Korzyści i szkody wynikające z soku pomidorowego dla organizmu ludzkiego

Sok pomidorowy to popularny napój ze względu na bogaty smak. Większość używa go jako preparatu na zimę, ale niewiele osób wie o zaletach świeżego produktu. Nasz artykuł jest o tym..

Wartość odżywcza

Sok pomidorowy to doskonały napój dietetyczny dla tych, którzy marzą o odchudzaniu, ponieważ 100 g zawiera tylko 21 kcal.

100 g produktu zawiera:

• białka - 1,1 g;
• tłuszcz - 0,2 g;
• węglowodany - 3,8 g;
• błonnik - 0,4 g;
• cukry - 3,56 g.

Skład chemiczny

Napój pomidorowy to prawdziwy koktajl witaminowy. Dojrzałe pomidory dobrze smakują i zawierają bogaty kompleks witamin i minerałów.

Skład chemiczny świeżego pomidora zawiera następujące cenne substancje:

• witamina B6;
• witamina B2;
• witamina D;
• mangan;
• jod;
• alfa-tokoferol;
• witamina PP;
• cynk;
• sód;
• żelazo;
• potas;
• kwasy organiczne;
• celuloza;
• pektyna;
• alkaloidy;
• cukier;
• wapń.

Pomidory są również bogate w silne przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, składniki odżywcze i kwasy hydroksycynamonowe..

Najlepsze odmiany pomidorów na sok

Wybór pomidorów do napoju zależy od preferencji smakowych rodziny. Ktoś lubi go kwaśno, ktoś lubi słodkawy smak. Ktoś lubi to bardzo gęsty z miazgą, a ktoś - w rozcieńczonej postaci. Do gotowania używa się różnych odmian pomidorów, najpopularniejsze opisano poniżej:

• Flamingo F1. Pomidory są owalne, ważą do 100 g. Mięsiste owoce o doskonałym smaku. Z jednego krzewu można usunąć do 30 kg pomidorów na sezon.
• Niedźwiedzia łapa. Owoce kuliste, lekko spłaszczone, koloru czerwonego z miąższem cukrowym. Smakuje słodko-kwaśno. Duże pomidory o masie do 320 g.
• Greenhouse Miracle F1. Pomidory o masie do 300 g, w kształcie kuli, bordo. Miąższ jest bardzo soczysty i aromatyczny, o doskonałym smaku.
• Sumo F1. Owoce są okrągłe z lekkim żebrowaniem. Przeciętna masa pomidorów to 300 g, może 600 g. Miąższ soczysty, smaczny, koloru czerwonego.
• Wołgograd 323 i 5/95. Czerwone pomidory okrągłe o masie ok. 130 g. Soczyste, słodkie, z kwaskową nutą.
• Zwycięstwo F1. Pomidory są różowe, okrągłe, spłaszczone z obu stron, o masie do 190 g. Miąższ jest gęsty i ma doskonały smak.
• 33 bohaterów. Owoce są jaskrawoczerwone w formie kostki o wadze do 0,5 kg. Pomidory mają doskonały smak.
• Olbrzymi Nowikow. Owoce są różowe, ważą do 1 kg, na łodydze z zieloną plamką. Miąższ soczysty z wyczuwalną kwaskowatością.

Wszystkie te odmiany można wykorzystać do przygotowania domowego napoju według prostego przepisu. Przedstawiona liczba produktów jest obliczona na 4 litry soku.

Składniki:

• pomidory - 5 kg;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• sól - 2 łyżki. l.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj pomidory, pokrój na kawałki i przepuść przez sokowirówkę.

2. Wlej sok do emaliowanego rondla, dodaj sól i cukier.

3. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut.
4. Wlać do wysterylizowanych pojemników, hermetycznie zamknąć pokrywkami.

Przydatne właściwości dla organizmu

Sok uzyskany z wysokiej jakości, dobrze dojrzałych pomidorów, bez dodatków, jest jednocześnie napojem i pokarmem. Błonnik zawarty w miąższu, kwasy organiczne, witaminy i minerały pomagają nie tylko pozbyć się pragnienia, ale także głodu. Napój ma pozytywny wpływ na organizm, ponieważ ma szereg korzystnych właściwości:

• Kompleks witaminowo-mineralny wspomaga stabilne funkcjonowanie wszystkich narządów.
• Sok obniża poziom cholesterolu we krwi, wzmacnia naczynia krwionośne, jest środkiem profilaktycznym przeciw żylakom, zakrzepom i jaskrze.
• Zawarte w nim przeciwutleniacze usuwają wolne rodniki i pomagają w walce z nowotworami złośliwymi.
• Wzmacnia metabolizm, przyspieszając tym samym procesy usuwania toksyn i toksyn.
• Zwiększa produkcję serotoniny w organizmie, co pomaga w walce ze stresem, depresją, zaburzeniami nerwowymi.
• Eliminuje fermentację i gnicie w przewodzie pokarmowym, usuwa wzdęcia.
• Kiedy kwasowość jest niska, pomaga w trawieniu pokarmu.
• Normalizuje równowagę wodno-solną, zwalcza problem odkładania się soli, zwiększa ruchomość stawów.
• Przy wysokim poziomie cukru we krwi zaleca się bez obaw.

Aby napój przyniósł pozytywny efekt, należy go spożywać pół godziny przed posiłkiem. Należy pamiętać, że sól dodana do smaku zmniejsza jej dobroczynne właściwości..

Korzyści dla mężczyzn i kobiet

Napój pomidorowy mogą pić wszyscy mężczyźni, niezależnie od wieku, jeśli nie ma przeciwwskazań. Napój ten zawiera dużą ilość wapnia, który korzystnie wpływa na pracę gruczołu krokowego. Udowodniono, że ten warzywny napój przywraca funkcje seksualne dzięki obecności w składzie tokoferolu i retinolu, a także selenu. Wszystkie te elementy wpływają na produkcję hormonu testosteronu..

Dla kobiet sok jest przydatny, ponieważ zawiera przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, a sok pomaga kontrolować wagę i utrzymać młodość przez długi czas. Napój pomidorowy poprawia nastrój, gdyż wspomaga produkcję serotoniny, która minimalizuje skutki stresu i usuwa napięcie nerwowe. Sok warzywny jest również składnikiem różnych maseczek do twarzy, rozcieńczając go kremem w celu poprawy koloru skóry.

Dla palaczy dobrze jest używać świeżych soków owocowych, ponieważ z jego pomocą uzupełnia się niedobór witaminy C, a toksyny są usuwane z organizmu.

Przeciwwskazania

Oprócz korzyści, sok spożywany w sposób niekontrolowany w dużych ilościach lub w obecności przeciwwskazań może być szkodliwy. Indywidualne odrzucenie napoju pomidorowego jest głównym zakazem jego używania.. Ponieważ sok zwiększa pracę wszystkich narządów przewodu pokarmowego, może powodować zaostrzenie takich problemów:

• choroba trzustki;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie żołądka, wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
• wysoka kwasowość soku żołądkowego.

Stosowanie w ciąży

Nosząc dziecko, picie niewielkich ilości soku pomidorowego pomoże uniknąć:

• zaparcie;
• toksykoza;
• tworzenie się gazów;
• deformacja żył;
• zakrzepy.

250 mg soku dziennie to wystarczająca norma dla utrzymania równowagi witaminowo-mineralnej w organizmie, a ta ilość będzie również dodatkową przekąską, pozwalającą nie przytyć zbędnych kilogramów.

Sok pomidorowy w diecie dzieci

Zapoznanie się z napojem należy rozpocząć od 1 łyżeczki w postaci dodatku do zup, gulaszu warzywnego, po ukończeniu przez dziecko 10 miesięcy. Jeśli w ciągu dnia dziecko nie wykazuje objawów alergii, można zwiększyć dawkę i wprowadzić sok do stałej diety za pomocą tabel żywieniowych.

Lekarze zalecają napój przygotowany specjalnie dla dzieci poniżej 3 roku życia, ponieważ świeżo wyciskany napój zwiększa kwasowość soku żołądkowego i może powodować niestrawność. Starszym dzieciom, które nie są uczulone na produkt, zaleca się picie czystego soku pomidorowego nie więcej niż 150 ml co drugi dzień, a po 5 latach dzienna stawka powinna wynosić 250 ml płynu.

Odchudzanie z sokiem pomidorowym

Podczas utraty wagi stosuje się napój pomidorowy ze względu na jego wyjątkowe właściwości:

• niskokaloryczna zawartość;
• aktywność antyoksydacyjna;
• obecność błonnika pokarmowego.

Aby kontrolować wagę, możesz odtruć się napojem, który stworzy organizmowi warunki do rozkładania tłuszczu. Istnieje wiele diet opartych na tym produkcie..

Przeprowadzając dni postu na bazie tego soku, należy dziennie wypijać 6 szklanek napoju witaminowego. Taka dieta wymaga dość surowych ograniczeń przy monotonnej diecie. Jednak płyn szybko wypełnia żołądek i daje uczucie sytości. Udowodniono, że przyspieszenie procesów metabolicznych, niska kaloryczność, obecność w składzie błonnika i składników odżywczych, których nie ma w innych produktach, umożliwia stosowanie pomidorów w zdrowej diecie bez szkody dla organizmu.

Jak widać z powyższego, stosowanie soku pomidorowego jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe, co oznacza, że ​​nie należy ograniczać jego stosowania, jeśli nie ma do tego przeciwwskazań.

Recenzje z sieci