Brokuły pomogą z toksynami i nowotworami złośliwymi

Brokuły to roślina jednoroczna z rodziny kapustowatych. Ze względu na swoje fenomenalne właściwości odżywcze i lecznicze nie nazywa się go niczym innym jak królową w swojej formie.

Uprawa tej kultury wiąże się ze znacznymi kosztami pracy, ale mimo to ze względu na swoje właściwości zyskuje coraz większą popularność wśród ogrodników amatorów. Ułatwia to obecność odmian o różnych okresach dojrzewania, co pozwala na jej uprawę w każdych warunkach klimatycznych..

Właściwości i cechy uprawy brokułów

Brokuły to jedna z najbardziej polecanych potraw w dietetyce. Zawiera ogromną ilość witamin, pierwiastków śladowych i cukrów. Pomaga oczyścić organizm z toksyn, metali ciężkich, które zapobiegają chorobom nerek, miażdżycy i powstawaniu nowotworów złośliwych.

Regularne spożywanie tego warzywa zatrzymuje starość, gdyż zawarta w nim metionina i cholina zapobiegają gromadzeniu się szkodliwego cholesterolu. To świetny produkt dla osób osłabionych, kobiet w ciąży, diabetyków, dzieci i osób starszych..

Do pożywienia, takiego jak kalafior, używa się gęstej główki nierozwiniętych pąków kwiatowych w kolorze zielonym lub fioletowym i liści. Istnieją dwa rodzaje brokułów:

• pospolity, składający się z grubej łodygi, zwieńczony luźną główką ściśle przylegających kwiatostanów;

• Włoski lub szparagi - ma dużą liczbę cienkich gałązek zakończonych małymi zielonymi grudkami.

Cechą jej kultywacji jest to, że bardzo lubi światło i wilgoć. Łóżko kapusty musi znajdować się po południowej stronie stanowiska (z dostatecznym nasłonecznieniem), możliwie jak najbardziej zamknięte od zimnych północnych wiatrów. Pożądane jest, aby wcześniej rosły tu następujące uprawy:

• zboża wszelkiego rodzaju;
• rośliny strączkowe;
• cebula;
• marchewka;
• ziemniaki.

Do złych poprzedników należą: pomidory, rzodkiewki, buraki. Po nich brokuły można sadzić nie wcześniej niż cztery pory roku..

Do uprawy kapusty lepiej jest używać neutralnych, luźnych, żyznych gleb. Dopuszcza się lekko zasadowe, w których ph nie przekracza 7,5. Przygotowanie terenu do sadzenia polega na wykopywaniu, usuwaniu chwastów i stosowaniu nawozów organicznych (obornik, kompost) w ilości 3 kg na 1 mkw. m. Przy zwiększonej kwasowości dodaj 200 gramów wapna na 1 m2. m. Wapnowanie można przeprowadzić ze sproszkowaną skorupką jajka.

Klomby do sadzenia na wsi można przygotować zarówno jesienią, jak i wiosną. W tej ostatniej wersji brak nawozów organicznych jest uzupełniany karmieniem roślin. Szczególną uwagę należy zwrócić na wilgoć. Optymalne warunki dla kultury to:

• wilgotność gleby 70%;
• wilgotność powietrza 85%;
• temperatura powietrza + 16-20 ° С.

Brokuły dobrze znoszą upały i mróz, ale najlepsze plony uzyskuje się przy umiarkowanych temperaturach i wystarczającej wilgotności. Kapustę tego typu można bez problemu uprawiać na loggiach i balkonach mieszkań miejskich.

Warunki uprawy sadzonek

Uprawa brokułów zaczyna się od wysiewu nasion na sadzonki. Odbywa się od początku marca do początku maja, w zależności od warunków klimatycznych regionu. Należy pamiętać, że młode rośliny sadzi się w ziemi w wieku 30-50 dni, podczas gdy ziemia powinna być wystarczająco ciepła.

Regiony północne, Syberia i Ural pozwalają na siew tylko w domu, w regionie moskiewskim i bardziej południowych najlepiej to zrobić we własnej szklarni.

Przygotowanie nasion

Wyboru odmian nasion należy dokonywać z uwzględnieniem warunków klimatycznych. Wczesne i średnio wczesne są preferowane na obszarach o krótkich i chłodnych latach. Uprawy późno dojrzewające są odpowiednie dla regionów Middle Lane i południowych.

Materiał siewny należy sortować, a drobne, suche wyrzucić. Wybrane nasiona umieszcza się najpierw w gorącej wodzie (+ 50 ° C) na 15 minut, a następnie po wygrzaniu zalewamy je na zimno. Zabieg taki jest stymulatorem wzrostu i pozwala skrócić okres kiełkowania. Aby przyspieszyć kiełkowanie, skuteczne jest stosowanie specjalnych preparatów, które są szeroko reprezentowane na półkach sklepowych, na przykład: Heteroauxin, IMC i inne.

Skład gleby do siewu

Gleba do siewu nasion brokułów musi być luźna i dobrze przepuszczać wodę i powietrze. W tym celu lepiej jest użyć gotowych mieszanek lub samodzielnie przygotować glebę odżywczą. Aby to zrobić, należy wymieszać w równych proporcjach darń, piasek rzeczny, popiół drzewny i próchnicę. Siew odbywa się w skrzynkach lub pojemnikach o bokach co najmniej 25 cm, których dno jest początkowo pokryte drenażem (kamyki, keramzyt), a ziemię wylewa się na wierzch.

Glebę w pojemnikach należy podlać osiadłą wodą. Następnie pokrój w rowki nie więcej niż jedną falangę palca w odległości 3 cm od siebie i zasiej nasiona.

Temperatura i wilgotność

Aby z powodzeniem uprawiać sadzonki brokułów, bardzo ważne jest przestrzeganie reżimu temperatury w pomieszczeniu:

• przed wschodem + 19-20 ° С;
• po pojawieniu się kiełków w ciągu tygodnia + 9-11 ° С;
• w słoneczny dzień + 15-17 ° С;
• przy pochmurnej pogodzie + 12-13 ° С;
• w nocy + 8-10 ° С.

Drugim ważnym punktem jest utrzymanie wilgotności powietrza w pomieszczeniu na poziomie 80-85%. W takim przypadku gleba powinna być również wilgotna, ale bez nadmiaru wody, aby nie spowodować pojawienia się czarnej nogi, która jest szkodliwa dla sadzonek..

Zbieranie sadzonek

Kiedy sadzonki kapusty osiągną wiek 14-15 dni, należy je zbierać. W tym celu wygodnie jest używać pojemników o pojemności 200-300 ml wypełnionych tą samą mieszanką składników odżywczych, która została użyta do siewu nasion..

Sadzonki brokułów boją się bezpośredniego światła słonecznego i dopóki nie staną się silniejsze, należy je zacieniać. Temperaturę pomieszczenia w tym okresie należy podwyższyć do + 20-22 ° С.

Sadzonki kapusty zakorzeniają się w ciągu 2-3 dni. Następnie należy karmić roztworem nitroammofoski zgodnie z zaleceniami. Po zapłodnieniu możesz wrócić do poprzedniego reżimu temperaturowego.

Hartowanie sadzonek

Sadzonki brokułów przed sadzeniem w ziemi należy utwardzić. Aby to zrobić, w ciągu dwóch tygodni zostaje wyprowadzona na balkon lub loggię, zachowując następujący reżim:

• 2-3 godziny - 2 dni;
• przez 8-10 godzin - 2-3 dni;
• od wczesnego rana do późnego wieczora;
• cały dzień 3 dni przed zejściem na ląd.

Młode rośliny kapusty są gotowe do sadzenia w otwartym terenie po pojawieniu się piątego lub szóstego prawdziwego liścia.

Lądowanie w otwartym terenie

Termin przesadzania sadzonek brokułów na stałe miejsce w ogrodzie przypada na drugą połowę maja. Jeśli jednak ciepła pogoda nie ustąpiła, a gleba nie rozgrzała się wystarczająco, lepiej nie spieszyć się i czekać kolejne 5-7 dni.

Sadzonki należy sadzić w pochmurną, chłodną pogodę. Lub późnym popołudniem, aby nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Przygotowane łóżko jest łamane w rzędach w odległości 50-60 centymetrów od siebie. Głębokie dziury wykopuje się na nich po 40 centymetrach. Do dołów można dodać mieszankę popiołu, kompostu, mąki dolomitowej i koniecznie wlać pół litra wody.

Podczas sadzenia sadzonek należy przestrzegać następujących technik agrotechnicznych:

• roślinę umieszcza się w przygotowanym gnieździe i lekko posypuje ziemią;
• szyjka korzenia jest zamknięta nie więcej niż dwoma palcami;
• większość łodygi znajduje się w otworze;
• gdy sadzonka rośnie, konieczne jest dodawanie gleby, aż poziomy będą równe.

Młode brokuły bardzo boją się mrozu i mogą umrzeć w temperaturze -1-2 ° C. Dlatego w razie potrzeby należy je przykryć włókniną, szklanymi słoikami lub plastikowymi pojemnikami..

Pielęgnacja brokułów

Proces pielęgnacji kapusty będzie składał się z następujących punktów:

• częste podlewanie;
• terminowe pielenie;
• opatrunek górny;
• regularne rozluźnienie gleby;
• ochrona przed szkodnikami.

Szczególną uwagę należy zwrócić na utrzymanie wilgotności gleby. Zwykle brokuły podlewa się co drugi dzień wieczorem, ale w upalne lata częstotliwość może sięgać nawet dwa razy dziennie..

Duże znaczenie ma spulchnienie gleby. Należy to przeprowadzić po każdym podlewaniu i karmieniu, ponieważ ta kultura dobrze rośnie tylko w luźnej glebie..

Brokuły uwielbiają pożywną glebę i dlatego wymagają częstego nawożenia, nawet jeśli zostaną zastosowane przed sadzeniem. Pierwsze karmienie organiczne - napar dziewanny lub odchodów kurzych - przeprowadza się po ukorzenieniu sadzonek. Następnie powtórz po dwóch tygodniach. I za trzecim razem - podczas tworzenia kwiatostanów. W tym drugim przypadku można użyć roztworu mieszaniny mineralnej (40 gramów superfosfatu, 20 gramów azotanu amonu i 10 gramów siarczanu potasu na 10 litrów wody). Ten sam skład służy do stymulacji wzrostu pędów bocznych po odcięciu górnej części głowy.

Ze środków ludowych dobrze sprawdziły się napary z pokrzywy i żywokostu. Doskonały efekt daje dodatek popiołu drzewnego.

Głównym szkodnikiem kapusty jest pchła krzyżowa. Aby chronić młode sadzonki, łóżka pokryte są białym spunbondem. Skutecznie opylamy rośliny mieszaniną popiołu i pyłu tytoniowego lub opryskujemy naparem z popiołu.

Przy dużej liczbie owadów można zastosować preparat Iskra. Ale należy go stosować tylko na wczesnym etapie rozwoju kapusty i nie później niż 20 dni przed utworzeniem kwiatostanów.

Żniwny

Zbieranie brokułów ma swoje własne cechy. Główki roślin są zbierane na zielono, nie pozwalając pąkom otworzyć się na małe żółte kwiaty. W przeciwnym razie plony zostaną zniszczone i nie można ich użyć do jedzenia..

Dojrzewanie kwiatostanów następuje etapami:

• pierwsza to środkowa łodyga, która osiągnęła długość 10 cm;
• pędy boczne dojrzewają później.

Dojrzałość kapusty można określić na podstawie wielkości główki - 12-14 centymetrów i jej koloru - ciemnozielonego.

Zbierz brokuły rano, aby były soczyste. Należy zauważyć, że odmiany o wczesnych okresach dojrzewania nie podlegają długotrwałemu przechowywaniu. Należy je spożyć w ciągu tygodnia lub zamrozić. Dojrzała jesienią kapusta może być przechowywana na świeżo w piwnicy lub lodówce do trzech miesięcy.

Po zebraniu głównych zbiorów pod koniec sezonu można przedłużyć żywotność roślin. W tym celu łodygi wyrwane z ziemi pozostają w łóżkach. W ciągu miesiąca pojawiają się na nich małe, młode kwiatostany, które zachwycą późnym owocowaniem.

Pomimo tego, że brokuły wymagają dużej ostrożności podczas ich uprawy, nie przeszkadza to ogrodnikom. Jego wyjątkowe właściwości odżywcze i lecznicze są tego warte. A zgodność z pewnymi technikami agrotechnicznymi pozwala uzyskać wysoką wydajność kwiatostanów.