Warunkowo jadalne grzyby: lista pospolitych

Wszystkie grzyby są podzielone na 4 typy: jadalne, warunkowo jadalne, niejadalne i trujące.

Dwie pierwsze różnią się tym, że warunkowo jadalne nie można jeść na świeżo, ale tylko po obróbce cieplnej. Mają goryczkę lub ostry smak lub nieprzyjemną konsystencję. A po przetworzeniu wszystkie te cechy znikają. Chodzi o najpopularniejsze okazy z tej kategorii, które zostaną omówione w naszym artykule..

Wilk borowikowy

Wilk borowikowy (łac. Boletus lupinus) jest również nazywany fałszywym satanistą. Jest to średniej wielkości grzyb z kapeluszem o długości od 5 do 10 cm średnicy, u niektórych osobników dorasta do 20 cm, w młodości ma kształt półkola, w wieku dorosłym zmienia go w wypukły lub wypukły wyciągnięty, czasem z ostrymi krawędziami.Powierzchnia czapki może być pomalowana na różne kolory, najczęściej z różowawymi lub czerwonawymi odcieniami. Pod koniec życia ciemnieje.

Miąższ borowika wilczego jest gęsty. Barwa żółtawa. Po naciśnięciu zmienia kolor na niebieski. Smak i zapach są prawie niewidoczne.

Pędy dorastają do 4-8 cm wysokości i 2-6 cm średnicy. Ma kształt walca zwężonego ku dołowi. Jest pomalowany na żółto z czerwonymi plamami. U podstawy jest również czerwonawy. Podobnie jak miazga, po naciśnięciu zmienia kolor na niebieski. Pod zakrętką znajdują się żółte rurki.Ten warunkowo jadalny grzyb jest mieszkańcem lasów z przewagą dębów w Izraelu i krajach śródziemnomorskich. Owocowanie przypada na listopad - styczeń. Grzyb woli rosnąć w grupach.

Valui

Valuy (łac. Rússula foétens) jest uważany za Russula. Ludzie nazywają to wieloma nazwami: babka, morela, kamera, pod podłogą, obora i inne. Jest to średniej wielkości grzyb o średniej wielkości kapeluszu, który osiąga maksymalną średnicę 15 cm, a jego powierzchnia jest koloru żółtego. Ma kształt kuli. W okresie dojrzałości zmienia się w płaski. Skórę można łatwo usunąć. Jego powierzchnia pokryta jest śluzem.Miąższ łatwo się kruszy. Malowane na biało. W wieku dorosłym robi się ciemno. Charakteryzuje się ostrym smakiem i ostrym, obrzydliwym zapachem.

Noga ma kształt beczki lub walca o długości od 6 do 12 cm i grubości 3 cm, koloru białego, czasem w cętki.

Valui to grzyb blaszkowaty. Płytki są białe lub brudne, z wąskim akcentem.Ten przedstawiciel królestwa grzybów żyje w lasach z drzewami iglastymi i liściastymi w Eurazji i Ameryce Północnej. Może rosnąć zarówno pojedynczo, jak iw grupach. Okres owocowania to lipiec - październik.

Tylko młode okazy są cięte na żywność. Nadają się do peklowania i marynowania z namaczaniem lub gotowaniem w celu pozbycia się gorzkiego smaku..

Boczniak Jesienią

Panéllus serótinus - to łacińska nazwa boczniaka jesiennego z rodzaju Panellus. Jest to grzyb ząbkowanym na czapeczkę z małym owocnikiem w kształcie płata. Wymiary ciała - 2-7 cm długości i 3-11 cm szerokości. Jego powierzchnia jest gładka, przy deszczowej pogodzie pokryta śluzem. Może mieć różne kolory z przewagą odcieni zieleni, brązu, brązu. W młodym wieku ma krawędzie zawinięte do wewnątrz.Płytki czapki rosną razem z umieszczoną z boku krótką nóżką o długości od 1 do 3 cm Noga jest żółta. Pokryte brązowymi łuskami.

Miąższ jest biały lub kremowy o ledwo wyczuwalnym zapachu i smaku z goryczką.

Boczniak ostrygowaty często występuje w Europie i Ameryce Północnej na drewnie drzew liściastych. Okres owocowania jest długi - zaczyna się we wrześniu, a kończy w grudniu..

Do jedzenia nadają się tylko młode osobniki, ponieważ dojrzałe są zbyt twarde. W wielu źródłach grzyb uważany jest za niejadalny..

Gigantyczny grubogłowy

Naukowa nazwa tego członka rodziny grzybów to Calvatia gigantea. Grzyb jest również znany jako gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy, gigantyczna langermania. Jest to duży owocnik w kształcie kulki lub jajka o średnicy 0,5 m, u młodych osobników biały, później żółknie.

Pod koniec dojrzewania staje się brązowy. W miarę wzrostu organizm pęka i uwalnia żołądek. Gleb jest pomalowany na biało. Później nabiera zielonkawego i niebieskawego odcienia. Pod koniec życia brązowieje z oliwkowym odcieniem..

Gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy często znajduje się na obrzeżach lasów, na polach, w ogrodach, w parkach. Zjada się tylko młode osobniki.

Gorzki

Gorzki (łac. Lactárius rúfus) należy do rodziny Russula. W młodym wieku czapki mają kształt dzwonu. Z biegiem czasu prostują się, stają się płaskie lub przygnębione w postaci lejka. Wielkość czapek osiąga średnicę 4-10 cm. Ich powierzchnia pokryta jest lekkim puchem. Barwiony na brązowo z czerwonawym odcieniem.

Miąższ jest zwarty i kruchy. Praktycznie nie ma zapachu. Jej smak jest ostry, pieprzny.Noga niska, osiągająca maksymalną długość 10 cm, w kolorze czerwonym. Ma kształt cylindryczny. Pojawiają się częste płyty.

Gorzki występuje w towarzystwie drzew iglastych i brzóz od lata do jesieni.

W gotowaniu służy do marynowania i marynowania po namoczeniu w celu wyeliminowania goryczy.

Prawdziwe mleko

Prawdziwy grzyb mleczny (łac. Lactárius résimus) jest przedstawicielem rodziny Russula. Ma kilka synonimów zarówno wśród grzybiarzy, jak i naukowców - biały, surowy, mokry, prawski, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus.

Grzyb ten może wyhodować dużą czapkę do 20 cm, jednak częściej jest średniej wielkości - od 5 do 15 cm Na początku życia ma kształt płasko-wypukły, pod koniec owocowania prostuje się i skręca w lejek. Jak nazwa wskazuje, jego powierzchnia pokryta jest śluzem. Skórka jest biała z żółtawym odcieniem.

Miąższ jest zwarty, nie pęka. Malowane na biało. Ma owocowy aromat i ostry smak.Noga piersi niska - do 7 cm, rośnie w formie walca o barwie białej lub lekko żółtej. Wewnątrz jest pusto.

Pod wieczkiem często znajdują się żółte lub kremowe płytki.

Prawdziwy grzyb mleczny najczęściej występuje w połączeniu z brzozą w licznych grupach od lipca do września. Siedlisko - Białoruś, Rosja.

Spożywa się go tylko w krajach obszaru poradzieckiego - służy do solenia po całodziennym moczeniu. W mocarstwach zachodnich jest klasyfikowany jako niejadalny..

Mleko osiki

Pieczarka z czapką osiągająca średnicę od 6 do 30 cm. Nazwa naukowa - Lactárius controvérsus. Synonimy - grzyb mleczny topoli, sieja. Kapelusz po pojawieniu się grzyba ma kształt płasko-wypukły, z zagłębieniem pośrodku i krawędziami zagiętymi w dół. W miarę wzrostu krawędzie stają się faliste.

Miąższ łatwo pęka i jest biały. Ma owocowy aromat i ostry smak.

Maksymalna długość nogawki to 8 cm, jej wewnętrzna część jest gęsta, pomalowana na biało, może mieć różowy odcień. Zwęża się w kierunku podstawy.Aspen mleczny jest nielicznym bywalcem w lasach, w których występuje wiele osik, wierzb, topoli znajdujących się w strefie klimatu umiarkowanego. Okres owocowania przypada na połowę lata - połowę jesieni..

Służy do solenia, smażenia i gotowania.

Czarne mleko

Czarna laktoza lub czarnuszka, cygańska, świńska (łac. Lactárius nécator) spotyka się w dobrze oświetlonych obszarach lasów mieszanych. Jest to grzyb o dość dużym kapeluszu, osiągający średnicę od 7 do 20 cm, płaski, o krawędziach zagiętych do dołu. W porze deszczowej jego ciemnooliwkowa powierzchnia pokryta jest śluzem..Miąższ owocnika łatwo pęka, ale jednocześnie jest gęsty. Biały, ale po naciśnięciu może zmienić kolor na szary. Aromat jest prawie niewidoczny, smak jest ostry.

Czapka jest umieszczona na niezbyt wysokiej nogawce, której długość może dochodzić do 8 cm, a grubość do 3 cm, a jej kolorystyka harmonizuje z kolorem czapki. Powierzchnia pokryta jest śluzem.

Pod czapką często znajdują się cienkie płytki, które sięgają do łodygi.

Owocowanie czarnego grzyba przypada na lipiec - październik.Podczas gotowania służy do solenia po namoczeniu lub ugotowaniu. Istnieją źródła, które twierdzą, że grzyb ten zawiera mutagen nie-katorynowy i nie można go jeść. Zakłada się, że jest trujący, podczas gdy trucizna gromadzi się w organizmie przez długi czas. Według innych źródeł nie udowodniono toksyczności niekateryny.

Cętkowany dąb

Dąb cętkowany (łac. Bolétus erýthropus) jest znany miłośnikom „cichego polowania” pod kilkoma innymi nazwami: dąb czubaty, dąb strączkowy, borowik pospolity, siniak.

W postaci dorosłej czapka tego przedstawiciela królestwa grzybów może osiągnąć średnicę do 20 cm. Ma kształt półkuli, poduszki. Jego powierzchnia jest aksamitna, czasem pokryta śluzem. W kolorze dominują odcienie brązu z dodatkiem brązu, oliwki, czerwieni.Miąższ owocnika jest żółty, bezwonny i bez smaku. Zmienia kolor na niebieski po przecięciu lub naciśnięciu.

Noga jest dość wysoka - do 15 cm, grubość - do 4 cm, ma kształt walca lub bulwy, czasem beczkowatej. Kolor jest żółty z czerwonym. Poplamione czerwonymi łuskami.

Hymenofor jest rurkowaty. Rurki mają kolor żółty lub zielonkawy. Po naciśnięciu zmień go na niebieski.Dąb plamisty to mieszkaniec lasów z drzewami liściastymi i iglastymi w Europie, na Kaukazie, na Syberii. Okres owocowania jest długi, przypada na maj - październik.

Kucharze gotują, a następnie przygotowują sosy lub dodatki. Dubovik nadaje się do suszenia.

Kurki czarne

Inną nazwą tej kurki jest lej w kształcie rogu (łac. Craterellus cornucopioides). Ten grzyb ma strukturę ząbkowaną czapeczką. Osiąga wysokość 5-12 cm Kapelusz ma kształt tuby lub miseczki z lejkiem pośrodku i falistą krawędzią skierowaną na zewnątrz. Górna część jest w kolorze czarno-brązowym. W wieku dojrzałym staje się prawie czarny. Dolna część jest szara z brązową.Miąższ owocnika dobrze się kruszy. U młodych kurków jest ciemnoszara, u dojrzałych prawie czarna. Aromat i smak słychać dopiero po ugotowaniu.

Noga bardzo niska, zwężona ku dołowi. Jest w tym samym kolorze co czapka.

W różnych źródłach kurki określane są jako grzyby mikoryzowe lub saprofity. Rośnie w lasach z drzewami liściastymi lub różnymi drzewami, występującymi w górskich obszarach umiarkowanych stref klimatycznych półkuli północnej.Okres owocowania trwa długo - od lipca do października.

Podczas gotowania używany jest tylko lejek rurowy, noga nie nadaje się do jedzenia. W Europie kurka jest klasyfikowana jako pyszny grzyb. Jest gotowany, smażony, duszony, suszony.

Pieczarka pieprzowa

Grzyb pieprzowy (łac.Calcíporus piperátus) jest również znany pod dwoma innymi nazwami - puszka oleju pieprzowego, koło zamachowe pieprzu. To jest rurkowaty przedstawiciel rodziny Boletov, rodzaju Halciporus.Jego kapelusz jest średniej wielkości - od 2 do 7 cm średnicy. Najczęściej brązowy, ale może też wydzielać czerwony, brązowy. Kształt okrągło-wypukły. Z wiekiem staje się płaski. Gładka, aksamitna skóra mocno przylega do powierzchni.

Miąższ ma kolor żółty. Sypka w konsystencji. Po ściśnięciu zmienia kolor na czerwony. Jej smak jest ostry, jak pieprz. Zapach jest prawie niewidoczny.

Warstwa rurkowa przechodzi do łodygi. Po naciśnięciu rurki zmieniają kolor na czerwony.Noga ma kształt walca zwężonego ku dołowi, średniej wielkości - 3-8 cm wysokości i 0,3-1,5 cm szerokości. Jego kolor jest taki sam jak kolor czapki lub nieco jaśniejszy.

Grzyb tworzy skojarzenie z drzewami iglastymi. Rośnie pojedynczo lub w małych grupach w strefie północnej o umiarkowanych warunkach klimatycznych. Grzybownicy spotykają go od połowy lata do połowy jesieni..

Większość źródeł na temat grzybów klasyfikuje ten grzyb jako warunkowo jadalny, twierdząc, że nadaje się on do suszenia, smażenia, marynowania i solenia. Uważa się jednak, że zawiera toksyczne substancje, które gromadzą się w organizmie i niekorzystnie wpływają na wątrobę..

Rząd biało-brązowy

Rząd biało-brązowy (łac. Tricholoma albobrunneum) pojawia się z brązowym lub brązowym kapeluszem w kształcie półkuli o średnicy od 4 do 10 cm. W miarę dojrzewania kapelusz prostuje się i staje się rozszerzony lub płaski. Jego powierzchnia jest usiana pęknięciami przypominającymi łuski. Płaszcze ze śluzem w porze deszczowej.

Miąższ jest gęsty, biały. Nie ma smaku i zapachu.

U większości grzybów nóżka rośnie 3-7 cm, u niektórych może osiągać 10 cm, kształtem przypomina walec zwężony ku dołowi. Większość jest gładka, spód jest włóknisty. Może mieć inny kolor - biały na górze i brązowy, brązowy, czerwonawy poniżej.Częste białe płytki znajdują się pod czapką. Czasami pokryte są czerwonawymi plamkami..

Zbieracze grzybów najczęściej spotykają biało-brązowy rząd w grupach. Owocniki pojawiają się w sierpniu - październiku. Siedlisko - prawie cała Eurazja.

W kuchni ten grzyb jest uważany za uniwersalny. Wymaga gotowania wstępnego.

Rząd żółto-czerwony

Naukowa nazwa tego grzyba to Tricholomopsis rutilans. Czasami występuje również pod nazwą żółto-czerwonego grzyba miodowego, czerwona linia.

Gdy tylko ten rząd pojawi się spod ziemi, jego kapelusz jest wypukły. W trakcie wzrostu prostuje się i osiąga średnicę 7 cm, skórka matowa, gładka o barwie żółto-czerwonej lub żółto-pomarańczowej. Gęsto pokryte łuskami fioletu lub bordo z brązem.

Miąższ owocu jest mięsisty. Malowane na żółto. Jej gust nie jest niczym niezwykłym. Zapach - kwaśny.Czapka trzymana jest przez niską, cienką nogawkę - 5-7 cm wysokości i 1-1,5 cm szerokości. Ma kształt walca skierowanego w dół. Niektóre okazy są zakrzywione. Kolor żółto-czerwony, z łuskami.

Pod dnem czapki znajdują się żółte tabliczki.

Ten przedstawiciel rodziny ryadovkovy jest rzadkim gościem lasów iglastych. To jest saprotrof. Pojawia się na martwym drewnie od lipca do października.Rząd żółto-czerwony nie jest popularny wśród zbieraczy grzybów. Wielu uważa to za niejadalne. Ci, którzy jedzą, solą i marynują. Zbierane tylko w młodym wieku.

Gigantyczna świnia

Świnia lub gigantyczna ryadovka (łac. Leucopaxillus giganteus) to duży grzyb z głową 10-30 cm w kształcie lejka z falistym białym brzegiem. Czapka znajduje się na grubej białej nodze - do 3,5 cm średnicy. Ma kształt walca o bulwiastej podstawie. Osiąga wysokość 4-7 cm.

Miąższ jest biały, o mącznym zapachu, bez smaku.

Pod pokrywą znajdują się często opadające talerze. Dla młodych przedstawicieli są białe, dla starszych kremowe.Gigantyczna świnia rośnie na terytorium Rosji, na Kaukazie. Rośnie w grupach, może tworzyć „kręgi czarownic”.

Eksperci kulinarni używają go tylko w postaci gotowanej lub solonej..

Serushka

Serushka (łac. Lactárius flexuósus) należy do Russula. Jest to grzyb średniej wielkości z kapeluszem o średnicy 5-10 cm, u młodych przedstawicieli wypukły, później przechodzi w lejkowaty z zakrzywionym brzegiem. Jego kolor jest szary z różowym, fioletowym lub brązowym odcieniem. Może zawierać ciemne koncentryczne kręgi..Ciało owocu ma gęsty biały miąższ. Wydziela mleczny sok. Zapach z owocową nutą.

Noga jest pomalowana, aby pasowała do czapki. Ma do 9 cm wysokości i do 2,5 cm szerokości i przypomina kształtem walec. U młodych przedstawicieli jest gęsty, na starość staje się pusty.

Pod głową rzadko pojawiają się żółte tabliczki. Na początku życia grzyba są one przylegające, a następnie opadają.Od lipca do października szary kapelusz pojawia się pojedynczo lub w grupach w lasach zdominowanych przez osiki i brzozy. Zbieracze grzybów znają go również pod nazwami podoshnitsa, babka lancetowata, szary lakier, szaro-liliowy grzyb mleczny. Zbierane do solenia.

Stropharia niebiesko-zielony

Stropharia aeruginosa to mały grzyb z czapeczką w kształcie stożka o średnicy 3-8 cm. Jego powierzchnia jest pomalowana na niebiesko-zielono. Skóra jest wilgotna i śliska. Kropkowane plamami ochry.

Miąższ ma nieatrakcyjny niebieski lub zielony kolor, słaby zapach i gorzki smak.Równa noga dorasta do 12 cm wysokości i do 2 cm szerokości. Podobnie jak czapka jest śliska, owłosiona. Ma na sobie biały pierścień.

Pod czapką znajduje się blaszkowy hymenofor. Płytki są często umiejscowione, powiększone do łodygi. Są pomalowane na odcienie niebieskiego lub fioletu..

Grzyb można znaleźć na pniakach, w oborniku, na glebie nasyconej próchnicą. Rośnie w lasach Eurazji i Ameryki Północnej.

Można go jeść solone i pieczone, jednak uważa się, że nie ma smaku.

Russula piękna

Innym przedstawicielem warunkowo jadalnych grzybów jest Russula rosacea. Posiada wypukłą czapkę o średnicy 10 cm w kolorze jaskrawoczerwonym. Gdy czapka się rozwija, prostuje się i początkowo przyjmuje postać półkuli, a następnie staje się prostata, lekko wklęsła w środku.

Z biegiem czasu traci również swój jasny kolor, który zmienia się w wyblakły. Pod czapką znajduje się hymenofor w postaci białych lub kremowych płytek.

Miąższ pięknej Russula jest biały i zwarty. Jej zapach jest wyraźny. W smaku jest gorycz.Łodyga jest krótka - dorasta do maksymalnej wysokości 4 cm U większości grzybów jest prosta, ale jest też zakrzywiona. Jest koloru białego, czasem z różowawym odcieniem..

Grzybownicy spotykają tę Russulę głównie w lasach z drzewami liściastymi, ale czasami także wśród nasadzeń iglastych. Okres owocowania przypada na lato i jesień..

Podczas gotowania piękna gołąbka gotowana jest tylko razem z innymi grzybami lub podawana w zalewie octowej. Sam w sobie jest bez smaku.

Russula czernieje

W encyklopediach grzybiarzy grzyb ten można spotkać również pod nazwą czernienie. Po łacinie jego nazwa brzmi jak Russula nigricans.

Jest to dość duża Russula z czapką o średnicy od 5 do 25 cm, gdy się pojawia, czapka jest pomalowana na biało, ale później zmienia kolor na szaro-czarny.

Miąższ owocnika łatwo pęka, ale ma gęstą konsystencję. W kolorze białym. Po przecięciu zmienia kolor na różowy. Smak jest przyjemny, ale z lekką goryczką. Zapach jest również przyjemny, choć łatwo wyczuwalny..Noga dorasta do 10 cm, przypomina kształtem walec. Kolor brązowy.

Hymenofor tej Russula jest blaszkowaty. Płytki są rzadkie, białe, z czasem szare. Widoczne były również kopie z czarnymi dyskami.

Występuje na terenach o umiarkowanych warunkach klimatycznych oraz w zachodniej części Syberii. Owocowanie rozpoczyna się latem i trwa do mrozów..

Tylko młodzi przedstawiciele nadają się do jedzenia. Są spożywane gotowane i solone.

Morel stożkowy

Morchella conica to ciekawie wyglądający grzyb z grzybem w kształcie kapelusza. Jego kapelusz jest złożony, komórkowy, do 9 cm wysokości w postaci długiego brązowego stożka z żółtym lub czarnym odcieniem. Jej wnętrzności są puste.

Noga w kształcie walca o wysokości 2-4 cm, wydrążona. Powierzchnia jest usiana rowkami. Kolor biały, żółty, szary, brązowawy.

Miąższ jest bardzo delikatny. Może być w kolorze białym lub kremowym. Bez smaku i zapachu.Morel stożkowaty odnosi się do wiosennych saprofitów. Okres owocowania przypada na kwiecień - czerwiec. Spotyka się dość rzadko. Siedlisko - lasy, parki, ogrody.

Kulinarni eksperci gotują, smażą i suszy po wstępnej obróbce cieplnej..

Czapka Morel

Grzyb ten, podobnie jak poprzedni, ma owocnik w kształcie kapelusza z czapeczką luźno osadzoną na nodze.. Czapka ma niewielki rozmiar - do 5 cm wysokości i do 4 cm średnicy. Jego kolor zależy od tego, gdzie rośnie grzyb i na jakim etapie rozwoju. Może być brązowy, brązowy, żółty, ochra. Jego powierzchnia jest zagięta.Miazga łatwo pęka. Nie ma specjalnego smaku. Ma wilgotny zapach.

Noga do 11-15 cm długości, w młodości biała z żółtawym odcieniem i bawełniana, w dojrzałości ochra i pusta.

Siedlisko - kraje o klimacie umiarkowanym na półkuli północnej. Grzyb preferuje lasy liściaste i mieszane, obszary w pobliżu wody. Zbieracze grzybów napotykają duże grupy smardz czapek, liczące po 50-70 egzemplarzy każda. Okres owocowania - kwiecień i maj.

Niektóre źródła podają, że grzyb ten jest niejadalny i może powodować zatrucie. Jednak częściej określa się go jako warunkowo jadalny, podając zalecenia dotyczące wstępnej obróbki cieplnej.

Tinder fungus siarkowo-żółty

Nie zaleca się częstego spożywania grzyba krzesiwo żółtego (łac. Laetíporus sulphúreus), ponieważ istnieją dowody na jego toksyczność. Owocniki pasożytniczego grzyba nie osiadają zbyt wysoko na drzewach lub pniach.

Początkowo przypominają żółte lub pomarańczowe krople. W miarę rozwoju stają się jak ucho - kilka pseudo-czapek mierzących 10-40 cm w formie wachlarzy rośnie razem. Ta „konstrukcja” może ważyć do 10 kg.

Ich miąższ jest soczysty, miękki, kruchy, o niezbyt wyrazistym zapachu i kwaskowatym smaku. Kolor biały.Hymenofor tego grzyba hubkowego ma postać żółtych rurek o długości 0,2-0,4 cm.

Siarkowożółty polipor pasożytuje na wielu drzewach liściastych, owocowych i iglastych. Zamieszkuje je od maja do września.

Ugotowanie tego grzyba zajmuje około 40 minut. Do jedzenia nadają się tylko świeże okazy. Są smażone, gotowane, marynowane, solone.

Łuskowaty polipor

Łuskowaty grzyb krzesiwa (łac. Polýporus squamósus) jest dobrze znany zbieraczom grzybów ze względu na jego powszechne występowanie. Owocniki znajdują się nisko na drzewach. Najpierw mają kształt nerki, a potem są prostaty. Średnica osiąga 30 cm, ma barwę żółtą lub szarą. Powierzchnia jest usiana ciemnobrązowymi łuskami.

Grzyb Tinder ma miękki miąższ, który u dojrzałych osobników staje się twardy i gąbczasty.

Noga grzyba ma do 10 cm długości i do 4 cm grubości, ma kolor biały, u podstawy brązowy z czarnym.Grzyb Tinder występuje w Europie i Stanach Zjednoczonych. Najczęściej rośnie wiosną na pniach słabych drzew, ale można go spotkać również latem i jesienią.

Jest spożywany tylko w młodym wieku. Można go spożywać po ugotowaniu, soleniu i marynowaniu.

Ogród Entoloma

Entoloma clypeatum pojawia się najpierw z kapeluszem w kształcie dzwonu, który z czasem zmienia się w wypukły wklęsły z nierównymi krawędziami. Jego kolor również zmienia się w czasie - początkowo jest biały z szarym, następnie staje się beżowy lub szary z brązowym, a pod koniec życia - szaro-brązowy.Pod czapką znajdują się szerokie i rzadkie różowe płytki, które są przymocowane do średniej wysokości nogi (do 10 cm) w kolorze białym, różowym lub szarym z jasną podstawą.

Miazga Entoloma może mieć gęstą lub miękką konsystencję. Ma mączny smak i aromat. Jest koloru białego.

Zbieracze grzybów zwykle widzą, jak ten grzyb rośnie w grupach. Mieszka w lasach, może rosnąć w sadach. Okres owocowania przypada na maj - lipiec.Entoloma jako warunkowo jadalny grzyb o przeciętnym smaku jest stosowany w kuchni do smażenia, gotowania, marynowania i solenia. Są kraje w Europie, w których uważa się go za dobrego grzyba.

Rozważaliśmy więc tylko kilka warunkowo jadalnych grzybów. W rzeczywistości jest ich znacznie więcej. Wszystkie mają jedną wspólną cechę - przed użyciem należy je ugotować, aby usunąć nieprzyjemny smak i zapach oraz uniknąć przykrych niespodzianek z przewodu pokarmowego..

Wideo: grzyby jadalne