Gotujemy wyjątkowo pyszną konfiturę wiśniową

W przytulne zimowe wieczory gorącą herbatę uzupełni konfitura wiśniowa. Słodką miksturę można zjeść nie tylko ze słoika z puszki, ale także bezpośrednio po przygotowaniu. Do tego realizacja takiej kulinarnej kreacji nie wymaga wysiłku i znacznej straty czasu..

Przeczytaj także artykuł: jak gotować bulgur?

Dżem wiśniowy gotowany w rondelku

Przygotowanie dżemu bez pestek z czereśni jest dość prostym zadaniem. Aby go rozwiązać, potrzebujesz kilograma wiśni z nasionami, 600 gramów cukru i 3 łyżki. łyżki soku z cytryny i opakowanie waniliny.

Przygotowanie:

1. Umyj wiśnie, usuwając ogony i liście. Usuń kości.
2. Umieść jagody w rondelku i przykryj je warstwą cukru. Odstawiamy na kilka minut, aby wiśnie pod wpływem cukru wypuściły sok.
3. Wstaw na kuchenkę na małym ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, usuwając pianę. Gdy konfitura zacznie gęstnieć, wlej sok z cytryny i wanilinę. Jeśli masa nie zmieniła się jeszcze w konsystencję puree, należy ją dodatkowo wylać. Następnie przez kolejne 10 minut.
4. Zapakuj gorący eliksir do czystych puszek, zakręć pokrywki. Gotowe!

Aby sprawdzić kompletność zagotowania dżemu, należy położyć kroplę go na płaskiej, gładkiej powierzchni wszelkich przyborów kuchennych. Jeśli kropla nie płynie, dżem jest gotowy.

Dżem wiśniowy w powolnej kuchence

Multicooker ułatwi przygotowanie dowolnego dania. Przygotowanie konfitury wiśniowej tą techniką nie jest wyjątkiem. Na ten deser musisz zaopatrzyć się w 1 kilogram jagód i wziąć dokładnie o połowę mniej cukru. 3 łyżki pomogą rozcieńczyć mdły. łyżeczki soku z cytryny.

Przygotowanie:

1. Umyj wiśnie, usuń szypułki i liście. Wyrzuć także zgniłe owoce. Usuń nasiona i naturalnie lekko wysusz jagody.
2. Umieść przygotowane owoce w misce multicooker i przykryj cukrem. Wskazane jest wykonanie zabiegu wieczorem, gdyż w tym stanie wiśnie powinny stać 10-12 godzin.
3. Rano w panelu multicookera wybierz pozycję „Jam” i ustaw czas na 1 godzinę. Ważne jest, aby pozostawić otwartą pokrywę.
4. Po 10 minutach gotowania dżemu, dzięki otwartej pokrywie, należy usunąć już utworzoną piankę z powierzchni dżemu. Odczekaj jeszcze 15 minut i zanurz blender w gęstej wiśni, siekając masę. Przez pozostałe 30 minut gotowania słodka mieszanka wymaga regularnego mieszania. 5 minut przed końcem wlej sok z cytryny.
5. Gorący deser wlej do sterylnych słoików i mocno zakręć pokrywki.

Dżem wiśniowy z żelatyną

Dżem z żelatyną różni się nieco od standardowych etapów przygotowania. Taka praca kulinarna będzie wymagała kilograma wiśnie, nieco mniej cukru - 0,8 kg. Ważnym składnikiem tego dania jest żelatyna, którą należy przechowywać w ilości 4 gramy. 2 gramy kwasu cytrynowego pomogą dodać kwaśny smak do słodyczy..

Przygotowanie:

1. Umyj jagody. Usuń nasiona i pozbądź się wszystkich zieleni.
2. Miąższ wiśni posiekaj blenderem.
3. Ustal powstałe puree w głębokiej misce i przykryj cukrem na kilka godzin (2-3 godziny).
4. Podczas gdy cukier wchodzi w interakcję z jagodami, musisz zacząć przygotowywać żelatynę. Aby to zrobić, rozcieńczyć podane gramy w 8 gramach gorącej wody (powinno być dwa razy więcej). Mieszaj, aż granulki się rozpuszczą.
5. Ponieważ wyróżnia się obfita masa soku wiśniowego, miskę można wysłać do ognia i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu mieszaniny ogień jest nieco zmniejszony i wlewa się już płynną żelatynę. Gotuj dżem wiśniowy przez 40 minut.
6. Dodaj kwas cytrynowy 5 minut przed końcem gotowania.
7. Ułożyć gorący dżem w słoikach i korku. Smacznego!

Brak kwasu cytrynowego zastąpi 2 łyżki. łyżki soku z cytryny.

Konfitura z białej wiśni z brzoskwiniami i płatkami róż

Słodko-kwaśny z goryczką można uzyskać zwracając uwagę na przepis na zimowy dżem wiśniowy z brzoskwiniami. Aby przygotować tak niezwykłe danie, potrzebujesz 200 gramów białych wiśni (już wypestkowanych), funta miazgi brzoskwinie. 700 gramów cukru, 7 dużych łyżek soku z cytryny i 3 łyżki. łyżki gorzkiego likieru, w tym przypadku zostanie użyty wermut Campari. Dopełnienie kulinarnego arcydzieła kilkoma płatkami róż.

Przygotowanie:

1. Pokrój obraną brzoskwinię na losowe kawałki.
2. Usuń pestki z czystych wiśni.
3. Wymieszaj główne składniki i dodaj do nich sok z cytryny, dodaj cukier. Gotuj przez 5 minut po zagotowaniu mieszanki.
4. Wlej wermut.
5. Dopasuj płatki róż. Po minucie gotowania zapakuj gorący dżem do sterylnego pojemnika i mocno dokręć.
6. Smacznego!

Dżem wiśniowy wymaga długiego procesu gotowania. Dopiero sama grubość mieszanki sprawia, że ​​słodki deser jest gotowy. Ciesz się gotowaniem i pysznymi posiłkami!

Przepis wideo na dżem wiśniowy i truskawkowy