Gotowanie pachnących bułeczek z dżemem na przyjacielskie spotkania

Przez długi czas ludzie gromadzili się przy okrągłym stole, aby porozmawiać i delektować się pysznym jedzeniem. Z reguły bułeczki z dżemem podawano z herbatą lub kawą, które emanowały mocnym aromatem. W weekendy pieczono je od wczesnych godzin porannych. W dni powszednie gotowali wieczorem. Do przysmaków użyliśmy prostych produktów, które zawsze mają pod ręką dobra gospodyni domowa. Czy trudno jest nauczyć się piec tak pyszne arcydzieła? Rozważ kilka przepisów krok po kroku ze zdjęciem bułeczek z dżemem dla całej rodziny.

Tradycyjny sposób gotowania

Każda gospodyni domowa ma własną metodę tworzenia bogatych wypieków. Jednak wszyscy kierują się podstawowymi zasadami. Zastanów się, jak upiec dżem z ciasta drożdżowego w piekarniku dla całej rodziny.

Lista składników:

• suszone drożdże (7 g);
• czysta ciepła woda (50 g);
• mąka pszenna premium;
• jaja kurze (6 sztuk);
• masło (1 opakowanie);
• cukier granulowany (300 g);
• gęsty dżem;
• sól (na czubku noża).

Jeśli nie masz pod ręką suchych drożdży, weź świeży produkt. Potrzebujesz około 20 g.

Sekret robienia wypieków

Krok 1

Bułeczki maślane z dżemem zaczynają się od ciasta. W tym celu suche lub świeże drożdże wlewa się lekko podgrzaną wodą. Dodaj 1 łyżkę cukru i dobrze wymieszaj. Przykryj pojemnik lnianym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.

Krok 2

W dużej misce masło jest zmiękczane. Dodaj do niego cukier granulowany, jajka i ubij trzepaczką lub mikserem. Następnie ciasto wlewa się do gotowego kleiku i delikatnie miesza drewnianą lub plastikową łyżką.

Krok 3

Mąkę dodaje się do mieszanki małymi porcjami. Za każdym razem dokładnie ugniatając, najpierw łyżką, a następnie rękami. Gdy produkt zgęstnieje, rozprowadź go na posypanym mąką blacie. Następnie ciasto ugniata się, aby uzyskać jednorodną grudkę..

Krok 4

Powstały produkt posypuje się mąką i przesyła z powrotem do miski. Przykryj ręcznikiem. Umieść w ciepłym miejscu na około 60 minut do wyrośnięcia.

Krok 5

Wyjmij ciasto z miski. Podzielony na dwie równe części. Rozwałkuj warstwy o grubości około 0,5 cm, równomiernie nasmaruj dżemem i zwiń rolkę.

Krok 6

Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Obrabiane przedmioty są do niego przenoszone. Cięcia wykonuje się ostrym nożem. Następnie są rozmieszczane na boki, tworząc oddzielne sekcje. Piec około 50 minut w 180 ° C.

Zamiast masła możesz użyć dobrej jakości margaryny..

Niesamowite bułeczki z dżemem śniadaniowym

nie trać czasu na przygotowanie ciasta, wiele gospodyń domowych korzysta z zakupionego produktu. W każdym supermarkecie kupują ciasto francuskie i przygotowują przepyszne wypieki. Do nadzienia weź dżem przechowywany w pojemnikach.

Tak więc najpierw zbierane są składniki:

• ciasto francuskie;
• jajko;
• skrobia;
• mąka;
• dżem;
• tłuszcz roślinny.

Sekret gotowania

Mrożone ciasto wyjmuje się z zamrażarki 15-20 minut przed rozpoczęciem procesu. W tym czasie przygotowywane jest słodkie nadzienie. Jeśli dżem jest płynny, dodaj do niego trochę skrobi i dokładnie wymieszaj.

Ciasta drożdżowego nie należy długo zostawiać na stole. W przeciwnym razie zacznie rosnąć z wyprzedzeniem..

Aby zrobić bułki z ciasta francuskiego tego samego rozmiaru, najpierw rozłóż warstwy na posypanym mąką stole. Następnie rozwałkuj na grubość 0,5 cm i pokrój w kwadraty. Z jednej strony wykonano kilka cięć. I włóż dżem na drugi. Połącz obie strony, tworząc ładny blank.

Bułeczki układa się na blasze do pieczenia natłuszczonej tłuszczem roślinnym. Przykryj górę bitym żółtkiem, aby uzyskać bardziej apetyczny wygląd. Przysmak piecze się około 30-40 minut. Maksymalna temperatura 180 ° C Podawaj schłodzone na śniadanie.

Skrobię można zastąpić mąką. Zapobiega to wysypywaniu się nadzienia z bułki na blachę podczas pieczenia..

Hiszpański przysmak dla miłośników egzotyki

Popularne Ensaimadas przygotowywane są z różnymi nadzieniami. Jednak osoby ze słodyczami wolą używać dżem lub dżem. Spróbujmy dowiedzieć się, jak zrobić bułeczki z dżemem w stylu hiszpańskim dla bliskich przyjaciół.

Najpierw montowane są niezbędne komponenty:

• mąka pszenna;
• drożdże;
• świeże mleko;
• cukier granulowany;
• masło;
• jajko;
• Sól;
• Oliwa z oliwek.

Proces gotowania

Drożdże miesza się z mlekiem i cukrem w małym pojemniku. Ciasto przełożyć na 15-20 minut w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj cukier, trochę soli, ciasto, jajko, mleko i oliwę z oliwek.

Ugniatamy ciasto i odkładamy je z powrotem w ciepłe miejsce na około 60 minut. Powinien wzrosnąć około 2 razy. Ciasto jest lekko zagniatane, dodając trochę mąki. Następnie podziel go na małe kulki, które umieść w ogniu na około 20 minut, aby powstały.

Każda kulka jest zwijana w cienką warstwę. Smarujemy masłem ghee. Rozłóż nadzienie i zwiń rolkę. Łącząc krawędzie obrabianego przedmiotu, otrzymujesz rodzaj ślimaka. Przykryj ściereczką i pozostaw na 15 minut. Następnie posmarować masłem, ułożyć na blasze i piec bułeczki z dżemem w piekarniku około 20 minut. Maksymalna temperatura powinna wynosić 190 ° C. Gotowy produkt posyp cukrem pudrem. Podawany z herbatą, kakao lub kawą z mlekiem.

Kruche ciasto z dżemem

Pomimo obfitości słodyczy, które są sprzedawane w sklepach, domowe wypieki nie straciły na popularności. Wyjątkowy aromat produktu przyciąga domowników do stołu, gdzie czeka na nich przyjemny przysmak..

Aby zrobić chrupiące bułeczki z dżemem, potrzebujesz:

• gruby dżem lub dżem;
• suche drożdże;
• mleko;
• jajka;
• masło;
• Mąka pszenna;
• cukier granulowany;
• olej słonecznikowy;
• Sól;
• woda.

Mąkę przesiewa się do szklanej miski. Dodaj sól, drożdże, ciepłe mleko, masło i jajka. Zagnieść twarde ciasto. Umieść w czystej misce, przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 1,5 godziny. Kiedy rośnie, podziel go na części. Następnie ułóż kulki lub kwadraty, rozwałkuj, nasmaruj dżemem, połącz krawędzie.

Bułeczki mogą być wykonane w kształcie róży lub serca.

Półfabrykaty układa się na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Wierzch jest posmarowany bitym żółtkiem. Piec około 30-40 minut w piekarniku w temperaturze 180 ° C. W tym czasie syrop jest przygotowywany z wody i cukru. Składniki są najpierw mieszane, a następnie gotowane na wolnym ogniu przez kilka minut. Gotowe bułeczki natłuszczamy syropem, co nadaje im apetyczny wygląd. Podawaj smakołyk z dowolnym gorącym lub zimnym napojem.

Przepis wideo na domowe bułeczki z dżemem