Jak przydatne jest kakao i jak go używać do celów domowych i kosmetycznych

Smak kakao jest znany każdemu, wielu - nawet od przedszkola, ale to nie tylko pyszny napój. Kakao to rodzaj egzotycznego wiecznie zielonego drzewa, którego owoce nazywane są ziarnami kakaowca. Stanowią podstawę czekoladowych smakołyków, kakao w proszku, pysznych deserów oraz kosmetyków. A teraz porozmawiamy o dobroczynnych i szkodliwych właściwościach kakao, a także o jego zastosowaniu w kosmetologii, kuchni i medycynie..

Wartość odżywcza

Kakao jest szeroko rozpowszechnione w krajach o klimacie tropikalnym. Ojczyzną tej rośliny jest południowa kontynentalna Ameryka. Termin „kakao” odnosi się do samego drzewa, nasion jego owoców, proszku i napoju na ich bazie. Ponadto do produkcji tych wyrobów stosuje się różne rodzaje drewna kakaowego..

Świeży owoc drzewa jest dość duży pod względem wielkości i wagi. Zawiera do 50 ziaren kakaowych, które mają jasny kolor. Z ziaren wyrabia się masło kakaowe, ponieważ 40-50% z nich składa się z substancji oleistych, a proszek kakaowy wytwarzany jest z suchego produktu. Ziarna kakaowe są bogate w składniki odżywcze. Składają się z kwasów organicznych, błonnika i błonnika pokarmowego.

100 g ziaren kakaowych zawiera:

• 54% tłuszczu;
• 11,5% białka;
• 9% celulozy;
• 7,5% skrobi;
• 6% garbników i barwników;
• 5% wody;
• 2,6% minerały i sól;
• 2% kwasów organicznych i aromatów;
• 1% sacharydów;
• 0,2% kofeiny.

Skład owocu zawiera witaminy A, PP, H, E, z grupy B oraz około trzystu różnych składników odżywczych, dzięki czemu 100 g ziaren czekolady zawiera:

• 750 mg potasu;
• 25 mg wapnia;
• 80 mg magnezu;
• 5 mg sodu;
• 83 mg siarki;
• 500 mg fosforu;
• 50 mg chloru;
• 4 mg żelaza;
• 25 mcg kobaltu;
• 2,85 mg manganu;
• 2270 mcg miedzi;
• 40 mcg molibdenu;
• 4,5 mg cynku.

Ziarna kakaowe są bogate w niezbędne aminokwasy takie jak: arginina (1,28 g), walina (0,75 g), histydyna (0,19 g), izoleucyna (0,53 g), leucyna (0,8 g), lizyna (0,53 g), metionina (0,15 g), treonina (0,45 g), tryptofan (0,16 g), fenyloalanina (0,73 g).

Wysoka zawartość składników odżywczych pomaga w walce z pewnym dyskomfortem. Na przykład arginina pomaga zlikwidować skurcz naczyń, histamina reguluje procesy fizjologiczne. Dopamina zawarta w fasoli może poprawić nastrój. A salsolinol, który jest częścią kakao, stymuluje zapotrzebowanie organizmu na czekoladę. Jednocześnie kakao przyspiesza metabolizm, co pozwala na wykorzystanie go w dietetyce.

Zawartość kalorii

Ziarna drzewa czekoladowego mają wysoką zawartość kalorii (530 kcal na 100 g produktu naturalnego). Jednak produkty otrzymane podczas przetwarzania ziaren czekolady mają różną kaloryczność. Na przykład na 100 g masła kakaowego jest to 884 kcal, a dla proszku kakaowego waha się w przedziale od 250 do 350 kcal.

Napój kakaowy to produkt bardzo wysokokaloryczny, dlatego osoby chcące schudnąć powinny ograniczyć się do 1 filiżanki dziennie. Chociaż kakao i czekolada są porównywalne pod względem kaloryczności, napój zawiera mniej węglowodanów i tłuszczów..

Historia czekolady i kakao

Kakao pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Indianie, oprócz zwykłego używania kakao jako napoju, przywiązywali do tego owocu szczególną wagę. Tak więc podczas ceremonii zaślubin Majowie używali kakao. Aztekowie kojarzyli owoc z ziemią i kobiecością. Nazwali ten napój „chocolatl” (stąd znana nam nazwa „czekolada”) i był dostępny tylko dla elity. Również ziarna kakaowca zastąpiły pieniądze Aztekom..

Ziarna kakaowe zostały sprowadzone do Europy przez Hiszpanów w XVII wieku. Szczególnie napój zapuścił korzenie we Francji, Anglii i Holandii. Początkowo kakao było bardzo drogim produktem, dostarczanym tylko z Nowego Świata i było najlepszym prezentem dla królów. Jednak w 1828 roku Holendrzy nauczyli się, jak z ziaren kakaowych ekstrahować masło i proszek, które kosztują znacznie mniej. Teraz produkt może docenić znacznie więcej osób. Dzięki tej technologii byli w stanie stworzyć twardą czekoladę, która stopniowo zaczęła zastępować napój..

Gorąca czekolada od dawna jest oznaką bogactwa i luksusu. A ponieważ cena tego szlachetnego trunku była bardzo wysoka, starali się zachować każdą kroplę. W związku z tym pili go z filiżanek, zastępując pod nimi spodki, stąd tradycja picia gorącego napoju z filiżanki i spodka.

Korzystne cechy

Pozytywny wpływ na organizm człowieka zawdzięcza bogatemu składowi kakao. Na przykład zawarty w nim cocohil pomaga przyspieszyć gojenie się ran i wygładzić zmarszczki. Surowe owoce zawierają substancje takie jak arginina (naturalny afrodyzjak) i tryptofan, który działa jak naturalny środek przeciwdepresyjny.

Wykazano, że żywność przygotowana z tych fasoli poprawia nastrój, spokój, a nawet w niektórych przypadkach jest przepisywana jako lekarstwo na depresję. Aminokwasy kakaowe pomagają zmniejszyć negatywny wpływ wolnych rodników na organizm człowieka.

Pozytywny wpływ tego produktu na układ kostny sprawił, że stał się on głównym składnikiem diety dzieci. Napój z kakao i mleka pomaga wzmocnić tkankę kostną i zmniejszyć ryzyko złamań. Regularne spożywanie pokarmów na bazie czekolady może wzmocnić układ odpornościowy i odmłodzić organizm.

Korzystny wpływ ziaren drzewa czekoladowego jest również następujący:

• normalizacja ciśnienia (w przypadku chorób nadciśnieniowych zaleca się rano spożywanie napoju kakaowego);
• kwas nikotynowy pomaga wzmocnić mieszek włosowy, a także stymuluje wzrost włosów;
• potas odpowiada za skurcz mięśnia sercowego, dlatego napój pomaga normalizować pracę układu sercowo-naczyniowego.

Ale tego środka nie należy nadużywać, ponieważ może powodować reakcję alergiczną. A nadmierny entuzjazm dla wysokokalorycznego produktu może prowadzić do nadwagi..

Zastosowanie masła kakaowego w kosmetologii

Masło kakaowe to tłuszcz otrzymywany po wyciśnięciu owocu tego drzewa. Olej jest kruchy, w temperaturze +18 ° C - ciało stałe. Ten produkt jest korzystny dla całego organizmu dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.. Zawarty w olejku kwas palmitynowy sprzyja głębokiemu wnikaniu składników odżywczych w skórę, a witamina E zwiększa produkcję kolagenu i zapewnia dobre nawilżenie. Te właściwości masła kakaowego sprawiły, że znalazło szerokie zastosowanie w kosmetyce..

Olejek świetnie pomaga odbudować łamliwe i zniszczone włosy. Już po pierwszym użyciu maski z dodatkiem kakao następuje wzmocnienie struktury włosów i pobudzenie ich wzrostu, a mieszek włosowy otrzymuje dodatkowe odżywienie. Ponadto maski na jego bazie nadają włosom połysk i jedwabistość..

Równie popularne są maski na twarz z dodatkiem kakao. Stosowanie olejku pomaga radzić sobie z problemami skórnymi związanymi z wiekiem, dzięki właściwościom regenerującym tego produktu. Olejek z drzewa czekoladowego normalizuje równowagę wodno-lipidową, poprawia koloryt i elastyczność skóry oraz pomaga radzić sobie z niepożądaną pigmentacją. W zimnych porach roku pomaga spierzchniętej skórze twarzy, a także zmiękcza usta i zapobiega ich spierzchnięciu..

Masło kakaowe stosuje się również w walce z cellulitem i rozstępami, np. W ciąży. W połączeniu z innymi olejkami idealnie nadaje się do masażu antycellulitowego lub prostego owijania ciała.

Recenzje z Internetu na temat zalet masła kakaowego dla skóry

Olejek doskonale nawilża skórę, uczucie ściągnięcia znika niemal natychmiast, choć olejku nie żałuję. Po 15 minutach usuwam nadmiar serwetką - trzeba to zrobić, inaczej cała twarz będzie świecić.

Czytałam, że olejek chroni przed zimnem i mrozem - to prawda, skóra nie jest spierzchnięta. Próbowałem też w nocy posmarować spierzchnięte policzki syna - do rana sytuacja znacznie się poprawiła!

Polecam wszystkim spróbować!

Zastosowanie medyczne

Same ziarna kakaowe nie są środkiem farmakologicznym, ale produkty ich przetwarzania znalazły zastosowanie w praktyce medycznej różnych narodów. Najpopularniejszy jest olejek z drzewa czekoladowego. Jest stosowany do produkcji środków przeczyszczających i czopków znieczulających, a także maści leczniczych i antyseptycznych o szerokim spektrum działania..

Olejek stosuje się w leczeniu różnych schorzeń. Zawarta w tym produkcie teobromina pomaga usprawnić pracę układu krążenia, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych oraz sprzyja pracy umysłowej dzięki wzmożonemu transportowi tlenu.

Regularne spożywanie kakao pozwala na wzmocnienie naczyń krwionośnych i zwiększenie ich elastyczności, normalizację ciśnienia krwi oraz poprawę ogólnego ukrwienia mózgu. W ten sposób organizm zapobiega zawałom serca i udarom..

Napój jest przydatny podczas sezonowych epidemii przeziębienia, ponieważ rozgrzewa i jest dobrym immunostymulatorem. Kakao pomaga złagodzić stres i jednocześnie rewitalizuje mózg, zmniejsza ryzyko chorób takich jak miażdżyca i cukrzyca.

Kakao to naturalny środek przeciwdepresyjny, który pomaga radzić sobie z lękiem i apatią. A kofeina złagodzi chroniczne zmęczenie i pobudzi aktywność umysłową.

Wiele składników odżywczych pomaga w kontroli wagi i zmniejsza uczucie głodu. Opracowano nawet specjalne diety na bazie kakao, na przykład czekoladę.

Masło kakaowe pomaga w leczeniu kaszlu, zapalenia oskrzeli i innych przeziębień. Nie ma ograniczeń wiekowych, więc może być używany nawet dla małych dzieci. Aby leczyć suchy kaszel lub dyskomfort w gardle, wystarczy kilka razy dziennie rozpuścić kawałek masła kakaowego wielkości ziarnka grochu. Kolejną kuracją na kaszel jest napój na bazie mleka, miodu i masła. A dla najmniejszych dzieci przygotowuje się napój z 1/4 tabliczki czekolady, 1 łyżeczki. masło kakaowe i 0,5 litra mleka. Czekoladę i masło topi się w łaźni wodnej i dodaje do mleka. Powstały napój podaje się w jednej czwartej szklanki.

Masło kakaowe można stosować jako remedium na hemoroidy, zwłaszcza podczas zaostrzeń. Aby złagodzić dyskomfort przed każdym opróżnieniem, możesz użyć lewatywy z bulionem rumiankowym i olejem lub użyć go jako czopków.

Masło na bazie ziaren czekolady używane jest przez płeć piękną przy problemach pleśniawki i erozji szyjki macicy. Do leczenia kandydozy świece są wytwarzane na bazie masła kakaowego i 2% olejku z drzewa herbacianego. Powstałą mieszaninę zwija się w kulki i pozostawia do ostygnięcia, po czym raz dziennie wkłada się ją do pochwy.

Do leczenia erozji stosuje się mieszankę masła kakaowego i rokitnika zwyczajnego. Do sporządzenia leku należy wymieszać olejki w proporcji od 3 do 1. Wymazówkę zwilżyć powstałym roztworem i pozostawić na noc. Kurs - 2 tygodnie.

Regularne spożywanie olejku czekoladowego pomaga pozbyć się złogów cholesterolu. Pomoże również złagodzić swędzenie i znieczulić miejsce oparzenia, a także jest skutecznie stosowany w egzemie i infekcjach grzybiczych skóry..

Zastosowanie kakao w kuchni

Owoce kakaowca są szeroko stosowane w kuchni. Służą do przygotowania różnych deserów i napojów. Podstawą produkcji czekolady jest masło kakaowe. Z suchej mieszanki pozostałej po sprasowaniu ziaren przygotowuje się napój o tej samej nazwie. Nawet miąższ owocu nie jest wyrzucany, a na jego bazie powstają napoje alkoholowe.

Najbardziej niezwykłe zastosowanie znalazło dla nas ziarno kakaowe w ich ojczyźnie. Proszek na ich bazie stosowany jest w sosie mięsnym, dodawany jest do sosu chili.

Przyprawa przygotowywana jest na bazie ziaren owoców czekolady. Aby to zrobić, surowe owoce smażone są w piekarniku przez 10-15 minut, po czym smażona fasola przechodzi przez młynek do kawy lub maszynkę do mięsa. Przyprawa ta może służyć do przygotowywania różnych słodyczy, nadaje deserom przyjemną goryczkę..

Kremowy sos z dodatkiem ziaren kakaowych ma niezapomniany smak. Jeśli chcesz zadowolić swoich gości tak niezwykłym daniem, weź:

• 1 łyżka mąki;
• 1 szklanka śmietany lub śmietany 20%;
• 0,5 łyżki mielonej fasoli;
• pieprz i sól do smaku.

Mąkę podsmażyć na patelni na złoty kolor, wymieszać ze śmietaną lub śmietaną. Powstałą mieszaninę podpalamy i gotujemy, ta procedura zajmie nie więcej niż 2 minuty. Dodaj ziarna kakaowe, pieprz i sól. Jeśli nie masz zmielonej fasoli, możesz użyć pełnych ziaren. Ale przed zanurzeniem w sosie lepiej owinąć je gazą. Ten sos stanie się atrakcją na Twoim stole..

Szkoda dla zdrowia

Pomimo wszystkich swoich dobroczynnych właściwości kakao może być szkodliwe dla organizmu. Po pierwsze, uważany jest za produkt wysokokaloryczny, a osoby chcące schudnąć muszą bardzo uważać.. Po drugie, jest to powszechny alergen..

Tego produktu nie należy nadużywać ze względu na zawartą w nim kofeinę. Chociaż jego zawartość jest niewielka, tylko 2%, wpływa na różnych ludzi na różne sposoby..

Warto zauważyć, że w krajach, w których rośnie ta roślina, standardy sanitarne są bardzo niskie lub wręcz nieobecne, dlatego stosując ten produkt nie zapominaj o tym czynniku. Ponadto ziarna kakaowe są ulubionym siedliskiem karaluchów..

Oprócz powyższych skutków ubocznych istnieją inne konsekwencje nadużywania kakao:

• nadmierna pobudliwość;
• nasilenie problemów z sercem;
• zwiększone oddawanie moczu;
• bezsenność;
• nerwowość.

Przeciwwskazania

Kakao, jak każdy produkt, ma swoje przeciwwskazania. Warto więc np. Powstrzymać się od tego osobom cierpiącym na:

• cukrzyca;
• zaburzenia jelit;
• dna.

Nie zaleca się stosowania go u pacjentów przygotowujących się do operacji brzucha - kakao może wywołać krwawienie. A osoby z migreną mogą odczuwać skurcze naczyń..

Lekarze nie mogą zabronić używania kakao w czasie ciąży, ale ostrzegają przyszłą matkę o możliwych negatywnych skutkach. Według lekarzy głównym powodem odrzucenia tego produktu jest jego alergenność. Innym efektem ubocznym jest zdolność wypłukiwania wapnia, którego organizm przyszłej mamy tak bardzo potrzebuje.. Zawarta w tym produkcie kofeina pomaga skurczyć układ krążenia macicy, co ogranicza dostarczanie dziecku składników odżywczych..Kakao można wprowadzić do diety matek karmiących tylko wtedy, gdy dziecko nie ma predyspozycji do alergii, jest spokojne i zdrowe. Młoda matka może rozpieszczać się tylko jednym małym kubkiem wypitym rano. Lekarze określają najlepszy czas na wprowadzenie napoju do diety, gdy dziecko ma trzy miesiące, kiedy jego organizm jest trochę silniejszy.

Przed spożyciem kakao dla matek w ciąży i karmiących lepiej skonsultować się z wiodącymi lekarzami i pediatrami. Ale bez względu na to, co zalecają eksperci, ostateczna decyzja należy do Ciebie..

Jak prawidłowo wybrać i przechowywać

Na półkach supermarketów jest szeroki wybór proszku kakaowego od różnych producentów. Wybierając ten produkt, musisz znać kilka zasad:

• lepiej jest wybierać produkty w oryginalnym opakowaniu, co ochroni produkt przed działaniem różnych mikroorganizmów i ochroni go przed nadmierną wilgocią;
• przy wyborze należy zwrócić uwagę na opakowanie i termin przydatności do spożycia produktu: kakao można przechowywać w metalowej puszce do półtora roku, aw kartonowej - nie dłużej niż sześć miesięcy;
• kolor i konsystencja są ważne: kolor powinien być jednolity, ciemnobrązowy, a konsystencja powinna być jednolita i bez grudek;
• jeśli wciera się niewielką ilość w palce, to na skórze pozostanie dobrej jakości kakao i zabarwi ją na ciemnobrązowy, a zapach będzie miał czekoladę;
• warto również dokładnie przestudiować skład pod kątem zawartości tłuszczu, nie powinien być mniejszy niż 10% (idealna liczba to 15-20%);
• produkt wysokiej jakości nie będzie tani, w przeciwnym razie będzie to tylko proszek cukierniczy.

Proste przygotowanie napoju pomoże sprawdzić jakość produktu w domu.. Przy użyciu wysokiej jakości kakao napój nie będzie miał osadu.

Wybierając kakao, zwróć uwagę na kraj pochodzenia i producenta. Najlepiej wybierać kraje, w których uprawia się ziarna kakaowe, na przykład Kostarykę, Malezję, Peru, Ekwador czy Indonezję. Najlepszymi krajami produkującymi są kraje Unii Europejskiej.

Właściwy produkt powinien być również odpowiednio przechowywany. Najlepszym sposobem na przechowywanie kakao jest hermetyczny pojemnik, taki jak szklany lub żelazny pojemnik, z szczelną pokrywką. Podczas przechowywania nie dopuszczać do nasłonecznienia i dużej wilgotności, temperatura powinna być równa temperaturze pokojowej.

Jeśli chcesz wybrać ziarna kakaowe, preferuj dojrzałe, o jednolitym ciemnobrązowym kolorze, bez widocznych oznak zniszczenia przez owady. Lepiej jest przechowywać taki produkt w dużych workach, które znajdują się w pomieszczeniu o niskiej temperaturze i dużej wilgotności (około 80%). Pomieszczenie powinno być również dobrze wentylowane. Tylko przestrzegając tych zaleceń będziesz w stanie utrzymać jakość produktu, a po zmieleniu otrzymasz dobry proszek kakaowy..

Wybierając olejek z drzewa czekoladowego, bądź przygotowany na wydawanie pieniędzy - nie na tanią przyjemność. Aby nie kupować podróbki, zwróć uwagę na kolor oleju. Powinien być żółtawy, aw niektórych przypadkach nawet kremowy lub jasnobrązowy, ale nie biały. Produkt pachnie napojem kakaowym. Takie masło jest przechowywane w temperaturze pokojowej, ponieważ nie topi się, ale z wyglądu przypomina białą czekoladę..

Lepiej jest przechowywać masło kakaowe w ciemnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż +18 stopni i wilgotności do 75%. Olej można przechowywać w szczelnych pojemnikach do 3 lat.

Jak gotować kakao w domu: przepisy kulinarne

Kakao stało się powszechne zarówno wśród profesjonalnych szefów kuchni, jak i amatorów. Na jego bazie przygotowywane są wszelkiego rodzaju napoje, pyszne wypieki, galaretka, służy do ozdabiania różnych deserów.

Jak parzyć klasyczny proszek kakaowy

Aby przygotować klasyczne kakao, będziesz potrzebować:

• proszek kakaowy - 2 łyżki. l.;
• mleko - 1 szklanka;
• cukier do smaku.

Kakao miesza się z niewielką ilością mleka i miesza trzepaczką, aż proszek całkowicie się rozpuści. Należy uważać, aby nie tworzyły się grudki. Po rozpuszczeniu powstałą mieszaninę wlewa się do rondla z mlekiem i dodaje cukier. Napój jest przygotowywany na małym ogniu, bez gotowania..

Po przygotowaniu podawany jest w filiżance i spodeczku według najlepszych tradycji europejskich koneserów tego trunku. Dla smakoszy do gotowania dodaj wanilię, startą gałkę muszkatołową, laskę cynamonu lub kilka goździków. Picie takiego napoju jest zalecane rano, a podczas popołudniowej przekąski jedna filiżanka..

Jak zaparzyć napój fasolowy

Aby przygotować 1 porcję napoju czekoladowego na bazie ziarna kakaowego, będziesz potrzebować:

• surowe ziarna kakaowe - 1 łyżka. l. lub 15 g;
• mleko - 3/4 szklanki;
• śmietana lub woda - 1/4 szklanki;
• wanilia - 1/4 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżka. l.

Zanim zaczniesz gotować, musisz obrać fasolę. Aby to zrobić, umieszcza się je w pojemniku z wodą i pozostawia na 15 minut. To namaczanie ułatwi proces czyszczenia. Po namoczeniu ostrym nożem, pociąć skorupkę i delikatnie zdjąć. Fasola obrana ma kształt spękanego ziarenka i można ją łatwo rozgnieść.

Do mielenia ziaren kakaowych można użyć zwykłego młynka do kawy. Kilka razy przepuść fasolę przez młynek, aby uzyskać drobniejszy mielenie.

Używając mieszanki mleka i śmietanki, otrzymasz bardziej tłusty napój niż mleko i woda. Po wybraniu kombinacji produktów wlej je do małego pojemnika i rozpal mały ogień.

Dodaj wanilię do zawartości rondla i mieszaj, aż mleko będzie gorące. Teraz możesz dodać kakao i dokładnie wymieszać. Najlepiej zrobić to za pomocą blendera lub trzepaczki. Konieczne jest mieszanie, aż utworzy się piana, a im więcej, tym smaczniejszy będzie napój.

Po dodaniu kakao możesz dodać cukier, ale nie zapomnij o ciągłym mieszaniu napoju. Po połączeniu wszystkich składników w pojemniku kontynuuj ubijanie napoju przez kolejne 5 minut i upewnij się, że się nie zagotuje..

Przed podaniem napój można przefiltrować przez sitko, aby usunąć wszelkie cząsteczki ziaren kakaowca. Nie jest to jednak konieczne, ponieważ po ugotowaniu mają miękką konsystencję. Aby uzyskać ciekawszy smak, gorącą czekoladę spłukuje się zimną wodą..

Najlepszy czas na filiżankę napoju czekoladowego to poranek, kiedy organizm jeszcze się nie obudził i potrzebuje ożywienia. Aby nabrać witalności na cały dzień wystarczy wypić 1 szklankę kakao.

Wykonywanie lukru do deserów

Przygotowanie lukru czekoladowego w domu jest łatwe. Jest używany do różnych ciast i deserów..

Do gotowania będziesz potrzebować:

• masło - 150 g;
• kakao - 5 łyżek. l.;
• mleko - 100 ml;
• cukier - 1 szklanka.

W kąpieli wodnej rozpuść masło i dodaj do niego cukier. Wymieszaj mleko i kakao w osobnym pojemniku, aż utworzy się jednorodna masa. Połącz mleko i roztopione masło. Po ugotowaniu gotuj powstałą mieszaninę na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut. Czas gotowania zależy od potrzebnej konsystencji. Po ugotowaniu glazury pozostawiają do ostygnięcia i rozpoczynają dekorowanie różnych deserów.

Krem kakaowy

Do przygotowania kremu potrzebne będą następujące składniki:

• masło - 250 g;
• żółtko - 4 szt.;
• kakao - 3 łyżki. l.;
• woda - 100 ml;
• cukier granulowany - 100 g;
• cukier waniliowy - 10 g.

Wymieszać cukier waniliowy, kakao i cukier granulowany, powstałą mieszaninę zalać wodą i gotować 3 minuty. Niech mieszanina ostygnie. Przebij żółtka do osobnego pojemnika. Pokonaj je, stopniowo dodając do mieszanki. Mieszankę jajek i syropu parzy się na średnim ogniu, często mieszając.

Dodaj posiekane masło do ciepłej śmietany i ubij mikserem lub blenderem. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji krem ​​służy do ozdabiania Twoich kulinarnych arcydzieł..

Kosmetyczna maska ​​do włosów z masłem kakaowym

Za najwygodniejszy i najcenniejszy materiał do produkcji masek uważa się masło kakaowe.. Nawet w temperaturze pokojowej pozostaje stały, ale łatwo topi się, gdy tylko dotkniesz skóry (temperatura topnienia mieści się w zakresie +32 ... + 35 ° С). Maski kakaowe pomogą przywrócić włosom zdrowy wygląd, a także wzmocnią je lub dodadzą dodatkowego blasku. Nie ma przeciwwskazań do stosowania takich masek, z rzadkim wyjątkiem indywidualnej nietolerancji.

Aby uzyskać lepsze wymieszanie z innymi składnikami, zaleca się wstępne zmiękczenie masła kakaowego w kąpieli wodnej.

Dla większej skuteczności maskę nakładaj ruchami masującymi, stymulując w ten sposób ukrwienie skóry..

Maska ujędrniająca

Dla ogólnego wzmocnienia struktury włosa i jego cebulek lepiej połączyć masło kakaowe z naparem z rozmarynu. Aby to przygotować, musisz wlać 2 łyżki. l. rozmaryn ze szklanką wrzącej wody. Po 40 minutach powstały napar jest filtrowany przez sitko i dodawane jest masło kakaowe.

Maskę nakłada się na 2 godziny. Dla najlepszego efektu włosy oklejamy folią i zawijamy w ręcznik. Po upływie tego czasu maska ​​jest zmywana, a włosy myte jak zwykle. Zaleca się stosować maskę 2 razy w tygodniu.

Maska nabłyszczająca

Aby nadać włosom dodatkowego blasku i piękna, potrzebujesz kieliszka koniaku, miodu, szklanki soli morskiej i 100 g masła kakaowego. Aby się przygotować, musisz wymieszać koniak, miód i sól morską i odłożyć powstałą mieszankę na 2 tygodnie w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po tym okresie dodaj do niego masło kakaowe..

Powstałą maskę wciera się w skórę głowy i przykrywa ciepłym ręcznikiem na warstwie polietylenu. Po 1 godzinie produkt można zmyć.

Maska przeciw wypadaniu włosów

Jeśli chcesz pozbyć się problemu wypadania włosów, warto 1-2 razy w tygodniu wykonać specjalną maseczkę, na którą będziesz potrzebować 1 łyżki masła kakaowego, oliwy z oliwek, kefiru i 1 gotowanego żółtka. Przepis jest niezwykle prosty: wystarczy dokładnie zmielić żółtko i wymieszać wszystkie składniki.

Nałóż powstałą kompozycję na całą długość włosów. Po godzinie możesz zmyć maskę ciepłą wodą.

Odżywcze maski do twarzy

Masło kakaowe zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych, które są bardzo korzystne dla skóry. Z tego powodu olej jest aktywnie wykorzystywany do przygotowywania masek do pielęgnacji skóry. Tutaj jest kilka z nich.

1. Jeśli masz suchą i starzejącą się skórę, to odpowiednia jest dla Ciebie maska ​​na bazie masła kakaowego i posiekanej pietruszki. Wymieszaj je w stosunku 1: 2. Powstałą masę nakłada się na twarz i po 20-30 minutach zmywa zimną wodą.
2. W przypadku pomarszczonej i odwodnionej skóry istnieje przepis, który może pomóc. Aby to zrobić, wymieszaj 1 łyżeczkę masła kakaowego, płynnego miodu i świeżego soku z marchwi. Następnie do powstałej mieszaniny dodaje się żółtko jaja i 10 kropli soku z cytryny. Nałożyć taką maskę na skórę, a po 10-15 minutach usunąć wacikiem zamoczonym w ciepłej wodzie. Po użyciu maski możesz ukoić skórę kostką lodu..
3. Odżywczą maskę dla każdego rodzaju skóry można przygotować z kakao, skondensowanego mleka i świeżego soku. Do tej maski można używać zarówno soku warzywnego, jak i owocowego, o ile jest świeżo wyciśnięty. Wymieszaj 1 łyżeczkę wszystkich składników. Następnie można je nakładać na skórę, a po około 15-20 minutach spłukać bieżącą wodą.
4. Maska przeciwzapalna jest dość popularna dla wszystkich rodzajów skóry. Aby go przygotować, potrzebujesz 1 łyżeczki olejku kakaowego i rumiankowego. Do nich należy dodać 1 łyżkę startego miąższu świeżego ogórka i świeżo wyciśniętego soku z 1 całego liścia aloesu. Mieszaninę nakłada się na 30 minut, po czym zmywa. Ta maska ​​jest zalecana do wykonania wieczorem, przed pójściem spać..

Kakao to niezwykle smaczny i zdrowy produkt, który pomaga poprawić nastrój i radzić sobie z depresją. A dzięki dużej ilości składników odżywczych jest niezastąpiony w przemyśle kosmetycznym. Ale, jak każdy produkt, kakao ma swoje przeciwwskazania, więc nie powinieneś go też nadużywać..

Recenzje internautów na temat zalet ziaren kakaowych

Zawierają ogromną ilość witamin i minerałów, a także składników poprawiających nastrój, normalizujących poziom hormonów.

Osoby dbające o swoje zdrowie i kondycję często odmawiają używania czekolady przemysłowej. Ale czasami naprawdę chcę zafundować sobie pyszne i zdrowe czekoladki..

Możesz zrobić je sam z naturalnych składników roślinnych..

Do domowych czekoladek potrzebujesz: surowe ziarna kakaowe, surowe masło kakaowe, słodzik (miód)

Otrzymujesz pyszne słodycze! Fani Alpen Gold i podobnych batonów mogą nie docenić tego cudu, ale smakosze czekolady, którzy kupią czekoladę od Lindt i wyżej, zrozumieją, o co chodzi))

Po prostu polecam tę czekoladę jako naturalny, zdrowy i smaczny produkt, który nie zaszkodzi nawet dzieciom.!

Surowe ziarna kakaowe kupiłam w sklepie internetowym I-me.

Zwracam również uwagę na recenzję surowego kakao marki OCACAO.

Wideo: korzyści i szkody kakao