Biały rząd: jadalny lub nie
Ryadovka biała lub tricholoma biała (nazwa łacińska - album Tricholoma) to mielony grzyb blaszkowaty należący do rodziny Zwyczajny. Biała ryadovka doskonale „maskuje” inne typy grzyby. Często grzybiarze-amatorzy wkładają tego przedstawiciela królestwa grzybów do swoich koszyków. Czy warto zajmować się białą tricholą, jak jest jadalna i czy warto zabrać ją do domu, omówimy w tym artykule.
Zadowolony
Mogę zjeść
Biały rząd - gatunki niejadalne, zaliczany do grupy grzybów mało trujących. W niektórych źródłach biały tricholoma jest nawet przedstawiany jako trujący organizm. Oczywiście nie jest to tricholoma trująca, która wywołuje silne odurzenie organizmu, ale może przynieść kilka bolesnych godzin. Grzyb powoduje u ludzi lekkie zatrucie - głównie rozstrój jelit i żołądka.
Odurzenie wyraża się osłabieniem organizmu, nadmierną potliwością, skurczami brzucha, nudnościami, wymiotami, biegunką, możliwa jest utrata przytomności. Wymienione objawy pojawiają się zwykle jedną lub dwie godziny po zjedzeniu grzybów..
Odmiana ta nie nadaje się do celów spożywczych również ze względu na cierpki i ostry smak miąższu oraz silny odpychający zapach. Smród z grzyba jest tak trwały, że nie znika nawet po długiej obróbce cieplnej. To samo dotyczy nieprzyjemnej goryczy..
Jak to wygląda
Następnie spójrz na opis botaniczny, charakterystyczne cechy i zdjęcia albumu Tricholoma. Ciało owocowe tego gatunku charakteryzuje się dość dużymi rozmiarami i silną budową; szczupłe okazy prawie nigdy nie występują. Tak więc dla białego rzęsistka charakterystyczne są następujące zewnętrzne cechy gatunku.
Kapelusz
Średnica nasadki może wynosić od 5 do 10 cm (maksymalna możliwa średnica to 12 cm). Powierzchnia czapki jest gładka w dotyku, niezmiennie sucha (matowa). U młodych osobników jest raczej gęsty, wyraźnie wypukły, z mięsistą zawiniętą krawędzią. W miarę wzrostu otwiera się do płasko rozłożonego kształtu z obniżoną krawędzią (duży tępy guzek zwykle pozostaje w środku kapelusza).
Początkowo całkowicie biały kolor kapelusza stopniowo staje się matowy, szarawy. U starszych okazów czapka pokryta jest jasnymi plamami w kolorze ochry, a jej środek jest koloru żółtawobrązowego lub brązowego. Pęknięty kapelusz jest konsekwencją różnicy temperatur, braku wilgoci, a co najważniejsze, ten znak sam w sobie wskazuje na wiek grzyba.
Noga
Noga jest mocna, elastyczna, ma cylindryczny kształt, nieco rozciągnięty u nasady. Jej wysokość to 5-10 cm, a grubość 1-2 cm, czasami na powierzchni nogi pojawia się pudrowy nalot. Jeśli chodzi o kolor, u młodych wioślarzy jest podobny do koloru kapelusza (czyli białego), ale z czasem zmienia się na żółtawo-brązowy (u podstawy kolor może stać się czarny). Ponadto nogi starych próbek łatwo wysychają, twardnieją i pękają. Białego tricholoma można łatwo rozpoznać po charakterystycznej rozłupanej łodydze..
Płyty LP
Pod głową grzyba można obserwować szerokie, częste, kręte talerze o różnych długościach. Hymenofor rośnie wraz z zębem do nogi, ale jednocześnie lekko opada wzdłuż niej. U młodych tricholomos płytki są białe, a u zarośniętych lekko żółtawe.
Miazga
Miąższ jest włóknisty, mięsisty, gęsty, koloru białego. W przypadku uszkodzenia w punktach pęknięcia kolor stopniowo zmienia się w różowy odcień. U starszych osobników miąższ łatwo się rozkłada. Charakterystyczną cechą tego typu tricholoma jest specyficzny ostry zapach, który wydziela miazga po zerwaniu. Niektórzy grzybiarze porównują ten nieprzyjemny „zapach” do zapachu gazu lub smrodu stęchlizny. Inni zauważają, że zapach przypomina im zapach rzodkiewki. Dojrzałe białe tricholomy są łatwe do wąchania przed kontaktem z oczami. Jednocześnie w młodych próbkach miazga jest praktycznie bezwonna lub pachnie słabiej niż dojrzałe..
Proszek zarodników
Opisany typ tricholoma ma podłużne, gładkie, białe zarodniki. Proszek zarodników charakteryzuje się również białym kolorem..
Gdzie i kiedy rośnie
Białą ryadovkę można spotkać w gęstych lasach liściastych lub mieszanych, częściej w lasach brzozowych lub tam, gdzie rośnie buk. Również dość często gatunek występuje w zagajniku, na skraju lasu, w strefie parkowej, w pobliżu terenów zaludnionych, a także na łąkach, jasnych polanach i innych terenach otwartych porośniętych trawiastą roślinnością..
Jeśli chodzi o główny obszar wzrostu, biała ryadovka jest szeroko rozpowszechniona na całym kontynencie europejskim. Biały Tricholoma preferuje gleby kwaśne. Grzyb zwykle rośnie w dużych grupach (rzędach), co w pełni uzasadnia jego nazwę.
Okres wegetacyjny rozpoczyna się w lipcu. Najbogatsze owocowanie występuje w ostatnich tygodniach września. Cuchnące owocniki przenosi się zwykle po pierwszych przymrozkach - w połowie października. Ze względu na gęsty dodatek owocnika, stworzenia te mogą stać bardzo długo. W dobrych warunkach klimatycznych najbardziej udane osobniki mogą przeżyć do trzech tygodni bez zewnętrznych oznak zniszczenia..
Jak to wygląda na grzyby
Tricholoma white to bardzo zmienne stworzenie. Czasami przypomina jadalny mówcy, aw niesprzyjającym okresie może nawet zamienić się w młode borowiki.
Gadający i biały grzyb
Opisany gatunek można łatwo pomylić z innym niejadalnym grzybem z rodziny Ryadovkovy - śmierdzący trichom. Kolor w tym przypadku jest trochę szarawy, płytki są rzadkie, a noga jest zauważalnie dłuższa niż biały rząd. Owocnik śmierdzącego gatunku jest bogaty w halucynogeny, które mogą powodować halucynacje słuchowe i wzrokowe u ludzi..
Tricholoma inamoenum (śmierdzący rząd) Biały rząd jest podobny do szary trichomowy. Ale gatunek szary rośnie głównie w lasach sosnowych, ma lepką czapkę i przyjemny zapach. Ponadto miąższ szarego rzędu na zerwaniu zmienia kolor na lekko żółty, aw białym tricholoma, jak pamiętamy, zmienia kolor na różowy.
Tricholoma portentosum (szara wioślarska) Ponadto ze względu na białą barwę z daleka można go łatwo pomylić z przedstawicielem rodzaju Pieczarka. Jeśli jednak przyjrzysz się uważnie, możesz zauważyć płytki o różnych kolorach (od różowawych do ciemnobrązowych) w jadalnych pieczarkach, podczas gdy ciemnienie nie jest charakterystyczne dla płytek tricholoma..
Inną różnicą zewnętrzną w stosunku do pieczarek jest to, że rzędy nie mają pierścienia na łodydze ani koca pod czapką. A jeśli wąchasz, możesz poczuć oczywiste różnice - miazga grzybowa nie ma ostrego, obrzydliwego zapachu. Wręcz przeciwnie, pieczarki mają atrakcyjny aromat anyżu..
Biały trichom różni się od pieczarek również ostrym, ostrym smakiem, ale lepiej nie sprawdzać tej różnicy w praktyce, aby nie zaszkodzić zdrowiu.
Wideo: biały rząd
Mamy nadzieję, że ta recenzja pomoże Ci się nie pogubić i nie popełnić błędów, gdy nadejdzie sezon zbierania grzybów. Aby przypadkowo nie zjeść albumu Tricholoma i nie dostać zatrucia pokarmowego, lepiej nie narażać siebie i swojej rodziny na niebezpieczeństwo i po prostu wyrzucić podejrzanego grzyba z koszyka..
