Subtelności uprawy skorzonery (czarnej marchwi) na naszym terenie

Czarna marchew (skorzonera, koza, słodki korzeń) to popularny gatunek marchwi w wielu krajach Europy i Azji. W naszym kraju jest to dość rzadkie, jednak przy zapewnieniu odpowiednich warunków, scorzonera może być z powodzeniem hodowana na Państwa terenie. W tym artykule przyjrzymy się, czym są czarne marchewki, a także podstawowymi zasadami sadzenia i pielęgnacji uprawy scorzonera.

Czarna marchewka, czyli scorzonera: co to za „cud”

Czarna marchew jest jadalna i lecznicza. Scorzonera wygląda jak zwykła marchewka tylko z czarnym korzeniem. Scorzonera jest uważana za miejsce narodzin Europy Południowej i Azji Południowo-Zachodniej..

Pędy rośliny są ciemnozielone, osiągają wysokość od 30 do 70 cm, kwitnie w maju jasnożółtymi kwiatostanami. Nasiona dojrzewają w czerwcu. Jadalne warzywo korzeniowe ma intensywny czarny kolor, miąższ jest soczysty, biały. Długość owocu osiąga około 15 cm, szerokość - do 5 cm.

Waga jednego owocu sięga 150-200 g. Rośliny okopowe można również pozostawić w ziemi na zimę, po przykryciu gleby suchymi liśćmi. Czarna marchew dobrze smakuje i jest dużo zdrowsza niż zwykła pomarańczowa marchewka. Dzięki temu scorzonera znalazła szerokie zastosowanie w kuchni i medycynie..Na widok skorzonery będziesz zaskoczony, jak z niej korzystać. Marchew można jeść na świeżo lub gotować zupy, winegret, sałatki, dania główne. Świeża skorzonera smakuje gorzko, przypomina czarną rzodkiewkę. Kulinarne warzywo korzeniowe smakuje jak szparagi.

Czarna marchew doskonale nadaje się do przygotowania świeżych sałatek w połączeniu z marchewką pomarańczową, kapustą, burakami. Jako dressing nadaje się śmietana, majonez, sok z cytryny. Skorzonera może być również gotowana, smażona, duszona, konserwowana i mrożona. Będzie doskonałym sosem do dań mięsnych lub warzywnych..

Roślina zawiera wiele przydatnych substancji:

• pektyny;
• miedź;
• fosfor;
• żelazo;
• potas;
• cynk;
• witaminy A, C, B, PP, E;
• inulina;
• asparagina.

Dzięki tej kompozycji czarne marchewki znane są z szerokiego wachlarza właściwości leczniczych:

• poprawia metabolizm;
• pomaga zmniejszyć ciśnienie;
• utrzymuje ostrość wzroku;
• działa przeciwzapalnie, przeciw przeziębieniu;
• skuteczny przeciwutleniacz.

Ze względu na wysoką zawartość insuliny czarna marchewka polecana jest osobom z cukrzycą. Ponadto skorzonera zawiera więcej luteiny i karotenu niż pomarańczowa marchew, więc jest znacznie korzystniejsza dla utrzymania wzroku..

Prace przygotowawcze przed lądowaniem

Scorzonera uwielbia wilgotną i dobrze uprawianą glebę. Przed posadzeniem marchwi należy wybrać odpowiednie miejsce i przygotować glebę. Do uprawy roślin nadaje się oświetlony obszar chroniony przed silnymi wiatrami. Koza źle znosi cieniowanie.

Teren, na którym będą wysiane nasiona, należy oczyścić z chwastów, zeszłorocznych liści i dobrze wykopać. Gleba powinna być luźna, miękka. Unikaj dużych piersi, w przeciwnym razie nasiona mogą nie kiełkować.

Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, należy ją zwapnić. Aby przyspieszyć wzrost nasion i zatrzymać wilgoć, wierzchnią warstwę gleby, która zostanie posypana nasionami, zaleca się wstępnie wymieszać z torfem lub trocinami. Przed sadzeniem w ziemi zaleca się stosowanie nawozów fosforowo-potasowych.

Przed siewem nasiona należy moczyć przez pół dnia. Ziarna pływające są usuwane, są puste i bezpłodne. Następnie zaleca się położyć pozostały materiał na wilgotnej szmatce i przytrzymać kilka dni, utrzymując stabilny poziom wilgotności. Po kilku dniach nasiona wyklują się i będą gotowe do siewu. Ta procedura przyczyni się do wczesnego kiełkowania nasion sadzonych w otwartym terenie..

Czas, schemat i głębokość siewu nasion skorzonery

Nasiona czarnej marchwi można wysiewać na zewnątrz wiosną i latem. Jeśli chcesz uzyskać owoce w pierwszym roku, musisz siać pod koniec kwietnia. Jeśli planujesz uprawiać scorzonerę jako roślinę dwuletnią, nasiona wysiewa się od końca kwietnia do początku sierpnia..

Ponieważ roślina ma długi okres wegetacji, nasiona wysiewa się wcześnie, gdy tylko ziemia wyschnie po zimie.. Jeśli siew nastąpi późno, owoc będzie cienki i bez smaku..

Na obszarach o niezbyt mroźnych zimach nasiona można wysiewać również przed zimą. Rośliny okopowe w przyszłym roku będą rosły wcześniej niż w przypadku siewu wiosennego.

Głębokość siewu nasion powinna wynosić około 3 cm, a na dziesięć metrów kwadratowych potrzeba 15 g materiału do sadzenia. Istnieją cztery metody wysiewu według tych schematów:

• wąski rząd - 20-30 x 15-20 cm;
• szeroki rząd - 45 x 15 cm;
• taśma dwurzędowa - (20 + 50) x 20 cm;
• taśma czterorzędowa - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.

Wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji

Skorzonera to roślina zimotrwała, a jej uprawa z nasion nie jest szczególnie trudna. Do najważniejszych zasad uzyskania pomyślnego wyniku należą:

• terminowe podlewanie;
• regularne rozluźnienie gleby;
• ściółkowanie;
• czyszczenie chwastów;
• nawożenie gleby.

W sprzyjających warunkach pędy pojawią się za 10 dni. Kiedy uformują się na nich 2-3 prawdziwe liście, kiełki przebijają się, pozostawiając między nimi 15 cm.Jeśli zastosujesz się do tych zasad, możesz uzyskać dobre zbiory dużych, soczystych i bardzo przydatnych owoców.

Pielęgnacja gleby

Scorzonera uwielbia wilgoć, dlatego w przypadku przedłużających się upałów roślinę należy podlewać trzy razy w tygodniu. Młodych pędów nie należy obficie podlewać. W miarę wzrostu sadzonek należy dodawać odpowiednią ilość wody. W połowie sezonu wegetacyjnego marchewki podlewamy raz w tygodniu..

Ponadto ważne jest, aby regularnie spulchniać glebę, co sprzyja lepszemu przenikaniu wilgoci i tlenu do systemu korzeni marchwi. Gdy kiełki osiągną 5 cm, zaleca się ściółkowanie gleby trocinami lub torfem, pomoże to zatrzymać wilgoć wokół rośliny. Gleba mulczowa jest podlewana rzadziej, ale obficie. Przed ułożeniem ściółki glebę należy oczyścić z chwastów, poluzować i podlać.

Terminowe zbieranie chwastów jest ważnym elementem pielęgnacji roślin.. Zatykają glebę, zajmują miejsce dla wzrostu marchwi, pochłaniają składniki odżywcze z gleby i sprzyjają szkodnikom.

Zapłodnienie

Dla lepszego wzrostu marchewki karmi się dwa razy dziennie. Pierwszy raz nawozy aplikuje się miesiąc po wykiełkowaniu nasion, drugi raz - kolejny miesiąc później.

Jako opatrunek górny możesz użyć następujących mieszanek:

• roztwór łyżki nitrofoski w 7 litrach wody;
• roztwór dwóch szklanek popiołu drzewnego w 7 litrach wody;
• w 7 litrach wody wymieszać 15 g superfosfatu i mocznika, 20 g azotanu potasu.

Bardzo przydatne jest dodawanie naparu z popiołu drzewnego do wody od połowy sezonu wegetacyjnego (jeden litr na dziesięć litrów wody). Jest to jeden z najlepszych nawozów potasowych wspomagający wzrost marchwi, a także odstraszający szkodniki..

Uważaj na nawozy azotowe. W dużych ilościach przyczyniają się do rozwoju chorób grzybiczych. Opatrunek górny przeprowadza się rano lub wieczorem, aby nie spalić korzeni roślin.

Możliwe narastające problemy

W procesie uprawy marchwi możesz napotkać następujące problemy:

• nadmierna wilgoć lub jej brak;
• pogrubienie nasadzeń;
• porażka przez choroby grzybowe;
• szkodniki.

W przypadku nadmiernej wilgoci mogą wystąpić takie problemy:

• gnicie;
• pękanie owoców;
• włochatość roślin okopowych.

Przy braku wilgoci roślina okopowa jest zdeformowana - staje się krótka i zaczyna wypuszczać pędy boczne, taki owoc będzie smakował bardzo gorzko. Kiedy sadzenie jest zagęszczone, rośliny okopowe będą cienkie, zbyt długie i bez smaku.

Do najczęstszych chorób, które mogą zrujnować zbiory, należą:

• zgnilizna (biała, sucha, szara, czarna);
• bakterioza;
• cerkosporoza.

Sucha, biała i szara zgnilizna objawia się tworzeniem się białego lub szarego nalotu na wierzchołkach lub pojawieniem się białego „działa” na glebie wokół rośliny. Metody zwalczania obejmują: regularne spulchnianie gleby, opryskiwanie preparatami zawierającymi miedź.Kiedy roślina jest uszkodzona przez czarną zgniliznę, wierzchołki wierzchołków są skręcone, z czasem na liściach tworzą się żółte plamy.

W walce z chorobą roślina opryskuje się preparatem "Rovral".

Pojawienie się jasnożółtych plam, które z czasem brązowieją lub stają się czarne, wskazuje na brązowe plamki, na które dobrze sprawdza się oprysk wywaru z pokrzywy lub skrzypu. Cerkosporoza objawia się szarymi, przygnębionymi plamami na wierzchołkach; leczenie roślin płynem Bordeaux pomoże z nią walczyć

Roślina może również zostać uszkodzona przez szkodniki podczas wzrostu, z których najczęstsze to:

• chrząszcze liściowe;
• kret;
• nicienie;
• Niedźwiedź;
• ślimaki.

Spryskiwanie wywaru z wierzchołków pomidorów pomaga dobrze przeciw ćmom i naparowi mydła do prania dla chrząszczy liściowych. Z nicieni marchewki traktuje się dekarisem, przeciw ślimakom, łóżka spryskuje się dziesięcioprocentowym roztworem soli. Jeśli niedźwiedź pojawi się w dołach, w których żyje, możesz wlać roztwór octu (łyżka na 10 litrów wody) lub dwie łyżki proszku lotosu rozpuszczonego w litrze wody.

Zbiór i przechowywanie upraw

Zbiór odbywa się pod koniec września. Dzień przed zbiorem zaleca się lekko zwilżyć glebę, aby ułatwić wyrywanie owoców. Po usunięciu marchwi z ziemi musisz strząsnąć ziemię rękami, odciąć wierzchołki do głowy. Następnie owoce suszy się przez kilka dni pod baldachimem..

Przed przechowywaniem sprawdź owoc pod kątem uszkodzeń. Najzdrowsze i najbardziej nienaruszone warzywa korzeniowe należy odstawić na zimę. Marchewki najlepiej przechowywać w pudełkach w piwnicy. Owoce układa się warstwami, posypując je mokrym piaskiem lub mchem. Aby zapobiec gniciu owoców, zaleca się wstępne potraktowanie miejsca przechowywania płynem Bordeaux lub naparem z popiołu drzewnego.

Scorzonera według opisu jest bardzo podobna do zwykłej marchwi i wyróżnia się głównie czarnym kolorem rośliny okopowej. Nie powinieneś się onieśmielać skorpionem i pytaniem, jak go wyhodować. Proces sadzenia i pielęgnacji jest prawie identyczny jak w przypadku uprawy marchwi pomarańczowej..