

Pielęgnacja sadzonek

W wieku dwóch tygodni sadzonki będą musiały nurkować. Aby to zrobić, użyj jednorazowych kubków lub doniczek torfowych. Ta ostatnia opcja jest bardziej optymalna, ponieważ sadzonki w doniczkach torfowych można natychmiast sadzić na otwartym terenie.

Po zabiegu zbieranie sadzonek przez kilka dni należy osłonić je przed słońcem i przechowywać w pomieszczeniu o temperaturze 21 ° C.

Po zakorzenieniu się sadzonek należy obniżyć temperaturę dzienną do 17 ° С, a nocną do 9 ° С.

Hartowanie sadzonek

Aby roślina rosła silnie i miała doskonałą odporność, kiełki będą musiały zostać utwardzone, zaczynając na dwa tygodnie przed okresem sadzenia ich w stałym miejscu. Sadzonki przez kilka godzin dziennie wyprowadza się na ulicę lub otwarty balkon. Każdego dnia wydłuża się czas utwardzania..

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie

Młode sadzonki będą musiały zostać przesadzone na stałe miejsce, po prawidłowym obliczeniu czasu i wybraniu miejsca.

Najlepszy czas

Sadzonki powinny mieć 30-45 dni i 4-5 pełnych liści oraz dobre korzenie. Zwykle okres, w którym jest gotowa do przeprowadzki na stałe, przypada na połowę maja. Jednak wszystko będzie zależało od warunków pogodowych. Jeśli ciepła pogoda jeszcze się w pełni nie ustabilizowała, a mrozy są stale obserwowane w nocy, aby uniknąć niepożądanych konsekwencji sadzenia kiełków, należy poczekać.

Wybór miejsca: oświetlenie, gleba, poprzednicy

Brokuły uwielbiają słońce, dlatego do sadzenia wybiera się dobrze oświetlony obszar, osłonięty od wiatru..

Warto wcześniej zadbać o skład gleby. Jesienią wapno i obornik są dodawane do obszaru uprawy kapusty brokułowej na otwartym polu w celu kopania, azotan potasu i materii organicznej w postaci obornika. Jeśli tego nie zrobiono, to na wiosnę do każdego otworu do sadzenia wprowadza się próchnicę (1 wiadro / 1 m2), superfosfat (2 łyżki), mocznik (1 łyżeczka) i popiół (2 szklanki), mieszając je z ziemią.Dla każdego kapusta, i brokuły nie są wyjątkiem, ważne jest, aby wybrać miejsce z odpowiednimi poprzednikami, aby zapobiec inwazji choroby i szkodniki. Obejmują one:

• marchewka;
• ziemniaki;
• siderates;
• rośliny strączkowe;
• ogórki;
• cebula;
• płatki.

Sadzenie brokułów jest złe po:

• kapusta;
• rzodkiewki;
• pomidor;
• rzepa;
• buraki.

Na miejscu, w którym rosły powyższe warzywa, brokuły można sadzić dopiero po czterech latach..

Optymalny schemat

Wskazane jest przeszczepianie sadzonek na otwarty teren w przypadku braku słońca na zewnątrz - przy pochmurnej pogodzie lub wieczorem. Optymalny wzór lądowania - 35x60.

Kiełki nie pogłębiają się zbytnio - tylko do pierwszego liścia, około 1 cm Dobrze podlewając sadzonkę, wskazane jest ściółkowanie gleby - pozwoli to zachować niezbędną wilgoć i ochronić glebę przed chwasty.

Pielęgnacja brokułów na świeżym powietrzu

Pielęgnacja brokułów będzie tradycyjna, jak każda uprawa warzyw. Działania powinny obejmować regularne podlewanie, rozluźnianie, czyszczenie chwasty, krzewy, karmienie i środki zapobiegawcze przeciwko chorobom i pasożytom.

Podlewanie, pielenie i poluzowanie

Szparagi są bardzo higrofilne. Zaleca się podlewać co najmniej raz na siedem dni, ale idealną ilością byłoby podlewanie raz na 2-3 dni. Lepiej jest to robić wieczorem, aby nie wywołać oparzeń. W czasie upałów częstotliwość podlewania należy zwiększyć do dwóch razy dziennie. Pomocne będzie również opryskiwanie.

Należy upewnić się, że warstwa o głębokości 15 cm nie wysycha. Każde podlewanie powinno odbywać się jednocześnie z poluzowaniem gleby. Głębokość spulchniania - 8 cm.

Jeśli gleba nie została ściółkowana, pielenie powinno być również częścią regularnych czynności. Chwasty należy zniszczyć zarówno w pobliżu główki kapusty, jak iw bezpośrednim sąsiedztwie.

Krzewy Hilling

20 dni po posadzeniu młodych pędów na otwartym terenie brokuły muszą zostać wyrzucone. Hilling odbywa się jednocześnie z poluzowaniem gleby.

Drugie hilling trzeba będzie wykonać po kolejnych 10 dniach. Ta procedura pomoże utworzyć więcej procesów bocznych..

Zapłodnienie

Sekret uzyskania dobrych zbiorów i dużych głów tkwi w regularnym i prawidłowym karmieniu..

Około 3-4 tygodnie po posadzeniu, gdy warzywo jest już dobrze ukorzenione, przychodzi czas na pierwsze nawożenie. Lepiej jest zapłodnić za pierwszym razem organiczny. Odpowiednie są obornik krowie (jedna część na 10 litrów wody) lub obornik kurzy (1:20).

Drugie karmienie odbywa się dwa tygodnie później. Trzeci jest wykonywany podczas tworzenia kwiatostanów. Zastosuj roztwór w 10 l wody superfosfat (40 g), sól sodowa amonu (20 g), siarczan potasu (10 g).W odmianach, w których po ścięciu główki głównej mogą tworzyć się wyrostki boczne, ich wzrost można stymulować poprzez podanie do rośliny siarczanu potasu (30 g), superfosfatu (20 g), azotanu amonu (10 g) rozpuszczonych w 10 litrach wody.

Dobrze jest też okresowo odkurzyć roślinę popiołem drzewnym. Ta procedura będzie miała podwójny efekt: służy jako nawóz i chroni przed szkodniki.

Leczenie profilaktyczne

Jak każda inna kapusta, brokuły mają wielu wrogów w postaci patogenów i szkodników..

Najczęstszą chorobą jest keela. Aby temu zapobiec, należy przestrzegać zaleceń dotyczących płodozmianu i odległości między pędami podczas sadzenia - nasadzeń nie należy zagęszczać. Musisz także sadzić ziemniaki, pomidory w bezpośrednim sąsiedztwie., pieprz, czosnek, bakłażan.

Młode nasadzenia mogą zostać uderzone czarną nogą. W celu zapobiegania są leczeni „Fitosporin”, „Baktofit” i inne podobne leki.Mączniak rzekomy i śluzowata bakterioza mogą również wpływać na brokuły. Konieczne jest zdezynfekowanie nasion przed sadzeniem. Kiedy pojawia się mączniak prawdziwy, popiół drzewny, mieszanina wapna i siarki, lek "Topaz".

Aby uniknąć uszkodzenia bielizny, stosuje się spryskiwanie preparatami zawierającymi miedź.

Spośród szkodników najbardziej niebezpieczne są pchły krzyżowe, które mogą całkowicie zniszczyć młode rośliny.. Aby zapobiec ich inwazji, konieczne jest pokrycie wciąż delikatnych nasadzeń włókniną. Możesz również posypać glebę wokół szparagów popiołem, pyłem tytoniowym i pieprzem, aby odstraszyć szkodniki. Możesz używać naparów wodnych z tych naturalnych insektycydy. Ponadto przed utworzeniem kwiatostanów można zastosować lek "Iskra", „Actellik”, „Foksima”.Brokuły mogą atakować ślimaki. Aby nie zaszkodziły roślinie, należy zmielić skorupkę jajka i rozrzucić ją między nasadzeniami..

Pojawieniu się mszyc można zapobiec, opryskując napary z roślin owadobójczych, na przykład wierzchołki ziemniaków, mieszankę popiołu i mydła. W przypadku masowej zagłady sięgają po zabiegi Aktellik i Iskra-Bio.

Mucha kapusta zniknie, jeśli zostanie potraktowana „Corsair”, „Ambush”, „Rovikurt”.

Zbiór i przechowywanie upraw

2-3 miesiące po posadzeniu (okres zależny od wybranej odmiany) szparagi tworzą kwiatostany. Ich okres dojrzewania jest bardzo szybki - po 2-3 dniach trzeba będzie je odciąć, aby nie zakwitły.

Po przycięciu głównej główki po kilku dniach wyrosną mniejsze wyrostki boczne, które nadają się również do jedzenia. Kwiatostany lepiej wycinać rano..Czas przechowywania brokułów zależy od odmiany. Odmiany wcześnie dojrzewające nie nadają się do długotrwałego przechowywania. W lodówce można je przechowywać maksymalnie 7-10 dni..

Odmiany wczesne i późno dojrzewające zebrane jesienią można przechowywać dłużej - około trzech miesięcy w piwnicy lub lodówce.

Aby zachować plony zimą, należy je zamrozić. Mrożone brokuły nie stracą swoich przydatnych właściwości.

Uprawa brokułów jest bardzo prosta, nie wymaga specjalnego wysiłku. Przy odpowiednim doborze odmiany, przestrzeganiu zalecanych środków agrotechnicznych, zdrowy, smaczny i niskokaloryczny produkt pojawi się na Twoim stole w ciągu 2-3 miesięcy po posadzeniu.