Winogrona: jakie witaminy są zawarte, do czego się przydaje, czy można jeść w nocy

Winogrona to bardzo smaczna jagoda, która rośnie w pęczkach na pnącej winorośli. Te jagody są jednymi z pierwszych udomowionych przez ludzi. Zalety winogron znane są od czasów starożytnych. Teraz jest używany nie tylko w kuchni, ale także w medycynie i kosmetologii. Zastanów się, dlaczego winogrona są tak przydatne.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Omawiane owoce mają bardzo bogaty skład. Różne enzymy, pektyny, witaminy, kwasy, cukry, błonnik czynią je przydatnymi dla zdrowia.

Wartość odżywcza na 100 g produktu:

• białka - 0,5 g;
• węglowodany - 10-15 g;
• cukier - 15-18 g;
• woda - 80,5 g;
• błonnik pokarmowy - 1,6 g;
• popiół - 0,5 g;
• nienasycone kwasy tłuszczowe - 0,2 g;
• mono- i disacharydy - 15 g;
• nasycone kwasy tłuszczowe - 0,3 g.

Witaminy wchodzące w skład winogron:

• witamina A - 0,1 g;
• witamina B1 - 0,05 g;
• witamina B2 - 0,02 g;
• witamina B5 - 0,18 g;
• witamina B6 - 0,7 g;
• witamina B9 - 4 mcg;
• witamina C - 6 mcg;
• witamina PP - 0,3 mg;
• witamina E - 0,4 mg.

Jagoda zawiera makroelementy:

• magnez - 17 mg;
• wapń - 30 mg;
• sód - 26 mg;
• fosfor - 22 mg;
• potas - 225 mg;
• chlor - 1 mg;
• siarka - 7 mg.

Z pierwiastków śladowych:

• cynk - 0,091 mg;
• jod - 8 mcg;
• żelazo - 0,6 mg;
• miedź - 80 mcg;
• fluor - 12 mcg;
• mangan - 0,09 mcg;
• kobalt - 2 μg;
• molibden - 3 μg;
• krzem - 12 mcg;
• aluminium - 380 mcg.

Zawartość kalorii w winogronach zależy od odmiany. 100 g produktu zawiera:

• 43 kcal - w białych winogronach;
• 65 kcal - w odmianach kwaśnych;
• 64 kcal - w czerwonych winogronach;
• 95 kcal - w rodzynkach;
• 240 kcal - w suszonych rodzynkach.

Korzyści z winogron dla organizmu

Skład owoców sprawia, że ​​są one bardzo przydatne dla ludzi.. Jagody winogronowe:

• wzmocnić zęby, kości;
• znormalizować pracę serca;
• zapobiegają tworzeniu się kamieni i piasku w nerkach;
• uwolnić organizm od toksyn i metali ciężkich;
• dać energię i żywotność;
• są środkiem profilaktycznym na wiele dolegliwości;
• poprawić pracę przewodu pokarmowego;
• pomoc w problemach z układem oddechowym;
• działają uspokajająco na układ nerwowy;
• poprawić funkcję hematopoezy;
• są przeciwutleniaczami.

Kobiety

Jagody winogronowe mają pozytywny wpływ na organizm kobiety. Zawierają barwniki roślinne, które zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych narządów płciowych i piersi..Ponadto winogrona:

• normalizuje cykl menstruacyjny;
• zwiększa libido;
• łagodzi drażliwość;
• eliminuje wady wysypki skórnej i normalizuje hormony;
• wspomaga odmładzanie skóry;
• odbudowuje zniszczone włosy na głowie, a także zapobiega wypadaniu włosów.

Mężczyźni

Dla mężczyzn ta jagoda jest nie mniej przydatna. Ona jest zdolna przywrócić i utrzymać potencję, a także poprawiają funkcjonowanie układu moczowo-płciowego. Przy ciągłym spożywaniu jagód przez trzy miesiące znacznie wzrasta liczba i jakość plemników.

Dla sportowców winogrona pomagają złagodzić zmęczenie mięśni i budować masę mięśniową.

Czy to możliwe

Chociaż jagody winogronowe mają wiele korzystnych właściwości, niektóre należy spożywać ostrożnie..

W ciąży

Omawiane owoce zawierają wiele witamin, dlatego są bardzo przydatne dla kobiet w ciąży. Zalecane jest spożywanie ich w pierwsze trymestry ciąży.Wapń, który jest częścią winogron, przyczynia się do prawidłowego tworzenia kości płodu, a kwas foliowy jest przydatny w normalnym przebiegu ciąży. Jednak na późniejszych etapach lekarze nie zalecają jedzenia winogron, ponieważ mają one wysoką zawartość kalorii. Dziecko szybko przybierze na wadze, co skomplikuje proces porodu. Eksperci ostrzegają również, że skóra jagód zatyka jelita, a sok powoduje w nim fermentację - nie jest to zbyt przydatne dla przyszłej matki..

Matki karmiące

Konieczne jest spożywanie jagód winogron podczas karmienia piersią bardzo ostrożnie, podobnie jak w przypadku mleka matki, wszystko, co je mama, trafia do dziecka. Owoce powodują silną fermentację, a to prowadzi do bólu brzucha dziecka. Zaleca się rozpoczęcie wprowadzania winogron do diety kobiety karmiącej, gdy dziecko osiągnie 3-4 miesiące. Musisz jeść 1-2 jagody dziennie i monitorować reakcję dziecka. Jeśli nie pojawią się żadne negatywne reakcje, możesz kontynuować stopniowe wprowadzanie nowego produktu do diety. A jeśli pojawi się alergia, jagody są natychmiast wykluczane z menu pielęgnacyjnego..

Tracić na wadze

Jeśli prawidłowo zjesz dany produkt, pomoże to szybko stracić dodatkowe kilogramy. W jagodach jest dużo kalorii, więc po ich zjedzeniu osoba przez długi czas poczuje się pełna. Ten produkt jest często dodawany do diet, ponieważ zawiera hormon, który pomaga spalać, przechowywać tłuszcz i eliminować toksyny. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad diety, a wtedy nadwaga zniknie.

Z cukrzycą

Przy tej dolegliwości zaleca się ograniczenie spożycia pokarmów zawierających dużo cukru. Do takich produktów należą również winogrona. Zawiera dużo glukozy i innych cukrów, dzięki czemu jagody są bardzo bogate w kalorie..

Jagody winogronowe od dawna są zakazane z powodu cukrzycy. Ale ostatnio naukowcy dokonali odkrycia - za pomocą jagód można walczyć z chorobą, ale powinno być odmiany czerwone. Badania wykazały, że soczyste i słodkie owoce pomagają zwalczać zespoły wywołujące choroby. Oboje leczą i są środkiem profilaktycznym. Musisz jeść winogrona w rozsądnych ilościach i tylko po konsultacji z lekarzem.

Z zapaleniem żołądka lub zapaleniem trzustki

Jagody poddane obróbce zabronione jest stosowanie w przypadku zapalenia żołądka, bo nawet najsłodsze odmiany zawierają dużo kwasu - wpływa to negatywnie na podrażnioną śluzówkę żołądka. Winogrona również zwiększają kwasowość. Po zjedzeniu tylko kilku osób może zaostrzyć chorobę, powodując ból, dyskomfort, zgagę, nudności.

Dozwolone jest spożywanie owoców z zapaleniem błony śluzowej żołądka, jeśli kwasowość żołądka jest obniżona, a na błonie śluzowej nie ma wrzodów ani nadżerek.

Osobie zdiagnozowanej Z jakiegoś powodu winogrona "zapalenie trzustki" nie są zalecane:

• wysoka zawartość kwasów w jagodach szkodzi pracy enzymów i podrażnia trzustkę;
• błonnik pomaga usuwać nagromadzone w organizmie substancje, a to może nasilać biegunkę i wzdęcia, na które często napotykają osoby z zapaleniem trzustki;
• winogrona to słodka jagoda zawierająca glukozę i cukier. Dlatego jest źle tolerowany z tą dolegliwością..

W jakim wieku mogą dzieci

Zaleca się, aby dzieci zaczęły podawać winogrona od 2 roku życia i tylko wtedy, gdy nie ma alergii. Jagody mogą przynieść wiele korzyści małemu ciału:

• mają ogólny efekt leczniczy;
• chronić przed chorobami układu oddechowego;
• pozytywnie wpływają na wątrobę i proces hematopoezy;
• poprawić apetyt;
• zneutralizować skutki nerwowego przeciążenia;
• przywrócić zużytą siłę po wysiłku fizycznym.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Zastanów się, jak i kiedy lepiej spożywać winogrona, a także zalecaną ilość dziennie iz czym łączy się jagody.

Zielony, czerwony lub ciemny: co jest lepsze

Najwyższa zawartość składników odżywczych w czarne winogrona. Ciemny kolor jagód wynika z dużego nagromadzenia antocyjanów, związku fenolowego, który jest silnym przeciwutleniaczem i ma działanie przeciwzapalne. Pierwiastek ten nie pozwala na utlenianie naczyń krwionośnych, spowalnia starzenie się mózgu i wzrost niezdrowych komórek.

Drugie miejsce zajmuje zielone jagody. Zawierają również wiele składników leczniczych, w tym resweratrol. Substancja ta działa przeciwgrzybiczo, hamuje procesy oksydacyjne i zapobiega chorobie Alzheimera.Na trzecim miejscu są bez pestek zielone winogrona lub rodzynki. Ta odmiana jest sztucznie hodowana i zawiera dużo cukrów. Stężenie składników odżywczych w nim jest o 50% mniejsze niż w czarnych jagodach. Niemniej jednak wiele osób bardzo ją kocha za to, że ta odmiana jest wygodna do suszenia..

Śniadanie, obiad lub kolacja

Winogrona zawierają dużo kalorii, dlatego najlepiej spożywać je rano. Wieczorem można zjeść jagody 2 godziny przed snem. Owoce mają działanie moczopędne, a także powodują fermentację w organizmie. Dlatego jeśli zjesz je przed nocnym odpoczynkiem, może to zakłócić spokojny sen..

Ile możesz zjeść dziennie

Omawiane owoce zawierają dużo witamin i przydatnych składników. Ale nie możesz ich nadużywać. Współcześni dietetycy zalecają jedzenie 200 g świeżych jagód w dzień. Jeśli nie przekroczysz tych granic, możesz mieć pewność, że nie zaszkodzisz swojemu ciału..

Co można zrobić iz czym się łączy

Winogrona mogą być piękne przygotowania do zimy: wino, soki, kompoty, przetwory, dżemy. Jagody można marynować lub przerabiać na rodzynki. Podczas gotowania owoce służą do dekoracji przystawek i deserów. Dodawane są także do sałatek owocowych, herbatników i babeczek z rodzynkami..

Winogrona są najczęściej używane jako samodzielny deser. Jagody dobrze komponują się z niskotłuszczowymi serami i dietetycznymi mięsami. Możesz zrobić klasyczne danie kaukaskie z liści winogron - dolma.Winogrona nie są kompatybilne z:

• surowe warzywa;
• inne owoce;
• mleko;
• napój gazowany;
• tłuste potrawy;
• alkohol.

10 najlepszych odmian winorośli

Odmiany winogron do produkcji wina wiele.

Rzućmy okiem na 10 najlepszych:

1. Aligote. Ta odmiana ma średnie, okrągłe, jasnozielone winogrona o cienkiej skórce. Jagody smakują przyjemnie, słodko, delikatnie.

2. Riesling. Winogrona mają bardzo gęste kiście. Owoce zielone, okrągłe i soczyste. Różnorodność jest mrozoodporny, dlatego nadaje się do uprawy w każdym klimacie. Jest wysokowydajny (do 100 centów na hektar).

3. Chardonnay. Ta odmiana ma małe zielonkawo-białe jagody. Charakteryzuje się przeciętnym plonem (70 centów z hektara), podatny na choroby grzybowe, aw porze deszczowej cierpi na szarą zgniliznę.

4. Biały Muscat. Aromat odmiany jest przyjemny. Jagody są mięsiste, zielonkawe, o gęstej skórce. Krzewy są nadwrażliwe na mróz, dlatego w zimnym klimacie są niezbędne schronienie na zimę.

5. Rkatsiteli. Odmiana charakteryzuje się wysokim plonem. Frędzle długo wiszą na gałęziach. Jagody są jasnozielone, prawie przezroczyste, zaokrąglone, o oryginalnym smaku.

6. Traminer różowy (Tramin). Grona tej odmiany są gęste. Owoce są jasnoróżowe, mają niebieskawy nalot. Ich skórka jest mocna. Jagody są soczyste. Tramin charakteryzuje się niskim plonem (do 60 centów z hektara), mrozoodpornością.

7. Cabernet Sauvignon. Szczotki są cylindryczne. Jagody są małe, ciemne, soczyste, z lekkim posmakiem ziół i psiankowatych. Odmiana o wysokiej wydajności (do 100 centów na hektar). Jest odporny na mrozy i choroby winogron.

8. Pinot Noir. Winogrona mają gęste grona. Jego jagody są niebiesko-czarne lub fioletowe. Sok jest bezbarwny. Odmiana odporna na zimno i choroby.

9. Merlot Noir. Odmiana charakteryzuje się cylindrycznymi luźnymi gronami. Jagody są kuliste, niebiesko-czarne. Ich skórka jest średniej grubości, miąższ jest soczysty. Krzewy są odporne na oidium, ale podatny na szarą pleśń. Nie znosi dobrze mrozu. Plony średnie do wysokich, w zależności od klimatu.

10. Saperavi. Jagody są średnie, owalne, ciemnoniebieskie z gęstym woskowym nalotem. Skóra jest cienka, ale gęsta. Miąższ jest soczysty. Odmiana nie jest odporna na mączniaka prawdziwego. W deszczową pogodę wpływa na nią szara zgnilizna.

Przeciwwskazania i szkoda

Winogrona mają nie tylko korzystne właściwości. W niektórych przypadkach może to powodować szkodzić ciału:

• zaleca się usunięcie jagód z menu osobom, które mają choroby żołądka, wysoką kwasowość, wrzody;
• lepiej jest zrezygnować z winogron w przypadku cukrzycy, ponieważ owoce zawierają dużo cukrów;
• pacjenci z biegunką i predyspozycjami do wzdęć lepiej nie jeść tych owoców, w przeciwnym razie stan może się pogorszyć;
• lepiej nie jeść winogron po zjedzeniu innego jedzenia - żołądkowi będzie trudno je strawić;
• sok winogronowy może pogorszyć stan zębów. Aby uniknąć próchnicy, po zjedzeniu winogron należy przepłukać usta czystą wodą;
• lepiej nie jeść jagód dla osób z niewydolnością nerek ze względu na wysoką zawartość potasu;
• owoców nie należy stosować razem z lekami krzepnięcia krwi, takimi jak „Fenacetyna”, „Warfaryna”.

Winogrona nie są lekarstwem na wszystkie choroby. Ale może poprawić ogólny stan organizmu. Jagody mają znacznie bardziej przydatne właściwości niż szkodliwe. Leczą, wzmacniają, tonizują. Najważniejsze to prawidłowo jeść owoce, pamiętać o przeciwwskazaniach, nie nadużywać ich - a wtedy na pewno skorzystają.