Odmiany winorośli: opisy, zdjęcia, wskazówki dotyczące sadzenia i pielęgnacji
Ludzie 7 tysięcy lat temu specjalnie uprawiali winogrona, aby uzyskać z nich wino. Produkcja wina była szczególnie rozpowszechniona w Babilonie i Asyrii. W Rosji uprawiany był po raz pierwszy w XVII wieku dzięki Piotrowi
Jako pierwsza sprowadza najlepsze odmiany z Europy. Ponieważ winogrona są rośliną ciepłolubną, do uprawy wybrali region Astrachania, w którym nadal istnieje winiarstwo. Do produkcji wina nadają się wszystkie odmiany winogron.
Do przygotowania wytrawnego wina potrzebna jest odmiana kwaśna i niskosłodzona, natomiast wino deserowe wytwarzane jest z przejrzałych winogron o dużej zawartości cukru. Owoce winogron są używane nie tylko do produkcji wina, ale także do soków, kompotów, octu.
Niezwykle smaczne gołąbki, dolma przygotowywane są z liści winogron. W kosmetologii stosuje się olej, który jest pozyskiwany z pestek winogron..
Winogrona kwitną późną wiosną lub wczesnym latem i można je zbierać w sierpniu-wrześniu. Same owoce w zależności od odmiany występują w różnych kolorach: czerwonym, żółtym, zielonym, różowym, fioletowym, prawie czarnym. Również smak różni się od kwaśnego do słodko-słodkiego.
Jagody są dostępne z nasionami lub bez. Jeśli winogrona są dobrze pielęgnowane, chronione przed chorobami i szkodnikami, mogą z łatwością żyć nawet 140 lat.
Lądowanie
Sadzonki można sadzić wiosną i jesienią, ale trzeba pamiętać, że te, na których pąki jeszcze się nie wykluły, sadzi się od marca do maja, a już zielone - od końca maja do czerwca. Ponieważ sadzonki są sprzedawane w sklepach ogrodniczych dopiero jesienią, więc trzeba je od razu sadzić, aby nie zepsuły się do wiosny.
Najważniejsze w sadzeniu jest przygotowanie do tego procesu. Miejsce na winogrona jest zawsze słoneczne i oddalone od wszelkich drzew i krzewów..
Na wiosnę
Jesienią przygotowuje się dół do sadzenia na wiosnę. Jeśli ziemia jest gliniasta, to dół ma około 80 centymetrów szerokości i głębokości, aw piaszczystym będzie musiał być jeszcze głębszy i szerszy, około metra. Im głębszy dół, tym łatwiej ukorzenić się winogronom i tym mniejsze jest prawdopodobieństwo zamarznięcia zimą.
Następnie na dno wrzuca się gruz o grubości nie większej niż 15 centymetrów, nieco dalej od środka, przykleić rurkę, najlepiej plastikową i około 6 centymetrów średnicy. Najważniejsze, że wystaje z góry o około 20 centymetrów. Winogrona przelewa się przez rurę.
Następnie glebę wylewa się na około 15 centymetrów, na 3 kg popiołu, ponieważ jest to doskonały nawóz. Następnie powtarzaj z tą samą naprzemiennością, aż dół będzie pełny: gleba-popiół-popiół z gleby. Wierzchnią warstwę uzupełnia żyzna gleba. Następnie dół wypełnia się kilkoma wiadrami wody..
Ta dziura jest wykopana na wiosnę. Przed sadzeniem sadzonkę należy umieścić w czystej wodzie na jeden dzień, aby zakryła jej korzenie. Następnie korzenie są lekko skracane od dołu, jeśli drzewko ma rok, należy je odciąć od góry, pozostawiając 4-5 oczu na łodydze poniżej.
Następnie przygotowuje się mieszaninę 10 litrów wody, łyżeczkę humatu i taką ilość glinki, aby konsystencja przypominała kwaśną śmietanę. Zanim sadzonka zostanie opuszczona do dołu, jest na krótko opuszczana do powyższej mieszanki. Kiedy sadzonka jest opuszczana do dołka, jest zakopywana ziemią wykopaną z dołka, na wierzchu pokrytą pożywną ziemią.
Jesienią
Przed posadzeniem sadzonki jesienią wykop dołek i odczekaj trzy tygodnie. Dzieje się tak, aby ziemia podczas osiadania nie łamała korzeni sadzonki. Przed sadzeniem wypełnij dno gruzem o 15 cm. Korzenie sadzonki przygotowuje się do sadzenia w taki sam sposób jak wiosną. Następnie ostrożnie umieszcza się go w jamie, gdzie gruz, popiół i ziemia są wyrzucane na tej samej zasadzie.
I nie zapomnij o rurze, przez którą podlewana jest roślina. Ale jesienią ważne jest, aby nie zapomnieć o zrobieniu kopca wokół sadzonki, aby chronić ją przed zamarzaniem w zimie. Dodatkowo kopiec należy przykryć igłami, posypać dookoła trociny. Na zimę winogrona należy przykryć specjalnym materiałem pokrywającym..
Opieka
Wiosną, gdy temperatura powietrza osiągnie -7 stopni, można uwolnić winogrona z materiału okrywowego. Jeśli zgodnie z prognozą mrozy powrócą, a folia została już usunięta i wykluły się pąki, to w tym przypadku winogrona będą chronione przed zamarzaniem specjalnym roztworem Epin stosowanym do pielęgnacji krzewów.
Jego działanie trwa dziesięć dni. A także w tym sezonie konieczne jest sprawdzenie wszystkich krzewów pod kątem obecności chorób, aby leczyć szkodniki fungicydem. Szczepienia przeprowadza się na krzaki, karmi się glebę wokół rośliny, a glebę wykopuje, aby podnieść jej temperaturę. Odetnij niepotrzebne pędy, usuń nadmiar pąków.
W maju każdy krzew jest przywiązany do podpory.
Aby całe pożywienie zostało przeznaczone na rozwój owoców, a nie na wzrost samej rośliny, latem konieczne jest uszczypnięcie krzaków. W czerwcu i lipcu krzewy są karmione raz, pasierbów usuwa się.
W lipcu krzewy są obficie pokryte liśćmi, co blokuje światło owoców, więc liście należy usunąć na czas.
Konieczne jest leczenie krzewów przed szkodnikami i chorobami..
Jesienią po zebraniu całego plonu krzewy należy odpowiednio przygotować na zimę. Zrób kopiec z popiołem i nawozami wokół krzewów, aby chronić korzenie przed zamarzaniem. Następnie, gdy liście z krzaków całkowicie opadły, ale mróz jeszcze nie nadszedł, możesz rozpocząć przycinanie. Dopiero potem, na zimę, konieczne jest pokrycie wszystkich krzewów świerkowymi gałęziami.
Odmiany winorośli
Bianca
Jedna ze słynnych odmian winorośli, z której powstaje wysokiej jakości białe wino. Dzięki idealnej proporcji cukru i kwasu można go wytwarzać zarówno z wina wytrawnego, jak i deserowego. Jest również idealny do robienia brandy i wódki..
Jest uprawiany na południu Rosji, ponieważ jego klimat jest do tego idealny..
Odmiana mrozoodporna wytrzymująca mrozy do -26 stopni. Bianca należy do odmiany wczesnej, już w sierpniu daje obfite plony, gdyż uważana jest za bardzo owocną. Należy jednak wziąć pod uwagę, że jeśli krzewy tej białej odmiany zostaną posadzone daleko od siebie, ich plon zmniejszy się.
Najbardziej optymalna odległość między nimi to 50 centymetrów. Praktycznie nie cierpi na choroby grzybowe, ale nadal wymaga leczenia profilaktycznego.
Ta odmiana wydaje doskonałe owoce przez dwanaście lat. W zależności od gleby i miejsca uprawy owoce mają różny smak: od kwiatowych po miodowe.
Pinot Noir
Ta odmiana została po raz pierwszy wyhodowana w Burgundii. Nazywana jest najbardziej nieprzewidywalną odmianą, ponieważ wytwarza zarówno wina białe, jak i czerwone oraz różowe, których smaku nie da się przewidzieć. Najlepsze czasy ma, kiedy produkuje bardzo eleganckie i aromatyczne wino, które jest bardzo cenione na rynku..
Prawdziwi koneserzy smaku wybierają wino z tej właśnie odmiany. Ta odmiana różni się od innych szerokimi i pomarszczonymi liśćmi. W przeciwnym razie nie różni się od innych odmian. Wiosną sadzi się od marca do maja, a jesienią w październiku. Później nie zaleca się sadzenia go, ponieważ będzie się słabo rozwijał..
Owoce dojrzewają pod koniec września. Jeśli lato jest bardzo gorące, owoce mogą dojrzewać w sierpniu, ale wtedy wino nie będzie z niego zbyt wyrafinowane. Plony Pinot Noir są zwykle średnie. Czasami cierpi na szarą zgniliznę, dlatego należy go leczyć przed chorobami i szkodnikami.
Na zimę musi być pokryty materiałem, ponieważ może wytrzymać tylko do -20 stopni mrozu.
Regent
Został wyhodowany całkiem niedawno w Niemczech, gdzie z jego niebiesko-fioletowych jagód produkowane są zabytkowe wina. Wiosną wskazane jest sadzenie sadzonek w długim okresie słonecznym, aby zdążyły się wzmocnić przed nadejściem pory deszczowej. Ale wszystko zależy od klimatu danego regionu..
Niepożądane jest przechowywanie sadzonek zakupionych wczesną jesienią do wiosny, lepiej je sadzić przed nadejściem pierwszych mrozów, nie zapominając o dobrym drenażu na dnie dołu. I zdecydowanie musisz się osłonić na zimę. Latem odmiana Regent daje bardzo wysoki plon. Z jagód robi się nie tylko czerwone, ale także różowe wino, które nadaje delikatny aromat malin..
Im dłużej wino dojrzewa, tym lepsza jest jego jakość. W regionach, w których temperatura powietrza zimą nie spada poniżej -27 stopni, nie ma potrzeby zasłaniać krzewów tej odmiany. Tego winogrona nie trzeba spryskiwać przed szkodnikami i chorobami, ponieważ jest na nie odporny. Tym samym jest to roślina przyjazna dla środowiska..
Chardonnay
Jest to techniczna odmiana winogron. Już w trakcie produkcji wina można zrozumieć, jaki będzie jego aromat, który można zmienić za pomocą technologii przygotowania. Doświadczeni winiarze bardzo lubią tę odmianę, ponieważ ma ona idealne właściwości do produkcji wina.
Trzeba bardzo się postarać, żeby zrobić złe wino. Przygotowane wino można zwykle spożyć od razu, najlepiej jednak dojrzewać przez co najmniej pięć lat. Sadzonki tej odmiany sadzi się wiosną tylko wtedy, gdy gleba się nagrzeje, a jesienią na długo przed nadejściem przymrozków.
Miejsce jest zawsze słoneczne, bez cienia. Owoce dojrzewają do września, plon jest zwykle średni.
Jego mrozoodporność jest słaba, wytrzymuje tylko do -20 stopni mrozu, dlatego na zimę należy go okryć.
