Wybór sposobów zbierania jagód yoshty na zimę
Niestety, yoshta
Zadowolony
Sok z Joszty
Aby przygotować sok, musisz wziąć 1 kg jagód joszty, 1,7 litra wody, 4 szklanki cukru. Najpierw musisz zagotować 200 ml wody i ugotować w niej jagody. Gdy zmiękną masę jagodową przeciera się przez sito i miesza z wrzącym syropem z wody (1,5 l) i cukrem. Powstały sok należy wlać do słoików, wysterylizować, zwinąć, zawinąć i pozostawić do ostygnięcia.
Kompot z Yoshty
Aby przygotować 1 litr kompotu z joszty na zimę bez sterylizacji, będziesz potrzebować: 400 g jagód, 650 ml wody, 120 g cukru.Jagody należy posortować, umyć i umieścić w czystym słoiku. Zagotuj wodę, zalej jagody i gotuj na parze przez 10-15 minut, po czym wodę wlej z powrotem do garnka i ponownie zagotuj. Cukier należy dodać do wody lub wypełnić je jagodami.
Ponownie wlej wrzący syrop do słoika, zwiń, odwróć do góry nogami i zawiń. Po ostygnięciu słoik z kompotem odstawiamy w miejsce do przechowywania.Aby przygotować kompot ze sterylizacją, jagody w słoikach wlewa się syropem cukrowym, słoiki umieszcza się w rondlu z gorącą wodą, tak aby woda przykryła je w trzech czwartych. Doświadczone gospodynie domowe kładą ręcznik na dnie patelni. Słoiki z kompotem należy sterylizować (gotować) przez 10 minut i zwinąć.
Likier Yoshta
Wymagane składniki na likier: jagody joszty, 10 liści wiśni lub porzeczki, 1 litr wódki, 750 g cukru, 1 litr wody.Owoce umieszczamy w pojemniku 3/4 objętości, dodajemy czyste liście wiśni lub porzeczki i zalewamy wódką. Po półtora miesiąca likier przefiltrujemy, łączymy z syropem cukrowym, wlewamy do butelek i zamykamy. Musi parzyć przez kilka miesięcy.
Wino Yoshta
Aby zrobić wino, potrzebujesz 3 kg jagód joszty, 2 kg cukru, 3 litry wody.Jagody należy posiekać i umieścić w butelce, wlewać do tego samego syropu cukrowego i mieszać. Płyn powinien być ciepły przez tydzień, okresowo należy go wstrząsać. Następnie sok należy spuścić do innego pojemnika, zamknąć uszczelką wodną i pozostawić na kolejny tydzień, po czym młode wino filtruje się i wlewa do czystych butelek. Musi parzyć w piwnicy przez kilka miesięcy.
Przepisy na dżem Yoshta
Istnieje kilka przepisów na dżem z yoshty.
Dżem z yoshty
Przepis 1
Aby zrobić dżem, potrzebujesz: 400 g jagód yoshta, 350 g cukru, 50 ml wody, sok z cytryny.
Jagody należy opłukać i obrać, włożyć do rondla, zalać wodą, zagotować i gotować przez 5 minut, aby joszta uruchomiła sok. Następnie należy zmielić mieszaninę przez sito i dodać do puree w równych częściach cukier, czyli ok. 350 g. Następnie należy doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 20 minut na małym ogniu, mieszając i usuwając pianę. Dodaj łyżeczkę soku z cytryny 5 minut do miękkości i zamieszaj. Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików, odwróć i zawiń, aż ostygną.
Przepis 2
Aby zrobić dżem, musisz wziąć 1 kg owoców joszty i 1 kg cukru. Wybrane czyste jagody miesza się z cukrem i pozostawia na noc. Rano masę jagodową należy gotować przez godzinę, pozostawić do ostygnięcia i ponownie kilkakrotnie gotować, aż sok całkowicie się zagotuje. Gdy dżem uzyska wymaganą gęstą konsystencję, umieszcza się go w słoikach i zwija.
Przepis 3
Muszę wziąć 1 kg jagód joszty i 2 kg cukru. Przygotowane jagody należy ugnieść lub zabić, wymieszać z cukrem i pozostawić do rozpuszczenia. Ugotuj dżem na małym ogniu do uzyskania gęstej konsystencji, włóż do wysterylizowanych słoików i zwinąć.
Dżem Yoshta z miętą
Aby zrobić dżem miętowy, musisz wziąć 400 g joszty, 250-300 g cukru, 50 ml wody, cytryna i kilka listków mięty.
Wybraną, obraną i umytą josztę umieścić w głębokiej misce, dolać wody, zagotować i gotować na wolnym ogniu, aż jagoda wypuści sok. Następnie jagody należy przetrzeć przez drobne sito i wymieszać z cukrem. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj przez 15 minut, dodaj miętę i łyżeczkę soku z cytryny. Gotuj dżem przez 5 minut i wyjmij miętę. Na wyjściu będzie około 400 g dżemu.Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij wysterylizowanymi okruchami. Słoiki zawijamy i przechowujemy, aż całkowicie ostygną. Teraz można je umieścić w miejscu stałego przechowywania.
Przepisy na dżem Yoshta
Do dżemu zaleca się stosowanie dojrzałych jagód, ponieważ lepiej gotować dżem z półdojrzałych jagód yoshta.
Dżem Yoshta
Aby zrobić dżem na zimę, będziesz potrzebować: 1 kg jagód, 1,5 kg cukru, szklanka wody.Yosht należy posortować i umyć, aby zrobić syrop z wody i cukru. Następnie jagody umieszcza się w syropie i gotuje przez około 5 minut, po schłodzeniu masę ponownie gotuje się i proces powtarza jeszcze kilka razy. Gotowy produkt można wlać do puszek i zwinąć.
Dżem z zimnej joszty
Zimny dżem to starte jagody z cukrem bez obróbki cieplnej. Ten dżem zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych, a konserwantem jest cukier. Do takiego dżemu potrzeba 1 kg świeżych jagód i 2 kg cukru.
Yoshtu należy posortować, oczyścić z łodyg i „ogonów”, wypłukać i wysuszyć. Następnie jagodę rozdrabnia się blenderem, łączy lub za pomocą maszynki do mięsa, miesza z cukrem i pozostawia na kilka godzin w emaliowanej misce, aby cukier się stopił. Później zimny dżem wlewa się do schłodzonych wysterylizowanych słoików i zamyka czystymi suchymi nylonowymi pokrywkami. Przechowuj dżem w ciemnym i chłodnym miejscu.
Dżem Yoshta
Na dżem musisz wziąć 1 kg joszty i 800 g cukru.
Wstępnie umyte jagody blanszuje się przez kilka minut na parze lub we wrzącej wodzie, aż do całkowitego zmiękczenia.. Następnie jagody joszty przeciera się na gorąco przez sito. Powstałą masę należy doprowadzić do wrzenia, dodać 400 g cukru i gotować do rozpuszczenia (10-15 minut). Następnie dodaj resztę cukru i gotuj do miękkości. Wrzący dżem umieszcza się w suchych sterylizowanych słoikach i zwija.
Galaretka Yoshta
Aby zrobić galaretkę, musisz wziąć 1 kg jagód joszty i 1 kg cukru.
Czyste jagody należy posiekać maszynką do mięsa lub blenderem, posypać cukrem i zagotować. Gotuj masę na małym ogniu przez około 15 minut, następnie odcedź i gotuj pozostały sok przez kolejne 10 minut. Galaretkę przelać do wysterylizowanych słoików i zwinąć. Możesz zrobić kompot lub dżem z jagód.Jeśli zwykłe preparaty są już nudne i chcesz urozmaicić, konserwacja joszty pomoże wnieść nową nutę do zimowej diety i uzupełnić organizm cennymi substancjami.
