Charakterystyka czarnej marchwi - cechy uprawy w gruncie
Kilka lat temu dowiedziałem się o czarnej marchewce. Cudowne warzywo od razu przyciągnęło uwagę! Zainteresowałam się jego właściwościami i wiedziałam, że skorzonera (bo tak nazywana jest czarna marchewka) ma działanie oczyszczające. Zawiera wiele witamin i cennych pierwiastków śladowych, które są niezbędne do dobrze skoordynowanej pracy organizmu..
Zadowolony
Scorzonera jest spożywana na surowo i gotowana, ja osobiście używam jej do przygotowywania świeżych sałatek. Uprawiam tę kulturę od 1,5 roku. Jeśli chcesz lepiej poznać skorzonerę, przeczytaj ten artykuł.!
Jak już wiemy, drugie imię dla czarnej marchwi to scorzonera. Czarna marchew ma doskonały smak i właściwości lecznicze. Ta kultura jest często używana jako lekarstwo. Scorzonera wygląda dla nas jak zwykła marchewka, ale jej roślina okopowa nie jest pomarańczowa, tylko czarna.
Scorzonera występuje powszechnie na południu i zachodzie Europy. Łodygi tej kultury są zielone, ciemne, średnia wielkość to 1 szt. - 40 cm W połowie maja skorzonera tworzy bogate żółte kwiatostany. Pod koniec czerwca zaczyna tworzyć nasiona.
Warzywo korzeniowe jest czarne, miąższ soczysty i lekki. Średnia waga rośliny okopowej to 160 g. Osobliwością rośliny jest to, że można ją zostawić w ziemi na zimę, jednak należy ją przykryć suchymi liśćmi..
Walory smakowe, zastosowanie w kuchni
Eksperci uważają, że czarna marchewka zapewnia więcej korzyści zdrowotnych niż pomarańczowa. Scorzonera znajduje zastosowanie w medycynie ludowej, przygotowuje się z niej pyszne sałatki witaminowe. Warzywo korzeniowe, które nie zostało poddane obróbce cieplnej, smakuje jak rzodkiewka. A jeśli ugotujesz czarną marchewkę, będą smakować jak szparagi.
Przed zjedzeniem tego warzywa należy zanurzyć je w słonej wodzie i odstawić na 1 godzinę. Dzięki temu zabiegowi czarne marchewki stracą charakterystyczną goryczkę i staną się przyjemniejsze w smaku. Należy zauważyć, że to warzywo dobrze komponuje się z pomarańczową marchewką. W razie potrzeby pokrój czarną marchewkę w kostkę, włóż do zamrażarki i przechowuj przez zimę.!
Korzystne cechy
Wynikają one z bogatego składu. Czarna marchew jest bogata w:
- pektyna;
- fosfor;
- miedź;
- wapń.
Warzywo korzeniowe zawiera również: żelazo, cynk, witaminy z grupy B, witaminę A.Skorzonera ma następujące właściwości lecznicze:
- Normalizuje ciśnienie krwi.
- Zapewnia zapobieganie chorobom związanym ze wzrokiem.
- Działa przeciwzapalnie.
- Pomaga złagodzić przeziębienia.
- Jest dobrym przeciwutleniaczem.
Czarna marchew jest zatwierdzona dla diabetyków, ponieważ zawiera insulinę. Skorzonera jest również bogata w karoten (zawiera więcej tego związku niż zwykła marchewka).
Uprawa scorzonera w ogrodzie
Przed posadzeniem warzyw należy przygotować glebę. Zaleca się sadzenie Scorzonera w przestronnym, dobrze oświetlonym rabacie ogrodowym. Konieczne jest również wybranie obszaru chronionego przed przeciągami..
Musisz więc usunąć chwasty, oczyścić ogród z gruzu i zeszłorocznych liści. Wymagane jest kopanie na głębokość 25 cm Nasiona lub sadzonki sadzimy w miękkiej, luźnej glebie. Nie powinno być dużych grudek, w przeciwnym razie nasiona nie będą kiełkować. Jeśli gleba w Twojej okolicy jest kwaśna, dodaj niewielką ilość wapna. A tak wyglądają kwiaty scorzonera!
Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, posyp je ziemią zmieszaną z torfem. Należy zauważyć, że torf zatrzymuje wilgoć w glebie, więc nie dodajemy wody zbyt często. Przed posadzeniem czarnej marchewki konieczne jest wzbogacenie gleby w potas i fosfor. Zastosuj odpowiedni nawóz.
Przygotowanie nasion
Jeśli zamierzasz uprawiać scorzonera z nasion, moczyć je w wodzie na 6 godzin. Te, które unoszą się na powierzchni, usuwaj, bo nie będą się podnosić, resztę - rozprowadź na wilgotnej szmatce, spryskaj sprayem. Po 2 dniach będą gotowe do siewu na otwartym polu.
Zaleca się uprawę czarnej marchwi jako roślinę dwuletnią. W takim przypadku należy wysiać nasiona dwudziestego kwietnia lub na początku czerwca. Wybierz nasiona rośliny, które mają 1 rok.
Jeśli zima w Twojej okolicy jest długa, możesz sadzić czarną marchewkę pod koniec listopada. Zaleca się sadzenie nasion na głębokość 2,5 cm (15 g przeznaczone jest na 9 m2). Zaleca się umieszczanie nasion w odległości 30 cm od siebie, odległość między rzędami powinna wynosić 40 cm.
Jeśli zima w danym regionie jest bezśnieżna, a jesienią obserwuje się mrozy, lepiej zasiać plon w szklarni. Istnieje jednak alternatywa - wysiać go na zewnątrz wczesnym latem..
Opieka nad Skorpionem
Scorzonera to odporna roślina. Wymaga ciągłej uwagi, ale nawet początkujący ogrodnik może wyhodować go z nasion. Czy to jest to konieczne:
- na czas dodać wodę;
- poluzować glebę;
- sadzenie w ściółce;
- przesiać kandydatów.
Jeśli posadziłeś scorchonera na słabej glebie, pamiętaj o zastosowaniu odpowiedniego opatrunku. Nie polecam gęstego sadzenia tej rośliny. W tym przypadku w ciągu pierwszych 12 miesięcy tworzy łodygi z szypułkami, które trzeba będzie wyciąć..
Jeśli odpowiednio zadbasz o plony, pędy pojawiają się za półtora tygodnia. Kiedy sadzonki utworzą 3-4 liście, musisz wykonać zbiór, umieszczając je w odległości 30 cm, jeśli zastosujesz się do podstawowych zasad opieki nad skorpionem, niewątpliwie uzyskasz bogate zbiory!
Nakładanie wody, spulchnianie, mulczowanie
Roślinę należy podlewać 3 razy co 7 dni. Nie należy jednak zbyt często dodawać wody. W miarę wzrostu sadzonek należy stosować więcej wody. W okresie wegetacji czarną marchewkę należy podlewać tylko raz na 7 dni..
Dbanie o tę uprawę wymaga poluzowania. Wykonując zdrowy zabieg, korzenie otrzymają więcej wody, tlenu i składników odżywczych. Kiedy zobaczysz, że kiełki urosły o 5 cm, ściółkuj. Użyj torfu lub trocin.
Jednak przed ułożeniem ściółki należy oczyścić glebę, uwolnić ją od chwastów, poluzować i dodać wodę. Chwasty hamują wzrost roślin warzywnych, przez co są podatne na choroby i szkodniki.
Karmienie roślin
Opieka nad skorzonerą to także karmienie. Pierwszą należy wykonać, gdy nasiona wykiełkują, drugą po 30 dniach. Do nawożenia czarnej marchwi polecam stosowanie płynnych preparatów. Idealne jest rozwiązanie przygotowane na bazie nitrofoski. 1 wiadro wody wymaga 20 g leku.
Doskonały nawóz na bazie popiołu drzewnego. Pół kilograma jest przeznaczone na 8 litrów wody. W środku sezonu wegetacyjnego musisz 1 raz karmić czarną marchewkę. Zaleca się rozcieńczyć 900 ml popiołu drzewnego w 9 litrach wody i dokładnie wymieszać.
Popiół drzewny rekompensuje niedobór potasu, poprawia wzrost upraw ogrodniczych i wypiera szkodliwe owady. Jeśli chodzi o nawozy azotowe, należy ich używać bardzo ostrożnie..
Jeśli zastosuje się zbyt dużo azotu, roślina zachoruje na grzyby, zaleca się karmić czarną marchewkę rano lub wieczorem. Jeśli nawozisz w ciągu dnia, korzenie mogą się spalić! Dodanie wody w dużych ilościach powoduje gnicie rośliny, pękają korzenie, stają się owłosione i nie nadają się do jedzenia.
Brak wilgoci jest niebezpieczny z powodu deformacji czarnej marchwi. W tym przypadku staje się krótki i gorzki. Boczne gałęzie takiej rośliny opadają. Nie można zagęścić sadzenia czarnej marchwi, w przeciwnym razie będzie ona długa, brzydka i nieodpowiednia do spożycia przez ludzi..
Wniosek
Zapoznaliśmy się z wyjątkowym warzywem „Czarna Marchewka” i poznaliśmy jego właściwości. Scorzonera wymaga starannej opieki. Aby ta uprawa cieszyła Cię dobrymi zbiorami, musisz sadzić ją w odpowiedniej glebie. Bardzo ważne jest odchwaszczenie grządki, na której rośnie scorzonera, gdyż chwasty mają szkodliwy wpływ na jej wzrost. Terminowe podlewanie i nawożenie jest również kluczem do dobrych zbiorów.!
