5 Niezbędne towary do konserw
Słoiki z domowymi preparatami
W procesie konserwowanie był przyjemny i wyczekiwany, trzeba się do tego dobrze przygotować i mieć w swoim arsenale niezbędne „narzędzia”. Dzisiejsza kolekcja jest im poświęcona..
Słoiki i butelki na soki
Najpopularniejszymi pojemnikami na przyszłe smakołyki są szklane słoiki i butelki (na kompoty i soki):- Do konserw warzywa i grzyby najczęściej używana objętość 0,5 l- 1L- 2L- 3L, rzadziej - 5 litrów;
- Miniaturowe słoiki 0,25 l To dobra opcja na dżem, dżem, adjiki.
Innym ważnym kryterium, na którym można polegać przy zakupie kontenerów, jest rodzaj zszywania.
- Na przykład bank z obrzeżem RMS 1-82 można przykręcić pokrywkami z cyny, tworzywa sztucznego lub szkła;
- Dla banków „Cup of Twist-off” tylko odpowiednie zakrętki nadają się z wykończeniem śrubowym;
- Istnieją również modele z nakładane osłony.
O butelki do wyciskania soku, wtedy możesz użyć prosto, okrągły lub bardziej interesujące formy: na przykład, „Briola” lub Butelka soku 0,25 l.
Szklane słoiki o różnych kształtach
tak poza tym, puszki teraz możesz też znaleźć inne: kto co lubi.
- "Odkręcić. Plac" ma wyraźne krawędzie, które sprawiają, że ten słoik różni się od zwykłego okrągłego;
- "Odkręcić. Lampa", odpowiednio wygląda jak latarnia;
- "Odkręcić. Cube ” - na szklanej kostce;
- "Odkręcić. Kryształ" ma kształt wydłużonego owalu-
- Projekt „Mortier Pilon” z powodzeniem łączy zwycięski opływowy kształt z połączonymi materiałami: szkło + plastik.
Banki można kupować pojedynczo lub w zestawach. Najłatwiejszą opcją jest Optima. Zawiera 4 słoiki 760 ml z zakrętkami. Bardziej elegancki - zestaw 3 słoików kolekcji z zatrzaskowymi wieczkami „Kilner”.
Pokrywy
Jak już wspomniano, pokrywy są również inne. Sprzedawane są z reguły w zestawach, ale można je również znaleźć pojedynczo..Pokrywki cynowe nadają się tylko do zszywania maszyną, nie można ich obsługiwać rękami. Uderzającym przykładem takich pokrowców jest zestaw „RMS 1-82. Volzhanka ”. Skrót RMS oznacza typ obrzeża puszki, 82 to jej rozmiar w milimetrach. Podobne zestawy "Sezon letni" i „Moskwiczka”.
Pokrywy odkręcane mają różne kolory: od monochromatycznego złotego, jak „Twist-off-66 TOKK” przed „Twist-off-82 TOKK” z wizerunkiem soczystych warzyw. Szklane pokrywki wyglądają jak wariant „RMS 1-82. Optima ”. Składa się z przezroczystego szkła z jasną silikonową uszczelką i metalowym klipsem.
Zestaw zakrętek typu twist-off. Zdjęcie ze strony luveks.ru
I w końcu, osłony polietylenowe:
- Zestawy "Lato" biało-szary i "Gospodyni. Alternatywny" różne kolory są przeznaczone do konserw na zimno.
- "Zimowy" - do konserw na gorąco.
- Przydatne są również specjalne osłony spustowe: "Gospodyni. Lekki " lub "Alternatywny" wykonane z tworzywa sztucznego, "Odkręcić. 82 " wykonane z polietylenu i „Wiele domów. Handel ” z wygodnym uchwytem.
Sterylizatory i słoiki
Aby puste miejsca zadowalały zarówno właścicieli, jak i gości, a nie powodowały problemów, potrzebują banków dokładnie wysterylizować. W tym celu stosuje się sterylizatory. Najłatwiejsze w użyciu urządzenia to metalowy krążek z otworami o różnej średnicy, który umieszcza się na wierzchu pojemnika z wrzącą wodą, a do otworu wkłada się słoik szyjką w dół. Taki sterylizator może być pojedynczy lub potroić.
Sterylizator do puszek jest potrójny. Zdjęcie ze strony elegiaros.ru
Poważniejsze urządzenia to samodzielne urządzenia, takie jak Rommelsbacher KA 2004 / E na 14 puszek z ustawieniem temperatury lub Steba ER EDS z zabezpieczeniem przed przegrzaniem. Aby nie poparzyć się podczas pracy z jakimkolwiek sterylizatorem, potrzebujesz szczypce chwytne.
Klucze i szwy
Niezastąpionym pomocnikiem w kuchni podczas konserwowania jest zszywacz. Może być:- wkręt, jako model „Meschera-2” ręcznie regulowana siła zacisku,
- półautomatyczny, tak jak "Las" z odpowiednim rodzajem ruchu rolek,
- lub automatyczny - na przykład jak „Kirov” do hermetycznego zamykania szklanych słoików metalowymi wieczkami poprzez zaciskanie.
Może się też przydać klucz do puszek. Otwiera i zamyka odkręcane wieczka.
Etykiety na słoiki
Kiedy jest dużo pustych miejsc na zimę, łatwo zapomnieć, co dokładnie znajduje się w słoiku. Dlatego przyklejona jest do niego specjalna etykieta, na której można podpisać nazwę produktu i datę jego produkcji..Etykiety mogą być z taśmą ochronną: Pole do opisu jest przyklejone do puszki, a taśma przechodzi przez wieczko. Nie można otworzyć puszki bez zerwania taśmy. Dzięki temu gospodyni zawsze będzie wiedziała, czy bank został otwarty wcześniej. Uderzający przykład takich etykiet - zestaw niemieckiej firmy "Avery Zweckform ”. Składa się z białych naklejek na puszki, białych okrągłych naklejek na wieczka i zielonych taśm ochronnych. Do pisania można użyć trwałego markera.
Naklejki na półfabrykaty warzywne różnią się od tych przeznaczonych na słoiki z owocami i jagodami. Na zestawach „Dary Ogrodu”, „Do solonych przetworów domowych”, "Elan Gallery ” przedstawia grzyby i warzywa. I „Dary Ogrodu”, „Na słodkie domowe przetwory”, "Einkochwelt ” nadaje się na przetwory, dżemy i soki.
Słoiki z etykietami
Czego używasz do konserwowania warzyw, owoców i jagód??
