Wyjątkowy chleb cebulowy do codziennego posiłku
Żadne święto ani zwykła kolacja nie są kompletne bez wypieków drożdżowych. Wiele gospodyń domowych, wykazując się kreatywnością, przygotowuje chleb cebulowy, który ma doskonały aromat i niezwykły smak. Do tego używa się tradycyjnego ciasta drożdżowego, a także surowej lub smażonej cebuli. Przygotowanie zajmuje trochę czasu, najważniejsze jest, aby wybrać sprawdzony przepis. Zastanów się, jak upiec chleb cebulowy w piekarniku, wypiekaczu do chleba i wolnej kuchence, aby uzyskać produkt wysokiej jakości. A także zapoznamy się z popularnymi przepisami od doświadczonych szefów kuchni.
Zadowolony
Proste kroki do zamierzonego celu
Za każdym razem, zaczynając obiad, ręka sięga po chleb. Wykonany jest z mąki pszennej lub żytniej. Drożdżowe lub Przaśne. Jednak chleb cebulowy ma specjalną strukturę i smak..
Miłośnikom domowych wypieków spodoba się ten prosty przepis, który obejmuje wybór produktów:
- mąka pszenna wysokiej jakości;
- ciepła osiadła woda;
- drożdże (suche);
- olej roślinny;
- Sól;
- biały cukier granulowany;
- kilka głów cebuli.
Proces gotowania
Prosty przepis ze zdjęciem chleba cebulowego w piekarniku spodoba się nawet niedoświadczonym gospodyniom domowym. Składa się z kilku operacji.
Najpierw robią ciasto. Cukier i drożdże rozpuszczamy w lekko podgrzanej wodzie. Przesianą mąkę dodaje się małymi porcjami, aby uzyskać konsystencję śmietany.
Przygotowaną mieszaninę umieszcza się w pobliżu ciepłego pieca na 30 minut. To rozpocznie proces fermentacji..
Do gotowego ciasta dodaje się sól, olej roślinny, drobno posiekaną cebulę i mąkę. Zagnieść grube ciasto i odstawić na 60 minut, aby podwoić. Ciasto rozkłada się na posypanym mąką blacie i przygotowuje się chleb cebulowy o dowolnym kształcie. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na kilka minut, aż ciasto wyrośnie.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez około 40 minut. Gdy pojawi się złocistobrązowa skórka, produkt jest gotowy. Podawaj ostudzone do stołu.
Dietetycy kategorycznie zabraniają jedzenia gorących wypieków. Uszkadza układ pokarmowy.
Tradycyjny chleb cebulowy instant
Dynamiczne tempo życia często odbiera gospodyniom siłę i chęć do pracy w kuchni. Jednak dzięki nowoczesnej technologii możesz gotować eleganckie potrawy.
Wiele osób używa:
- kuchenka mikrofalowa;
- urządzenie do robienia chleba;
- piekarnik;
- wolna kuchenka.
Rozważ elementarny przepis na chleb cebulowy w wypiekaczu do chleba, który będzie wymagał:
- najwyższej klasy mąka pszenna;
- ciepła woda oczyszczona;
- olej roślinny (rafinowany);
- cukier trzcinowy lub buraczany;
- drobno zmielona sól;
- drożdże w paczkach;
- duża biała cebula.
Algorytm tworzenia unikalnego produktu
Olej roślinny, drożdże, wodę oczyszczoną i sypkie składniki wlewamy do miski wypiekacza do chleba. Dobrze wymieszaj drewnianą szpatułką. Wybierz i uruchom opcję „Basic” w urządzeniu.
W tym samym czasie przygotowywany jest nadziewacz cebulowy na nietypowy chleb. Warzywo jest obrane z łuski. Rozdrobnij na małe kawałki ostrym nożem. Na patelnię wlewa się tłuszcz roślinny. Gdy się nagrzeje, wlej posiekaną cebulę. Przechodź, aż pojawi się jasnobrązowa skorupa.
Po 40 minutach wypiekacz do chleba wydaje sygnał dźwiękowy. Teraz czas na dodanie do ciasta wyjątkowego składnika. Aby to zrobić, otwórz pokrywę urządzenia. Dodaj smażoną cebulę i delikatnie ugniataj miksturę rękami. Następnie program jest ponownie uruchamiany, aby doprowadzić produkt do gotowości..
Ponieważ chleb cebulowy piecze się przez około 3 godziny, zaleca się, aby gospodyni zrobiła to wcześniej. W przeciwnym razie rodzina zostanie bez zszywek na obiad..
Pachnący chleb ze śmietaną
Gotowanie to „nauka”, która pozwala eksperymentować i robić własne rzeczy. Dzięki temu receptur na chleb cebulowy jest wiele, które zawierają różne składniki. Jeden z nich przypomina wypieki na maśle..
Zestaw elementów:
- świeże mleko krowie;
- rafinowany olej roślinny;
- gęsta śmietana;
- drożdże (najlepiej suszone);
- duże jajko kurze;
- kilka białej cebuli;
- cukier do ciasta;
- Sól.
Kroki do pieczenia
Z reguły ciasto przygotowuje się najpierw w sposób klasyczny. Jednak zamiast wody używaj lekko podgrzanej mleko. Dodaje się do niego cukier, trochę soli, mąki, drożdży. Przykryj ściereczką. Przenieś do ognia na 20-30 minut.
Podczas gdy masa się zbliża, zajmują się cebulą. Zdejmij to. Są posiekane na małe kwadraty. Smażony na patelni w oleju roślinnym. Gdy powstanie brązowy rumieniec, dopraw solą i cukrem pudrem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Wlej podsmażoną cebulę do ciasta. Dodaj jajko kurze, domową śmietanę i ugniataj ciasto o średniej konsystencji. Formuj ciasta. Piec w piekarniku w temperaturze nie niższej niż 190 ° przez około 45 minut.
Jeśli ciasto nie przyklei się do dłoni, jest gotowe do pieczenia..
Domowy chleb z cebulą w powolnej kuchence
Przez cały czas domowe wypieki zachwycają doskonałym smakiem i niepowtarzalnym aromatem..
Dziś szefowie kuchni przygotowują chleb cebulowy w multicookerze z klasycznego zestawu składników:
- drożdże prasowane;
- mąka (żytnia lub pszenna);
- olej roślinny (do ciasta i smażenia);
- kilka małych białej cebuli;
- kefir, mleko lub ciepła woda;
- sól "Extra";
- cukier (najlepiej z trzciny cukrowej).
Kroki do pieczenia
Drożdże prasowane są mielone w głębokim pojemniku. Dodaj cukier i wymieszaj. Wlej ciepłe mleko i przesianą mąkę do mieszanki. Ciasto przykrywa się ręcznikiem papierowym. Wysyłane w ciepłe miejsce na 20 minut.
Posiekaną cebulę smaży się na oleju roślinnym. W tym celu użyj głębokiej patelni. Kiedy zmieni kolor na złoty, połóż go na talerzu do ostygnięcia.
Mąkę wlewa się do osobnego naczynia, sola i wlewa kefir. Dobrze wymieszaj plastikową szpatułką. Dodaje się ciasto i zasmażaną cebulę. Chociaż gęste, ale raczej miękkie ciasto się zagniata.
Miska multicooker jest natłuszczona tłuszczem roślinnym. Arkusz papieru pergaminowego kładzie się na dole, a chleb cebulowy na wierzchu. Zamknij pokrywkę, aby ciasto wyszło. Po 20 minutach zostaje ponownie zmiażdżony.
Wybierz tryb „Pieczenie” na panelu urządzenia. Ustaw minutnik na 60 minut. Po sygnale produkt pozostawia się w misce multicooker do ostygnięcia. Gotowy chleb kroi się na małe kawałki. Podawane na talerzu na śniadanie, obiad i kolację.
