Co jest okra przydatne dla ludzkiego ciała
Wiele osób nie wie, jak przydatna jest okra. W rzeczywistości jest to wyjątkowa roślina. Zawiera ogromną liczbę przydatnych właściwości. Po prawidłowym zastosowaniu uzyskanie pożądanego rezultatu jest dość łatwe..
Zadowolony
Okra: kompozycja roślinna
Okra to roślina należąca do rodziny Malvov. Na zewnątrz kultura wygląda jak strąk zielonego pieprzu. Ojczyzną tego przedstawiciela flory są ziemie Afryki Zachodniej. Roślinę można również zobaczyć na ziemiach Indii..
Roślinę wyróżnia niezwykłe kwitnienie i wydłużone owoce. Strąki, które pojawiają się w miejscu pąków, są używane do gotowania.
Okra smakuje jak szparag.
100 g okry zawiera:
- 2 g białka
- 0,1 g tłuszczu;
- 3,8 g węglowodanów;
- więcej niż 90 g wody;
- około 6 g popiołu.
Owoce są również bogate w ważne dla organizmu witaminy B6, K, C, A. Ponadto w składzie znajdują się wapń, potas i żelazo..
Jak jest przydatna okra?
Roślina jest bardzo poszukiwana ze względu na zawartość dużej ilości grubego włókna. Jest niezbędnym elementem zdrowej diety..
Przydatne właściwości okry:
- Zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi. W wyniku przeprowadzonych badań udowodniono, że białka roślinne i omega pomagają w eliminowaniu nieprawidłowego funkcjonowania procesów metabolicznych. Okra jest również dobrym pożywieniem na obniżenie poziomu cukru we krwi..
- Przywracanie trawienia. Błonnik pokarmowy wchodzący w skład rośliny pochłania wszystkie czynniki rakotwórcze, toksyny i naturalnie je usuwa. Ponadto roślina jest w stanie zapobiegać zaparciom i normalizuje pracę przewodu pokarmowego..
- Korzystnie wpływa na dziecko w czasie ciąży. Ze względu na obecność kwasu foliowego cewka nerwowa płodu rozwija się prawidłowo.
- Zapobieganie pojawianiu się nowotworów. Okra zawiera przeciwutleniacz zwany glutationem. To on pomaga zapobiegać mutacjom komórek. Składnik ten nie pozwala również na działanie czynników rakotwórczych na naturalną strukturę DNA..
- Poprawia ostrość wzroku. Duża ilość witaminy A i innych składników pomaga neutralizować działanie wolnych rodników. Dodanie rośliny do diety jest dobrym środkiem zapobiegawczym zwyrodnienia plamki żółtej siatkówki i zaćmy.
- Aktywuje witalność. Dzięki obecności takich składników jak miedź, mangan, potas, żelazo, wapń zwiększa się witalność i napięcie mięśniowe. Roślina pomaga również normalizować osłabioną moc..
- Poprawa pracy układu sercowo-naczyniowego. Suszone i smażone warzywa są bogate w potas, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca. Ponadto potas pomaga utrzymać ilość płynów w normie i równoważy procentową zawartość sodu w organizmie. Ponadto okra pomaga zmniejszyć napięcie naczyniowe, przywracając tym samym funkcjonowanie układu krążenia..
- Poprawia strukturę włosów. Odwary z okry nasycają włosy wszystkimi niezbędnymi pierwiastkami śladowymi. Ponadto roślina łagodzi podrażnienia, zaczerwienienia na skórze i łagodzi trądzik.
Okra w gotowaniu
Okra jest dodawana do sałatki, różne przekąski, sosy. Owoce świetnie nadają się do zamrażania i suszenia..
Do jedzenia używaj tylko młodego jajnika, który ma nie więcej niż 5 dni.
Okra dobrze komponuje się z różnymi rodzajami mięsa. Możesz również dodać warzywo do serów, owoców morza. Należy stosować strąki, których długość mieści się w granicach 5-10 cm, w starych owocach miąższ staje się włóknisty i twardy.
Jakość warzyw można sprawdzić, wyginając je. Powinien łatwo pęknąć. Te wygięte strąki są bezużyteczne.
Gotują okrę, jak fasola szparagowa. Przed zgrzaniem należy usunąć wszystkie włoski z powierzchni. Następnie dokładnie wypłucz strąki pod bieżącą wodą..
Nie zapominaj, że podczas gotowania owoce wydzielają dużo śluzu. W przypadku gulaszu i zup ta właściwość rośliny jest darem niebios. Ale jeśli dodasz strąki do sałatki, najpierw powinieneś smażyć je w kwaśnym środowisku. Sok cytrynowy lub pomidorowy to dobra opcja..
Ponieważ owoce bardzo szybko się gotują, należy je dodać do naczynia na samym końcu. W przeciwnym razie stracą swój kształt.
Przechowuj świeże warzywa tylko w chłodnym miejscu i nie dłużej niż 3 dni. Może to być lodówka lub piwnica. Okra doskonale zachowuje swoje użyteczne właściwości również po zamrożeniu. Aby to zrobić, wystarczy umyć warzywo i dobrze wysuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie umieść w plastikowym pojemniku lub w specjalnej torbie i włóż do zamrażarki. W tym stanie strąki można przechowywać przez kilka miesięcy..
Owoce są również suszone. Rób to tylko w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu. Przed rozłożeniem strąków na blasze do pieczenia posiekaj je drobno. Można suszyć również całe warzywa, ale w tym przypadku najlepiej jest użyć suszarki elektrycznej. Przechowuj takie puste miejsca w szklanym pojemniku. Dobrze sprawdza się też płócienna torba. Najlepiej unikać plastikowych tac i plastikowych toreb.
Okra: przeciwwskazania do stosowania
Prawie każdy może zjeść warzywo. Najważniejsze, żeby nie nadużywać owoców okry. Przejadanie się może prowadzić do rozstroju żołądka i wymiotów. Dlatego maksymalna dzienna dawka powinna wynosić od 300 do 400 g..
W czasie ciąży wszystkie włosy należy ostrożnie usunąć przed użyciem z okrą. Mogą powodować reakcję alergiczną.
Nie używaj okry do jedzenia dla osób z indywidualną nietolerancją. Dotyczy to zarówno dzieci, jak i dorosłych..
Okra to nie tylko pyszna, ale także niesamowicie zdrowa warzywo. Odpowiednio ugotowane owoce staną się prawdziwą ozdobą zarówno obiadów, jak i świątecznych stołów..
