Szalotka - cechy, sadzenie i uprawa

Szalotka to roślina wieloletnia. W Europie Wschodniej i na Uralu stał się popularny kilka lat temu. Cebula jest ceniona za delikatną, aromatyczną, smaczną zieleninę i szybkie dojrzewanie. Okres wegetacji nie przekracza średnio 65 dni od momentu sadzenia. Okres trwałości uprawy wynosi 10-12 miesięcy. W Rosji to warzywo nazywa się cebulą rodzinną, kuschevką lub dzierzbą. Ponieważ ma kilka cebul na jednym kłączu.

Szalotka - cechy szczególne

Główna różnica między szalotką a cebulą polega na sposobie formowania pędów. Tak więc na jednej pięcie ryjówki powstaje do 20 cebulek. Waga każdego z nich nie przekracza 50 g, a średnica 3 cm. System korzeniowy warzywa dorasta do 0,5 mw ciągu 2 lat. Zielone pióra są gotowe do spożycia w ciągu 30 dni od posadzenia. Liście są cienkie, rurkowate, dorastają do 45 cm, zerwane zielenie mają przyjemny aromat i delikatny smak, długo zachowują świeżość. W okresie kwitnienia wypuszcza do 5 strzał.

Szalotka różni się od innych odmian tym, że nie wywołuje łez podczas gotowania. Roślina zawiera:

• minerały;
• Witaminy z grupy B;
• witamina C;
• olejek eteryczny;
• wapń;
• potas;
• flawonoidy;
• witamina C.

Olejek eteryczny zachowuje swoje właściwości nawet po obróbce cieplnej. Duża ilość flawonoidów zapobiega nowotworom, normalizuje ciśnienie krwi i obniża poziom cholesterolu.

Szczególną popularność zdobył w Europie Zachodniej. Europejczycy nie lubią ostrego aromatu cebuli i starają się nie używać go w swoich potrawach. Jednak nie można całkowicie wykluczyć warzyw z diety, więc wybrali kuszczewkę. Francja jest największym producentem szalotki. Kraj eksportuje 6-8 ton warzyw rocznie.

Odmiany i daty dojrzewania

Różne rodzaje szalotek różnią się od siebie kolorem łusek, liczbą cebulek w gnieździe. Warzywa mogą mieć kształt: płaski, okrągły i wydłużony.

Okres dojrzewania Nazwa odmiany Główne cechy

Wczesne dojrzałe	„Belozerets 94”	Warzywo dojrzewa 75 dni po posadzeniu. Okrągłe cebulki o masie 27 g. Ostry smak
"Szmaragd"	Odmiana plenna o białych łuskach. Masa jednej cebuli wynosi 22 g. Ma półostry smak.
"Kaskada"	Kultura warzywna pokryta jest różowymi łuskami. W jednym gnieździe dojrzewa 5 cebul o wadze 35 g. Smak jest ostry
Środek sezonu	„Albik”	Okres wegetacji trwa 62 dni. Cebule o przekroju poprzecznym eliptycznym o masie 30 g. W jednym buszu dojrzewa do 8 sztuk
"Kolczyk"	Okres wegetacji trwa 58 dni. Żarówki są zaokrąglone. W gnieździe dorasta do 10 szt., Waga do 40 g
„Chapaevsky”	Wszechstronna odmiana o okresie wegetacji 66 dni. Masa jednej cebuli to 40 g. Odmiana odporna na mączniaka rzekomego.
Średnio późno	"Silny mężczyzna"	Okres wegetacyjny nie przekracza 95 dni. Ma półostry smak. Żarówki owalne o wadze 50 g
„Bursztyn syberyjski”	Okres wegetacji trwa 55-60 dni. W jednym gnieździe dojrzewa 6-8 cebul. Waga jednego 28-30 g
„Ural fioletowy”	Odmiana pokryta czerwono-fioletowymi łuskami. Ma półostry smak. Waga żarówki do 58 g. Odporna na gnicie i tworzenie się strzał. Nadaje się do uprawy cebuli rzepy

Szalotka jest rośliną mrozoodporną. Najlepsza temperatura do uprawy to +20 stopni. Jednak już przy +4 nasiona dzierzby mogą zacząć kiełkować. Zimą cebulki nie gniją, a wiosną mogą ożyć i ponownie wypuścić zielone pędy.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Szalotki coraz częściej pojawiają się w ogrodach przydomowych. Sadzi się go na dwa sposoby - przez nasiona lub cebulki. Niezależnie od wybranej opcji, najpierw wykonywane są działania przygotowawcze.

Przygotowanie nasion do sadzenia:

• 2 dni przed sadzeniem nasiona zawija się w bandaż lub gazę i umieszcza w pojemniku z wodą. Przykryj pokrywką i umieść w ciepłym pomieszczeniu.
• Co 7 godzin należy je przepłukać, a pojemnik napełnić świeżą wodą.
• Na godzinę przed sadzeniem nasiona wyjmuje się z pojemnika i pozostawia do wyschnięcia.
• Wysiewać (w drugiej połowie kwietnia) na przygotowane grządki i obficie podlewać.

Przygotowanie cebul do sadzenia w polu:

• Materiał do sadzenia jest starannie dobrany. Żarówki muszą być większe niż 3 cm i ważyć 10 g.
• Tydzień przed sadzeniem są trzymane w temperaturze powietrza +40 stopni przez 9 godzin.
• W dniu sadzenia cebulki moczy się w ciepłej wodzie (temperatura +30 stopni).
• W celu dezynfekcji i ochrony przed chorobami grzybiczymi umieszcza się je na 6 godzin w roztworze nadmanganianu potasu (2 g na 2 litry wody).

Sadzenie i uprawa - jak uzyskać dobre zbiory

Aby uzyskać wysoką wydajność, należy spełnić szereg wymagań:

1. 1. Gleba. Żyzna gleba gliniasta lub piaszczysto-gliniasta jest odpowiednia do sadzenia szalotek..
2. 2. Oświetlenie. Ryjówka to kochające światło warzywo. Dlatego najlepszym miejscem na łóżko ogrodowe jest otwarta, nasłoneczniona przestrzeń. Krótkie godziny dzienne sprzyjają wzrostowi wegetatywnemu - zwiększa się rozmiar piór, zwalnia tworzenie się strzał. Długie - sprzyja rozwojowi gniazd i cebul.
3. 3. Lądowanie. Sadzenie szalotki w otwartym terenie rozpoczyna się wczesną wiosną. W wykopanej i nawożonej glebie kuszczewkę sadzi się w rzędach. Odległość między nimi wynosi 20-30 cm, cebulki zanurza się w glebie na głębokość 5 cm, a następnie łóżka posypuje się popiołem, aby chronić warzywo przed muchami cebulowymi.
4. 4. Podlewanie. Szalotka to roślina kochająca wilgoć. W okresie aktywnego wzrostu zieleni (maj - czerwiec) wymaga codziennego i obfitego podlewania. Podczas formowania gniazda (koniec czerwca - lipiec) ilość wody ulega zmniejszeniu.

Nie należy co roku sadzić warzyw na tym samym rabacie ogrodowym, ponieważ ma tendencję do degeneracji. Ogrodnicy zalecają sadzenie szalotki w miejscu, w którym rosła marchew, fasola, groszek.

Tworzenie się dużej liczby cebulek w gnieździe prowadzi do niewielkiego plonu. Aby uzyskać większe głowy, krzew należy przerzedzić. Wokół gniazda ostrożnie usuwa się część ziemi. Następnie odrywa się kilka zewnętrznych cebulek, aby zapewnić pozostałym więcej miejsca i składników odżywczych do dalszego wzrostu..

Nawóz - kiedy i czym karmić?

Szalotka nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Jego uprawa nie różni się od cebuli. Ryjówka potrzebuje obfitego podlewania tylko przy suchej pogodzie podczas tworzenia zielonych liści (koniec kwietnia - maj).

Warzywo reaguje na usuwanie chwastów. Poluzowanie wierzchniej warstwy gleby pomoże zabić jaja muszki cebulowej.

Latem konieczne jest dwukrotne nawożenie.. Pierwsze karmienie następuje podczas pojawienia się pierwszych pędów, a drugie powinno nastąpić w momencie formowania się cebul.

• Możesz użyć rozcieńczonej dziewanny lub obornika kurzego jako nawozu organicznego. A popiół drzewny stymuluje tworzenie się cebul.
• Jako nawóz mineralny po raz pierwszy możesz użyć azotanu amonu i superfosfatu (10:10 g na 1 m2 M). Do drugiego karmienia - chlorek potasu i superfosfat (10:15 g na 1 m kw.).

Aby wyhodować duże cebulki, podlewanie i nawozy są zatrzymywane w środku lata. Jeśli nie zastosujesz się do tej zasady, kuszczówka będzie nadal uwalniać zielenie, a cebule nie dojrzewają.

Wczesne dojrzewanie na początku lipca, odmiany średnio i średnio późne na początku sierpnia, obniżają liście. To pierwszy sygnał do zbioru. Opóźnienie może prowadzić do skrócenia okresu trwałości żarówek.

Wykopanych pędów nie wolno suszyć na słońcu. Lepiej jest umieścić je pod baldachimem. Uprawa jest przechowywana w temperaturze +20 stopni, wilgotność względna 70%.

Sadzenie szalotki rośnie z roku na rok. Ze względu na swoje walory dietetyczne i smakowe wypiera cebulę z rynków różnych krajów. Uzyskanie wysokiej wydajności nie wymaga poważnej wiedzy i dużego doświadczenia. Jest łatwa w sadzeniu i uprawie. A różnorodność odmian jest w stanie zaspokoić życzenia każdego ogrodnika..