Ostra papryka: którą odmianę lepiej wybrać

Papryki dzielą się na dwie główne grupy: warzywną (słodką) oraz ostrą lub ostrą. Owoce z pierwszej grupy są bardziej rozpowszechnione i popularne. Ale nawet bez płonących strąków trudno sobie wyobrazić różne kuchnie narodowe. Również ta roślina przyprawowa jest szczególnie ceniona w medycynie, w tym w medycynie ludowej, ze względu na swoje właściwości przeciwbólowe i napotne, a także zdolność do pobudzania apetytu. Pierwsze zbiory ostrej papryki zebrano około 6000 lat temu w Boliwii (ojczyźnie tej uprawy).

Obecnie na całym świecie istnieje ponad 3000 odmian ostrej papryki. Różnią się rozmiarem i kolorem, a także stopniem ostrości: od lekko ostrego do ognistego kłucia. Ponieważ na rynku jest ogromny asortyment, nie jest łatwo dokonać właściwego wyboru. Jaka jest najlepsza ostra papryka? Które nasiona nadają się do uprawy na otwartym terenie, a które do uprawy na balkonie?

Wybór nasion

Aby uzyskać dobre zbiory, należy przede wszystkim zachować ostrożność przy wyborze nasion, zwłaszcza biorąc pod uwagę fakt, że jest ich ogromna liczba. Ostrą paprykę można z powodzeniem uprawiać w otwartym terenie, w szklarniach i szklarniach, a także na balkonie.

Czego nie należy zapominać o nasionach różnych odmian:

• Warunki klimatyczne wpływają na ostrość owoców: jeśli rosną w klimacie suchym i chłodnym, to ostrość nie będzie tak silna w porównaniu z papryką uprawianą w bardziej wilgotnych i gorących warunkach.
• Zaleca się wcześniejsze kiełkowanie nasion na wilgotnych chusteczkach, bez tego etapu, czas na pojawienie się pierwszych pędów może zająć od 2 do 4 tygodni.
• Podczas sadzenia konieczne jest przestrzeganie prawidłowej odległości między roślinami, ponieważ brak światła słonecznego wpłynie negatywnie na przyszłe zbiory..
• Do uprawy w otwartym terenie lepiej jest wybrać materiał siewny o wczesnej dojrzałości, aby mieć czas na zbiory przed nadejściem pierwszych przymrozków.
• W przypadku selekcji zagranicznej istnieje wskaźnik SHU lub miara ostrości Scoville`a. Ten wskaźnik powie ci, jak ostre będą strąki..
• Rzadkie odmiany można znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach lub u koneserów-kolekcjonerów.

Jak rośnie ostra papryka

Koniec lutego to najlepszy czas na rozpoczęcie sadzonek. W tym okresie zaleca się umieszczenie nasion między dwiema nawilżonymi chusteczkami na 4-5 dni, aby otworzyć liścienie.

Ważne: zaleca się wysiewać nasiona w małych kubeczkach, co pozwoli uniknąć etapu nurkowania, który jest słabo tolerowany przez tę uprawę.

Sadzonki sadzi się w otwartym terenie nie wcześniej niż pod koniec maja, a raczej w trzeciej dekadzie. Zaleca się układanie roślin w szachownicę, aby zapewnić dobre oświetlenie każdej sadzonki.

Paprykę podlewamy dwa razy w tygodniu, a raz na 10 dni krzewy karmimy rozcieńczonymi odchodami kurczaka lub naparem z pokrzywy.

Przeczytaj także o innych skutecznych sposobach karmienia: Nawozy ze skórki banana: proste i skuteczne karmienie

Zbiór można przedłużyć o kilka miesięcy, ponieważ strąki nie dojrzewają w tym samym czasie. Zaleca się zbieranie ziaren pieprzu razem z łodygą i przechowywanie w temperaturze 18-20 stopni.

Nie ma szczególnych trudności w uprawie ostrej papryki, jej krzewy nie wymagają specjalnego kształtowania, co upraszcza cały proces.

Wideo: Uprawa i pielęgnacja ostrej papryki na otwartym polu

Najlepsze odmiany do uprawy na zewnątrz

W przypadku otwartego terenu konieczne jest wybranie odmian wcześnie dojrzewających. Za takie odmiany ostrej papryki uważa się uznanych liderów pod względem liczby pozytywnych recenzji.

„Adjika”

• Krzewy są mocne i wysokie, nie wymagają dodatkowego wsparcia.
• Podłużne czerwone owoce w kształcie stożka ważą do 90 gramów.
• Odmiana jest bardzo popularna ze względu na pikantny smak i aromat..
• Na jednym krzaku zawiązanych jest około 20-25 strąków.

„Chiński ogień”

• Rozciągające się krzewy nie więcej niż pół metra wysokości.
• Owoce są stożkowate i lekko zakrzywione.
• W dojrzałości technicznej strąki są koloru ciemnozielonego, aw dojrzałości biologicznej krwistoczerwone..
• Długość ziaren pieprzu wynosi 21-23 cm, waga 50-70 gramów.
• Pieprz ma silny, ostry smak.

Jalapeno Jalapeno

• Wysokie krzewy do 1 metra.
• Owoce są tępo zakończone, wielkości 7-8 cm i ważą około 50 gramów.
• Kolor dojrzałych strąków jest ciemnoczerwony.
• Ta odmiana jest ceniona za uczucie rozlewania się w ustach.

 „Ognisty bukiet”

• Wysokie i mocne krzewy, które nie wymagają wsparcia.
• Owoce mają kształt stożka, ich długość może dochodzić do 10-12 cm.
• W stanie dojrzałym ziarna pieprzu są jaskrawoczerwone, ważą około 15-25 gramów.
• Ta odmiana znana jest z wyraźnego korzennego aromatu i ostrości..

 „Węgierski żółty”

• Zwarta roślina, której krzewy osiągają wysokość 40-45 cm.
• Strąki są wąskie, przypominają stożek, ich waga to 30-45 gramów.
• W czasie dojrzewania owoc zmienia się z żółtego na ciemnoczerwony.
• Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością, jest odporna na niskie temperatury..

„Słoń indyjski”

• Kompaktowa roślina o wysokości nie większej niż pół metra.
• Owoce mają ciekawy kształt wydłużonego stożka o wadze 25-45 gramów i długości 12-18 cm.
• Kolor strąka - czerwony.
• Odmiana ma mocny korzenny aromat, a smak jest ostry i ostry..

Rośnie w mieszkaniu

Z reguły nie ma specjalnych problemów przy uprawie ostrej papryki iw zwykłym mieszkaniu. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę nasion, w tym przypadku konieczne są hybrydy samozapylone. Na balkonie można uprawiać ostre strąki prawie przez cały rok, ale w zimnych porach lepiej przenieść krzaki na parapet.

• Do tej kultury konieczne jest przygotowanie gleby składającej się z próchnicy, piasku i gleby gliniastej (przybliżony stosunek 2: 1: 1). Jeśli nie możesz samodzielnie przygotować takiej gleby, możesz kupić w sklepach gotowe podłoże do warzyw..

Ponieważ ostra papryka jest rośliną bardzo światłolubną, przy uprawie domu konieczne jest wybranie najbardziej oświetlonych obszarów: parapetów, loggii, balkonów. W zimnych porach roku o krótkich godzinach dziennych należy stosować dodatkowe sztuczne oświetlenie, takie jak świetlówki. Lampy należy umieścić w odległości co najmniej pół metra od buszu.

• Konieczne jest uważne monitorowanie stanu gleby w doniczkach i zapobieganie jej wysychaniu, zaleca się spryskiwanie liści kilka razy w tygodniu.
• Papryka dobrze rośnie w pojemnikach szerokich, okrągłych lub owalnych. Na dno pojemnika należy wylać cienką warstwę drenażu, a następnie ułożyć przygotowaną ziemię.
• Optymalna temperatura dla kiełkujących nasion wynosi 22-28 stopni, gdy pojawiają się pędy - 10-12 stopni, a następnie nie więcej niż 20-22.
• Czas lądowania: marzec-kwiecień, lipiec-sierpień, listopad-grudzień.

Jakie odmiany najlepiej nadają się do uprawy w mieszkaniu:

• „Ogonyok” - małe podłużne strąki o jasnym kolorze.
• „Salute” - ziarenka pieprzu w kształcie pomarańczowego stożka.
• "Fire Maiden" - jasnoczerwone owoce wielkości około 5 cm.
• "Carmen" - jaskrawoczerwone strąki w kształcie stożka rosnące ku górze.
• "Pupsik" - pomarańczowo-czerwone owoce w kształcie wiśni.
• „Indian Summer” - ciemnoczerwone owoce o okrągłym kształcie.
• „Squid” - czerwone ziarna pieprzu w kształcie wydłużonych stożków, czasem żółte.
• „Krzemień” - żółte strąki w kształcie trójkątów, skierowane do góry.

Uprawa ostrej papryki w domu ma również walory estetyczne, można nie tylko uzyskać zbiór bardzo przydatnego warzywa, ale także udekorować swój dom zielonymi krzewami owocami o oryginalnym kształcie.