Kompot morelowy - szczegółowe przepisy na pyszny napój na zimę

Zimą szczególnie chcesz czegoś świeżego i smacznego, takiego jak owoce i warzywa. Ponieważ w zimnych porach roku niemożliwe jest uzyskanie truskawek, wiśni lub moreli, gospodynie domowe konserwowały te owoce w postaci dżemu lub soku.

Kompot morelowy to bardzo smaczny napój, który można przygotować w kilka godzin bez poświęcania na to dużej ilości pieniędzy i czasu. Robi się z niego pyszne koktajle mleczne, a ciasta i ciasta z kawałków owoców..

Kompot z moreli

Domowe przetwory są doskonałym zamiennikiem wszystkich zwykłych soków ze sklepu, które są pełne cukru i zbędnych substancji. Są dużo smaczniejsze i zdrowsze. Kompot morelowy to napój, który wszyscy już uwielbiają, który można łatwo i łatwo zrobić własnymi rękami w ciągu kilku godzin. Owoce zawierają dużo niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin z grupy B, a także metale naturalne.

Potas jest substancją występującą najczęściej w morelach. Świeże owoce zawierają około trzystu miligramów, a suszone, czyli suszone morele - do siedmiuset miligramów. W przypadku niedoboru witamin, chorób serca, lekarze przepisują dietę z włączeniem do diety pewnej ilości tych owoców w dowolnej postaci.

Ponadto zaleca się spożywanie pomarańczy w okresie przestrzegania dowolnej diety, ponieważ są niskokaloryczne i bardzo przydatne. Aby urozmaicić zwykłe użycie, przygotowują pyszne kompoty, których przepisy powinna znać każda gospodyni domowa.

Owoce muszą być dojrzałe, jasne i pachnące, ale nie miękkie, ponieważ niedojrzałe nadadzą sokowi gorycz, a zbyt przejrzałe sprawią, że będzie szczególnie mętny i ciemny. Po wypitym napoju pozostają owoce moreli, które można wykorzystać do przygotowania różnorodnych deserów, smoothie, dekoracji ciast czy sałatek owocowych.

Do kompotu potrzebne są następujące składniki:

• dojrzałe morele - 1 kilogram;
• cukier granulowany - 250 gramów;
• przegotowana woda - 3 litry.

Gotowanie krok po kroku:

• Owoce należy przepłukać ciepłą lub gorącą wodą, aby zabić wszystkie możliwe zarazki, a następnie podzielić na dwie połowy i usunąć nasiona.
• Banki do wekowania napoju są wstępnie sterylizowane. Możesz gotować pojemniki z pokrywkami we wrzącej wodzie przez dziesięć minut lub przechowywać w piekarniku przez kilka godzin w temperaturze stu stopni.

• Morele układa się w słoiku, a następnie wlewa wrzącą wodą i podaje przez dwadzieścia minut. Napar z pojemników spuszcza się do rondla, dodaje cały cukier i przygotowuje syrop cukrowy: mieszaninę należy gotować i gotować na małym ogniu przez pięć minut.
• Owoce wlewa się gorącym syropem, puszki zwija się blaszanymi wieczkami, odwraca do góry nogami i przechowuje w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przepis na podwójne wypełnienie

Ta metoda jest szczególnie popularna wśród gospodyń domowych, ponieważ nie wymaga sterylizacji puszek i pokrywek przed przykręceniem pojemników na napoje. Nie musisz też wcześniej przygotowywać syropu, ponieważ cukier jest po prostu wlewany do słoika, w którym odbywa się fermentacja..

Składniki:

• morele - pół kilograma;
• cukier - 150 gramów;
• przegotowana woda - 2 litry.

Przygotowanie:

Morele są myte i wypestkowane. Następnie wypełniają banki jedną trzecią ich objętości. Na owoce wylewa się cukier. Wcześniej należy zagotować wodę i wlać owoce do połowy pojemnika. Musisz pozwolić mu parzyć przez dwadzieścia minut, ale nie dłużej, aby szklany pojemnik nie miał czasu na ostygnięcie.

Następnie włóż garnek z wodą do ognia w celu dalszego napełnienia. Gdy się zagotuje, ponownie wlewa się do słoików, ale tym razem na samą górę. Teraz można je zwinąć za pomocą blaszanych pokrywek, odwrócić do góry nogami. Należy go przechowywać owinięty w ręcznik lub koc, a po ostygnięciu odstawić do chłodnego, ciemnego miejsca na zimę.

Słodki syrop morelowy

Ta metoda wyróżnia się tym, że napój jest bardzo słodki i bogaty. Dlatego jest zamykany w małych litrowych słoikach, aby później można było po prostu rozcieńczyć go wodą do smaku i wypicia. Często jeden taki słoik to dwieście lub trzysta gramów gotowego syropu, reszta to woda.

Składniki:

• owoce - 600 gramów;
• cukier - pół kilograma na litr wody;
• woda, aby całkowicie wypełnić puszkę.

Dojrzałe i twarde morele należy umyć, pokroić i wypestkować. W słoikach owoce układa się ściętymi. W tym czasie gotuje się syrop z cukru i wody, po czym wlewa się go do pojemnika po samą szyję i przykrywa blaszanymi pokrywkami.

Na dnie rondla lub miski należy położyć niepotrzebny ręcznik lub szmatkę, na wierzch położyć słoiki z syropem kompotowym, zalać ciepłą wodą, zagotować. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i kontynuuj sterylizację pojemnika przez dwadzieścia minut. Następnie wyciągnij je, zwiń pokrywki i odwróć je do góry nogami. Przykryj górę kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Kompot z nasionami

Zanim zaczniesz gotować, musisz wypróbować co najmniej jedno jąderko owocu. W środku powinno być słodkie. Jeśli jest gorzki, nie nadaje się do picia.. Niektóre pestki moreli zawierają taki kwas, który jest uwalniany podczas długotrwałego przechowywania i szkodzi ludzkiemu organizmowi. Dlatego kompot ten nie może być przechowywany zbyt długo..

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• dojrzałe, mięsiste owoce - trzy kilogramy;
• woda - jeden litr;
• cukier - kilogram.

Morele myje się i usuwa nasiona. Ważne jest, aby konserwować jądra poprzez delikatne łamanie łupin. Jąderka są oczyszczane z cienkiej skóry, dla której są wlewane do gorącej wody na dziesięć minut wcześniej.

Morele układa się w czystym szklanym pojemniku, ścina, przesuwa w rzędach z obranymi ziarnami. Słoików nie wolno sterylizować, ponieważ sam kompot zostanie wysterylizowany. Konieczne jest przygotowanie syropu z cukru i wody, a następnie napełnienie nim pojemnika do samej góry. Natychmiast zwiń i sterylizuj w gorącej wodzie przez pół godziny. Delikatnie zawiń w koc i przechowuj do całkowitego ostygnięcia.

Pikantny przepis

Ten napój może czasami zastąpić zwykłe napoje alkoholowe, ponieważ zawiera aromatyczny rum.

Składniki:

• trzy kilogramy moreli;
• półtora litra wody;
• kilogram cukru;
• rum (jedna łyżka na litr kompotu).

Wszystkie owoce są myte i układane w durszlak, następnie blanszowane w całości w gorącej wodzie przez pięć minut i natychmiast zanurzane w zimnej wodzie. Po tym procesie bardzo łatwo będzie je oderwać bez uszkodzenia miąższu samego owocu. Morele przecina się na pół, kamień usuwa się, miazgę układa się w litrowych słoikach, wcześniej sterylizuje.

Syrop jest zrobiony z cukru i wody, wszystkie pojemniki są nim wypełnione. Na koniec dodaj do każdego po kilka łyżek świeżego rumu, natychmiast zwiń i odwróć do góry nogami, pozostawiając do zaparzenia do zimy.

Kompot z miodem i pomarańczą

Ten przepis zawiera miód, który nie mniej niż zwykły cukier nadaje kompotowi smak i słodycz.

Składniki do gotowania:

• trzy kilogramy owoców;
• dwa litry wody;
• Pomarańczowy;
• pół kilograma miodu.

Umyte i posiekane morele bez pestek umieszcza się w wysterylizowanych słoikach. Z wody i miodu przygotowuje się syrop, który powinien gotować się przez pięć minut. Wlewa się do niego owoce, skórkę kładzie się na wierzchu. Następnie kompot jest sterylizowany w gorącej wodzie, zwijany i przewracany, aż zawartość całkowicie ostygnie.

Całe morele z jabłkami

Oprócz jabłek do kompotu można również dodawać inne owoce, a nawet suszone owoce, aby uzyskać bogatszy i jaśniejszy smak..

Składniki do gotowania krok po kroku:

• pół kilograma moreli;
• pół kilograma jabłek;
• dwa litry wody;
• pół kilograma cukru.

Wszystkie owoce są dokładnie myte i sortowane. Jabłka są obrane z rdzenia, pokrojone w plasterki. Owoce układa się warstwami we wstępnie wysterylizowanych pojemnikach. Z góry wszystko wlewa się wrzącą wodą przez dwadzieścia minut, aby się rozgrzać. Woda jest spuszczana, po czym przygotowywany jest na niej syrop cukrowy. Napełniają puszki po samą górę, zwijają blaszanymi pokrywkami. Słoiki muszą stać przez jeden dzień ciepłe, po czym można je wyjąć do chłodnego miejsca do przechowywania. Smacznego!