Szalotka: zdjęcia, odmiany, wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji

Opis i główne zalety szalotki

Jest to wieloletnie zioło z cebul. tworzy „gniazda rodzinne”, dlatego ludzie często nazywają to „rodziną”. Jego lekko wydłużone cebulki mają masę od 20 do 50 gramów i są cienkimi łuskami. Pióra szalotki są delikatne, cienkie i bardzo późno zaczynają szorstkować.

W przeciwieństwie do cebuli szalotki zawierają więcej suchej masy i dlatego nadają się do suszenia. Aż do nowych zbiorów można go doskonale zachować w warunkach pokojowych..

Zalety szalotki:

1. Szalotka nadaje się do uprawy na parapecie, ponieważ dużo zieleni uzyskuje się ze zwartego grona rośliny.
2. Wysoki plon powstaje dzięki masie gniazda 150-300 gramów, w którym można uformować do 10 cebul.
3. Szybka i delikatna destylacja.
4. Przechowywany przez długi czas bez kiełkowania.
5. Nie traci swoich właściwości w ciągu 8-12 miesięcy.
6. Wczesne wysychanie i starzenie się liści chroni roślinę przed uszkodzeniem przez zgniliznę szyjki macicy i peronosporozę.
7. Polubowne wylęganie się piór pod koniec lata pozwala na uzyskanie jesienią dobrze dojrzałych cebul.
8. Cebule mają krótki okres wegetacji, a co za tym idzie, wczesne dojrzewanie.

Zawierają cebulki i liście szalotki wiele przydatnych substancji:

• minerały;
• kwas askorbinowy;
• olejek eteryczny;
• sole mineralne żelaza, fosforanu, wapnia, potasu;
• Witaminy z grupy B;
• fitoncydy;
• karotenoidy.

Szalotka ma właściwości dietetyczne i lecznicze. Może być stosowany w leczeniu niektórych chorób żołądka i oczu..

szalotki

Odmiany cebuli różnią się smakiem, stopniem rozgałęzienia, kolorem łusek i czasem dojrzewania.

Wczesne dojrzewanie szalotki

1. „Belozerets 94” - roślina dojrzewa w 75-85 dniach, ma zaokrąglone cebulki o wadze 20-27 g i ostry smak. Kolor łusek jest fioletowy z liliowym odcieniem. Odmiana polecana do uprawy w rejonach Kaukazu Północnego.
2. „Kosz witaminowy” - cebulki mają ostry smak i ważą 30 gramów. Zielone piórko tej odmiany dojrzewa w 18-22 dni, wyleganie liści rozpoczyna się 70 dni po wykiełkowaniu. Utrzymanie jakości odmiany jest wysokie. Aby uzyskać zielone piórko w okresie jesienno-zimowym, roślinę można uprawiać w pomieszczeniach..
3. "Szmaragd" - produktywna odmiana o półostrym smaku, białych łuskach i zaokrąglonej główce. W gnieździe rosną 3-4 głowy, każda o wadze do 22 gramów. Odmiana uprawiana jako dwuletnia roślina. Można go przechowywać bez utraty właściwości do 10 miesięcy..
4. Odmiana „rodzinna” wyróżnia się zaokrąglonymi cebulkami do 4 sztuk na gniazdo, półostrym smakiem i żółto-fioletowymi łuskami. Każda głowa waży od 18 do 25 gramów. Uprawiana jako dwuletnia roślina. Choroby nie są dotknięte.
5. "Cascade" to odmiana o ostrym smaku i cebulach szeroko jajowalnych z różowawymi łuskami. W gnieździe powstaje 5-6 głów, z których każda może ważyć do 35 gramów. Odmiana uprawiana z sadzonek jako dwuletnia uprawa. Przechowywany przez długi czas bez utraty przydatnych właściwości.

Odmiany w połowie sezonu

1. „Albik” - odmiana o okresie wegetacji 62 dni, wysokiej wydajności i utrzymaniu jakości. Poprzeczne eleptyczne żarówki mogą ważyć do 30 gramów i mieć żółte łuski. Gniazdo zawiera zwykle od 3 do 8 sztuk głów.
2. Bonnila F 1 to półostra smakowa odmiana o okresie wegetacji 82-87 dni. W gnieździe dojrzewa więcej niż cztery głowy, z których każda może ważyć do 40 gramów. Odmiana daje stabilne plony cebul i zieleni, dobrze się trzyma i może rosnąć w jednym miejscu nawet przez pięć lat.
3. "Garant" to półostra odmiana o zaokrąglonych, płaskich główkach i okresie wegetacji około 50 dni. Masa cebulek, których w gnieździe jest od 3 do 10 sztuk, może osiągnąć 32 gramy. Polecana do uprawy wewnętrznej i zewnętrznej na cebulki i zieleń.
4. "Kolczyk" - bardzo produktywna hybryda o okresie wegetacji do 58 dni. W gnieździe powstaje od 4 do 10 zaokrąglonych cebul o masie 25-40 gramów. Kulturę można uprawiać w dowolnym regionie. Odmiana jest odporna na gnicie i strzelanie, dobrze przechowywana i nadaje się do zbioru mechanicznego.
5. „Chapaevsky” to szalotka uniwersalna, której okres wegetacji wynosi 66 dni. Zaokrąglone żarówki ważą około 40 gramów i mają jasnofioletowe łuski. W gnieździe powstaje 5-8 głów. Odmiana rzadko dotknięta peronosporozą, jest dobrze i długo przechowywana, nadaje się do uprawy w Centralnym Regionie Czarnej Ziemi.

Szalotka średnio późna

1. „Krepysh” - półostra odmiana o owalnych cebulkach i okresie wegetacji 80-95 dni. Żarówki o masie do 52 gram mają różowe łuski, są odporne na gnicie i strzelanie. Odmiana o wysokiej jakości utrzymania nadaje się do sadzenia zimą. Polecana do uprawy we wszystkich regionach kraju.
2. „Bursztyn syberyjski” to dwuletnia roślina uprawna do uprawy w gospodarstwach indywidualnych. Okres wegetacji odmiany wynosi 55-60 dni. Płasko-zaokrąglone żarówki ważą 28-30 gramów i mają żółto-brązowe łuski. 6 do 8 cebulek na gniazdo.
3. „Ural fioletowy” - półostra odmiana z czerwono-fioletowymi łuskami. Nadaje się do uprawy cebuli rzepy. Każda głowa waży do 58 gramów. Odmiana rozmnaża się wegetatywnie, jest odporna na gnicie i strzelanie. Polecana do uprawy we wszystkich regionach kraju.

Cechy rosnącej szalotki

Aby wyhodować plon, potrzebne są bardzo żyzne luźne gleby o neutralnej reakcji. Doświadczeni ogrodnicy zalecają sadzenie cebuli po ogórkach, pomidorach, ziemniakach, kapuście lub roślinach strączkowych.

Przed sadzeniem zaleca się posortowanie cebul i przetworzenie w fungicyd. W takim przypadku rośliny będą mniej dotknięte różnymi szkodnikami i chorobami..

Odległość między rzędami zależy od wielkości materiału do sadzenia:

• 20-30 cm dla dużych żarówek;
• 15-18 - dla średniej;
• 8-10 - dla małych.

Częściej nie zaleca się sadzenia cebuli, ponieważ wielkość przyszłych zbiorów zależy od obszaru odżywczego..

Przed posadzeniem materiału do sadzenia w łóżkach bruzdy o głębokości 5-6 cm, które dobrze się rozlewają, ale nie kondensują. Posadzone cebulki posypuje się 2-3 centymetrami ziemi. Podczas sadzenia należy pamiętać, że przy silnym pogłębianiu pojawienie się sadzonek zostanie opóźnione.

Sadzenie cebuli wiosną

Szalotki najlepiej sadzić wczesną wiosną. Kultura posadzona późną wiosną lub jesienią nie dojrzewa długo i jest źle przechowywana.

Do sadzenia najlepiej nadaje się koniec kwietnia i początek maja. W tym czasie gleba już dobrze się rozgrzała i jest w niej wystarczająco dużo wilgoci, aby sadzonki mogły się zakorzenić. Sadzonki pojawią się za około 10-14 dni.

Podczas sadzenia szalotki późną wiosną, gdy gleba jest sucha i jej temperatura jest wysoka, sadzonki mogą pojawić się dopiero po 20-30 dniach. W suchej glebie w czasie upałów liście rosną szybciej, niż korzenie, zaburzony zostaje reżim wzrostu fotoperiodycznego, w wyniku czego cebulki nie mają czasu na dojrzewanie.

Sadzenie cebuli jesienią

Wybierając odmiany mrozoodporne o zmniejszonym procencie odstrzału, w drugiej lub trzeciej dekadzie września można sadzić szalotki przed zimą.

Zalety sadzenia jesienią:

• przechowywanie materiału do sadzenia nie jest wymagane;
• w porównaniu z sadzeniem wiosennym cebulki dojrzewają 10-12 dni wcześniej;
• rośliny ukorzenione jesienią efektywniej wykorzystują wiosenne rezerwy wilgoci w glebie;
• zbiór zieleni możliwy w pierwszej połowie czerwca.

Pielęgnacja szalotki

Kultura nie wymaga częstego podlewania. Przy suchej pogodzie konieczne jest podlewanie cebuli, gdy pojawią się masowe pędy, czyli pod koniec maja. Średnio w sezonie wymagane są nie więcej niż trzy podlewania..

W okresie aktywnego wzrostu między rzędami, pielenie i poluzowanie. Gdy liście odrosną, pomoże to zabić jaja muszki cebulowej..

Szalotka uwielbia top dressing, który polecany jest w połowie czerwca. Aby to zrobić, możesz użyć ptasich odchodów (1:15), naparu z obornika (1:10) lub nawozów mineralnych (40 gramów na 10 litrów wody).

Aby powiększyć cebulki, gniazda są przerzedzane na początku lipca, całkowite usunięcie dwóch lub trzech pędów, pozostawiając do dojrzewania trzy lub cztery. Nie zaleca się podlewania i karmienia roślin w tym okresie. Przy nadmiernym odżywianiu i wilgoci w środku lata, tylko formowanie się liści będzie kontynuowane, a cebulki będą słabo dojrzewać.

Dopóki strzały nie urosną do 10 centymetrów, muszą zostać wyłamane przy wyjściu z zatoki. W przeciwnym razie tylko warzywa będą rosły..

Zbieranie i przechowywanie szalotek

Pod koniec pierwszej dekady lipca w odmianach wcześnie dojrzewających, a na początku sierpnia w odmianach średniodystansowych i średnio późnych szalotki zaczynają opadać liście. Jest to sygnał do zbioru, opóźnienie, które może prowadzić do skrócenia okresu przydatności do spożycia cebul..

Zbiór odmian wczesnych powinien nastąpić pod koniec drugiej dekady lipca, a pozostałych odmian - w pierwszej dekadzie sierpnia. Szalotka jest rośliną delikatną, dlatego nie zaleca się pozostawiania wykopanych pędów na otwartym słońcu. Lepiej jest wysuszyć plony pod jakimś baldachimem..

Zbiory zachowają swoje cenne właściwości przez cały rok, gdy są przechowywane w wilgotności względnej 60-70% i w temperaturach od 0C do + 10C. Materiał nasadzeniowy należy przechowywać w podwyższonej temperaturze do + 20C.

Drobna, smaczna cebula i wczesne, delikatne warzywa sprawiają, że szalotki są cenione na całym świecie. Ponadto kultura wyróżnia się wysokimi właściwościami dietetycznymi i właściwościami leczniczymi, które są znacznie większe niż cebuli rzepy. Szalotka to ulubiona przyprawa kuchni francuskiej. Znajduje zastosowanie w żywności świeżej i marynowanej, a także do przyprawiania potraw z mięsa, drobiu, zup, sosów.