Orzeźwiający kompot z moreli i pomarańczy na zimę

Każda gospodyni domowa ma kilka puszek napojów wśród zimowych przygotowań. Dzięki swojej kulinarnej wyobraźni przygotowywane są dziś nie tylko z tradycyjnych owoców i jagód. Ostatnio coraz większą popularność zyskują przepisy z niezwykłymi składnikami, z których jednym jest kompot z moreli i pomarańczy..

Wygląd kompotu jest dość mylący: wydaje się, czego można się spodziewać po nieokreślonym żółtawym napoju? Aromat wydobywający się z puszki od razu rozwiąże wszelkie wątpliwości - każdemu spodoba się słodki zapach moreli z nutami pomarańczy. W smaku kompot przypomina trochę słodką wodę gazowaną jak „Fanta”, którą szczególnie docenią mali domownicy. Ponadto kompot jest produktem całkowicie naturalnym (w przeciwieństwie do sody) i na pewno nie będzie z niego żadnej szkody..

Jedyną wadą tego kompotu jest to, że można go gotować tylko w sezonie zbiorów moreli. Jeśli pomarańcze są sprzedawane w sklepach i na targowiskach przez cały rok, zimą nie można znaleźć świeżych moreli. Oczywiście czasami w supermarkecie można znaleźć importowane morele, ale pod wieloma względami ustępują one owocom uprawianym w warunkach naturalnych przez krajowych producentów. Co możemy powiedzieć o ich koszcie i naturalności ...

Nie musisz więc tracić czasu, ale lepiej wykorzystać moment, w którym dostępne są morele i zaopatrzyć się w morelowo-pomarańczowy kompot do wykorzystania w przyszłości..

Aby uzyskać przezroczysty kompot, lepiej jest wziąć dojrzałe morele z gęstą miazgą. Przejrzałe owoce mogą rozpaść się podczas przyrządzania, co zepsuje wygląd napoju..

Kompot morelowo-pomarańczowy w syropie

Do zszywania wygodnie jest używać słoików o pojemności jednego litra - w ten sposób kompot zużywa się szybciej. W przypadku dużej rodziny biorą butelki, a następnie liczbę składników mnoży się przez przemieszczenie (w przypadku 2-litrowej butelki - o 2 itd.).

Dojrzałe, gęste morele (250 g) spłucz i odcedź nadmiar wody.

Morele muszą być jędrne, ale nie zielone, w przeciwnym razie kompot z moreli i pomarańczy będzie miał gorzki smak.

Umyj również pomarańczę i pokrój w krążki, każdy podzielony na 4 części. Umieść 2-3 pierścienie na litrowym słoiku.

Wysterylizuj słoiki. Nie czekając, aż ostygną, ułóż owoce w pojemnikach.

Przygotuj syrop cukrowy:

• wlej 750 g wody do rondla;
• doprowadzić do wrzenia i dodać 130 g cukru;
• gotować przez 2 minuty, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Wlej wrzący syrop na owoce, przykryj pokrywką i sterylizuj przez 20 minut. Zakasać.

Kompot słodko-kwaśny przez podwójne nalewanie

Ten łatwy przepis na kompot z moreli i pomarańczy bez sterylizacji jest odpowiedni dla początkujących gospodyń domowych, które dopiero uczą się konserwować. Aby zachować 4 trzylitrowe butelki napoju, potrzebujesz:

1. Umyj dwa kilogramy moreli i wybierz nasiona.
2. Pokrój pomarańczę na 4 części (po jednej na słoik). Możesz zostawić je nienaruszone lub pokroić w plasterki.
3. Owoce przełożyć do słoików i zalać wrzątkiem. Przykryj pokrywkami, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
4. Gdy woda w słoikach ostygnie, delikatnie przelej ją do rondla i ponownie zagotuj..
5. Wlej 1 łyżkę do słoików z owocami. cukier i zalać gorącą wodą.
6. Uszczelnij i zawiń ponownie.

Słodki kompot z przejrzałych moreli i miąższu pomarańczy

W przeciwieństwie do ogólnych zaleceń dotyczących dojrzałości moreli, w tym przypadku specjalnie stosuje się przejrzałe owoce. Po pierwsze należy je jeszcze pokroić na kawałki, a po drugie kompot będzie słodszy. W tym samym celu zdejmij skórkę pomarańczy..

Aby zwinąć na zimę trzylitrową butelkę kompotu morelowego z pomarańczą:

1. Polać pomarańczę przegotowaną wodą i zdjąć skórkę. Pokrój na dwie części - do jednej butelki potrzebujesz tylko pół obranej pomarańczy, którą pokroisz na pół pierścienia.
2. Opłucz pół kilograma moreli, podziel na połówki i usuń pestki.
3. Umieść przygotowane owoce w szklanym pojemniku, napełnij je 1 łyżką. Sahara.
4. Słoik zalać wrzątkiem, a następnie zwinąć i zawinąć. Po całkowitym ostygnięciu kompotu opuszcza się go do piwnicy w celu przechowywania..

Kompot morelowy w syropie pomarańczowo-miętowym

Charakterystyczną cechą napoju jest użycie nie samej pomarańczy, a jedynie jej soku. Dodatkowo kilka gałązek mięty nada kompotowi orzeźwiający odcień..

Procedura krok po kroku:

1. Morele myjemy w ilości 1 kg i wybieramy nasiona.
2. Ułóż owoce w wysterylizowanych słoikach, wypełniając je 1/3 wysokości.
3. Wyciśnij sok z pomarańczy (masa całkowita 300 g) i przecedź przez gazę tak, aby nie pozostały pestki i kawałki miąższu.
4. Wlej 5 litrów wody do dużego rondla, a gdy się nagrzeje dodaj 1 kg cukru. Niech cukier się rozpuści i do syropu dodaj sok pomarańczowy.
5. Doprowadź do wrzenia i dodaj kilka gałązek mięty. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
6. Słoiki z morelami polać wrzącym syropem i zawinąć.

Kompot „Witamina 3”

Aby zrobić bogaty kompot morelowy z pomarańczą i cytryną, potrzebujesz trzylitrowego pojemnika:

• 500 g morela;
• 1 łyżka. Sahara;
• 1 pomarańcza;
• 0,5 cytryny.

Przed zajęciem się owocami należy postawić na kuchence czajnik z wodą do nalania.

Podczas podgrzewania wody usuń pestki z umytych moreli, dzieląc je na dwie części.

Pomarańcze i cytrynę zalać wrzącą wodą i pokroić. Odłóż połowę cytryny - możesz wykorzystać ją do następnej puszki.

Umieść wszystkie składniki w wysterylizowanym słoiku i dodaj cukier.

Owoce zalać wrzątkiem, zwinąć, zawinąć i ostudzić.

Kompot z przecieru owocowego

Cechą przepisu jest to, że nie całe owoce są układane bezpośrednio w słoikach, ale puree z moreli, Pomarańczowy i cytryna. Taki kompot morelowy z pomarańczą i cytryną jest trochę niejasny, co jednak nie wpływa w żaden sposób na jego smak..

Ilość owoców na tłuczone ziemniaki zależy od cytryny, więc na jedną cytrynę potrzebujesz:

• 3 kg moreli;
• 1 kg pomarańczy.

Dokładnie umyj wszystkie owoce, wybierz nasiona i przepuść przez maszynkę do mięsa lub blender wraz ze skórką.

Sterylizuj puszki o pojemności 3 litrów. Umieść po 1 łyżce w każdym. przecier owocowy i 1 łyżka. Sahara.

Zalej wrzącą wodą i zwiń.

W przypadku kompotu lepiej nie używać cytryn z grubą skórką, ponieważ mogą być gorzkie.

Kompot z moreli i pomarańczy doskonale gasi pragnienie i jest świetną alternatywą dla kupowanych w sklepach soków i wody gazowanej. Przygotuj tylko ekologiczną żywność dla swoich dużych i małych członków rodziny. Smacznego!