Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą - szybka, smaczna i zdrowa

Często proste produkty mogą służyć do tworzenia prawdziwych kulinarnych arcydzieł. Kasza gryczana z grzybami i cebulą to jedna z takich królewskich potraw. Szare dni staną się świąteczne, jeśli dodasz im trochę kreatywności. Proponowane przepisy pomogą gospodyni szybko nakarmić rodzinę apetyczną przystawką. A radosne uśmiechy rodziny będą najwyższą pochwałą dla kuchni mamy..

Technologia gotowania sypkiej gryki

Gotowanie obiadu zaczyna się od tego, że zboża są kilkakrotnie myte pod bieżącą wodą. Następnie 2 szklanki gryki wylewa się na 2,5 łyżki. zimny, ale przegotowany płyn. Po ugotowaniu do owsianki dodaje się sól do smaku. Kasza gryczana z grzybami i cebulą okaże się pyszna, jeśli pozwolisz jej parzyć we wrzącej wodzie. Dlatego płatki gotuje się, aż zgęstnieje, wyłącza się, przykrywa pokrywką i zawija w ręcznik na 1-2 godziny. W innych przypadkach technologia gotowania owsianki gryczanej ma pewne różnice..

Wlewa się wodę, po czym:

• doprowadzić do wrzenia;
• zbieranie pianki;
• zgasić ogień;
• Usuń osłonę;
• marnieć przez 20-25 minut. zanim płyn się zagotuje.

Jednocześnie nie zaleca się mieszania zawartości, w przeciwnym razie płatki na pewno się spalą. Tymczasem gospodyni zajęta smażeniem grzybów i cebuli. Kilka sztuczek nadchodzącego procesu pomoże troskliwej matce osiągnąć doskonały wynik..

Między innymi kasza gryczana jest również gotowana w powolnej kuchence. Na 250 g płatków dodać 3 szklanki wody, posolić do smaku i ustawić tryb „Gulasz”. Aby dodać przyprawę do potrawy, włóż do niej liść laurowy i pieprz.

Apetyczna kasza gryczana z pieczarkami i cebulą

Smażona cebula sprawia, że ​​owsianka jest jeszcze bardziej aromatyczna i dodaje jej specjalnych nut słodyczy. Dlatego nigdy nie ma wielu soczystych roślin okopowych. Zazwyczaj w przepisie na taką porcję kaszy gryczanej z cebulą wskazane są 2-3 cebule.

Są czyszczone i cienko pokrojone w jedną z następujących opcji:

• pierścienie;
• plastry;
• pióra;
• półpierścienie;
• kostki.

Wysuszony bazylia nada cebuli bogaty aromat i sprawi, że smak będzie wyraźniejszy. W kuchniach europejskich dodaje się też trochę sosu sojowego..

Sposób cięcia zależy w dużej mierze od preferencji rodziny. Im większe plastry warzywa, tym bardziej wyrafinowany będzie smak. Następnie w rondelku lub patelni rozpuść 70 g masła i wyjmij posiekaną cebulę. Jest smażony na złoty kolor. Równolegle z tym procesem zajmujemy się grzybami.

Smak gryki będzie się różnić w zależności od towarzyszących składników:

• pieczarki;
• agarics miodowy;
• boczniak ostrygowaty;
• borowiki.

Grzyby leśne są wstępnie ugotowane (gotować tylko przez 10 minut), pokrojone w stosunkowo duże kawałki. Dodaje się do nich sól, cebulę i liście laurowe. Rosół jest zwykle używany do produkcji owsianki..

Plasterki pieczarek smażone są na osobnej patelni. Po odparowaniu płynu składniki miesza się i smaży do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie dodatek jest mieszany z cebulą i grzybami, solony, pieprz.

Podczas serwowania kaszę gryczaną poluje się keczupem i sosem czosnkowym, a także dekoruje ziołami:

• Pietruszka;
• koper;
• kolendra.

Zielona cebula służy jako oryginalna dekoracja każdej owsianki. Pióra kroi się w krążki, dzięki czemu ich ostry aromat harmonijnie łączy się z warzywami i kaszą gryczaną.

Owsiankę z pieczarkami i cebulą przesyła się do piekarnika nagrzanego do 120˚C, ale wyłączonego, tylko na 60 minut. Taka obróbka cieplna pozwoli kaszy osiągnąć stan gotowości..

Soczysta kasza gryczana z pieczarkami i marchewką

Warzywa sprawiają, że owsianka jest niezwykle soczysta i jednocześnie zdrowa. Do tej opcji gotowania najlepiej nadają się słodkie marchewki. Jak wspomniano wcześniej, takich produktów nigdy nie brakuje. Dlatego wielu kucharzy bierze 2-3 średnie owoce, obiera je.

Rośliny okopowe sieka się na kilka sposobów:

• na grubej tarce;
• słomki;
• kostki.

Technologia gotowania kaszy gryczanej z grzybami, cebulą i marchewką różni się tylko na jednym etapie. Na etapie smażenia cebuli dodaj marchewka, a także czosnek. Następnie danie przygotowuje się zgodnie ze znanym już schematem: dodaje się grzyby, a następnie zboża. Pamiętaj, aby włożyć do niego liście laurowe, zioła i inne przyprawy. Czasami używa się koncentratu pomidorowego (1,5 łyżki stołowej) i czerwonej papryki (do 100 g). Takie połączenie smaków doda owsiance pikantnej ostrości..

Z tych składników kasza gryczana jest często gotowana w oddzielnych garnkach..

Wlej 2 łyżeczki na dno. masłem, wlej umyte płatki zbożowe (100 g), wyładuj korzenie i grzyby, a następnie dopraw przyprawami. Na koniec masę wylewa się wrzącą wodą i przesyła do gorącego piekarnika (180˚С) na 1 godzinę.

Jeśli chodzi o kaszę gryczaną z marchewką i cebulą, kucharze często stosują dietetyczny przepis na robienie płatków śniadaniowych. Pokrojone w kostkę warzywa korzeniowe i pieczarki (150 g) wyładowuje się do garnka z wodą (300 ml).

Następnie wykonywana jest seria prostych operacji:

• wlać 30 g oleju słonecznikowego;
• przykryć pokrywką;
• doprowadzić do wrzenia;
• gotować na wolnym ogniu do 7 minut, od czasu do czasu mieszając;
• zrobić 1 szklankę płatków zbożowych;
• gotować na wolnym ogniu, aż ugotuje się.

Taka zdrowa i satysfakcjonująca owsianka będzie doskonałym dodatkiem do drobiu, ryb lub mięsa. Poza tym jest zwykle używany jako samodzielne danie. Apetyczna kasza gryczana z grzybami i cebulą jest tak smaczna, że ​​słusznie stanie się wizytówką gospodyni. W tym samym czasie przygotowanie arcydzieła zajmie mamie mniej niż godzinę..

Przepis wideo na gotowanie kaszy gryczanej z talerzem grzybowym