Dlaczego kminek jest przydatny: właściwości, receptury, zastosowania

Kminek

nie najczęstsza przyprawa w naszym kraju, ale zapach tej przyprawy znają wszyscy. Do gotowania używa się tylko nasion tej rośliny. Dzisiaj rozważymy kminek, jego właściwości lecznicze i przeciwwskazania..

Skład kminku i wartość odżywcza

Ta roślina zawiera dużo witamin. Kminek zawiera dużo żelaza, fosforu i wapnia. Dlatego nawet niewielkie ich użycie zwiększy te cenne pierwiastki w organizmie. Nasiona zawierają również bardzo przydatny składnik - witaminę z grupy B. Występuje w niej w postaci tiaminy, ryboflawiny i pirydoksyny. Roślina ta jest bogata w beta-karoten, kwas askorbinowy i filochinon. Nasiona kminku zawierają około 7% olejków eterycznych i około 20% technicznych.

Wartość odżywcza na 100 gram kminku jest następująca:

• Zawartość kalorii 333kcal.
• Białko 19,77 gramów
• Tłuszcz 14,59 gramów
• Węglowodany 11,9 grama

Dlaczego kminek jest przydatny dla ludzkiego organizmu?

Lecznicze właściwości kminku są uniwersalne. Z jego pomocą można przezwyciężyć niektóre choroby, a roślina służy również do zapobiegania. Nasiona kminku są używane w kuchni i przemyśle perfumeryjnym.

Korzyści z kminku przejawiają się w:

1. Zioło to pomaga złagodzić problemy trawienne. Przy stosowaniu kminku normalizuje się wzdęcia, ustępują wzdęcia, skurcze jelit i zwiększa się wydzielanie soku żołądkowego. Jest to szczególnie ważne dla osób z nadwagą..
2. Spożywanie nasion kminku przez matkę karmiącą zwiększy podaż mleka i poprawi laktację.
3. Lecznicze właściwości kminku pomagają pozbyć się przeziębienia, kataru i kaszlu. Zmniejsza skurcze i działa kaszel, aktywnie zwalcza bakterie, a także działa antyseptycznie i przeciwzapalnie..
4. Kminek jest przydatny przy anemii i zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości.
5. W kobiecym organizmie kminek tonizuje funkcjonowanie gruczołów wewnętrznych i zmniejsza ból podczas menstruacji..
6. W organizmie mężczyzny nasiona kminku mają dobry wpływ na funkcjonowanie układu rozrodczego. Stałe spożywanie ich w żywności jest uważane za doskonałą profilaktykę zapalenia gruczołu krokowego..
7. Dzięki leczniczym właściwościom kminku, nadciśnienie tętnicze normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego i nerek. Roślina ma działanie moczopędne i może również rozpuszczać kamienie nerkowe.
8. Kminek zawarty w kroplach do oczu znacznie poprawia stan oczu w chorobach okulistycznych oraz ogranicza łzawienie.
9. Właściwości lecznicze kminku łagodzą bóle głowy i ucha.
10. Dzięki swoim właściwościom leczniczym przyspiesza się proces regeneracji tkanek skóry i poprawia jej wygląd. Dotyczy osób o cerze tłustej.
11. Stosowanie kminku jest wskazane w przypadku histerii, bezsenności, zwiększonej pobudliwości i silnej drażliwości. Działa przeciwdepresyjnie.
12. Kminek poprawia odporność i stymuluje aktywność fizyczną organizmu.
13. Pozwala odświeżyć oddech.
14. Możesz także użyć nasion kminku do zwalczania pasożytów.

Kminek w medycynie tradycyjnej: metody stosowania i dawkowanie

W medycynie alternatywnej najczęściej stosuje się kminek. Jednak roślina ta wymaga szczególnej uwagi i prawidłowego stosowania, w przeciwnym razie zamiast pożądanego wyzdrowienia można uzyskać niepożądane komplikacje. Jak prawidłowo zaparzyć nasiona kminku?

Każdy przepis ma swoje własne zasady, o których dowiesz się poniżej.. Oferujemy zapoznanie się z najbardziej znanymi przepisami na leczenie różnych chorób..

1. Odwar z nasion kminku w celu zwiększenia podaży mleka u matek karmiących. Będzie to wymagało 2 łyżeczek kminku i 400 ml wody. Gotuj to wszystko przez 5 minut, a następnie ostudź i odcedź. Musisz aplikować przed posiłkami, 100 ml trzy razy dziennie.
2. Odwar z nasion kminku na wzdęcia. Będzie to wymagało 2 łyżek. l. posiekany kminek i 200 ml wody. Konieczne jest zaparzanie bulionu przez dwa dni, a następnie pobranie 70 ml po posiłku.
3. Aby poprawić apetyt, na godzinę przed posiłkiem należy przeżuć 20 ziaren kminku i wypić szklankę ciepłej wody.
4. Nalewka z kminku służy do immunostymulacji u dzieci. To wymaga 1 łyżeczki. suszone owoce zalać szklanką wrzącej wody. Ostudź, odcedź i daj dziecku 1 łyżeczkę. do 5 razy dziennie.
5. Odwar z kminku jako ogólny tonik. Musisz wziąć 1 łyżkę. l. osuszyć owoce i zalać 200 ml wody, zagotować i gotować 3 minuty. Musisz wziąć 50 ml z posiłkiem.
6. Napar kminku przeciwko gruźlicy. Będziesz potrzebował 1 łyżki. l. pokruszone suszone owoce i 400 ml wody. Gotuj to wszystko przez 7 minut, a następnie przykryj i poczekaj, aż ostygnie. Następnie odcedź i wypij 100 ml dwa razy dziennie. Rano przed posiłkami i wieczorem po posiłkach. Pij bulion do momentu ustąpienia objawów, a jeśli pojawią się nowe, procedurę należy powtórzyć.
7. Herbatę kminkową można pić w celu uspokojenia i odprężenia. Do imbryka wsyp dwie łyżeczki kminku, dodaj do niego zwykłą herbatę i zalej 300 ml wrzącej wody i pozostaw na 15 minut. Następnie filtrujemy i pijemy 100 ml trzy razy dziennie. Pierwszy raz powinieneś pić po przebudzeniu, a ostatni przed snem. Ta herbata wystarczy na trzy osoby. Przed każdym wypiciem herbaty należy ją ponownie zaparzyć..
8. Napar z kminku jest bardzo dobry na zaparcia. To wymaga 2 łyżek. l. wlej 200 ml wrzącej wody na suchą roślinę. Ogrzewać w łaźni wodnej przez około 10 minut, następnie ostudzić i przecedzić. Musisz wypić 100 ml po posiłkach. Ten napar wystarczy na jeden dzień. Musisz go przyjmować, aż stolec wróci do normy. Jeśli to konieczne, możesz powtórzyć procedurę. Bulion przechowuj w lodówce w słoiku z zamkniętą pokrywką.
9. Kolejny wywar z kminkiem chroni przed przeziębieniami. Konieczne jest wypełnienie 3 łyżek. l. suszony kminek 500 ml wody, całość zagotować i odstawić na 2 godziny. Musisz pić taką samą ilość przez cały dzień. Rosół zaczyna działać drugiego dnia, ale musisz go pić do ostatecznego wyzdrowienia. Taki napar jest potrzebny, aby zmienić kaszel z suchego na mokry. Możesz również połączyć wywar z kminku ze zwykłą herbatą, aby poprawić sen..
10. Odwar z kminku miodowego przyjmuje się w celu wzmocnienia układu nerwowego, na przykład po ciężkim dniu pracy lub jakichkolwiek zaburzeniach. Aby to zrobić, zmiel nasiona kminku. Wymieszaj powstały proszek z miodem w tej samej ilości. Musisz jeść powoli, dokładnie przeżuwając, 1 łyżeczka. łyżka trzy razy dziennie przez około 10 dni.

Zastosowanie kminku w stomatologii

Kminek zawiera olejki eteryczne, które bardzo dobrze odświeżają oddech. Ta roślina jest używana do produkcji różnych balsamów i płynów do płukania ust.. Kminek zawarty w nalewkach ma właściwości lecznicze i regenerujące, które stosuje się w leczeniu zapalenia jamy ustnej, zapalenia dziąseł i zapalenia.

Jak kminek jest używany w kosmetologii

Olejek z czarnuszki ze zwykłym olejem roślinnym zamiast kremu na noc działa bardzo skutecznie na skórę. Są hodowane jeden do jednego. Tę samą konsystencję można nakładać na skórę dekoltu, a także stosować do uelastyczniania biustu.. Produkt bardzo dobrze oczyszcza twarz. W tym celu olej należy dodać do maski na twarz. Eliminuje obrzęki. Pomaga również w usuwaniu rozstępów, stymuluje produkcję kolagenu. Aby usunąć pryszcz, należy nałożyć na niego olej z kminku. Krótko mówiąc, użycie etmine jest bardzo zróżnicowane..

Do odbudowy włosów

Ten środek jest bardzo powszechny w pielęgnacji włosów.. Jego stosowanie wzmacnia cebulkę, łagodzi swędzenie, łuszczenie i eliminuje łupież. Aby to zrobić, musisz wymieszać jeden do jednego olej z czarnuszki, oliwę z oliwek i maskę do włosów. Konsystencję nałożyć na włosy na pół godziny i zmyć szamponem.

Do przygotowania maseczek na trądzik

• Maska z olejkami eterycznymi. Do gotowania potrzebujesz 2 łyżeczki. olej z kminku, 8 kropli olejku lawendowego, 6 kropli olejku z drzewa herbacianego.
• Pachnąca maska ​​olejkowa. Aby to zrobić, musisz wziąć dwie krople bazylii, cztery krople rozmarynu, siedem kropli bergamotki, siedem kropli jałowca, 50 gramów oleju z czarnuszki. Wszystko wymieszaj i nałóż na twarz przez 15 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą.
• Maska z glinką kosmetyczną. Będziesz potrzebował 25 gramów gliny, rozcieńczonej wodą do stanu pasty i łyżeczki olejku kminkowego. Zmyć maskę po 15 minutach.

Do przygotowania maseczek przeciwzmarszczkowych

• Odświeżająca maska. Weź łyżeczkę oleju kminkowego, dwie łyżki oleju z pestek winogron i wymieszaj. Podgrzej nieco konsystencję i nałóż na twarz przez 40 minut. Na koniec usuń resztki serwetką i umyj twarz wodą.
• Wygładzająca maska ​​przeciwzmarszczkowa. Potrzebujesz 30 gramów śmietany, 15 gramów olejku kminkowego, 8 gramów mielonego cynamonu. Wszystko wymieszaj i nałóż grubą warstwę na twarz na 25 minut.

Kminek: zastosowanie w dietetyce

Kminek zwyczajny do utraty wagi dodaje się do potraw w małych ilościach.. Ponieważ jest to niewielka jego dawka, która jest w stanie uregulować metabolizm, zapewnić szybkie wchłanianie tłuszczów i białek oraz wyeliminować wszelkie dysfunkcje przewodu pokarmowego. Obecność fitohormonów w nasionach wspomaga pracę tarczycy nawet przy ścisłej diecie.

Jak wykorzystuje się kminek do gotowania

Kminek jest używany jako przyprawa do wielu potraw. Nadaje potrawom wspaniały aromat i słodki smak.. Kminek jest używany do produkcji:

• Pieczywo.
• Pierwszy i drugi kurs.
• Sos, dressingi i marynata.
• Konserwacja i marynaty.
• Sałatki.
• Rozgrzewający napój i herbata.
• Niektóre desery.
• Czarną kolendrę dodaje się do ciasta, serów, napojów krajowych i mlecznych fermentowanych w celu nadania im smaku.

Zastosowanie kminku jako przyprawy nadaje się do mięs, ryb, grzybów, niskotłuszczowych serów, wszelkiego rodzaju warzyw, gotowania różnych zbóż i makaronów.

Sałatki z kminkiem najlepiej doprawiać octem balsamicznym lub olejem roślinnym..

Jak wybrać odpowiednie nasiona kminku?

Dobrej jakości nasiona kminku mają bardzo mocny aromat o słodko-korzennym i lekko ostrym smaku. Nie kupuj ziaren, które nie są czarne. Wielkość nasion jest taka sama, jak ziarno grochu czarnego pieprzu, tylko w kształcie piramidy.

Możesz kupić kminek w sklepach lub aptekach. Kupując, sprawdź szczelność opakowania, a także czas produkcji i realizacji.

Skutki uboczne i przeciwwskazania do stosowania kminku

Roślina jest biologicznie aktywna, więc spożywanie jej w dużych ilościach nie wyleczy organizmu, a wręcz przeciwnie, zatruwa. Owoce kminku mają takie same przeciwwskazania jak nasiona.

Kminek i przeciwwskazania do stosowania:

1. Małe dawki nasion tej rośliny mogą poważnie wpłynąć na osoby z chorym sercem. Surowo zabrania się jego rdzeniom jedzenia w jakimkolwiek celu - może dojść do zawału serca.
2. Nie jest również pożądane stosowanie kminku u kobiet w ciąży - kminek może wywołać poronienie.
3. Matki karmiące powinny również ostrożnie stosować kminek do celów spożywczych, ponieważ może on powodować alergie u dziecka..
4. Nie zaleca się go również spożywać diabetykom - powoduje wzrost poziomu cukru we krwi i może zaszkodzić organizmowi.
5. Astmatycy powinni uważać na inhalacje zawierające kminek, ponieważ zwiększa to ryzyko ataku.

Aby kminek był korzystny dla organizmu, musisz wiedzieć wszystko o kminku jako leku. Aby osiągnąć maksymalny efekt stosowania tej rośliny, musisz zrobić wszystko zgodnie z przepisem, ponieważ niewłaściwa dawka może być szkodliwa. Zdrowie dla Ciebie!