Kotlety z soczewicy - proste i obfite danie
Lubisz mięso i nie wyobrażasz sobie ulubionego przystawki bez kotletów? Następnie ugotujmy kotlety z soczewicy - bardzo pożywne i zdrowe. Dietetycy od dawna zalecają włączenie roślin strączkowych do diety. Są dużo zdrowsze niż produkty mięsne, ale zawierają też dużą ilość białka. Potrawy z soczewicy zapewnią uczucie sytości i na długi czas wypędzą głód. Można je również podawać dzieciom, ponieważ zawierają witaminy i minerały z soczewicy. Jedyne, co w tym przypadku z przyprawami powinno być ostrożne.
Składniki
Do kotletów potrzebujemy:
- szklanka soczewicy;
- trzy małe cebule;
- jedna marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- pieprz, sól;
- suszona pietruszka;
- bułka tarta (do rolowania kotletów);
- rafinowany olej (do smażenia).
Aby nasze kotlety były piękne i lekkie, lepiej jest również wziąć lekką soczewicę (na przykład żółtą). W razie potrzeby możesz również dodać inne przyprawy..
Kotlety mięsne - gotowanie krok po kroku
Ponieważ więc głównym składnikiem jest soczewica, porządkujemy ją i dobrze wypłukujemy. Należy to zrobić wieczorem, aby moczyć fasolę przez noc. Po prostu napełniamy je zimną wodą i zostawiamy do rana. Następnego dnia ponownie opłucz soczewicę i wlej do głębokiej miski..
Teraz możesz zacząć gotować „mieloną soczewicę” na kotlety:
- Drobno posiekaj cebulę.
- Smażyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
- W ten sam sposób smażymy startą marchewkę..
- Wsyp cebulę i marchewkę do miski z soczewicą, solą i pieprzem, dodaj pietruszkę lub inne przyprawy.
- Drobno posiekaj czosnek nożem i wyślij go również do fasoli.
- Wymieszać.
- Zmiel soczewicę z przyprawami w blenderze lub przekręć przedmiot przez maszynkę do mięsa.
- Mięso mielone jest gotowe, zaczynamy formować placki. Moczymy ręce, po prostu bierzemy i robimy z niego okrągłe ciastka.
- Każdy kotlet lub bułkę posyp bułką tartą. To da im piękny złoty brąz..
Pozostaje tylko rozgrzać patelnię olejem i smażyć kotlety z soczewicy z obu stron przez około 5 minut. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, a nawet bez dodatku. Podlewając kotlety swoim ulubionym sosem, i tak możesz je szczęśliwie zjeść.
