Korzystamy i neutralizujemy szkody wynikające z jedzenia rabarbaru
Roślina o długich czerwonych ogonkach i zielonych liściach łopianu można znaleźć na wielu działkach domowych. To jest rumbambar lub rabarbar, którego korzyści i szkody zostaną omówione w tym artykule..
Zadowolony
Roślina to wieloletnia roślina zielna pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej. Do Europy trafił dopiero w XVI wieku, ale bardzo szybko znalazł zastosowanie. Obecnie rabarbar uprawiany jest na wszystkich kontynentach, ale najaktywniej w krajach takich jak Wielka Brytania, USA.
Jaka jest wartość rabarbaru?
Łodygi rabarbaru mają wysoką wartość odżywczą. Zawierają błonnik (3,2%), węglowodany (2,5%) i białko (0,7%). Jednocześnie zawartość kalorii w produkcie jest niska - 20 kcal / 100 g.
Roślina jest bogata w:
- witaminy (C, A, E, grupa B, PP);
- kwasy organiczne (cytrynowy, szczawiowy, chryzofanowy, bursztynowy, jabłkowy);
- sole mineralne;
- substancje pektynowe, które stabilizują metabolizm;
- polifenole, które mogą spowalniać wzrost komórek rakowych.
Dzięki tak dobroczynnemu składowi rumbambar staje się konkurencją dla tak bogatych w witaminy potraw, jak jabłka i kiszona kapusta..
Aplikacje
Początkowo roślina była używana głównie do gotowania. Dżem, galaretka, nadzienie do ciast zrobiono z jego łodyg, gotowano kompoty z rabarbaru, dodawany do sałatek i dodatków. Amerykańscy i europejscy szefowie kuchni wciąż przygotowują różne desery, sosy, dietetyczne przysmaki oparte na tej kulturze..
Później dobroczynne właściwości rabarbaru, zauważone przez starożytnych mnichów tybetańskich, zostały potwierdzone przez współczesnych naukowców. Kultura zaczęła być wykorzystywana w:
- farmaceutyki (do produkcji tabletek, proszków, mieszanin, otrzymywania ekstraktu);
- homeopatia (surowa, suszona do sporządzania wywarów leczniczych).
Rabarbar to wyjątkowa roślina, której wszystkie części są korzystne. Korzeń ziela ma działanie lecznicze, ogonki są zjadane przez ludzi, a liście są karmione zwierzętami.
Cechy wykorzystania rośliny do celów leczniczych
Łodygi i korzeń rabarbaru, którego właściwości lecznicze i przeciwwskazania zostały zbadane przez wielu naukowców, mają rozległy wpływ na organizm człowieka..
Normalizacja przewodu pokarmowego
Rumbambar zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, co pobudza apetyt, usprawnia proces trawienia. Słaby wywar z tej rośliny pomaga przy biegunce, a skoncentrowany - na zaparcia..
Środek działa powoli (około 7-8 godzin), ale wypróżnienia są naturalne i delikatne.
Wzmocnienie odporności
Surowe łodygi rabarbaru są źródłem składników odżywczych, dlatego należy je spożywać przy niedoborze witamin, obniżonej odporności po przeziębieniach lub chorobach wirusowych.
Łodygi rośliny są skutecznym środkiem regenerującym i odbudowującym, który może zastąpić wiele preparatów farmaceutycznych.
Należy je spożywać, aby zapobiec przeziębieniom, grypie, wzmocnić odporność organizmu na wirusy, zwiększyć jego napięcie.
Poprawa pracy serca i naczyń krwionośnych
Pektyna zawarta w sadzonkach rabarbaru obniża poziom cholesterolu, co zapobiega blokowaniu naczyń. Substancje bioaktywne wzmacniają mięsień sercowy, zmniejszając prawdopodobieństwo zawału serca, choroby wieńcowej.
Korzeń Rumbambara ma właściwości moczowe i żółciopędne. Odwar z niej polecany jest osobom ze skłonnością do obrzęków. Pomaga korzeniowi rabarbaru przeciw zapaleniu wątroby, łagodząc stan pacjenta, zmniejszając liczbę nawrotów.
Odnotowano korzyści z rabarbaru w leczeniu łuszczycy, dny moczanowej, artretyzmu, chorób zapalnych układu oddechowego, gruźlicy. Ten produkt dietetyczny, bogaty w witaminy, ale o niskiej zawartości kalorii, polecany jest osobom dbającym o wagę..
Kosmetyczne właściwości rumbambary
Ze względu na wysoką zawartość witaminy C (10 mg) roślina jest naturalnym przeciwutleniaczem. Przyspiesza procesy regeneracji w komórkach, stymulując szybką odnowę skóry, zwiększając jej elastyczność.
Rabarbar jest również przydatny do włosów. Pozwala przywrócić włosom strukturę, nadać im złoty lub brązowy odcień. Aby to zrobić, z korzenia rośliny robi się wywar, do którego dodaje się inne składniki (soda, białe wino).
Przestrogi przy jedzeniu rabarbaru
Korzyści i szkody wynikające z rabarbaru są równoważne, jeśli roślina jest używana nieprawidłowo. Długotrwałe stosowanie rumbambara w dużych dawkach powoduje uzależnienie organizmu, osłabiając działanie leku.
Nie powinieneś używać rośliny, gdy:
- reumatyzm, cukrzyca, zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- obecność wrzodów, krwawienia, zapalenia otrzewnej;
- kamienie nerkowe. Zawarty w produkcie kwas szczawiowy tworzy z wapniem nierozpuszczalne związki.
Stosowanie surowego rabarbaru należy ograniczyć do kobiet w ciąży, matek karmiących, wykluczyć go z diety dzieci poniżej 2 roku życia.
Rabarbar, którego korzyści i szkody zostały omówione w artykule, to produkt wyjątkowy, niezasłużenie zapomniany przez ludzkość. Prawidłowo stosowany nie tylko urozmaica dietę, ale także zastępuje większość warzyw, owoców, witamin aptecznych.
